26 Temmuz 2014 Cumartesi

ŞERBETLİ BAYRAM TATLILARI

    Bayramda gelen misafirlerimize şöyle şerbetli nefis tatlılar yapmakyı kim istemez.Hangi tatlıyı yapsam diye arayış içindeyseniz size birkaç önerim olacak.Ben daha hangi tatlıyı yapacağıma karar veremedim ya siz?Bayramda hangi tatlıyı yapacaksınız.?

1-Kolay Baklava

2-Bülbül Yuvası,

3-Haşhaşlı Revani,

4-Mantolu İrmik Tatlısı,

5-Burma Tatlı,

6-Baklava Yufkalı Kadayıf

7-Kadayıf Sarması,

8-Etimek Tatlısı,

9-Kıvrık Tatlı

İFTAR MENÜMÜZ-İSLİM KEBABI VE SOĞUK ÇORBA



Efendim mübarek Ramazan ı Şerif geldi geliyor,sıcaklarda nasıl olacak derken.Rabbim yardım eyledi ve havalar serin gitti.Ve sonuna geldi Rabbim tekrarını nasip eylesin inşallah.Son menülerden birini paylaşmak istedim sizinle.İftar menülerimizi paylaşmak pek kısmet olmadı koşturmacadan :))
Menümüz:
-Pirinç pilavı ki çekememişim,
-Yeşil biber kızarması ,
-Salata
Tariflerimiz daha önceden sayfamızda mevcut faydalanmak isterseniz.Bayram geldi malum bayram tatlısı arayışı içerisine giriyor insan.Az kalorili hafif tatlılar Ramazan sonrası iyi olur diye düşünüyorum.Bakalım bende daha karar veremedim..
Afiyet olsun.

22 Temmuz 2014 Salı

TERBİYELİ MANTARLI TAVUK SOTE

Bu tarifi terbiyeli tavuk yapan bir lokantadan almıştım.Tavukları akşamdan doğrayıp sütün içinde bekletiyorlarmış. Bana ilginç gelmişti denedim değişik bir lezzet arayanlara önerebileceğim bir tat.
Malzemeler:
-yarım kg  kemiksiz tavuk pirzola,
-1 çay bardağı süt,
-200g mantar,
-Tuz,karabiber,
-3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,
-2 tane yeşil biber
Yapılışı:
-Mantarları istediğiniz şekil doğrayın.Belli bir şekli yok.Tavaya alıyoruz suyunu salana kadar pişiriyoruz Suyunda biraz pişirdikten sonra siyah suyunu süzüp 2 kaşık yağ ilave edip kavuruyoruz.Yeşil biberleride halka halka doğrayıp mantarlara ekliyoruz.Birlikte soteleniyorlar .Tuzunu ekleyip ocaktan alıyoruz
-Tavukları küp küp doğrayıp süt,tuz ve karabiber ile terbiye edip yarım saat kadar bekletiyoruz.
-Daha sonra tencereye yağı alıyoruz,yağımız ısındıktan sonra terbiyelediğimiz tavuğu ekleyip pişiriyoruz.Tavuklar pişmeye yakın daha önce ayrı bir tencerede pişirdiğimiz mantar ve yeşil biberleri ekliyoruz.Birlikte 5 -10 dakika daha pişirip servis ediyoruz 
Afiyet olsun.

17 Temmuz 2014 Perşembe

YAYLA ÇORBASI

Bence çorbaların hasıdır yayla çorbası.Kıvamı tutturmak biraz zordur ama bir iki yapınca o da öğreniliyor:))
Malzemeler:
-yarım çay bardağı pirinç

-1,5 litre soğuk su
-1,5 su bardağı yoğurt
-1 adet yumurta
-1 yemek kaşığı un 
-tuz , 
-1 yemek kaşığı kuru nane
-2 yemek kaşığı sıvı yağ



Yapılışı:
-Pirinçleri yıkayıp su ekleyerek pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

- Daha sonra yoğurt un ve yumurtayı iyice çırpıyoruz. 

-Kaynayan pirincin suyundan azacık bu karışıma ilave ediyoruz. Yoğurtlu karışımı sıcak suya karıştırdığımız zaman yoğurdun kesilmemesi için bunu yapmamız lazım .

