MİNİK PORSİYONLUK KÖSTEBEK PASTA

Bu  pastanın tarifi uzun zamandır yazmak istiyordum ama bir türlü zaman bulamadım.Foto çekili bekliyordu.Ve nihayet bugün yazabildim.Benden bu pastanın tarifini  isteyen değerli mesai arkadaşım Gülsüm Hanım bu lezzeti tatmış biri olarak gönül rahatlığı ile denemeniz dileğiyle .:))

Malzemeler:

-3 yumurta,

-1 su bardağı şeker,

-1 su bardağı süt,

-yarım su bardağı sıvı yağı,

-2 çorba kaşığı kakao,

-1 paket kabartma tozu,

-1 paket vanilya

-2 su bardağı un (elenmiş )

Kreması:

-4 su bardağı süt,

-1 çay bardağı şeker,

-4 yemek kaşığı ( tepeleme ) un

-1 çay bardağı hindistan cevizi

İçine:

-Muz

Yapılışı:

-Yumurta ve şeker derin bir kaba alınır mikser ile  köpürünceye kadar çırpılır.

-İçine sıvıya ve süt eklenerek çırpılmaya devam edilir.

-Ayrı bir kapta kabartma tozu, vanilya , kakao ve un elenip karıştırılır.

-Sıvı karışımın içine azar azar ilave edilerek karıştırılır.

-Büyük boy fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve kek hamuru tepsiye boşaltılr.Önceden ısıtılmış fırında 175 derece de 25-30 dakika kadar kek pişirilir.

Kreması için:

Süt,şeker, ve un tencereye alınır ve iyice çırpılır.Ocakta koyulaşıncaya kadar  karıştırılarak pişirilir.

Kremayı ocaktan aldıktan sonra içine hindistan cevizi ilave dilerek karıştırılır.Hazırlanan krema soğumaya bırakılır.

-Kek piştikten sonra soğumaya alınır ve soğuduktan sonra çay bardağı veya su bardağı yardımı ile yuvarlak kesilir.Kalan parçalar rondo da çekilerek un haline getirilir ve geniş bir tabağın içine alınır.

-Yuvarlak kesilen keklerden bir parça alınır üzerine halka halka kesilen muz dilimleri konur.Üzerine 1 yemek kaşığı krema eklenir ve en üst kısmı rondodan çekilen kek kırıntıları ile elimiz yardımı yuvarlak şekil alması sağlanır.

-Diğer keklere de aynı işlem yapılır.

Yazımı biraz uzun oldu ve birazda yapılışı zaman alıcı ama sunumu çok güzel bir pasta.

Afiyet olsun

Notlar:

1-Ben büyük dikdörtgen borcam da pişirmiştim kekimi, kalın oldu bende kekleri ikiye keserek yaptım  ama en iyisi büyük fırın tepsisinde yapmak.

2-Kremayı soğuması için beklerken aralarda karıştırmakta fayda var yoksa yüzü kaymak bağlıyor.

3-İçine kremasını ekledikten sonra bihter damla çikolata eklerseniz de müthiş oluyor.

4-Kermes ve kalabalık günler için yapılacak en güzel pasta .

9 KAŞIK PASTASI

Ben öyle çok değişik lezzet denemişimdir ki haydi tarifini ver deseler hemen akıldan veremem illa deftere yada yazılı bir nota bakmalıyım.Ama bu tarif benim gibi ezberi olmayanın bile aklında kaldıysa gerisini düşünün yani. Adı üstünde herşey 9 kaşık:))Bu lezzetli pastayı ilk kez karşı komşum ikram etmişti .Çok hoşuma gitmişti.Geçenlerde de blogcu arkadaşlarımdan  Emel'in  blogunda gördüm ve hemen denedim.Kendisine buradan teşekkürlerimi sunuyorum bu güzel paylaşım için.Sonuç çok güzeldi.Sütlü bir tatlı havasında bir pasta üstelik öyle kalabalık bir aile değilseniz bu tarif tam size göre çünkü çok büyük bir pasta olmuyor.

