8 Kasım 2011 Salı

İYİ BAYRAMLAR


Kurban bayramınızı kutlar, hayırlara vesile olmasını dilerim.

Uzun zamandan sonra ilkkez yazıyorum. İnşallah çok yakında görüşmek umuduyla.Merak edip mesaj bırakan arkadaşlarıma çok teşekkür ederim. İyiyim herşey yolunda.
Çoooook selamlar sevgiler:)

11 Haziran 2011 Cumartesi

SOĞAN SALATASI

Efendim iyi hafta sonları yaz geldi artık piknik mevsimi başladı. Piknik demek mangal demek ee mangalın yanında güzel mezelerde pek hoş olur hani:) Benimde ızgaranın yanında lahmacunun yanında vazgeçemediğim bir lezzettir soğan salatası. Yapımı çok kolay öyle zahmetli bir şey değil. Et yemeklerinin en güzel tamamlayıcısı tavsiye edilir..
Malzemler:
-3-4 tane orta boy kuru soğan,
-1 limon,
-1 tatlı kaşığı kuru nane,
-1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
-1 tatlı kaşığı tuz,
-1 yemek kaşığı zeytin yağı,
- soğan rendesi
Yapılışı:
Bu salatanın en önemli malzemesi soğan rendesi, çünkü halka halka doğranmasını sağlıyor.Soğanlar rendelenir derin bir kaba alınır ve suyla yıkanır. Suyunu süzüp tekrar derin kabın içine alınır. İçine 1 limon suyu, nane, pul biber, tuz ve zeytin yağı ilave edilerek karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Afiyet olsun.

6 Haziran 2011 Pazartesi

ESMER GÜZELİ KURABİYESİ

Bu kurabiye okuldan, ana sınıfı öğretmenimiz Nuran Hanımdan.Yiyen hemen herkes tarifini istiyor.Bende bir güzellik yapayım sayfamda yayınlayayım herkes faydalansın istedim.İşte nefis lezzetin tarifi, kurabiye gibi ama şerbetli bir tatlı:)
Değişik lezzetlere açık olanlara farklı bir tat.
Malzemeler:
- 2 yumurta,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
-1 paket margarin (oda ısısında olacak)
- 1  paket kabartma tozu,
-1 paket vanilya,
- 2 yemek kaşığı kakao
-Yeteri kadar(Bu kısmı en kısa zamanda deneyip miktarını eklemeliyim) Orta kıvamda bir hamur olacak
Şerbeti için:
- 2 su bardağı su,
- 2,5 su bardağı şeker,
Süslemesi için:
1 su bardağı hindistan cevizi
Yapılışı:
*  2 yumurta, sıvı yağı, margarini, kabartma tozunu, vanilya , kakao ve alabildiğince un eklenir ve karıştırılır.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamur biraz yoğurulduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derecede üzerleri çatlayana kadar pişirilir.
*  Ayrı  bir kapta 2,5 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su kaynatılarak şerbet yapılır.Şerbet ılımaya bırakılır.
Pişen kurabiyelerde ılıtılır.Kurabiyeler  ılıyan şerbetin içinde 1-2 dakika bekletilir daha sonra hindistan cevizine bulanarak servis tabağına alınır.
Afiyet olsun:))

