31 Ekim 2015 Cumartesi

CEVİZLİ TAHİNLİ ÇITIR RULO - TAHİNLİ CEVİZLİ KURU BAKLAVA



Yiyen herkesin " hımmm  bu çok nefis " dediği , çok pratik, leziz mutlaka denenmesi gereken bir tat. Adı konusunda çok söylentiler olsa da tadı konusunda diyecek bir şey yok. Çok bereketli kalabalık misafir grupları için ideal bir tarif. Bu kadar anlattık hani tarif diyenlere işte
 
malzemeler:
 
*40 yaprak baklava yufkası,
*1 su bardağı tahin,
*200 gr tereyağı,
*1,5 su bardağı toz şeker,
*3 su bardağı çekilmiş ceviz içi
 
üzerine için:
 
1-2 yemek kaşığı pudra şeker
 
Yapılışı:
 
- Tereyağı eritip ılıyınca tahinle karıştırın.
- İki kat baklava yufkasını serip tahinli tereyağlı karışımı fırça yardımı ile yufkaya yayın ve üzerine bir yemek kaşığı toz şeker her tarafına serpin.
-İkinci kata yine iki kat baklava yufkası alın ve üzerine tahinli tereyağlı karışım sürün ve üzerinde 1 yemek kaşığı toz şeker serpin.
-Dört kat olan baklava yufkamızın üzerine çekilmiş cevizi eşit bir şekilde yufkanın her tarafına serpin
-Uzun yerinden başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın.
-Sardığımız rulolarımız iki parmak ara ile verev kesin.
-Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin üzerine kalan yağlı karışımdan sürün.
-175  C de yaklaşık 40-45 dakika çıtır çıtır olana kadar pişirin.
- Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Not:
1- Ağzı kapalı bir kapta tazeliğini 10-15 gün korur.
2. Keserken tırtıklı bıçak kullanırsanız rulolarınız dağılmaz
 
Afiyet olsun

3 yorum:

  1. Bayiliyorum bu citirlarin tadina...Bende normal yufkayla yapiyorum..İlk yaptigimda blogta tarifi var...Ellerine saglik Elif'cim tanidinmi beni:)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim .Tanımaz mıyım Mardin deydiniz bir ara. Sonra tayininiz çıkınca biraz ara verdin sanıyorum.

      Sil
  2. Atalay yetkili servis olarak paylaşımınızı beğendik.
    http://atalayyetkiliservis.com/

    YanıtlayınSil

ÇOK TEŞEKKÜRLER ,

ZİYERETİNİZ VE YORUMLARINIZ BANA İLHAM VERİYOR.:)))