Malzemeler:

-2 tane yumurta,

-9 kaşık şeker,

-9 sıvı  yağı,

-9 kaşık süt,

-9 kaşık un(tepeleme olacak un),

-1 kabartma tozu,

-1 tane vanilya,

sos malzemeleri:

-2,5 su bardağı süt,

-7 kaşık şeker,

üzeri için:

-1 paket krem şantş,

-1 çay bardağı süt,

-Süslemek için fıstık

Yapılışı:

-Önce kekini hazırlıyoruz.Yumurta,şeker,sıvıyağı,süt,un,kabartma tozu ve vaniyayı sırasıyla ekleyip çırpıyoruz.Unu eleyerek ekliyoruz.Küçük dikdörtgen camda önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.Keki ılımaya bırakıyoruz.

-Kek pişerken bizde sosunu hazırlayalım.7 kaşık şekeri 2,5 bardak sütle kaynatıp ılımaya bıraklım.

-Kek ve sos ikiside ılıyınca bir kaşık yardımıyla sosu kekin üzerinde gezdirip tamamen soğumaya bırakıyoruz.

-Kek soğuduktan sonra 1 çay bardağı sütle hazırladığımız kremşantiyle pastanın üstünü kaplıyoruz ve fıstıkla süslüyoruz.Buzdolabında dinlenmeye alıyorız.1-2 saat dinlendikten sonra soğuk soğuk servis ediyoruz.Sanki sütlü tatlı tadındaki bu güzel pastayı afiyetle denemenizi tavsiye ederim.

Not:

-Pastayı yapmaya başlamadan önce malzemeleri ölçüp ayarlayıp yanınıza alırsanız daha pratik oluyor.

-Pasta çok güzel kabarıyor.Benim gibi küçük kare borcam kullandıysanız pastanın dilimlerin, küçük tutmakta fayda var.

KEDİ DİLLİ ÇİLEKLİ PASTA

Bu tarif benim denemelerim sonucunda ortaya çıktı.Çileği çok seven biri olarak çilekli tatlara bayılıyorum.Biraz narin bir meyvedir kendileri nazlıdırlar.Hemen değerlendirilmek isterler yoksa canım çilekler kendilerinden geçerler:))

İşte bu tarifte benim çileği çok aldığım zamanlara rastlar.Çok pratik bir tarif akşama gelen misaflerime hemen denemeliyim ,aslında hiç denemediğim lezzetleri misafirlerime denemem .Denenmiş tarifleri seçerim bu durumlarda.Ama bu pastanın o kadar güzel olacagından emindim ki denemek istedim.Yalnız bir dip not çilekler sunum yapılacağı zaman eklenmeli.

Malzemeler:

-yarım paket kedi dili bisküvisü,

-yarım paket muhallebi,

-yarım paket toz krem şanti,

- 1 litre süt,

-1 fincan çikolata damlası,

-hindistan cevizi,

-1 kase ayıklanmış temizlenmiş çilek

Yapılışı:

Kedi dillerini sütle ıslatıp borcamımıza diziyoruz.Üzerine muhallebimizi pişirip döküyoruz.(muhallebimiz hazır olduğu için üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.)

-Muhallebimiz soğuduktan sonra,yarım paket krem şantimizi hazırlayıp muhallebinin üzerine yayıyoruz. 

-Üzerine bol hindistan cevizi serpiyoruz.Buzdolabınada soğumaya bırakıyoruz.

-Çileklerinizi pastamızın üzerine diziyoruz ve çikodamlalarla süslüyoruz.

Pastamızı akşamdan yaparsak daha güzel oluyor.Süslemesinide ikram ederken yapıyoruz

Serin serin yiyoruz.Afiyet olsun:))

Herkese iyi haftalar sağlık ve esenlikler diliyorum..

JÖLELİ MEYVELİ PASTA

Bugünlerde bloguma uğramaya pek vaktim olmuyor.Ama bu güzel pastayı sizinle paylaşmak istedim.Sıcak ,yorgunluk  fazlası ile yoruyor ve hiçbirşey yapmak istemiyor insan..

Pasta tamamen evde kalmış malzemelerin değerlendirilmesi amaçlı yapılmıştır Ama bu kadar güzel olacağını bilseydim daha önce denerdim.Ben daha önce hiç jöleli bir pasta denememiştim tabi bu tarifi deneyince geç kaldığımı anladım.:)))

Hazırlanışı çok zevkli ve pratik :))

Yeniliklere açık olmak lazım dimi:)))

Malzemeler:

-Yarım paket kedi dili ,

-yarım paket hazır muhallebi,

-1 tane tart jölesi,

-kayısı,kiraz,muz(üzerine konacak meyveler isteğe kalmış)

-yarım litre süt

-1 yemek kaşığı toz krem şanti

-2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

-Kedi dillerini sütle ıslatıp orta boy kare borcama yerleştiriyoruz.

