31 Temmuz 2012 Salı

ELMALI,ARMUTLU,ŞEFTALİLİ KARIŞIK KOMPOSTU


          Bu sıcaklar en iyi hoşaf insanı ferahlatıyor.Hem oruç sırasında kaybettiğimiz suyu geri sağlıyor hemde insanı ferahlatıyor.Bugünlerde gelen misafirlerime değişik meyvelerle hazırladığım hoşafları ikram ediyor pekte hoşlarına gidiyor doğrusu:
         Daha önceleri hoşaf yapardım ama gün geçtikçe daha lezzetli hoşaflar yapmaya başladım nedenini ise meyveleri soyduktan sonra kabuklarını kaynayan hoşaf suyunun içine atmaya borçluyum.Daha lezzetli ve vitaminli oluyor.
Malzemeler:
-2 tane elma,
-2 tane armut,
-2 tane şeftali,
-7 su bardağı sıcak su,
-1-5 su bardağı toz şeker,
-1 tane kabuk tarçın
-yarım limon
Yapılışı:
  1. Öncelikle meyvelerin kabuklarını soyuyoruz.Geniş bir kabın içine yarım limonu sıkıp içine su koyup soyduğumuz meyveleri bu suyun içine bırakıyoruz ki meyvelerimiz kararmasın diye.
  2. 7 Bardak sıcak suyun içine meyve kabuklarını atıp 5 dakika kadar kaynatıyoruz. Sonra kevgirle kabukları alıyoruz.Meyvelerin kabukları ayrı bir lezzet katıyor hoşafımızın suyuna.
  3. Daha sonra hoşaf suyuna limonlu suda beklettiğimiz meyveleri alıyoruz.Küp küp doğradığımız meyveleri sertlik sırasına göre hoşaf suyuna katıyoruz. Ben önce armudu  sonra elma ve daha sonra şeftaliyi ekledim.3-4 dakika kadar haşladım ve şekerini ilave ettim.
  4. Şeker oranı tamamen isteğe kalmış ama çok şekerli olmazsa daha hafif oluyor.İndirmeye yakın içine 1 kabuk tarçını ekledim ,Ilımaya bıraktım biraz ılıdıktan sonra buzdolabında soğumaya alıyoruz.Soğuk soğuk servis ediyoruz.
  5. Afiyet olsun.

11 yorum:

  1. eskiden ne çok hoşaf yapılırdı özellikle de babam çok severdi. Ama yıllar varki yapmadım ben. Ellerine sağlık:))

    YanıtlayınSil
  2. Evet canım eskiden çok yapılırdı şimdi bende eskiyi yadd etmiş olayım :))
    teşekkürler
    sevgiler

    YanıtlayınSil
  3. oooh buz gibi iftara olsada içsek....
    ellerine sağlık canım...
    sevgiler...

    YanıtlayınSil
  4. nefiss..bende hergün bir börek,birde hoşaf çeşidi yapıyorum..Neşecim.çok leziz görünüyor..buz gibi ne güzel içilir..tarçında meyvalara nasıl yakışıyor..ellerine sğlık..sevgiler.

    YanıtlayınSil
  5. Kesinlikle çok haklısın, bu sıcaklarda en iyi hoşaf gidiyor, üstelik sağlıklıda, ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  6. teşekkürler gurme şirine


    teşekkürler nurtenciğim aynen bende hoşafsız günüm geçmez oldu

    muhterem hanım teşekkürler

    YanıtlayınSil
  7. Artık hafif şeyler paylaşılıyor, bu sıcaklar da çok da iyi oluyor. Ben de benzer şekilde yapıyorum ama şekeri hayatımdan çıkarma kararı aldığımdan şekersiz yapıyorum. Ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  8. İlhan bey şekeri hayaıtınızdan çıkarmanız ne güzel..

    YanıtlayınSil
  9. RAMAZANIN VAZ GEÇİLMEZLERİNDEN .
    ELLERİNE SAĞLIK..

    YanıtlayınSil
  10. Ben hoşaf sevmem ama bu hoşaf çok güzel görünüyor ellerine sağlık

    YanıtlayınSil

ÇOK TEŞEKKÜRLER ,

ZİYERETİNİZ VE YORUMLARINIZ BANA İLHAM VERİYOR.:)))