FISTIKLI HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

Bu güzel tarif sevgili annemden .Her gittiğimizde yapar bizde zevkle yeriz.Bende tarifini alıp denemek istedim hemen ilk fırsatta yaptım .Tabi anneminkinin yanında biraz acemi işi oldu o içini biraz daha fazla koyuyordu ben ilk deneyimim olduğu için içini biraz az koymuşum ama tadı aynıydı.Hindistan cevizli tarifleri sevenlere tavsiye ederim çok güzel oluyor.Kıtır kıtır ağızda dağılıyor.:)))

Malzemeler:

1 paket margarin veya tereyağ,

1 bardak pudra şekeri,

1 bardak hindistan cevizi,

1 çay bardağı sıvı yağ,

1 yumurta sarısı ve akı ayrılacak,

1 vanilin,

1 paket kabartma tozu,

Aldığı kadar un tahminen 2,5 bardak

İç malzemeler:200g çekilmiş fıstık içi,içine 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

Malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olacak.Margarini,pudra şekerini,hindistan cevizini,

sıvı yağı,yumurta sarısını,vanilyayı,kabartm atozunu hepsini ekleyip karıştıralım.Unu yavaş yavaş ekleyelim kulak memesi kıvamına gelince tamamdır.Elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz. Avcumuzun içinde açıyor içine iç malzemesini koyup ağzını kapatıyoruz.Ve şekilllendiriyoruz.Daha sonra ayırdığımız yumurta akına bandırıyoruz. Arkasından bir tabağa hindistan cevizi koyup, hindistan cevizine de batırıyoruz.Tepsiye diziyoruz. 180 derecede üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun..