10 KASIM

Ulu önder aramızdan ayrılalı 71 yıl oldu.Onun kurduğu Cumhuriyeti Yaşatmak ve korumak bizim en önemli görevimizdir.Ben bir kurtuluş savaşı gazisi torunuyum.Atatürk 'ü dedemden dinlerdim masal gibi gelirdi bana.Hemde mutlu sonla biten bir masal.Her akşam yatmadan" Dede bir kere daha anlatsana Atatürk nasıldı "diye O da bıkmadan usanmadan tekrar tekrar anlatırdı.Sanki o anı tekrar yaşıyor gibi.

Yani Atatürk sevgisi bizim küçücükken yüreğimize kazındı.Silinmez artık.Öyle yakasına Atatürk rozeti takarak gezen sözde Atatürkçülerden değiliz biz.

Acaba hangimiz Atatürk,ün emanetine sahip çıkabiliyoruz.?Ülkemizi soyuyorlar ,her türlü oyunlara getiriyorlar peki biz ne yapıyoruz.Sessiz kalıyoruz.Birgün gelecek elimizde koruyacak bir parça toprağımız kalmayacak.Lütfen geç olmadan ülkemize sahip çıkalım.Hakkızlıklara tepkisiz kalan iblistir unutmayın.

Ben cumhuriyet ,Kurtuluş,Mustafa filmlerini izlerken duygulanan ağlayan bir insanım.Bu vatan için canlarını veren şehirler gaziler kimler için canlarını verdiler?Biz o akan kanlara layıkmıyız ?

Tembellik yapmamız,yan gelip yatmamız için mi acaba?

Peki ne yapmak lazım ;Çok basit  KİM OLURSAN OL,NE OLURSAN OL,

GÖREVİNİ TAM ANLAMIYLA YAP.

VE

HAKSIZLIKLARIN KARŞISINDA OL.

BENİM TEPKİMLE NE OLUR DEME .

DEĞİŞİME YAKINDAN ,ÇEVREMİZDEN BAŞLAMALIYIZ

Kİ

BAŞARIYA ULAŞSIN.

Şu sözü çok sevdim sevgili ebrulide okumuştum.

TÜRK MİLLETİ KAĞIT PARA GİBİDİR.İÇİNDE ATATÜRK YOKSA SAHTEDİR.

İRMİKLİ TATLI

Bugün sevgili Mehtap Hanımın irmikli tatlısının tarifini yazacağım sizlere.Yapmanızı tavsiye ederim çok güzel bir tatlı.
Malzemeler:

• 2 çay bardağı yoğurt,
• 2 çay bardağı sıvı  yağ,
• 2 yumurta,
• 2 kabartma tozu,
• 2 vanilya,
• Alabildiği kadar un.
• Bir tabak irmik,

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker ,
• 4 su bardağı su
• Şerbertini kaynatmıyoruz.Normal şekerli su oluyor iyice karıştırıyoruz.Bu tatlıyı ilginç kılanda bu.:)

Yapılışı: İrmik hariç diğer malzemeleri karıştır.Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.Hamuru ceviz büyüklüğünde hazırla ve irmiğe bula.Fırın tepsisine diz.Piştikten sonra sıcakken şerbetini dök.Şerbeti soğuk olacak.Tepsinin üstünü başka bir tepsi ile kapat.Yumuşak olması için.Servis yaparken üzerine hindistan cevizi serp
                                                                                  Afiyet olsun.

ÇİĞ KÖFTE-PİDE-İRMİKLİ TATLI

Efendim biz okuldaki bayan arkadaşlarla haftada birgün toplanır meşk ederiz.İşte bugünden sizlere bir kaç kare.Geçen hafta Mehtap Öğretmenimizdeydik.Sağolsun sohbetiyle ve nefis ikramlarıyla bizi ihya etti .Kendisine ve değerli eşi Fatih Bey'e çok teşekkür ediyoruz.Allah yar ve yardımcınız olsun.

Pide-irmikli tatlı ve bisküvili çikolatalı pasta

BİSKÜVİLİ ÇİKOLATALI PASTA

Malzemeler:

1 paket bisküvi,

1 paket çikolatalı puding,

2 paket süt

1 su bardağı nişasta,

1 su bardağı şeker,

1 vanilya.