-Daha sonra hazırladığımız bu karışımı kaynayan pirinçli suya azar azar  ilave ediyoruz ve ilave ederken sürekli karıştırmayı da unutmuyoruz.
 Karıştırmazsak yoğurt kesile bilir.
-Bunun için de karışımı ilave ettikten sonra en az 5 dakika  hızlı bir şekilde sürekli karıştırmamız lazım. Daha sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıyoruz. Bu arada tuzunu ilave ediyoruz. Tuz miktarını siz kendiniz ayarlayın.
Not:
-Tuzunu en son ekliyoruz ki çorbamız kesilmesin diye.
-Piştikten sonra çorbamızın ağzını kapatmıyoruz çorbamız kesilebilir.Bu püf noktaları önemli.
-Çorbamıza et suyu eklersek ayrı bir lezzet veriyor.
-Hatta bazen içine minik köftecikler yapıp atarsanız ayrı bir lezzet oluyor.
-Bazen pirinç suyu çok çekebiliyor.Çorbamız piştikten sonra koyulaşırsa kaynamış su katarak çorbamızı daha sıvı hale getirebiliriz.
Sosu için:
- Başka bir kapta 2 yemek kaşığı sıvı yağda  1 yemek kaşığı nane kurusunu hafif çeviriyoruz. Bunu da çorbaya ekliyoruz. 

Afiyet olsun.

11 Temmuz 2014 Cuma

İFTAR MENÜMÜZ -PATATESLİ KARNIYARIK


Sunumu çok şık lezzeti harika bir tarif.Patatesli karnıyarık ikram sofralarınıza renk katacak.Alışılmışın dışına çıkıp karnıyarığı patatesle yapmaya ne dersiniz?Tabi biraz karnıyarık gibi oyalayıcı..Ama tadı buna değer doğrusu.
Malzemeler:
-4 tane patates
-300 gr orta yağlı kıyma,
-1 orta boy kuru soğan,
-2 -3 tane domates,
-2-3 tane yeşil biber,
-kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağı,
-tuz,karabiber,az biraz ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
-Patatesleri yıkayıp kurulayalım. Ortadan ikiye kesip içlerini tatlı kaşığı ile oyalım.
(İçinden çıkan patatesleri atmıyoruz kızartıp onu da değerlendireceğiz.)
-Patatesleri kızgın yağda çevirerek kızartıyoruz.Kağıt havlu serilmiş bir kabta fazla yağını alıyoruz.
-Kıymayı bir tavaya alıp pişiriyoruz.Kıyma piştikten sonra küçük küçük doğranmış soğan ve 1 yeşil biberi ekleyip kavuruyoruz.İndirmeye yakın bir domatesi küp küp doğrayıp az biraz kavuruyoruz.Tuz ve karabiber ekleyip maydanozla birlikte karıştırıyoruz.Ben yağ eklemedim kıymam yağlı diye siz gerek görürseniz ekleyebilirsiniz.
-Hazırladığımız kıyma içimizi kızartığımız patateslerimizin içine paylaştırıp üzerlerine domates ve biber dilimleyip fırın tepsisine alıyoruz.Patateslerin içinden çıkan patates parçalarını da kızartıp tepsimizin ortasına alıyoruz.
-Yemeğimizi fırına alıp üzerindeki domatesler pişene kadar fırınlıyoruz.
Pişikten sonra istediğini bir pilav çeşidi ile servis edebilirsiniz 
Afiyet olsun.

Not:Yemek fırınlanmadan önce 1-2 tane domatesi yağda soteleyip biraz biber salçası ve su ile inceltip yemeğimize ilave edersek ,yemeğimiz daha soslu olacaktır.Ben eşim sevmiyor diye eklemedim.Ama soslu daha güzel oluyor diye düşünüyorum.

10 Temmuz 2014 Perşembe

EVDE LİMONATA NASIL YAPILIR ?



