Zeytin yağlıların sultanı bence taze fasulye..o olmazsa olmaz efendim zeytinyağlılar.Sindirim sorunu olanlara bire bir .Lif yüklü bir yiyecek ,zayıflamayı destekler aynı zamanda.Etliside olur ama zeytinyağlısı bir başka güzeldir..Bu kadar övgü yeter mi bilmem ama "Marifet itifata tabidir."der Hocam..
Gelelim bu faydalı sebzenin tarifine
Malzemeler:
*Yarım kilo taze fasulye,
*1 tane kuru soğan,
*2 tane domates,
*1 tane kırmızı biber ,
*yarım yemek kaşık biber salçası,
*2 yemek kaşığı zeytin yağı,
*1 tatlı kaşığı şeker,
*tuz,pul biber
Yapılışı:
Fasulyeleri ayıklıyoruz.İstediğimiz büyüklükte doğruyoruz.Geniş bir kapta tuzla biraz ovuyoruz.
Daha sonra soğanları yemeklik doğruyoruz,Yağda kavuruyoruz.Üzerine küçük küçük doğradığımız biberleri ekliyor ve kavurmaya devam ediyoruz.Salçasını ve domatesleri de ekledikten sonra Fasulyeleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Üzerine tuzunu şekerini serpiyoruz.Biraz sıcak su katıyoruz.
Eklediğimiz su ,yemeğin tam olarak üzerini kaplamayacak bir iki parmak aşağısında olacak..
Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmesini bekliyoruz..Fasulyenin cinsine göre pişme süresi değişiyor.Ortalama 20-25 dak pişiyor..
Afiyet olsunn..
zeytinyağlıların hası o hası. ama istanbul usulü pişerse:)
YanıtlaSilellerine sağlıkkkkkkk, hayırlı cumalar:)
bende çok severek yerdim ancak bir ay kadar önce doktorum fasülyeye alerjim olduğunu belirledi.daha az tüketiyorum.ellerine sağlık canım afiyetle
YanıtlaSiltaze fasulye hele hele baharda ve yazın en sevdiğim yiyecekler arasında yerini alır....ellerine sağlık hayatım seninkide nefis görünüyor...ayrıca ödülün için çok teşekkür ederim çok zarifsin....sevgilerimle öpüyorum
YanıtlaSilBen de dün akşam yaptım.Bayılırım.Sebze yemeklerinin hepsini severim.Eline sağlık canım.Sevgilerimle :)
YanıtlaSilGerçekten nefis olur zeytinyağlı fasulye,
YanıtlaSilharika görünüyor,çok hafif bir yemek olmuş,ellerine sağlık,
hayırlı cumalar,sevgiler.
papatyam istanbul usulüd eyaparız canımm:))
YanıtlaSilBernacığım ,şaşırdım ilkkez duydum fasulye alarjesini..Aman dikkat et tatlım:)))
RİCA EDERİM GÖNÜLCÜĞÜMM:))
Ebrulim vazgeçilmezimdir..fasulye:))
SEvgili hayatcemresi sanada hayırlı cumalar canımm