 Süslemek için:

Hindistan cevizi,

doğranmış fındık

Yapılışı:

Bu malzemeler orta boy bir fırın tepsisine tam geliyor.

Önce 5 su bardağı sütü ,1 su bardağı nişastayı(pirinç),1 su bardağı şekeri,1 paket vanilyayı karıştırarak orta sıcaklıkta pişiriyoruz.Kısaca bir pasta harcı gibi oluyor.(bunun yerine hazır muhallebide kullanabilirsiniz.Ölçülerle uğraşmak istemezseniz)Bu karışım bir köşede beklesin

İkinci işlem olarak çikolatalı pudingi üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.

Son işleme geldi sıra,bisküvileri hafif bir suda ıslatıyor tepsiye diziyoruz.Üzerine hazırladığımız muhallebiden sürüyoruz.İkinci kat içinde bisküvi ve muhallebi en üst kata çikolatalı pudingimizi döküyoruz.

Üzerini hindistan cevizi ve fındık ile süslüyoruz .Ilıyınca dolaba bırakıyoruz ki soğusun diye.

Çiğ köfte Fatih Beye ait.Hocam urfalılara taş çıkarmışsınız maşallah:)Ellerinize sağlık.

PEYNİRLİ ÇÖKELEKLİ PİDE

Malzemeler:( Bu malzemelerle büyük boy pideden 14-15 tane çıkıyor.)

4 tane kuru soğan,

3-4 tane yeşil biber,

2 tane kırmızı biber,

1 demet maydanoz,

3,4 sap yeşil soğan,

1 kg çökelek,

1 kase rendelenmiş kaşar,

1su bardağından iki parmak az zeytin yağ,

1 kaşık biber salçası,

1 tatlı kaşığı pul biber,

1 çay kaşığı reyhan(fesleğen)

Birazcık tuz.

Yapılışı: Malzemelerin hepsini  ince ince kıyıp karıştırıyoruz.Salçası,yağı,tuzu,acısı size kalmış.İsteğinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.Fırına göndermeden önce tadına tuzuna bir  bakın.Fırıncıyıda iyice tembih edin içi bol olsun diye:)

Fırından gelen pidelerinizi  alttakileri üste üstekileri alta gelecek şekilde yer değiştirin  ki hamur olmasın.Sonrada dilimlere ayırın.

İrmikli tatlı

Diyeceksiniz ki tamam güzel afiyet olsun da hani tarifler.Eeee o da en yakın

zamanda inşallah:)

iyi hafta sonları

FIRINDA ÇUPRA

Balık diyince eşim derim .Onun üstüne tanımam yani.Ben ondan önce bu kadar balık tüketen biri değildim .Sayesinde bende bir balık sevdalısı oldum.Çok teşekkür ederim birtanem sana.Rabbim nazarlardan korusun:)amin

Bu balık çupra en lezzetlilerinden balıkların.

malzemeler:

kişi başına bir tane balık

2-3 diş sarımsak,

1 limon,

1 çay kaşığı kekik,

tuz,

bir tutam karabiber,

kırmızı biber,

1 kaşık sıvıyağ,

Yapılışı:

Balıkları temizletip alıyoruz.Bizim balıkçı evin altında.Yeni ,taze balıklardan hemen haberdar oluruz.:)

Balıkları yıkayıp bir köşede bekletiyoruz.Sarımsakları eziyoruz ve  limon hariç bütün malzemaleri karıştırıyoruz. Balığın içine dışana bu karışımdan sürüyoruz.

Limon  dilimleyip en üste ve balığın içine yerleştiriyoruz.Ve fırının yolunu tutuyorsunuz .Fırında taşocaklı fırınsa, balığın tadı süper oluyor.Yanında mutlaka roka,kuru soğan,maydanoz,domates olmalı.

Afiyet olsun .:)

100.İZLEYİCİM AYSULTAN

Blog camiasının sevilen bir kzı sevgili Aysultan .Ben  kendisini Papatyam Prensesimden dolayı tanıdım.Cıvıl cıvıl neşe dolu bir kız:)

Bende 100.izleyicim olmasında çok mutlu oldum.Diğer izleyiciler gibi kendisinede çok teşekkür ediyorum.

Beni izlemeye devam edin anacım diyorum.

100.izleyicime küçüçük bir hediye düşünmüştüm .Aslında kim olacağınıda çok merak ediyordum .İşte merakımı bugün sevgili Aysultan giderdi.