-Yarım paket hazır muhallebimizi  2 su bardağı sütle hazırlıyoruz.Soğuyunca içine 1 yemek kaşığı toz  krem şantiyi ekliyor blendarla çırpıyoruz. ve kedi dillerinin  üzerine döküyoruz.

-Meyvelerimizi temizleyip dilimlere ayırıyor ve pastamızın üzerine yerleştiriyoruz.

-2 yemek kaşığı şekerle tart jölemizi hazırlayıp meyvelerimizin üzerini kaplıyoruz. (üzerinde yapılışı ayrıntılı olarak yazıyor.)

-Burada jöle meyvelerin taze kalmasını sağlıyor ve kararmasını önlüyor.

-2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapıyoruz.Benim gibi bir gün önceden hazırlarsanız pastanızın tadına doyum olmaz.

Afiyet olsun

ÇİLEKLİ YAŞPASTA

MALZEMELER

1 adet pasta taban(Uno marka)

yarım litre süt,

1,5 tepeleme yemek kaşığı un,

1 tepeleme yemek kaşığı nişasta(buğday yada mısır fark etmez)

3 kahve fincanı şeker (Türk kahvesi fincanı)

1 paket vanilya,

1 tane yumurta

1 yemek kaşığı margarin,

yarım paket toz krem şanti,

süslemek için:

1 tane muz,

yarım kg çilek

hindistan cevizi,

Yapılışı:

Süt,un,nişasta,şeker,vanilya ,yumurta bir tencereye alınır.Mikserle 1 dakika karıştırılarak topaklanması önlenir.Ocakta kısık ateşte kaynayana kadar karıştırılır.Kaynadıktan 5 dak sonra ocaktan alınır içine margarin eklenir ve karıştırılır.Ilımaya bırakılır.İyice ılıdıktan sonra yarım, toz kremşanti eklenerek 5 dakika kadar mikserle çırpılır.

Pasta tabanının her iki katı da yarım çay bardağı sütle hafifce ıslatılır.Sonra birinci katın üstüne hazırlanan kremanın yarısı sürülür.Onun üzerine küp küp doğranmış muzlar konur,üzerine ikinci kat pasta tabanı kapatılır.Onunda üzerine kalan krema sürülür ve  hindistan cevizi ile süslenir.Servis yapmaya yakın temizlediğimiz çileklerle  pastamız süslenir.

Çok şık güzel bir pasta oldu

Not:Pastanızı akşamdan hazırlayıp bir gün sonra servis yapacaksanız çileklerini servis yapmaya yakın koyarsanız ,çilekler daha taze görünür. Ben içine çilek koymadım çünkü çileğin ekşimsi tadı pastanın ekşimsi olmasına neden oluyor diye düşünüyorum.

Benim gibi çileği çok seviyorsanız  kesinlikle denemenizi tavsiye ederim...:)

Afiyet olsunn:)))

Hepinize iyi haftalar ...:)))))))))))))))))))))))))))))))))

ÇİKOLATA DAMLALI YAŞPASTA

MALZEMELER

1 adet pasta taban(Uno marka)

yarım litre süt,

1 tepeleme yemek kaşığı un,

1 tepeleme yemek kaşığı nişasta(buğday yada mısır fark etmez)

3 kahve fincanı şeker (Türk kahvesi fincanı)

1 paket vanilya,

1 tane yumurta

1 yemek kaşığı margarin,

yarım paket toz krem şanti,

süslemek için:

çikolata damlaları,

2 tane muz,

hindistan cevizi,

süs şeker boncuklar

Yapılışı:

Süt,un,nişasta,şeker,vanilya ,yumurta bir tencereye alınır.Mikserle 1 dakika  karıştırılarak topaklanması önlenir.Ocakta kısık ateşte kaynayana kadar karıştırılır.Kaynadıktan 5 dak sonra ocaktan alınır içine margarin eklenir ve karıştırılır.Ilımaya bırakılır.İyice ılıdıktan sonra yarım, toz kremşanti eklenerek 5 dakika kadar mikserle çırpılır.

Pasta tabanının her iki katı da sütle hafifce ıslatılır.Sonra birinci katın üstüne hazırlanan kremanın yarısı sürülür.Onun üzerine küp küp doğranmış muzlar  ve çikolata damlaları eklenerek üzerine ikinci kat pasta tabanı kapatılır.Onunda üzerine kalan krema sürülür.Çikolata damlaları ,şeker boncuklar ve hindistan cevizi ile süslenir.