5 Haziran 2011 Pazar

YENİDEN MERHABA

          Yeniden merhaba herkese. Uzun zaman oldu yazmayalı ama her defasında "en yakında yazacağım diyordum" olmadı işte böyle geçti günler, geldik bu güne.Bu sene çok hızlı geçti benim ömürden anlayamadım nasıl yaz geldi.1 yıldır drama liderliği eğitimi üzerine çalışmalarım oldu.En son , projemi teslim ettim ve beklemeye geçtim.
         Bu sene meslek hayatımda ayrı bir heyecan yaşıyorum;ilk kez okuttuğum bir öğrenci grubunu mezun etme şansına nail oluyorum.Biraz hüzün biraz sevinç var içimde. Onları çok seviyorum. İnşallah vatana millete hayırlı biber evlat olurlar.
         Efendim çağımızıda bir derdi ,hastalığı olmayan insan yok gibi. Rabbim tüm hastalara ve banada şifa versin inşallah. İki diz kapağımda da mesüsküs yırtılması çıktı. Merdiven inerken, çömelirken çok şiddetli ağrılar oluşuyor.İlaç tedavisi  ile fizik tedavi uygulaması yapılıyor.Yaş ilerledikce insanda çeşitli hastalıklar ortaya çıkıyor. Dengeli beslenme ile sporu hayatımızdan eksiz etmeyerek , bir yaşam biçimi haline getirirsek daha sağlıklı bir nesil oluruz. Ama bizler dengeli beslenme ve sağlık konusunda pek istekli değiliz. Yabancı turistleri görüyorum 70 yaşındaki insanları bile dinç. Tabi bunun sebepleri arasında yıpranmışlık, ırsak faktörler var ama en belirgin sebebi bence sporla ve sağlıklı beslenme ile iç içe olmaları.  70' inde ama dinç ve zinde insanları görünce gıpte ediyorum bizim 70 yaşındaki dede ve ninelerimiz mezarda! Belki gençlerimiz bu konuda bilinçli yetişir diyerek geleceğe umutla bakmak istiyorum:)
        Şeytanın bacağını kırdık ve merhabamızı dedik. Artık bundan sonra güzel paylaşımlarla devam etmek dileğiyle hepinize benden selam olsun..
                                   MERHABA:)))

12 Mayıs 2011 Perşembe

DRAMA LİDERLİĞİNDE 3.AŞAMA

Efendim bugünlerde vakitsizliğimin en önemli nedenlerinden biride drama liderliği kursum.3. aşamayı bitirmek üzereyiz. Çok eğlenceli bir kurs.Öğretmen olan birinin mutlaka dramayı derslerinde kullanmasını tavsiye ederim.Dersler çok zevli geçiyor ve öğrenmeler oyunla çok kolay gerçekleşiyor.İşte orada öğrendiğim oyunlardan birini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Saymın diyor ki (Simon diyor ki):Grup çember olur.İçinden birisi ebe olur  ve Saymın diyor ki yönergesi ile başlayan cümleler kurar.Örneğin:"Saymın diyor ki zıplayın"Grubun hepsi zıplamaya başlar.Gruptaki herkes bu yönergeleri dinler ve istenilen hareketeleri yapar.Ebe aralarda saymın diyor diye başlamadan yönerge verir.Grupta bu yönergeye uyanlar olursa ebenin ilk gördüğü yönergeye uymayan kişi yeni ebe olur ve oyun bu şekilde devam eder.Saymın yerine oyunda ebe olan öğrencinin ismide söylenebilir.Örneğin Ayşe diyor ki gibi..Çocuklar çok zevk alarak oynuyorlar hatta kendilerinden geçiyorlar:)

Eğer vaktim olursa diğer oyunlardan da örnekler yazmaya çalışacağım.Bu güzellikleri sizlerle paylaşmak istiyorum

29 Mart 2011 Salı

18.Uluslararası Eğitimde Yaratıcı Drama Semineri

       
 Uzun zaman oldu yazmayalı. İçimde yazmak gelmiyor engelli dünya bana göre değil. Bu yazmadığım sürede neler oldu neler ama yazmayı canım istemiyor işte.Gene dayanamadım yazıyorum  ama insanların saçma sapan nedenlerden dolayı engellenmesi çok çirkin. Bazen susmak en güzel cevaptır:)
         Efendim drama eğitmenliği konusunda son açamadayız.Projemi hazırladım bakalım kabul edilecek mi? Eğer uluslararası drama seminerine merakınız varsa bu hafta Antalaya'da seminerdeyiz..
  