Kendisine kocaman öpüyorum.:))))

SOĞUK ALGINLIĞI İÇİN ŞİFALI ÇORBA VE HEDİYELERİM

Efendim cuma günü malum okullar tatildi.Bende biraz miskinlik yapayım dedim ve geç kalktım.Tam kahvaltı esnasında kapımız çaldı.AAA o kimdi?Kapıdaki elinde paketle beni soran bir kargocu.Buyrun benim (İşin ucunda hediye varya ben olmasamda benim:)) Hemencecik paketi aldım .Kimdendir diye baktım.Kutudan papatya kokuları geliyordu.Paketi  açtım çok cici peçetelikler,takı-tasarım malzemeleri ve samimi içten bir mektup vardı.Sevgili arkadaşım Papatya Prenses'ten geliyordu bu güzel hediyeler .Blog camiasının kültürlü ,aklıbaşında,ne yaptığını bilen huysuz ve tatlı kızı:) çok teşekkür ediyorum bu güzel hediyeler için.İnan çok zahmet etmişsin.Beni mahcup ettin.Bu güzel hediyeleri zevkle kullanacağım ve her kullanışımda kulaklarını çınlatacağım .:)Rabbim dostluğumuzu daim eylesin İnşallah.

Gelelim bu güzel hediyelerin ardından şifalı çorbamıza.Şimdi diyeceksiniz ki çorbanın şifalısı nasıl oluyor.Anlatayım Efendim.Bu çorba soğuk algınlığı ve gribe bire bir.(Domuz gribinede desek yanlış olmaz)

   

Efendim soğuk algınlığında ne yaparız.Nane limon çayı değil mi?İşte bu çorba nane limon çayını sevmeyenlere bir alternatif.Çünkü içinde nane,kekik,karabiber vs.. var Gelelim tarife:

Malzemeler:

Yarım fincan döğme (yarma)

1 fincan kırmızı mercimek,

1 çay kaşığı nane,

1 çay kaşığı kekik,

Yarım çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı kırmızı pul biber,

nohut(isteğe kalmış)

tuz,1 yemek kaşığı zeytin yağ

Yapılışı: Yapılışı basit normal bildiğimiz çorba gibi pişiriyoruz .Burada önemli olan çorba piştikten sonra baharatları ekliyoruz bir taşım kaynatıyoruz.Yağını yakıp ekliyoruz .Ve servis sırasında limon ekliyoruz.Yanında turşu olursa soğuk algınlığına şifa üstüne şifa olur:)Vücut dirençimiz artar.

Soğuk kış günlerinde bu güzel çorba ile hastalıklardan korunmak mümkün.Rabbim hepimizi hastalıklardan korusun ama hasta oluncada ne yapacağımızı bilmek şart.Şimdi diyeceksiniz ki efendim doktorlar ne güne duruyor.Ben öyle sık sık vücuda antibiyotik depolama taraftarı değilim.Doktorların Allah yokluklarını göstermesin, kapılarına da düşürmesin:)

Herkese sağlıklı güzel günler dilerim:)

PATATES SALATASI

Patates salatasını sanırım sevmeyen yoktur.Bende çok severim .Yaparken evdeki yeşillliklerden bol bol içine katarım.Patates salatası olmaktan  çok ne bulduysan ekle salatası olur:)

Malzemeler:

• 3-4 tane haşlanmış patates,
• Yarım demet maydanoz,
• 1-2 tane yeşil biber,
• 1 tane kırmızı biber,
• 1 tane domates,
• 7-8 tane siyah zeytin
• yarım limon,
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• tuz,kırmızı  yaprak biber

 Yapılışı: Malzemelerin hepsini doğrayın. Limon,yağ,tuz,ve yaprak biberi  bir kasede çırpın.Ve daha sonra salataya karıştırın.

Afiyet olsun.