Şu sıcak günlerde iftarda buz gibi bir içecek arıyor insan. En iyi limonata tarifini ararken buldum bu tarifi ve hemen denedim sonuç harika.İkram ettiğim herkesten tam not aldı.Yapımı pratik ve zahmetsiz tadı hazırlara fark atar.
Malzemeler:
- 4 tane orta boy limon,
-1 su bardağı toz şeker,
- 6 su bardağı soğuk su,
-1 su bardağı sıcak su,
-1-2 dal nane
yapılışı:
-Limonları yıkıyoruz.
-Rendenin ince yeri ile kabuklarını rendeliyoruz.Yalnız kabuktaki beyaz kısmı rendelemiyoruz Sadece sarı kısımları rendeliyoruz.
-Rendelediğimiz kabukların üzerine şekeri ilave edip elimizle iyice ovuyoruz.Daha sonra 1 barda sıcak suyu ilave edip şekerin erimesini sağlıyoruz.
-Şeker eridikten sonra 6 bardak soğuk suyu da ilave ediyoruz.
-Kabuklarını rendelediğimiz limonların da suyunu sıkıp ekliyoruz,limonatamızı bir sürahiye alıyoruz.Nanesini içine atıyoruz.Mis gibi bir koku versin diye.Uzun süre kalırsa nane kararır. İçmeya yakın eklemekte fayda var.
-Buzdolabında soğuduktan sonra soğuk soğuk içiyoruz.
Afiyet olsun.

1 Temmuz 2014 Salı

İFTAR MENÜMÜZ- TEPSİ KEBABI

Bu senede mübarek Ramazan-ı Şerife kavuşmayı nasip eyledi yüce mevlam. Rabbim bu güzel günlerin rahmetini, bereketini hepimizin üzerine nasip eylesin inşallah.Tuttuğumuz oruçlarımızı ,kıldığımız namazlarımızı,tövbelerimizi ve dualarımızı kabul eylesin inşallah.

Ramazanlarda eş dostlarla kurulan  iftar sofralarının tadı bir başka güzeldir.Ramazan yaz mevsimine gelince iftarlarda yapılacak yemeklerde zeytinyağlı hafif yemekler oluyor.İnsan misafirlerine hep ağır ,zahmetli yemekler yapmak istiyor.Sanırım bu bir gelenek olmuş.Hafif ,kolay bir yemek yapınca sanki misafire önem vermiyormuş gibi...Aslında hepsi altı üstü bir karın davası ,doyduktan sonra ne fark eder ama olmuyor işte:))Şu sıcak yaz günlerinde misafire karpuz,peynir ikram edeceksin ki içi ferahlasın di mi :))))

O kadar hafif yemek deyip tepsi kebabı tarifini yazmak nasıl olur bilmiyorum ama ilk Ramazan menümüz Hatay yöresinden Tepsi Kebabı. Hazırlaması çok pratik lezzeti harika bir ana yemek.



TEPSİ KEBABI
Malzemeler:
-1 kg orta yağlı kıyma,
-2 tane orta boy kuru soğan,
-yarım demet maydanoz,
-3-4 diş sarımsak,
-karabiber,kimyon,pul biber,tuz
-yarım çay bardağı zeytinyağı ( etin yağı az ise eklenir)
üzeri için:
2-3 tane tane orta boy domates,
-2 tane yeşil biber
Yapılışı:
-Geniş bir kabın içerisine kıymayı alıyoruz.Üzerine soğanı ,maydanozu,sarımsağı inceden kıyıp ekliyoruz.
-Baharatları da ekleyip köfte yoğurur gibi yoğuruyoruz.-
-Daha sonra tepsiye bastırarak yayıyoruz.
-Üzerine dilim şeklinde doğradığımız domatesleri ve biberleri diziyoruz.
-İstenilirse üzerine patateste dilimlenip konulabilir ama ben patatesi fırın poşetinde yaptığım
-Yemeğimizi 180 derecede fırında etler pişene kadar pişiriyoruz.
Yemeğimizi patates ve pirinç pilavı ile servis edebiliriz. Yanında cacıkla süper olur
FIRIN POŞETİNDE PATATES:
Patatesleri iri iri küp küp doğrayıp, baharatlayıp fırın poşetine bırakarak fırında pişiriyoruz.Yemeğimizin yanında servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