18.Uluslararası Eğitimde Yaratıcı Drama Semineri
"Çokkültürlülük ve Kültürlerarasılık Bağlamında Drama",
"Farklılıklar & Farkındalıklar"

Liderler / Eğitmenler
Anna-Lena Ostern (Norveç)
Gerd Koch (Almanya)
John Somers (İngiltere)
Mario Gallo (İtalya)
Michael Zimmerman (Almanya)
Ömer Adıgüzel (Türkiye)
Pamela Bowell (İngiltere)
Sigrid Seberich (İtalya)

Tarih: 31 Mart - 3 Nisan 2011

Yer: Porto Bello Hotel
Resort & SPA ANTALYA

Detaylı bilgi alabilmek için lütfen

www.dramacongress.org

1 Mart 2011 Salı

BLOGLARA YASAK

İnanmıyorum bu da neyin nesi ya!
Pire için yorgan yakmak bu olsa gerek.Madem yasak yayın yapan bir blog var efendim onları kapatın.Topluma faydası olan bloglardan ne alıp veremediğiniz var.

24 Şubat 2011 Perşembe

ÖDÜLÜM VAR YAŞASIN

Sayın OKA MAVİ TUTKU beni bu güzel ödülle ödüllendirmiş kendisine çok teşekkür ediyorum.Kayif verici bir ödül.Ben de bu ödülü beni izleyen tüm izleyicilerime armağan ediyorum.Sevgiyle kalın.

14 Şubat 2011 Pazartesi

HAYIRLI KANDİLLER

Bugün Sevgili Peygamberimizin doğum günü Mevlid Kandili ,tüm inananların Mevlid kandilini en içten dileklerimle kutlar hayırlara vesile olmasını dilerim.

Aynı zamanda blog kardeşim, Papatya Prensesinde doğum günü..Doğum günün kutlu olsun canım benim, nice yıllara sevdiklerinle inşallah..

Birde sevgililer günü malum bildiğiniz gibi eeee bugünüde kutlayanlar var aramızda onlarında sevgililer günü kutlu olsun..:)))Sevgiler gününün tarihçesi için tıklayınız lütfen

Rabbim hepimizi sağlık,huzur nasip eylesin inşallah

10 Şubat 2011 Perşembe

NERESİNDEYİM HAYATIN

Uzun zaman oldu yazamayalı.Yazamayalı diyorum çünkü yazmaya fırsat bulamıyorum.Öyle yoğun günler geçiriyorum ne bloguma ne arkadaşlarıma zaman ayıramıyorum.Biliyorum iyi bir durum değil ama az kaldı sonuna yaklaştık.Kişsel ve mesleki gelişimim adına çok önemli bir eğitim alıyorum.Bu çok zevkli bir süreç ama bir o kadar da yorucu.Hem iş hayatı hem ev hem bu eğitimin yoğunluğu beni çook yoruyor.Tatilde bile çalışmalar tam sürat devam ediyor.Drama liderliği/eğitmenliğinde 5.aşamayı bitirmek üzereyim.Sırada 1-2 aylık bir proje aşaması var ondan sonra bir uluslararası seminer derken yaz gelecek ve ben tatile ,blogume,sevdiklerime kavuşacağım.
Beni merak eden sevgili arkadaşlarım, size teşekkür ederim sayenizde  kendimi "KIYMETLİ" hissettim:)
Hepinize kocaman sevgiler beni unutmayın canlarımmm:)