KAYA KURABİYE-DAĞINIK KURABİYE

Bu kurabiyelere herkes bir isim takmış anlaşılan.Görüntüsünden dolayı dağınık kurabiye yada kaya kurabiye deniliyor.Tadı çay keyfine benziyor.Çay keyfi bisküvisinden farksız üstelik kolay kolay bayatlamıyor.Ağzı kapalı bir kavanoza koyun gelip gidip yersiniz.Çayın yanında harika oluyor ama bence ikram önerisi süt .Sütle harika oluyor.. Tavsiye ederim.:)

                                                 

Malzemeler:

• 100 gr yumuşak tereyağ
• 100 gr şeker,
• 1 paket vanilya,
• 1 tane yumurta,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu,
• 1 tutam tuz,
• 1 çay bardağı parça fındık,
• 1 çay bardağı damla çikolata,
• alabildiği kadar un(yumuşak bir hamur olacak fotodaki gibi)

Yapılışı:

• Yağı ,yumurtayı,şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
• Unu ,tuzu,vanilyayı,kabartma tozunu karıştırdıktan sonra eleyerek karışımın içine ekliyoruz.
• Fındık parçalarınıda ekliyoruz.Yumuşak bir hamur kıvamı oluyor içine damla çikolataları ilave edip karıştırıyoruz.
• Hamurdan parçalar koparıp şekil vermeden yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.180 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
• Afiyet olsun..

29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMI

29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN

BU GÜZEL CUMHURİYETİ BİZE ARMAĞAN EDEN ATALARIMIZA,

BİNLERCE RAHMET OLSUN, RUHLARI ŞAD OLSUN.

ISPANAKLI KEK

Ispanak ve narın mevsimi geldi.Artık bol ıspanaklı tarifler yer alır bloglarda:)Bol bol nar yenir evlerde tabi  bizim evde de .Ben genelde ıspanaklı keki yaptığımda eğer karşımdakiler ilkkez yiyorlarsa mutlaka  şaka yaparım.Fıstıklı kek diye.Ispanakla yaptığımı söylemezsem kimse anlamıyor  bu kekin ıspanakla yapıldığını.Yani sözün özü ıspanak tadını hissetmiyorsunuz bu keki yerken.Bu tarifi sevgili Burcu ya gönderiyorum etkinliğinde (önce göze sonra damağa)kolaylıklar diliyorum.Gelelim tarife:
Malzemeler:

• 3 yumurta,
• 1,5 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı haşlanmış ıspanak,(yarım kğ ıspanak yeterli olur)
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• Yeterince un aşağı yukarı 2 su bardağı gibi

Ara kat için:

• 1 paket krem şanti,
• Damla çikolata,
• Üzerini süslamek için nar

Yapılışı:

• Ispanakların yaprak kısımlarını yıkayın ve kaynar suya atarak 3-4 dakika bekletin.Suyunu süzün ve robottan püre haline gelinceye kadar çekin.Çekildikten sonra ıspanak 1 su bardağı olmalıdır.
• Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Yağı ve ıspanak püresini ekleyin ve az çırpın.
• Toz malzemeleri sıvı malzemelerle karıştır.
• 180 derecede 35-40 dakika pişirin.Ve kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
• Kekimiz piştikten ve soğuduktan sonra ikiye kesiyoruz.İçinden biraz kek parçalarını tırtıklıyoruz ve bir robottan geçiriyoruz.Sonradan üzerini süslemek için kullanacağız.
• Krem şantiyi hazırlayın ve kekin ara katına sürün.Ve biraz damla çikolata serpin.İkinci katında kekini  kapatın üzerine krem şantiyle kaplayın.Robotta çektiğiniz kekin parçaları ve nar ile pastayı süslüyoruz.

                                                                                 Afiyet olsun...

PIRASA YEMEĞİ

            

Pırasayı çok insan sevmez nedendir bilmiyorum.Tabi pişirmesini bilmek lazım bazı sebzeleri.Örneğin bamya,pırasa...yani püf noktalarını bilmezseniz bu yemekler çok güzel olmaz.Bence pırasa yemeğinin en önemli püf noktası yemeği karıştırmamak. Hafif ve bol vitaminli bir sebze yemeği olan pırasa yemeğini denemenizi tavsiye ederim.Pırasaya karşı duygularınız değişecektir :):):):) Domuz gribinin yaygın olduğu şu günlerde bol vitaminli yiyecekleri ,sebze meyveyi tercih etmek ve temizliğe dikkat etmek lazım...

         Hepinize sağlıklı güzel günler dilerim..