21 Haziran 2014 Cumartesi

BEBEK BEZİ PASTASI YAPIMI

   
Ailemize yen bir birey daha katıldı.Yusuf Kağan hoş geldin ailemize Rabbim sana sağlık,huzurlu,uzun ve hayırlı bir ömür nasip eylesin İnşallah. Yeni bir can yeni bir soluk demek miss gibi cennet kokusu ile hoş geldin geniş ailemize.Bende hayırlı olsun çiçeği yerine bebek bezinden pasta yaptım sizlerle de paylaşmak istedim.Çok zevkli,eğlenceli ve pratik.Bebek görmeye giderken farklı bir hediye göndermek isteyenlere ideal bir hediye.
   Öncelikle bu konu ile ilgili nette ne kadar video ve paylaşım varsa neredeyse hepsini inceledim.Uzun bir araştırmadan sonra bu şekilde yapmaya karar verdim.
Yapılışı çok pratik
malzemeler:
-70 adet 2 numara bebek bezi(siz 50 adet kullanın 70 çok geliyor.)
-5 metre kurdele,
-Çöp şiş çubuğu,
-çengelli iğne,
-isteğe bağlı süs,
-bebek şampuanı,bebek biberonu,emzik vs...
-oyuncak ayıcık,diş kaşıyacağı,bebek çorabı, bebek önlüğü,
-2 metre tül,
-taban için karton,ve iç kısmı için kağıt havlu koçanı,
-2-3 tane pratik eldiven (ameliyat eldiveninin parmaklarını 2 cm kalınlığında kesiyoruz.Bezleri sardıktan sonra dağılmasın diye kestiğimiz lastikle tutturacağız.Eldivenin bilek kısmınıda kesiyoruz, bunlarla da bezleri sıralayarak sardıktan sonra dağılmasınlar diye tutturacağız.Hem daha masrafsız hemde ameliyat eldivenin rengi bezlerin üzerinde pek belirgin görünmüyor)
-makas
yapılışı:


-Öncelikle bebek bezlerinin tamamını rulo yapıp ameliyat eldiveninden keserek elde ettiğimiz lastikle tutturuyoruz.



-Kağıt havlu koçanının etrafında ben 6 tane bez yerleştirdim. Dağılmasın daha sağlam olsun diye eldivenin bilek kısmından kestiğim lastikle tutturdum.



-Zemine karton kesme yerine yapboz yerleştirip üzerine  bez pastayı hazırladım.Yapboz   4. yaşındaki abimiz için.


-ikinci sıraya 12 tane ve üçüncü sıraya 18 tane bez yerleştirdim.Her sıra bitiminde büyük lastikle sağlamlaştırdım.

-ikinci katta 6 tane birinci sıraya 12 tane ikinci sıraya bez sıraladım yine geniş lastikle sağlamlaştırdım.


-Sıra geldi üçüncü sıraya iç kısıma kağıt havlu koçanı kısa geldi bende kağıt havlu koçanının içine bir tane bez sıkıştırdım ve etrafına bezleri dizdim.geniş lastikle sağlamlaştırdım.


-Sırada final var kurdela bağlama merasimi:)
Aslında kurdelayı mavi almayı düşünüyordum sonrasında bezin üzerinde sarı yeşil çizgiler vardı onlara uysun diye sarı aldım.Çok da hoşuma gitti sonradan.Bebek bezinden yaptığım pastaya çıngırak,çorap ve bebek eldiveni de ekledikten sonra tülden paket yapmaya geldi sıra.
Tül ile paket yapıp üzerine kalp şeklinde çöp şiş çubuğuna kullanarak yaptığım notuda iliştirdim.Notu yazdığım kağıdı nazar boncuklu ve uğur böcekli stickerlarla süsledim. İşte bebek bezinden pastamız hazır.
Not:Bezi 2 numara bebek bezinden  aldım .Hemen kullanmak istemeyebilirler diye.Gerçekten de düşündüğüm gibi oldu:)) Görenlerin çok hoşuna gitti .
Yeni doğan bebeklere değişik bir hediye arıyorsanız  işte bu çok güzel ve değişik bir hediye:)





