11 Temmuz 2014 Cuma

İFTAR MENÜMÜZ -PATATESLİ KARNIYARIK


Sunumu çok şık lezzeti harika bir tarif.Patatesli karnıyarık ikram sofralarınıza renk katacak.Alışılmışın dışına çıkıp karnıyarığı patatesle yapmaya ne dersiniz?Tabi biraz karnıyarık gibi oyalayıcı..Ama tadı buna değer doğrusu.
Malzemeler:
-4 tane patates
-300 gr orta yağlı kıyma,
-1 orta boy kuru soğan,
-2 -3 tane domates,
-2-3 tane yeşil biber,
-kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağı,
-tuz,karabiber,az biraz ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
-Patatesleri yıkayıp kurulayalım. Ortadan ikiye kesip içlerini tatlı kaşığı ile oyalım.
(İçinden çıkan patatesleri atmıyoruz kızartıp onu da değerlendireceğiz.)
-Patatesleri kızgın yağda çevirerek kızartıyoruz.Kağıt havlu serilmiş bir kabta fazla yağını alıyoruz.
-Kıymayı bir tavaya alıp pişiriyoruz.Kıyma piştikten sonra küçük küçük doğranmış soğan ve 1 yeşil biberi ekleyip kavuruyoruz.İndirmeye yakın bir domatesi küp küp doğrayıp az biraz kavuruyoruz.Tuz ve karabiber ekleyip maydanozla birlikte karıştırıyoruz.Ben yağ eklemedim kıymam yağlı diye siz gerek görürseniz ekleyebilirsiniz.
-Hazırladığımız kıyma içimizi kızartığımız patateslerimizin içine paylaştırıp üzerlerine domates ve biber dilimleyip fırın tepsisine alıyoruz.Patateslerin içinden çıkan patates parçalarını da kızartıp tepsimizin ortasına alıyoruz.
-Yemeğimizi fırına alıp üzerindeki domatesler pişene kadar fırınlıyoruz.
Pişikten sonra istediğini bir pilav çeşidi ile servis edebilirsiniz 
Afiyet olsun.

Not:Yemek fırınlanmadan önce 1-2 tane domatesi yağda soteleyip biraz biber salçası ve su ile inceltip yemeğimize ilave edersek ,yemeğimiz daha soslu olacaktır.Ben eşim sevmiyor diye eklemedim.Ama soslu daha güzel oluyor diye düşünüyorum.

4 yorum:

  1. Patatesin her hali güzel,ellerinize sağlık.Nefis olur..:))

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Nurşen Hanım patates olur da güzel olmaz mı

      Sil
  2. Çok değişik. Dolma değil karnıyarık . Bu karnı delik olmuş ama çaktırma :)) ellerine sağlık ;)

    YanıtlayınSil

ÇOK TEŞEKKÜRLER ,

ZİYERETİNİZ VE YORUMLARINIZ BANA İLHAM VERİYOR.:)))