Malzemeler:(3-4 kişilik)

3-4 sap pırasa,

   1-2 tane havuç,

2 tane orta boy patates,

1 küçük fincan pirinç

yarım kaşık salça,

               2 yemek kaşığı kadar zeytinyağ,

tuz,

1 limon

Yapılışı:

 -Pırasaları  uç kısımlarını kesip  iki parmak kalınlığında doğruyoruz.(Uç yapraklarını atmayalım lütfen Çünkü onları inceceik doğrayıp yağda kavurarak üzerine  yumurta kırarsanız güzel bir tat elde eder ve değerlendirmiş olursunuz.

-Havuçları daire şeklinde doğruyoruz.Patatesleri küp küp doğruyoruz.

-Önce malzemelerin hepsini doğrayıp hazır ediyoruz.Havuçları yağda biraz kavuruyoruz ki kıtır kalmasınlar diye.Daha sonra küp küp doğranan patatesleri ekleyip kavuruyoruz.En sonra pırasaları ekleyip biraz daha kavuruyoruz.

-Üzerine yıkadığımız pirinçi ilave ediyoruz.Bir kasede salçamızı suyla ezip karışımın içine ekliyoruz.Üzeri kapanacak şekilde su ilave ediyoruz.Tuzunu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.Piştiğini kontrol etmek için bir pırasa alıp yemek kaşığımızla kolay parçalanıp parçalanmadığına bakıyoruz.Veya tadına bakıyoruz.

-Yemeğimizin suyunu çekmesi ve pişmemesi durumunda üzerine biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.

-Pişrikten sonra biraz ılmasını bekleyerek servis yapıyoruz.Üzerine limon sıkıp kırmızı biber serpiyoruz.

Yemekle ilgili püf noktaları:

-Yemeğimizi pişerken karıştırırsanız pırasaların içi dışına çıkar ve bu hiçte hoş bir görüntü olmaz.

-Yemeğimizi pişirdikten sonra biraz ılıyınca servis yaparsanız daha iyi olur.

-Bu yemeğin yaptıktan sonra hemen  bitirilmesi gerekiyor tekrar ısıtılınca pek güzel olmuyor.

-Servis önerisi; üzerine  limon çok güzel yakışıyor.

Pırasa yemeğinin  fotoğraflı yapım aşamaları:

                                                
                                                

Afiyet olsun...

İyi hafta sonları..

UNLU KIYIR KIYIR BÖREK

Sevgili papatya prensesin tarifi olan unlu kıyır kıyır böreğini kaç zamandır denemek istiyordum.Nihayet yaptım  ve okula götürdüm.İkinci tenefüs bizim öğrencilerin beslenme saati tabi biz öğretmenlerinde:) Sabahcı olunca insan açıkıyor.Öğrencilere "mutlaka kahvaltı yapın gelin "diyorum ama kendim pek kahvaltı yapamıyorum sabahları.İşte bize böyle aralarda bişeyler atıştırarak idare ediyoruz.Gelelim börek üzerinde oynanan iddialara,

Tadına bakan herkes beğendi tarifi istediler.Bende blogdan alırsınız dedim.Burada yayınlamamı bekleyemeyen arkadaşlar sabırsızlandı.Bende daha da sabırsızlandırmak için tahmin edin dedim.Tabi elle açmışsın,un kavurup eklemişsin diyenler oldu.Hatta kete tadında diye karar kıldık .İşte bugün yayınlarım tarifini dediğim için hemen ekledim tarifi ama ayrıntılı fotolarınıda en kısa zamanda eklemek istiyorum.Daha açıklayıcı oluyor.Tarif için Papatya Prenses'e çok teşekkür ediyorum .Canım seni tekrar aramıza bekliyoruz:)

Malzemeler:
-3 adet yufka
-3 adet haşlanmış patates
-1 kase rendelenmiş kaşar ve lor karışımı
-100gr eritilmiş tereyağı
-2 çay bardağı sıvıyağ
-1 çay kaşığı karabiber
-1,5 çay kaşığı tuz
-un

Hazırlanışı:Haşlanmış patatesleri rendeleyip peynir,tuz, ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz.
Erimiş tereyağı ile sıvıyağı karıştırıyoruz.
Düz zemin üzerine yufkayı serip yağlı karışımdan sürüyoruz. Üzerine elekle un eleyip yufkayı ikiye katlıyoruz. Yarım daire şeklindeki yufkayı tekrar yağlı karışımdan sürüp biraz daha un eliyoruz.