8 Haziran 2014 Pazar

MARAŞ DONDURMASI SUNUMU

Kahramanmaraş'ta dondurmanın zamanı olmaz har daim yenilir ama ben pek kışın yiyemem.Daha çok yazın tercih ederim dondurmayı.Bir Maraşlının evinde her daim dondurma bulunur.Hal böyle olunca bende misafirlerime her dondurma ikram etmeme bazı yenilikler deniyorum.İşte sunumda onlardan biri.Kedi dilli yada bebe bisküvili ,fındıklı ,dondurma. Tamamen kendi hayal dünyamın ürünü:)
Sunum için öncelikle gerekli malzemeler:
Maraş dondurması,bebe bisküvisi ,toz fındık,çikolata,hindistan cevizi,az biraz tarçın (üzerine serpmek için)
Yapılışına gelince:
Servis tabağımın zeminine bisküvileri yerleştirdim.Üzerine dondurma ,onun üzerine de çekilmiş fındık,hindistan cevizi ve tarçın serpip hemen servis ettim.
Tadanlar beğendi size de bu lezzeti öneririm.
Afiyet olsun..

30 Mayıs 2014 Cuma

SINIFIMIZDA MÜZELER HAFTASI KUTLAMASI

    Müzeler haftasında en güzel eğitim müzeye giderek olur. Kültürel bilinci ve tarih bilincini geliştirmek için müzeler iyi bir eğitim alanıdır. Ama sizde bizim gibi köydeyseniz ve şehre gelme şansınız yoksa müzeyi sınıfınıza getirmeye ne  dersiniz. Bugün sınıfımızda müze oluşturduk öyle güzel eğlendi ve heyecanlandılar ki yavrucuklar sormayın. Öğrencilerim evlerindeki eski tarihi eşyaları getirdiler.Küçük bir müze oluşturduk sınıfta.Okulumuzun idareci ve öğretmenlerinin de gezdiği müzemiz okuldaki diğer sınıflar tarafında da ilgiyle gezildi.Büyük beğeni topladı.Biraz yorulduk ama sonrasında öğrencilerimde gördüğüm mutluluk her şeye  değerdi.

"Bizim için unutulmaz bir etkinlik oldu öğretmenim." dediler.Bu da beni o kadar memnun etti  anlatılmaz bir duygu.
Sergimizden birkaç kare
Müzeler tarihin aynasıdır.
Geçmiş gelecek içindir.
Kültür ve tarih bilinci için müzeleri gezmek gerekir.

Tarihi eserlerimizi korumalı ve sahip çıkmalıyız.

Gelecek büyük icatlar geçmişi örnek  alıp geliştirmekle olur.

19 Mayıs 2014 Pazartesi

SİMİTTEN KAŞARLI TOST



 Çok yorgunsunuz ve ev halkı aç ,bayat ekmek ve kaşarınız var tamam  oldu size bir yemek  yanına birde çay demlediniz mi sizden iyisi yok.Acil zamanların can kurtaran yiyeceğidir tost.
Hafta sonlarının ailece yapılan kahvaltılarında da baş tacıdır çeşit çeşit tost ama ben öyle klasik tost yemekten sıkıldım bir değişiklik yapsam diyorsanız işte size kaşarlı simitli tost.Simit aslında çayın yanında tek başına bir yiyecek ama kaşarla kaynaşıp tost makinesiyle de buluşursa muhteşem bir ikili  oluyorlar:) Benden söylemesi. Bu kaşar muhabbeti bizim arkadaşlarla okulda aramızda geçen bir muhabbettir.E hal böyle olunca denemeden olmaz dedik ve öğle molamızda kendimize bu ziyafeti çektik.Deneyen arkadaşlar ilk kez yiyorlardı çok sevdiler.Bizim içinde farklı bir sosyal aktivite oldu.
Yapımı çok kolay tarifini yazmak gerek mi tam emin değilim:))
Malzemeler:
-8 tane simit(kişi başına bir simit)
-yarım kilogram kaşar,
Yapılışı:
.Efendim kişi başına bir simit simidin içine yetecek kadar kaşar.
-Simitle kaşarları önceden kesip hazır ederseniz daha pratik oluyor.Isıttığımız tost makinesini sıra ile tostlarımız alıyoruz.Kaşarlar eriyene kadar ısıtıp servis tabağına alıyoruz.Diğer simitlere de aynı işlemi uyguluyoruz.
İşte bu kadar biz yanına domates,taze nane(kendi bahçemizden) ve çay ile servis ettik.Açık hava olunca tadı da bir başka güzeldi:))
Afiyet olsun. 

