ELMALI,ARMUTLU,ŞEFTALİLİ KARIŞIK KOMPOSTU

          Bu sıcaklar en iyi hoşaf insanı ferahlatıyor.Hem oruç sırasında kaybettiğimiz suyu geri sağlıyor hemde insanı ferahlatıyor.Bugünlerde gelen misafirlerime değişik meyvelerle hazırladığım hoşafları ikram ediyor pekte hoşlarına gidiyor doğrusu:
         Daha önceleri hoşaf yapardım ama gün geçtikçe daha lezzetli hoşaflar yapmaya başladım nedenini ise meyveleri soyduktan sonra kabuklarını kaynayan hoşaf suyunun içine atmaya borçluyum.Daha lezzetli ve vitaminli oluyor.

Malzemeler:

-2 tane elma,

-2 tane armut,

-2 tane şeftali,

-7 su bardağı sıcak su,

-1-5 su bardağı toz şeker,

-1 tane kabuk tarçın

-yarım limon

Yapılışı:

1. Öncelikle meyvelerin kabuklarını soyuyoruz.Geniş bir kabın içine yarım limonu sıkıp içine su koyup soyduğumuz meyveleri bu suyun içine bırakıyoruz ki meyvelerimiz kararmasın diye.
2. 7 Bardak sıcak suyun içine meyve kabuklarını atıp 5 dakika kadar kaynatıyoruz. Sonra kevgirle kabukları alıyoruz.Meyvelerin kabukları ayrı bir lezzet katıyor hoşafımızın suyuna.
3. Daha sonra hoşaf suyuna limonlu suda beklettiğimiz meyveleri alıyoruz.Küp küp doğradığımız meyveleri sertlik sırasına göre hoşaf suyuna katıyoruz. Ben önce armudu  sonra elma ve daha sonra şeftaliyi ekledim.3-4 dakika kadar haşladım ve şekerini ilave ettim.
4. Şeker oranı tamamen isteğe kalmış ama çok şekerli olmazsa daha hafif oluyor.İndirmeye yakın içine 1 kabuk tarçını ekledim ,Ilımaya bıraktım biraz ılıdıktan sonra buzdolabında soğumaya alıyoruz.Soğuk soğuk servis ediyoruz.
5. Afiyet olsun.