KURUTULMUŞ YEŞİL FASULYE KAVURMASI

Bu güzel yemeği pek çok kimse bilmez oysa o kadar güzeldir ki anlatmak değilde tatmak gerek..
Tabi yaz mevsiminde en taze,en hormonsuz ve en güzel yeşil fasulyeleri alıyoruz. Kılçıklarını temizliyor ve yemeklik doğruyoruz ve kurumaya bırakıyoruz.Yazın o güzel sıcak günlerinde 2-3 günde kuruyor zaten..Sonra nem almayan bir yerde bez torbanın içinde muhafaza ediyoruz.Kışın canımız yeşil fasulye çekiyorsa işte size yeşil fasulye miss gibii..
Efendim nasıl kurutacağınız anlattım ki aklınızda sorular kalmasın diye.Kuruttuğumuz bu fasulyeleri nasıl yemek yapacagız diyeceksiniz  değil mi?İşte tarifi
Malzemeler:
iki avuç kadar kurutulmuş yeşil fasulye,
1 tane kuru soğan,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 -2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz.

Yapılışı:
Fasulyeleri akşamdan bir tencereye koyuyor, üzerini kapatacak kadar su ekliyoruz.Bir gece bekliyor ve o kurumuş fasulyeler acılıyor ve kurutulmadan önceki halini alıyor.
Sonra bu fasulyeleri haşlıyoruz ,pişene kadar bekliyoruz pişince suyunu süzüyoruz.Soğanları ince ince kıyıp sıvı yağda kavuruyoruz.Soğanlar kavrulduktan sonra salçasını ekliyoruz. Salça ve soğanı kavururken üzerine haşlayıp süzdüğümüz fasulyeleri ekliyor ve kavurmaya devam ediyoruz.Tamamen karıştırdıktan sonra afiyetle yiyoruz.
Aslında bu fasulye yufka ekmekle süper olur.Yufka ekmeğin içine sarıp yiyeceksin harika oluyor.
Efendim bu kadar uzun anlattım ama aslında çok pratik bir yemek yoksa ben yapar mıyım.?Di mii ?))
Denemek isteyenlere duyurulur yaz da yaklaşıyorken aklınızda bulunsun belki kışlık yapmak istersiniz...