19 MAYIS ATATÜRK Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI


   Gönül isterdi ki  kurtuluşa atılan ilk adım olan bu günü eğlenerek, coşarak kutlayalım ama Soma 'daki yürek yangını hala içimizi yakmaya devam ediyor.Ve gönül ne eğlenmek istiyor ne coşmak. Rabbim bu acıyı aratacak dertler sıkıntılar göstermesin inşallah.

15 Mayıs 2014 Perşembe

ACI GÜN

Şimdi hangi söz bu acıyı tarif edecek.
Ne söylesek bu acıya ilaç olur.
Ateş düştüğü yerde ağır.
Ölenlere rahmet acılı ailelerine sabır ve baş sağlığı diliyorum 
Rabbim yardımcınız olsun Dualarımız sizinle.

8 Mayıs 2014 Perşembe

FIRIN POŞETİNDE KÖFTE PATATES ( pratik)

Köfte patatesi birçoğumuz severiz ama patatesi kızartmak ,köfteyi kızartmak biraz zor gelir.İşte pratik bir yöntemle köfte patates tarifi.
Malzemeler:
-yarım kg patates,
-250 g orta yağlı kıyma,
-1 avuç kadar arpacık soğan,
-tuz,karabiber,pul biber
-2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,
-1 adet fırın poşeti
Yapılışı:
-Patatesleri iri iri doğrayalım.Arpacık soğanları soyup ekleyelim.
-Kıymayı karabiber ve tuz ile iyice yoğurup köfte şeklini verelim.
-Patatesi,soğanı,köfteyi ve zeytinyağı  ekleyip fırın poşetine koyuyoruz.
-Fırında 180 derecede 30-45 dakika arası pişiriyoruz.
Piştikten sonra servis yapacağımız kaba alıp üzerine pul biber serpip servis ediyoruz.
Afiyet olsun

7 Mayıs 2014 Çarşamba

PEYGAMBERİMİN SEVDİĞİ MÜSLÜMAN




İnsanın inandığın dinin kurallarını öğrenmesi ne güzel.Hele bu okuduğunuz kitap öyle güzel bir akıcı dille yazılmışsa ayrı bir güzel.İşte gül kokulu efendimize yakışır bir ümmet olabilmek için okumaya değer bir kitap , okudukça okumaktan zevk alacağınız bir eser.Dinimizi öğrenmek için öyle belli bir gruba katılmadan da dinimizi öğrenip o şekilde yaşamak mümkün.İnsan her türlü kitabı okur ama önce inandığı  dinin ne güzel bir din olduğunu öğrenmesi ne güzel olur:)
Önsözden:

Allah ve Resulü bizden nasıl bir insan olmamızı bekler?
Allah'ın ve Resulünün sevgisine bizi hangi davranışlar ulaştırır?
Bu soruların cevapları, ayetlerden ve sahih hadislerden derlendi ve hayatın bütün aşamalarını kuşatacak şekilde düzenlendi. Böylece İslamiyet hakkında kapsamlı bir rehber kitap ortaya çıktı. 

Herhangi bir konuda, "Peygamberimin sevdiği Müslüman ne yapardı?" diye düşünecek olduğunuzda, sorunuzun cevabını bu kitapta bulacaksınız