Ayrıca ben servis yapmaya yakın pastanın kenarlarındaki şekerlerin arasına halka halka kestiğim muzları yapıştırdımÇok şık güzel bir pasta oldu.(Ben bu fotoyu pastayı hazırlar hazırlamaz çektim  muzla süslememiştim daha. )

Not:Pastanızı akşamdan hazırlayıp bir gün sonra servis yapacaksanız , benim gibi muzlarını sonradan eklerseniz muzlarınız kararmaz.

Muzun birini içine birini dışına kullandım.

Bu pastayı denemenizi tavsiye ederim.Deneyen arkadaşlar ve eşim çok beğendiler.Benden söylemesi:)

Afiyet olsunn:)))

FISTIKLI HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

Bu güzel tarif sevgili annemden .Her gittiğimizde yapar bizde zevkle yeriz.Bende tarifini alıp denemek istedim hemen ilk fırsatta yaptım .Tabi anneminkinin yanında biraz acemi işi oldu o içini biraz daha fazla koyuyordu ben ilk deneyimim olduğu için içini biraz az koymuşum ama tadı aynıydı.Hindistan cevizli tarifleri sevenlere tavsiye ederim çok güzel oluyor.Kıtır kıtır ağızda dağılıyor.:)))

Malzemeler:

1 paket margarin veya tereyağ,

1 bardak pudra şekeri,

1 bardak hindistan cevizi,

1 çay bardağı sıvı yağ,

1 yumurta sarısı ve akı ayrılacak,

1 vanilin,

1 paket kabartma tozu,

Aldığı kadar un tahminen 2,5 bardak

İç malzemeler:200g çekilmiş fıstık içi,içine 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

Malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olacak.Margarini,pudra şekerini,hindistan cevizini,

sıvı yağı,yumurta sarısını,vanilyayı,kabartm atozunu hepsini ekleyip karıştıralım.Unu yavaş yavaş ekleyelim kulak memesi kıvamına gelince tamamdır.Elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz. Avcumuzun içinde açıyor içine iç malzemesini koyup ağzını kapatıyoruz.Ve şekilllendiriyoruz.Daha sonra ayırdığımız yumurta akına bandırıyoruz. Arkasından bir tabağa hindistan cevizi koyup, hindistan cevizine de batırıyoruz.Tepsiye diziyoruz. 180 derecede üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun..

HAVUÇLU TOPLAR

malzemeler:

3-4 adet havuç

1 paket sade betibör büskivi

1 çay bardağı şeker

1 yemek kaşığı margarin

hindistan cevizi

kürdan.

yapılışı: Bir tencereye ince kısmından rendelenmiş havuçu, şekeri koyun ve suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Havuçlar biraz ılındıktan sonra robottan çektiğiniz büskivileri, margarini ekleyip karıştırın. Elinizi biraz ıslatıp, ceviz büyüklüğüde parçalar alıp yuvarlayın. Düz bir tabağa bolca hindistan cevizi döküp, her tarafını bulayıp servis tabağına alın.Ve üzerine kürdan batırın işte bu kadar..

Afiyet olsunnn....

DAMLA ÇİKOLATALI BİSKÜVİ-ÇAY KEYFİ

Çay keyfi  benim favori kurabiyemdir.Çay keyfi diyorum ama asıl sütle güzel gidiyor bu damla çikolatalı bisküvi.Ben genelde evde yapabildiğim  yiyecekleri dişarıdan almayı sevmiyorum.Kendi bildiğimin ,elimle yaptığımın tadı ve hijjeni bir başka oluyor. Bu çay keyfi bisküvileri  uzun süre tazeliğini koruyor.Damla çikolata yerine bazen kuş üzümü ekliyorum o da çok güzel oluyor.Yeri gelmişken bu hafta TUTUM YATIRIM VE TÜRK MALLARI HAFTASI yani YERLİ MALI HAFTASI (12-18 aralık arası.)

Hatırlarmısınız bilmiyorum ilkokuldayken bu haftada çok heyecanlanır çocuklar .Sizde  yaşadınız mı o heyecanı?Ben çocukken çok zevk alırdım içinde yiyecek olmasından mı bilmiyorum:)Şimdilerde o kadar heyecanlanmasamda öğrencilerin o heyecanını görmek güzel:)Bizde 4/B sınıfı olarak bu etkinliğe çarşamba günü katılacağız.Bende öğrencilerime bu çay keyfinden yapacağım inşallah.E  bu kadar kültürel bilgiden sonra fazla kültür zehirlenmesine uğramayalım diyor tarife geçiyorummm.

Malzemeler:(18-20 adet )

100 gr yumuşak tereyağ,

100 gr şeker(1 çay bardağını biraz geçsin)

1 paket vanilya,

1 tane yumurta,

yarım paket kabartma tozu,

1 tutam tuz,

1 su bardağı damla çikolata,

yarım su bardağı kırılmış fındık,

2 su bardağı kadar un

Yapılışı:

Yağı ,yumurtayı,şekeri köpürünceye kadra çırpıyoruz.

Un ,tuz,vanilyave kabartma tozunu karıştırıp eleyerek karışımın içine ekliyoruz.

Bayağı yumuşak bir karışım oluyor içine damla çikolatayı ve fındığı ilave edip karıştırıyoruz.

Elimizle bisküvi şeklini verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.15-18 dakika arasında önceden ısıtılmış  fırında160 derecede pişiriyoruz.

Not: Eğer hamurunuz katı olmuşsa 2 kaşık süt ekleyerek yumuşatabilirsiniz .Veya hamur çok yumuşak olduysa biraz un ekleyerek normal kıvama getirebilirsiniz.Burada önmeli olan ne çok katı ne çok yumuşak bir hamur orta kıvamda bir hamur olmalı.

Kurabiyemiz piştiğinde size çok sertmiş gibi gelebilir ama değil  tatdığınızda anlayacaksınız.

Afiyet olsun.

ÇİĞ KÖFTE-PİDE-İRMİKLİ TATLI

Efendim biz okuldaki bayan arkadaşlarla haftada birgün toplanır meşk ederiz.İşte bugünden sizlere bir kaç kare.Geçen hafta Mehtap Öğretmenimizdeydik.Sağolsun sohbetiyle ve nefis ikramlarıyla bizi ihya etti .Kendisine ve değerli eşi Fatih Bey'e çok teşekkür ediyoruz.Allah yar ve yardımcınız olsun.

Pide-irmikli tatlı ve bisküvili çikolatalı pasta

BİSKÜVİLİ ÇİKOLATALI PASTA

Malzemeler:

1 paket bisküvi,

1 paket çikolatalı puding,

2 paket süt

1 su bardağı nişasta,

1 su bardağı şeker,

1 vanilya.

 Süslemek için:

Hindistan cevizi,

doğranmış fındık

Yapılışı:

Bu malzemeler orta boy bir fırın tepsisine tam geliyor.

Önce 5 su bardağı sütü ,1 su bardağı nişastayı(pirinç),1 su bardağı şekeri,1 paket vanilyayı karıştırarak orta sıcaklıkta pişiriyoruz.Kısaca bir pasta harcı gibi oluyor.(bunun yerine hazır muhallebide kullanabilirsiniz.Ölçülerle uğraşmak istemezseniz)Bu karışım bir köşede beklesin

İkinci işlem olarak çikolatalı pudingi üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.

Son işleme geldi sıra,bisküvileri hafif bir suda ıslatıyor tepsiye diziyoruz.Üzerine hazırladığımız muhallebiden sürüyoruz.İkinci kat içinde bisküvi ve muhallebi en üst kata çikolatalı pudingimizi döküyoruz.

Üzerini hindistan cevizi ve fındık ile süslüyoruz .Ilıyınca dolaba bırakıyoruz ki soğusun diye.

Çiğ köfte Fatih Beye ait.Hocam urfalılara taş çıkarmışsınız maşallah:)Ellerinize sağlık.

PEYNİRLİ ÇÖKELEKLİ PİDE

Malzemeler:( Bu malzemelerle büyük boy pideden 14-15 tane çıkıyor.)

4 tane kuru soğan,

3-4 tane yeşil biber,

2 tane kırmızı biber,

1 demet maydanoz,

3,4 sap yeşil soğan,

1 kg çökelek,

1 kase rendelenmiş kaşar,

1su bardağından iki parmak az zeytin yağ,

1 kaşık biber salçası,

1 tatlı kaşığı pul biber,

1 çay kaşığı reyhan(fesleğen)

Birazcık tuz.