Yufkaların kenar kısımlarını iki parmak içe katlıyoruz. Kenar kısmına hazırlanan patatesli harctan bolca koyup rulo yapıp  sarıyoruz. Dört parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Diğer yufkalarada aynı işlemi yapıyoruz.
Yağlı karışımı olan kabınımızın içinde az miktar yağ kalaca, içine iki çorba kaşığı su ekleyerek böreklerin üzerine sürüyoruz.(İsterseniz yağlı karışımdan böreğe başlamadan önce biraz ayırabilirsiniz üzerine sürmek için.)Önceden ısıtılmış 180derecelik fırında üzerleri kızarana kadar  pişiyoruz.

Not: Yağı fazla gibi gelebilir ama değil içine elenen un fazla yağı çekiyor.Eğer yağını az koyarsanız böreğiniz kuru kuru olur.

          Afiyet olsun:)
İşte bu güzel böreğimizin yapım aşamaları:

Yağlayıp üzerine un eliyoruz.

İkiye katlayıp yağlıyoruz ve tekrar un eliyoruz.

Uç kısımlarını iki parmak katlayıp iç harçını koyuyoruz.

Rulo yapıp sarıyoruz ve 4 parmak kalınlığında kesiyoruz

Yağlı kağıt serili tapsiye böreklerimizi koyup üzerini kalan yağ ile yağlıyoruz.

Görüldüğü üzere ben iç malzemelerini biraz fazla koymuşum:)

Bu fotoyu özellikle ekledim ki böreğin kıtır kıtır olduğunu anlayın diye.Değişik ve güzel bir börek yapmak isterseniz bu börek harika bir tercih olur.:)

"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 46.HAFTA ETKİNLİĞİ " HAVUÇLU TOPLAR

Çay saatlerinde vazgeçilmeyen bir tat.havuçlu toplar.En dar zamanınızda bir misafiriniz mi geldi?Eyvah ne yapayım ?Diye düşünmeyin.İşte size kısa sürede kolay lezzetli bir tarif.

MALZEMELER:

2-3 tane havuç

 yarım paket  kakaolu petibör bisküvi,

 iki yemek kaşığı şeker,

isteğe göre içine kıyılmış cevizde yada iri kıyılmış fındık eklenebilir,

bulamak için yeterince hindistan cevizi,

yarım çay kaşığı tarçın,

YAPILIŞI:

Havuçları soyup rendeliyoruz,şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Daha sonra tarçını ekleyip karıştırıyoruz.İri kıyılmış fındıklarımızı ekliyoruz.Bisküvilerimizi robottan geçirip ufalıyoruz.Ve ılıyan  havuçlu karışımın içine ekliyoruz.İyice yoğuruyoruz.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.Hindistan cevizine buluyoruz. Üzerine kürdan batırıyoruz.2-3 saat dinlendirip öyle servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Ben bu tarifimi "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 46.HAFTA etkinliği ev sahibesi Nur (http://nurmutfakta.blogcu.com/) arkadaşıma gönderiyorum.Kendisine bu etkinlikte kolaylıklar diliyorum.

FIRINDA ETSİZ TAVA -KIZARTMA

Bugünlerde bir tembelim ki sormayın canım birşey yapmak istemiyor.Ne yemek yapmayı ne de yemek yemeyi..Sabahleyin kalktım ne yapayım derken evdeki domates ve biberler dikkatimi çekti.Hemen oracıkta çıktı fikir ortaya patatesleri dilimleyip fırına az yağ ile koyardım çok güzel olurdu .Dur birde böyle deneyeyim dedim.

Malzemeler:

•  2 tane domates,
• 2 tane patates,
• 7-8 tane yeşil  biber,
• 3-4 tane arpacık soğan
• 2-3 tane sarımsak
• biraz zeytinyağ,tuz,kırmızı biber

Yapılışı:

Patetesleri tabana dilimleyerek yerleştirdim.Üzerine domatesleri dilimledim.Küçük küçük soğanları ve sarımsakları ekledim.En üste bıçakla deldiğim biberleri dizdim ,biraz tuz,biber ve az da  zeytinyağ ekledim doğru fırına attım.Tabi biberler erken pişti onları aldım diğerleride piştikten sonra çıkardım pratik bir alternatif oldu tadı kızartmaya benziyordu ama bana göre etsiz tava da denilebilir.Orası size kalmış benden size kolay bir kahvaltılık fikri.Ben yaptım beğendim eşimde beğendi sizde bir deneyin zahmetsiz bir yemek.