26 Nisan 2014 Cumartesi

MİNİK PORSİYONLUK KÖSTEBEK PASTA


Bu  pastanın tarifi uzun zamandır yazmak istiyordum ama bir türlü zaman bulamadım.Foto çekili bekliyordu.Ve nihayet bugün yazabildim.Benden bu pastanın tarifini  isteyen değerli mesai arkadaşım Gülsüm Hanım bu lezzeti tatmış biri olarak gönül rahatlığı ile denemeniz dileğiyle .:))
Malzemeler:
-3 yumurta,
-1 su bardağı şeker,
-1 su bardağı süt,
-yarım su bardağı sıvı yağı,
-2 çorba kaşığı kakao,
-1 paket kabartma tozu,
-1 paket vanilya
-2 su bardağı un (elenmiş )
Kreması:
-4 su bardağı süt,
-1 çay bardağı şeker,
-4 yemek kaşığı ( tepeleme ) un
-1 çay bardağı hindistan cevizi
İçine:
-Muz
Yapılışı:
-Yumurta ve şeker derin bir kaba alınır mikser ile  köpürünceye kadar çırpılır.
-İçine sıvıya ve süt eklenerek çırpılmaya devam edilir.
-Ayrı bir kapta kabartma tozu, vanilya , kakao ve un elenip karıştırılır.
-Sıvı karışımın içine azar azar ilave edilerek karıştırılır.
-Büyük boy fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve kek hamuru tepsiye boşaltılr.Önceden ısıtılmış fırında 175 derece de 25-30 dakika kadar kek pişirilir.
Kreması için:
Süt,şeker, ve un tencereye alınır ve iyice çırpılır.Ocakta koyulaşıncaya kadar  karıştırılarak pişirilir.
Kremayı ocaktan aldıktan sonra içine hindistan cevizi ilave dilerek karıştırılır.Hazırlanan krema soğumaya bırakılır.
-Kek piştikten sonra soğumaya alınır ve soğuduktan sonra çay bardağı veya su bardağı yardımı ile yuvarlak kesilir.Kalan parçalar rondo da çekilerek un haline getirilir ve geniş bir tabağın içine alınır.
-Yuvarlak kesilen keklerden bir parça alınır üzerine halka halka kesilen muz dilimleri konur.Üzerine 1 yemek kaşığı krema eklenir ve en üst kısmı rondodan çekilen kek kırıntıları ile elimiz yardımı yuvarlak şekil alması sağlanır.
-Diğer keklere de aynı işlem yapılır.
Yazımı biraz uzun oldu ve birazda yapılışı zaman alıcı ama sunumu çok güzel bir pasta.
Afiyet olsun
Notlar:
1-Ben büyük dikdörtgen borcam da pişirmiştim kekimi, kalın oldu bende kekleri ikiye keserek yaptım  ama en iyisi büyük fırın tepsisinde yapmak.
2-Kremayı soğuması için beklerken aralarda karıştırmakta fayda var yoksa yüzü kaymak bağlıyor.
3-İçine kremasını ekledikten sonra bihter damla çikolata eklerseniz de müthiş oluyor.
4-Kermes ve kalabalık günler için yapılacak en güzel pasta .

23 Nisan 2014 Çarşamba

23 NİSAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI


"Küçük hanımlar, küçük beyler! 
Sizler hepiniz geleceğin bir gülü, 
yıldızı, bir mutluluk parıltısısınız! 
Memleketi asıl aydınlığa boğacak 
sizsiniz. Kendinizin ne kadar mühim, 
kıymetli olduğunuzu düşünerek 
ona göre çalışınız. Sizlerden
çok şeyler bekliyoruz."

15 Nisan 2014 Salı

DAHA BİLİNÇLİ BİR NESİL İÇİN TEB ÇOCUK

 İlkokula giden çocuğunuz artık paraları tanıyabilmekte, paranın ne işe yaradığını bilmekte. Ancak tasarruf konusunu ona ne kadar anlatabildiniz acaba? Çocuklar için para harcanan bir şeyden ibaret. Para varsa istediğimiz bir şeyi almamamız için hiçbir sebep olamaz.

TEB; onların bu düşüncelerini değiştirmek, onlara tasarruf konusunda bilinç kazandırmak amacıyla TEB Çocuk uygulamasını geliştirdi. Bu uygulama sayesinde çocuklar erken yaşta para biriktirmenin önemini kavrayacaklar.
Birbirinden eğlenceli oyunlarla parayı öğreten TEB Çocuk anne ve babalar için de oldukça kolaylık sağlamakta. Paraları tanı bölümüyle çocuklar kameraya gösterdikleri parayı öğrenecekler. Biriktir bölümünde para biriktirmenin önemini ve yöntemlerini görecekler. Bakkal Amca bölümünde marketlerdeki ürünlerin fiyatları hakkında bilgi sahibi olacaklar. Limonatacı bölümünde ise iş kurup para kazanmaya çalışacaklar, bu arada para kaybetmeyi de görecekler ve para kazanmanın aslında hiç de kolay bir iş olmadığını anlayacaklar. Aile panelinde yer alan harçlık ajandası uygulamasında ise çocuklar anne ve babalarının kendilerine vermiş olduğu küçük işleri yerine getirerek harçlık elde edecekler. Harçlıklarını biriktirerek de hayal ettiklerini alacaklar.
İleride parasal konularda doğru kararlar verebilen, tasarruf yapabilen bireyler yetiştirmeyi amaçlayan TEB Çocuk, şimdi eğlenceli oyunları okullardaki çocuklarla paylaşıyor. Okullarda daha çok çocuğa ulaşarak ileride daha bilinçli bir toplum olma yolunda önemli adımlardan biri olan uygulamaya www.tebcocuk.com  internet adresinden ya da iPad için AppStore’dan ulaşabilirsiniz. 