17 Ocak 2011 Pazartesi

KURULUK DOLMASI

Kuruluk dolması Adana,Gaziantep,Şanlıurfa ve Kahramanmaraş yöresine ait bir yemektir.Bu bölgelerin yemek kültürleri birbirine çok yakındır.Hatta Hatay yöresinide katabiliriz bu gruba.Genelde kış günlerinde bir çok evin sofrasında rastlamak mümkündür bu lezzete.Acı,ekşi sevenlere tavsiye ederim.Bu arada bu kuruluk dolmasını kıymalıda yapabilirsiniz.O şekilde de tadına doyum olmaz.Yanında  turşu ve ayranda varsa deymeyelim keyfinize:))
Malzemeler:
25 tane Kuruluk patlıcan,
15 tane kuruluk biber,
1,5 su bardağı kırık pirinç,
1,5 yemek kaşığı biber salçası
2 tane domates,
2 tane yeşil biber,
2-3 tane kuru soğan,
1 demet maydanoz,
2 çay bardağı zeytin yağ,
1 tatlı kaşığı kuru nane,
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
1 çay kaşığı toz karabiber,
2-3  diş ezilmiş sarımsak
                   1 tatlı kaşığı sıvı sumak ekşi(nar ekşisi-limon tuzu-limon suyu da olabilir o sizin ekşi kültürünüze bağlı bizim oralarda sıvı sumak ekşi kullanılır),
tuz.
1,5 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
-Patlıcan kuruluklarını 20-30 dakika haşlıyoruz.(Tırnak geçene kadar)Biberleri biraz daha sonra ekliyoruz.Bir 10 dakika da biber kuruluklarını haşlıyoruz.Biber kurulukları patlıcana oranla daha erken haşlanır.Biberlerede tırnak testini yapıyoruz:)
-Kuruluklar haşlandıktan sonra süzgeçten süzülür ,üzerinde soğuk su tutulur.
İç malzemesinin hazırlanışı:
-Soğanı,biberi,domatesi, sarımsağı minik minik doğruyoruz.Geniş bir kaba alıyoruz.
-Ayıkladığımız yıkadığımız pirinç kırıklarını bu kabın içine ekliyoruz.
-Zeytinyağı,salçayı,pul biberi,naneyi,karabiberi,tuzu,ekşiyi ,yağı ekliyoruz ve hepsini bir karıştırıyoruz.
-Son olarak ince ince kıydığımız maydanozlarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
-Yağını ekşisini kontrol edin.Az ise ekleyebilirsiniz.Ben yağını biraz az koyarım .Yağ ve ekşisi sizin keyfinize kalmış tabi abartmamak şartıyla:)))))
-Kuruluklarımızı hazırladığımız iç ile dolduruyoruz.
-Tenceremizin tabanına birinin ağzı diğerinin dibine gelecek şekilde diziyoruz.
-En süt kısmına tencerenin üzerini tam kapatacak şekilde bir tabak ile kapatıyoruz.Veya dolma taşı da konabilir üzerine
-Benim iç malzemeler biraz fazla geldi Evde pancar yaprağım vardı onu sardım:))
-Sıcak suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
-Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.Tahminen 30-40 dakikada pişiyor
-Piştikten sonra içinde kalan suyu süzün ki dolmanız hamur gibi olmasın.Eğer çok pişmiş sevmiyorsanız ben biraz diri severim diyorsanız pişirme süresini kısaltabilirsiniz..
Servis yaparken limon ,maydanoz ile süsleyebilirsiniz..
Afiyet olsunn
Notlar:
1-İçini fazla koymazsanız iyi olur .Yoksa tam pişmez ve  patlar.
2 -Dolmaları tencereye dizdikten sonra üzerine az biraz tuz serperiz.
3-Pişmesi için üzerine ekleyeceğiniz su,dolmadan iki parmak aşağıda olmalı.Eğer pişmedi ve suyu bittiyse üzerine biraz sıcak su ekleyebilirsniz.
4-Bu dolmanın kıymalısıda çok lezzetli olur.
5-Pişme süresi birazda kurulukların cinsine bağlı.25 dakikadan sonra bir tane çıkarıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
6- İsterseniz  servis yaparken üzerine sarımsaklı ve naneyi yağda yakıp üzerine gezdirebilirsiniz.Yada sarımsaklı yoğurtla yiyebilirsiniz..Orası size kalmış