Herkese iyi hafta sonları

5 soruda bennn

 Sevgili cansudere beni mimlemiş kendisine çok teşekkür ediyorum.İşte 5 soruda ben:)))

1-En sevdiğiniz 3 çiçek ismi???
1-Zambak.Orkide,leylek ,iğde açiçeğiğacının
2-Gerçekleşmesini istediğiniz 3 hayaliniz??

2-Yeşillikler içinde müstakil havuzlu bir ev,Huzurlu ve mutlu yuvamın devamını sağlayacak bir evlat,Emek verdiğim öğrencilerim emeklerimin karşılığını verdiklerini görmek inşallah

3-En sevdiğiniz ve en sevmediğiniz 3 huyunuz??

3-En sevmediğim 3 huyum;insanlara fazlasıyla değer vermem,herkesi kendim gibi görmek,sevdiklerimi  çok fazla sahiplenmek.:)

En sevdiğim 3 huyum: Yerine göre sabrımı kullanmak,kim olursa olsun insanlara faydalı olmak,yardım etmek,

4-Gıcık olduğunuz 3 hareket;

4-Gereksiz konuşmalar(demogoji),konuşmamın dinlenmemesi,DEDİKODU

5-Bu benim bu güne kadar olan en kara günümdü,dünya başıma yıkıldı ve bir daha ayağa kalkamam diye düşündügünüz olay??

5-Ben böyle bir olay yaşamadım Allah kimsenin başınada vermesin inşallah(Amin).En zor anımızda bile şükretmesini ,sabretmesi bilmek ve Yüce mevlaya sığınmak gerekir

Mimlemeye gelince ben kimseyi mimlenek istemiyorum.Cevaplamayan herkes mimlenmiş olsun:)

Herkese iyi hafta sonları

PİDE EKMEKTEN KOLAY PİZZA

Genelde Ramazan ayında çıkar bu tarz pideler ama burada fırıncılık çok geliştiği için her daim bulmak mümkün.Benim sıkça yaptım bir yiyecek ekmekler fazla ise ve bayatlamışsa işte en güzel değerlendirme yöntemi.Ha diyeceksiniz ki tadı ?Tadı hazır pizzadan farksız hatta daha güzel oluyor diyebilirim.
Malzemeler:

• Ramazan pidesi gibi kalın ,bayat pide ,taze de olabilir bu arada benim pidem kepekli pideydi.
• sucuk,
• domates,
• biber,
• kaşar,
• maydanoz
• kekik,pul biber

Yapımına gelince:
Pideyi ikiye kestim ve içine koyacağım malzemeleri küçük küçük doğradım.Malzemeler tamamen isteğe kalmış .Malzemesi bol olursa daha güzel oluyor:)
Pidenin üzerine önce minik minik doğradığım sucukları koydum ve fırında 3-4 dakika  fırında pişmesini sağladım.Daha sonra domates,biber,kekik,pul biber ekledim .En üstünede kaşarı rendeledim.
Fırından çıktıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanozları serptim.İşte bu kadar .Denemek isteyenlere afiyet olsun.

Sevgiyle ve sevdiklerinizle kalın.:)))

TAKI-TOKA-TASARIM

Biraz rahatsızım üzerinize afiyet üşütmüşüm pek yazı yazacak halde değilim Fikir olur düşüncesiyle acemice ama ...)

Fotoları pek net çıkmamış.

Herkese sağlıklı günler

YARMALI MERCİMEK ÇORBASI

Festival büyük bir ilgi gördü.Çok kalabalıktı ve bizim içinde değişiklik oldu.Güney Doğuyu biliyor musunuz bilmem ama Güneyin en sosyal etkinliği bol şehri Şanlıurfa diyebiliriz.Gerek mistik yapısı gerek tarihi ve otantik yapısı zaten Şanlıurfa'yı ilginç kılmakta ama bu tarz sosyal etkinliklerde şehre ayrı bir hayecan katmakta.Üstelik burada sosyal etkinlikler ve yaşam çok uygun .Nasıl diyecekseniz örneğin;
Sinema=4 tl,
Dolmuş=1tl,
şehir tiyatrosu =ücretsiz,
Ekmek=40 krş,
Fırında yemek pişirttirme =ücretsiz ,
Geçen hafta Haluk levent konseri vardı =20TL,

Havalar yavaş yavaş soğumaya başladı.Özellikle sabahleyin okula giderken üşümeye başladım.Eeee soğuk havalar yaklaşınca aklıma ilk gelen sıcacık bir çorbadır.İşte bol vitaminli doyurucu bir çorba.
Çorbamı 1.Sıcak Bir Çorba Pişir etkinliği için kutsalsofra arkadaşıma gönderiyorum...