5 Nisan 2014 Cumartesi

PANKEK YAPIMI



Kahvaltıda  krep sevenler sanırım pankeki de seviyor. Hafta sonunda değişik bir lezzet yemek istiyorsanız kahvaltıda pankeki öneririm. Puf puf nefis tatlar.Nette şöyle bir baktım o kadar güzel pankekler var ki hem tatlı hem tuzlu canınız nasıl çekiyorsa.Ben tatlı sevenlerdenim.Ama şekeri çok eklemedim çünkü balla,reçelle yada çikolata yediğiniz zaman  içerisine çok şeker eklemeye gerek kalmıyor.
Malzemeler:
- 1 yumurta,
- 1 su bardağı süt,
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağı,
- yarım paket kabartma tozu,
- İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı tuz yada şeker,
-1 su bardağı un
Yapılışı:
-Yumurtayı iyice çırpıyoruz.
-Süt , şeker ve yağını ekleyip karışana kadar çırpıyoruz,
-Un ve kabartma tozunu azar azar ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpıyoruz.
-Yanmaz tavaya 1 tatlı kaşığı kadar yağ ilave edip hazırladığımız karışımdan bir küçük kepçe döküp üzeri delik delik oluncaya kadar bekliyoruz.
-Üzeri delik delik olunca bir spatula yardımı ile tersini çevirip pişiriyoruz.
-Karışımımız bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
Çok büyük olmazsa daha güzel görünüyor.Minik minik atıştırmalık:)
-İsteğe göre servis ediliyor.Ballı,reçelli,çikolatalı yada peynirli tercih sizin.
Afiyet olsun.

31 Mart 2014 Pazartesi

MİSKET KÖFTELİ ARPACIK SOĞANLI YAHNİ

Hep aynı şeyi yemekten sıkıldım biraz değişik yemekler denemekte fayda var diyorsanız. Değişikliğe yeniliğe açıksanız işte size değişik bir yemek tarifi.Misket köfteli arpacık soğanlı yahni genellikle bu yemek kuşbaşı etle yapılır ama ben bir değişiklik yapmak istedim güzel de oldu.Hayatınızda her şey bir birini tekrarlıyorsa biraz yeniliğe ihtiyaç var demektir. Baharda doğa kendini yeniliyor insanlarda bu yenilikten nasibini alıyor sanıyorum:))
Malzemeler:(4 kişilik)
-250 gram arpacık soğan,
-150 gram  kadar orta yağlı kıyma,
-2 avuç kadar haşlanmış nohut
-2 yemek kaşığı zeytin yağı,
-yarım yemek kaşığı biber salçası,
-tuz,karabiber,pul biber,
-yeteri kadar sıcak su 
Yapılışı:
-Yemeğimizin yapılışı pratik ,biraz soğanları soyarken oyalanıyorsunuz o kadar.Önce orta yağlı kıymadan misket köfteleri hazırladım ve az biraz yağda kızarttım.Yemek yapacağım tencereye aldım.
-Daha sonra köfteleri kızarttığım yağda ,soyduğum arpacık soğanları hafif kızarttım ve tencereye aldım.
-Buzdolabında her zaman haşlamış hazır bekleyen nohutlarımı da sıcak sudan geçirdim tencereye ekledim.
-Bir kase sıcak suyun içinde yarım yemek kaşığı biber salçasını ezdim yemeğe ekledim.
-Tuz,karabiber,pul biberi ekledikten sonra yemeğin üstünü 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekledim.
-Hafif ateşte pişmeye bıraktım.10-15 dakika sonra yemeğimiz pişti.Uzun süre bekletmemek de  fayda var aksi takdirde soğanların içi dışına çıkar.
    Afiyet olsun