6 Ocak 2011 Perşembe

PATATES KAVURMASI

Efendim patatesin her halini seven biriyseniz benim gibi bu halinide seversiniz diye düşünüyorum.Pratik bir tarif.Yapımı çok mu çok kolay.
Malzemeler:
-4-5 tane haşlanmış patates,
-1 tane orta boy kuru soğan,
-Yarım yemek kaşığı biber saçası,
-tuz,biber,karabiber,reyhan(fesleğen) bir tutam,
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-üzerine yarım demet maydanoz,
Yapılışı:
-Patatesler haşlanır ve küçük küçük doğranır.
-Tavanın içerisine yağ alınır ,yağ ısınınca küçük küçük doğranan soğanlar eklenir ve kavurulur.Soğanlar kavrulduktan sonra salçası eklenir karıştırılır.Doğranılan patateslerde katılarak  2-3 dakika kavrulur.
-İndirmeye yakın baharatlar eklenir ve karıştırılır.Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanozla süslenir.
Afiyet olsun

4 Ocak 2011 Salı

ZEYTİNLİ KURABİYE


ZEYTİNLİ KURABİYE (DENİZ ÖĞRETMENİN KURABİYESİ)
Efendim bu güzel kurabiye sevgili öğretmen arkadaşımdan.İlk yediğimizde hepimiz çok beğendik.Tarifini almıştım kaybettım sonra bir daha istedim sağolsun kendiside getirdi.Bu tarif gazetede yayınlanmış ama ne zaman hangi gazete belli değil.Ama gerçekten çok nefis ve değişik bir tarif.
Malzemeler:(6 kişilik)
-1 çay bardağı sıvıyağ,
-1 çay bardağı margarin,(eritilerek konulursa daha kolay karışıyor)
-1 çay bardağı yoğurt,
-1 paket kabartma tozu,
-1 çay kaşığı sirke,
-1 tatlı kaşığı pul biber,
-10 adet turşulu zeytin,
-1o adet siyah zeytin,
-1 çay bardağı ceviz,
-Aldığı kadar un
-1 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
-Sıvı yağ,margarin,yoğurt,kabartma tozu,sirke,tuz,pul biber,turşulu zeytin,siyah ayıklanmış zeytin ve aldığı kadar un eklenir ve hamur haline getirilir.
-Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlak şekiller verilir.
-Üzerine yumurta sarısı sürülür.
-180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Daha sonra afiyetle yenir. 

3 Ocak 2011 Pazartesi

MERCİMEK ÇORBASI

Bence çorbaların hası mercimek çorbasıdır.Soğuk havalarda insanın içini ısıtır.Aslında çorba çeşitlerinin hepsi birbirinden güzeldir.Şu soğuk havada içinizi ısıtacak bir mercimek çorbası tarifi yazayımda içimiz ısınsın istedim:) Çok sade bir mercimek çorbası ,içine hiç birşey eklemedim.Normalde içine soğan,havuç,patates,biber,çeşitli baharatlar eklerim ama bu defa böyle sade ve sade olsun istedim.
Malzemeler:(3-4 kişilik)
-1 çay bardağı kırmızı mercimek,
-3 su bardağı sıcak su
-2 yemek kaşığı zeytin yağı,
-tuz,
-üzerine pul biber,
-limon
Yapılışı:
-Öyle kolay ki mercimek çorbasının tarifi ,yemekten anlamayan bile yapar,Mercimeği yıkayıp derin bir tencereye alıyoruz.Üzerine sıcak suyunu ,tuzunu ekliyor ve pişmeye bırakıyoruz.Tencerenin ağzını tam kapatmıyoruz ki taşmasın.
-Mercimekler 15-20 dakika pişince eriyor o zaman içine yağını ekliyoruz ve bir iki taşım daha kaynatıyoruz.(İstenilirse yağını bir tavada ısıtıp ekleyebilirsiniz ben direk içine ekledim)
-Çorbanızı sulu seviyorsanız suyunu eklerken biraz daha sıcak su ekleyin.
-Piştikten sonra üzerine kırmızı pul biber ekleyerek servis yapıyoruz.
Afiyet olsun:)