Yapılışı: Malzemelerin hepsini  ince ince kıyıp karıştırıyoruz.Salçası,yağı,tuzu,acısı size kalmış.İsteğinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.Fırına göndermeden önce tadına tuzuna bir  bakın.Fırıncıyıda iyice tembih edin içi bol olsun diye:)

Fırından gelen pidelerinizi  alttakileri üste üstekileri alta gelecek şekilde yer değiştirin  ki hamur olmasın.Sonrada dilimlere ayırın.

İrmikli tatlı

Diyeceksiniz ki tamam güzel afiyet olsun da hani tarifler.Eeee o da en yakın

zamanda inşallah:)

iyi hafta sonları

KAYA KURABİYE-DAĞINIK KURABİYE

Bu kurabiyelere herkes bir isim takmış anlaşılan.Görüntüsünden dolayı dağınık kurabiye yada kaya kurabiye deniliyor.Tadı çay keyfine benziyor.Çay keyfi bisküvisinden farksız üstelik kolay kolay bayatlamıyor.Ağzı kapalı bir kavanoza koyun gelip gidip yersiniz.Çayın yanında harika oluyor ama bence ikram önerisi süt .Sütle harika oluyor.. Tavsiye ederim.:)

                                                 

Malzemeler:

• 100 gr yumuşak tereyağ
• 100 gr şeker,
• 1 paket vanilya,
• 1 tane yumurta,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu,
• 1 tutam tuz,
• 1 çay bardağı parça fındık,
• 1 çay bardağı damla çikolata,
• alabildiği kadar un(yumuşak bir hamur olacak fotodaki gibi)

Yapılışı:

• Yağı ,yumurtayı,şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
• Unu ,tuzu,vanilyayı,kabartma tozunu karıştırdıktan sonra eleyerek karışımın içine ekliyoruz.
• Fındık parçalarınıda ekliyoruz.Yumuşak bir hamur kıvamı oluyor içine damla çikolataları ilave edip karıştırıyoruz.
• Hamurdan parçalar koparıp şekil vermeden yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.180 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
• Afiyet olsun..

ISPANAKLI KEK

Ispanak ve narın mevsimi geldi.Artık bol ıspanaklı tarifler yer alır bloglarda:)Bol bol nar yenir evlerde tabi  bizim evde de .Ben genelde ıspanaklı keki yaptığımda eğer karşımdakiler ilkkez yiyorlarsa mutlaka  şaka yaparım.Fıstıklı kek diye.Ispanakla yaptığımı söylemezsem kimse anlamıyor  bu kekin ıspanakla yapıldığını.Yani sözün özü ıspanak tadını hissetmiyorsunuz bu keki yerken.Bu tarifi sevgili Burcu ya gönderiyorum etkinliğinde (önce göze sonra damağa)kolaylıklar diliyorum.Gelelim tarife:
Malzemeler:

• 3 yumurta,
• 1,5 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı haşlanmış ıspanak,(yarım kğ ıspanak yeterli olur)
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• Yeterince un aşağı yukarı 2 su bardağı gibi

Ara kat için:

• 1 paket krem şanti,
• Damla çikolata,
• Üzerini süslamek için nar

Yapılışı:

• Ispanakların yaprak kısımlarını yıkayın ve kaynar suya atarak 3-4 dakika bekletin.Suyunu süzün ve robottan püre haline gelinceye kadar çekin.Çekildikten sonra ıspanak 1 su bardağı olmalıdır.
• Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Yağı ve ıspanak püresini ekleyin ve az çırpın.
• Toz malzemeleri sıvı malzemelerle karıştır.
• 180 derecede 35-40 dakika pişirin.Ve kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
• Kekimiz piştikten ve soğuduktan sonra ikiye kesiyoruz.İçinden biraz kek parçalarını tırtıklıyoruz ve bir robottan geçiriyoruz.Sonradan üzerini süslemek için kullanacağız.
• Krem şantiyi hazırlayın ve kekin ara katına sürün.Ve biraz damla çikolata serpin.İkinci katında kekini  kapatın üzerine krem şantiyle kaplayın.Robotta çektiğiniz kekin parçaları ve nar ile pastayı süslüyoruz.

                                                                                 Afiyet olsun...

"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 46.HAFTA ETKİNLİĞİ " HAVUÇLU TOPLAR

Çay saatlerinde vazgeçilmeyen bir tat.havuçlu toplar.En dar zamanınızda bir misafiriniz mi geldi?Eyvah ne yapayım ?Diye düşünmeyin.İşte size kısa sürede kolay lezzetli bir tarif.