TANELİ MERCİMEK ÇORBASI –YARMALI

Malzemeler:

• 1 fincan yarma,
• 2 fincan kırmızı mercimek,
• 1 fincan haşlanmış nohut,
• Sıvı yağ ,kırmızı biber,tuz
• istenilirse biraz et suyuda ilave edilebilir ki o zaman lezzeti daha farklı olur.( aynı zamanda et suyu kırığa ve çıkığa iyi gelir.)

Yapılışı:Yarmayı 1-2 saat sıcak suda ıslatıyoruz.Mercimeği yıkayıp yarma ile beraber pişiriyoruz.Tuzunu ilave etmeyi unutmuyoruz.İyice piştikten sonra içine haşlanmış nohutları ilave ediyoruz.Üzeri için sıvı yağı yakıp biraz soğuduktan sonra içine kırmızı biberi ekliyoruz ve çorbaya karıştırıyoruz.

Önceleri bu şekilde yaptıktan sonra nohuttu koymadan önce malzemeleri blenderdan geçiriyordum.O zaman hiç tane olmuyordu.Ama eşimin isteği üzerine bu defa taneleri ezmedim daha çok hoşumuza gitti.Çok doyurucu bir çorba.Afiyet olsun

Herkese iyi haftalar sağlıklı , hayırlı bol kazançlı günler:))))))))))))))

ŞANLIURFA'DA FESTİVAL VAR...

Efendim kaç gündür yazacağım fırsatım olmadı.Şanlıurfa'da şenlik var. Daha neler neler var...Eğer Şanlıurfa'ya yakın bir yerde yaşıyorsanız buyrun gelin en azından yarın ki etkinliklere yetişirsiniz.Öncekiler için üzgünüm ama çok birşey kaybetmediniz ben size anlatayım .
1.gün
Kubat ve Gökhan Özen vardı.Kubat'ı efendi ,saygılı biri ve sesi gerçekten dinlemeye değer.Zevkle dinledik.Gökhan Özen genç kızların sevgilisi:)
Şehir stadyumu tıklım tıklım doluydu ilgi çok yogundu.
2,gün
Sıla gecesi ekibi ve Alişan vardı konser yeni bitti .Halk memmun, Belediye başkanı (Ahmet Eşref Fakıkaba)memmun ....Eeeeee daha ne olsun .Güzel bir konserdi .
3.gün
Yani yarınIşın Karaca(severek dinlediğim bir ses),Münevver Özdemir(kendisini tanımıyorum kısmet olursa yarın dinleyeceğim),Ufuk Yıldırım
Geç kalmış sayılmazsınız yarın bekliyoruz konserlere
yer şehir stadyumu
saat 20:00
şehir Şanlıurfa

HAVUÇ SALATASI

Sanırım bu tarifi bilmeyen duymayan kalmamıştır bende blog arşivimde olsun diye yayınlamak istedim.:))))))) Hafif şekerimsi bir salata ama bence tadı çok güzel.Değişik salata ve mezeleri çok severim.

HAVUÇ SALATASI

Malzemeler:

· 2-3 tane havuç

· Bir kase yoğurt,

· 1 kaşık mayonez,

· Ezilmiş sarımsak,tuz.

· Dövülmüş ceviz bir avuç,biraz zeytin yağı

Yapılışı:Havuçları rendele ve az zeytin yağı ile sotele.Yoğurdu ,mayonezi.,sarımsağı bir kesede çıp.Bu karışımın içine sotelediğin havuçu ve cevizi ilave edip karıştır.Tam yemeğe yakın yapılırsa tadı daha güzel olur.Yoksa biraz katılaşır sarımsak kokusu fazla yayılır.

Denemek isteyenlere tavsiye ederim .Afiyet olsun.