MENEMEN

Merhabalar efendim sıcak yaz günlerinde insanın canı birşey yapmak istemiyor.Hele birde tatil havasına girmişseniz yerinizden kalkmak istemiyorsunuz.

Bu arada yemek yapmaktan ziyade karpuz ekmek, peynir üçlüsü pek favori:) Birde vazgeçilmezimiz kahvaltılarımız yaza mührünü vuracak gibi.

Kahvaltıda aynı tür yiyecekler yerine farklı çeşitleri sever ve yapmaya çalışırım.

Kahvaltıda vazgeçemediğimiz lezzetlerden biridir menemen.

Herkesin bir menemen yapış tarzı vardır. İşte bu da benim menenem anlayışım.Aslında menemende yumurta ile diğer malzemeler iyice karıştırılarak pişirilir.Bense yumurtasını ilave ettikten sonra bir kere karıştırıp yumurtanın her tarafa yayılmasını sağladıktan sonra tavanın ağzını kapatırım.Böylelikle yumurtalar daha belirgin olur.Gelelim menemenin yapılışına:

Malzemeler:

*4 tane orta boy domates,

*2 tane biber,

*1 orta boy soğan,

*2 tane yumurta,

*2 diş sarımsak,

*2 yemek kaşığı zeytin yağı,

*tuz,karabiber,kırmızı biber

Yapılışı:

-Domates,biber,soğan,sarımsak ince ince doğranır.

-Yağı tavamıza alıp biraz ısındıktan sonra biber ve soğanları ilave edip yağda biraz kavuruyoruz.

-Daha sonra domatesini ,sarımsağını ve tuzunu ilave ediyoruz.

-Malzemeler sos kıvamına gelince az biraz tuz ile çırptığımız yumurtasını ilav edip biraz karıştırıyoruz. Tenceremizin ağzını kapatıyoruz.Yumurtalar pişince menemen hazır üzerine pul biber kararbiber serpip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.