MALZEMELER:

2-3 tane havuç

 yarım paket  kakaolu petibör bisküvi,

 iki yemek kaşığı şeker,

isteğe göre içine kıyılmış cevizde yada iri kıyılmış fındık eklenebilir,

bulamak için yeterince hindistan cevizi,

yarım çay kaşığı tarçın,

YAPILIŞI:

Havuçları soyup rendeliyoruz,şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Daha sonra tarçını ekleyip karıştırıyoruz.İri kıyılmış fındıklarımızı ekliyoruz.Bisküvilerimizi robottan geçirip ufalıyoruz.Ve ılıyan  havuçlu karışımın içine ekliyoruz.İyice yoğuruyoruz.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.Hindistan cevizine buluyoruz. Üzerine kürdan batırıyoruz.2-3 saat dinlendirip öyle servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Ben bu tarifimi "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 46.HAFTA etkinliği ev sahibesi Nur (http://nurmutfakta.blogcu.com/) arkadaşıma gönderiyorum.Kendisine bu etkinlikte kolaylıklar diliyorum.

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

Efendim yeni bir eğitim öğretim yılına bir ümitle heyecanla başladık.Mini mini birler yine ağladı.Annelerini istediler.Onların okula uyumu bir ay sürer.Bizede bir ay eğlence çıktı.:)

Benim yavru kuşlarım büyüdü kocaman adam oldular .(4. sınıfız ya artık değmeyin bize.) Yaz tatilince bir özlemişiz birbirimizi ki sormayın gitsin.Okul bahçesinde bir sarılmalar öpmeler..İlk gün doyamadık birbirimize.Yaz tatilinde neler yaptılar ,nerelere gittiler tek tek anlatıyorlar.Zaten anlatacakları hiçççççççççç bitmez:)İnşallah bizim ve tüm eğitim camiası için hayırlı bir yıl olur.Bu kadar okul heyecanı yeter değil mi?

Tatlı yiyelim tatlı konuşalım biraz da ağzımız tatlansın.Bu bayram annemin menüsünden bir esinti.Hindistan cevizli kurabiye.Yiyen bir pişman yemeyen bin pişman diyebiliriz.Kesinlikle hindistan cevizi sevenler denesin beğeneceklerini düşünüyorum.İŞte tarifimiz:

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

Malzemeler:

• 1Paket margarin,
• 1 Bardak pudra şekeri,
• 1 Bardak Hindistan cevizi,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 Yumurta sarısı,
• 1 Vanilin,
• 1 Kabartma tozu,
• Alabildiği kadar un

Yapılışı:Malzemelerin hepsini karıştırıyoruz.Fazla sert olmayacak şekilde bir hamur elde ediyoruz.Bir parça alıyoruz ve elimizle rulo gibi yuvalıyoruz.Daha sonra üzerinden merdane ile hafiften geçiyor Yassı hale getiriyoruz ve verev olarak kesiyoruz.Kestiğimiz kurabiyeleri önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bandırıyoruz..Fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Değişik şekillerde verilebilir.

Ağzınızda dağılan ve kolay kolay bayatlamayan ,uzun ömürlü bir kurabiye.Afiyetle

Herkese iyi haftalar.:)))))))))))

MARAŞ ÇÖREĞİ VE HOŞAF & BAYRAM İKRAMI

Bayram için memlekete gittik.Ailelerimizi ,eşimizi ,dostumuzu ziyeret ettik ve bayramlarını kutladık.Bayramın farklı bir havası vardır bizde.Uzun zamandır göremediğimiz eş dostla bayramlarda görüşürüz.Geç vakitlere kadar oturur ,özlem gideririz .

El öptük, şeker aldık ,harçlık yerine hayır duası aldık.Cepler boşaldı döndük:)İşte bir bayramda böyle geçti.Diğer bayram( Allah kısmet ederse ),görüşmek üzere ayrıldık.

Bizim oralarda Bayramda misafirlere hoşaf ile Maraş çöreği ikram edilir.Biz küçükken çörek evlerde yoğrulur,fırına gönderilirdi.Bayram çöreğini yemek için bayramı sabırsızlıkla beklerdik.Çöreğin tuzlusuda olurdu şekerliside.Şimdi çörek yemek için bayramı beklemeye gerek kalmadı.Çörek heryerde her zaman satılır oldu.Artık o eski tadıda kalmadı ...Nerde o eski bayramlara döndü:):):)

HOŞAF:

Malzemeler:

• Kuru kayısı,
• elma,
• kuru üzüm,
• kuru vişne(biz kullanmadık.),
• şeker ,su

Yapılışı:Malzemelerin ölçüsü isteğe bağlı.Kuru üzümü yıkayıp sıcak suya ekledik.Biraz piştikten sonra içine yıkadığımız kayısıları ilave ettik.Pişirmeye devam ettik.Elmaları yıkayıp dilimlere ayırdık ve küp küp doğradık.Kaynayan hoşafın içine doğradığımız elmaları ekledik.Yarım bardak şeker ilave ettik.Şekeri size kalmış.Çok şekerli olmamasına dikkat edin.Elmalar piştikten sonra ocaktan alıyoruz.Soğuk olarak çörekle beraber servis yapılır.Afiyet olsun.
MARAŞ ÇÖREĞİ:
Şimdi bu kadar anlattık.Canınız çörek çekti.Kahramanmaraş'ta çok uzak,nasıl gideceksiniz değil mi?Yolunuz Maraş'ada düşmez.Ah yazık size.Durun no panik!Stres yapmayın:)İşte colanın sırrı kadar gizli Maraş çöreğinin tarifi:
Malzemlere:

• 1 Kg un,
• Yarım kg tereyağ,(yarı tereyağ yarı margarin olabilir.)
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 yemek kaşığıçörek otu,
• 1 yemek kaşığı susam,
• Tuz yada şeker,(İsteğe bağlı)Tuzlu simit gibi olmalı tuz oranı
• Yeteri kadar süt.

Yapılışı:Un,tereyağ(Oda sıcaklığında da olabilir ama genelde eritip hafif soğuduktan sonra eklenir.) ,tuz yada şeker,kabartma tozu,çörek otu,susam karıştırılır.Yumuşak bir hamur oluncaya kadar süt ilave edilir.Küçük parçalara ayrılarak merdane ile açılır.Üzeri çatalla çizilir.160-180 derecede üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.Sonra afiyetle yenir.Denemeye değer bir tatdır.En önemli özelliği uzun süre saklanabilmesi ,tazeliğini koruyabilmesidir.

BİSKÜVİLİ KOLAY PASTA

Bu tarif lise yıllarıma dayanır.O zamanda çok severdim pasta,börek,çörek yapmayı.Her duyduğum gördüğüm pastayı denerdim.Olmadı mı hopppp anneannemin tavuklarına:)(Anneannemin bahçeli bir evi vardı.Tabi kümesi tavuklarıda.Annem çalışan bir bayan olduğu için evde olmazdı.Bende gazetelerde ,tv de gördüğüm her tarifi denerdim.Olmayınca malum anneannemin tavuklarına gündoğardı.)

İşte böyle öğrendim yemek yapmayı tavukların üzerinde deneyerek.:):):):):)
Malzemeler:

1. 1 Paket petibör bisküvi,
2. 1 litre süt,
3. 1 peket hazır muhallebi,
4. Pasta süsü,Hindistan cevizi

Yapılışı:

Sütle hazır muhallebiyi hazırlıyoruz.Küçük bir kaba yarım su bardağı süt koyuyoruz.Bisküvileri süte batırarak tepsiye yerleştiriyoruz.Üzerine muhallebi yayıyoruz .Bu işlemi 3 kat bisküvi olana kadar tekrarlıyoruz.Ve üzerine muhallebiyi döküp pasta süsü ve hindistan cevizi ile süslüyoruz. Bakın tarifi ne kadar kolay:)

İstenirse ara kata muz dilimleri de yerleştirilebilir.Orası sizin hayal gücünüze kalmış:)))))))

Afiyet olsun.....

HERKESE İYİ BAYRAMLAR

TİRAMİSU

Bu pastayı sevgili Funda 'da görmüştüm o da sağ olsun öyle güzel anlatmıştı ki en kısa zamanda denerim demiştim o zaman bu zamanmış sanırım geçenlerde eşimin doğum gününde misafirlerimize yaptım çok beğenildi.Tarifine oradan bakabilirsiniz.Kendisine teşekkür ediyorum .Şu meşhur tiramisuyu denemeyen varsa denemelerini tavsiye ederim yanında nesface ile harika oluyormuş onu anladım .

Herkese kocaman selamlar sevgiler