18 Mayıs 2010 Salı

İSLİM KEBABI

İSLİM KEBABI (15 tane)

Malzemeler:
1,5kg ince uzun patlıcan
4-5 adet biber, doğranmış
3-4 adet küçük domates
köfte için:
yarım kg kıyma
1 yumurta
1 kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2-3 dilim ekmek içi (fırında kurutulup rondoda çekilmiş)
tuz
karabiber
sos için:
2-3 domates
sıvıyağ
1 çay bardağı su
tuz
Hazırlanması:
-Patlıcanların kabuklarının bir kısmını ortadan kesin, böylece diğer dilimlerken kenarlarında çizgiler kalsın. Dilimleri tuzlayın veya tuzlu suda bekletin.
-Bu arada köfteyi hazırlayın. Köfte harcındaki tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Harçtan yumurtadan biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Cam tepside fırına sürüp 200C'de pişirin.
-Köfteler pişerken patlıcanları kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartın.
-2 patlıcan dilimini karşılıklı yerleştirin(+ şeklinde). İçine bir köfte koyup patlıcanları üzerine kapatın. Kebabı fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 1 biber dilimi ve 1 domates dilimi yerleştirip kürdan batırın .
-Sosu için domatesleri soyup rendeleyin. Biraz sıvıyağ ile suyu ilave edip köftelerin olduğu tepsiye ekliyoruz..200C' de  üzerindeki domates ve biberler pişene kadar fırında tutuyoruz.Tahmini 15-20 dakika.. 
-Afiyetle servis yapın Ben ilk kez denedim süper bir tat.Kızartmayı sevenler için ideal.:)
Ben bu kadar çok yapmadım kendimize göre malzemeleri ayarladım.Malzemelerin yarısını kullandım.İki kişiye yarısı bile fazla oluyor:)

18 yorum:

  1. Patlıcan aşığıyım ben.İslim kebabı da en sevdiğim patlıcan yemeklerinden.Akşama ne yapsam diyodum.Buldum sayende :) Eline sağlık canım benim.sevgiler..

    YanıtlayınSil
  2. nefisd olmuş.ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  3. ebrulim canım kolay gelsin afiyet olsunn..
    umutluhayat teşekkürler..

    f i l i z canım teşekkürler..

    YanıtlayınSil
  4. Nefis bir kebab canim afiyetler olsun. Hayirli aksamlar öptüm.

    YanıtlayınSil
  5. ARKADAŞIM ELİNE SAĞLIK.ÇOK SEVDİĞİM BİR YEMEKTİR

    YanıtlayınSil
  6. Hayırlı günler Elifciğim,yaz aylarında en sevdiğim yemeklerden biri ama yağlı olduğundan biraz uzak durmaya çalışıyorum.Ellerine sağlık canım benim sevgiler...

    YanıtlayınSil
  7. ne güzel görünüyor öyle renkli renkli:)

    ellerine sağlık öretmenimmm.

    YanıtlayınSil
  8. Canım,
    Ellerine sağlık, islim kebabı nefis görünüyor.
    Patlıcanın en yakıştığı yemeklerden birisi, misafir içinde çok şık oluyor.

    YanıtlayınSil
  9. SEVGİLİ GÜLCAN ,
    ALEYNA,
    CAHİDE,
    MUHTEREM ,
    PAPATYA PRENSES ÇOK TEŞEKKÜRLER.:)))

    YanıtlayınSil
  10. ben de çok severimm, biraz yapımı uğraştırıyor ama çok lezzetli.Ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  11. Merhaba,
    çok sevdiğim bir yemektir,kabaklısı da çok güzel oluyor tavsiye ederim,elinize sağlık,sevgiler.

    YanıtlayınSil
  12. Ellerine sağlık. Çok güzel olmuş.

    YanıtlayınSil
  13. sevgili melek bencede biraz ugraştırıyor ama lezzeti zahmetine değer.:))

    hayatcemresi kabaklısını hiç duymadım yemedim..denemeye değer..teşekkürlerr.

    ceşnicihandan teşekkürler:))

    YanıtlayınSil
  14. Ellerine sağlık canım:)
    nefis görünüyor...

    YanıtlayınSil
  15. Hobidünyam woman forum tarafından düzenlenen yemek etkinliklerinin 4. sü PASTALAR VE KEKLER etkinliğine ben yani PAPATYA68 ev sahibeliği yapacağım 15 MAYIS İLE 15 HAZİRAN arasında yapılacak olan etkinliğimize katılmak için pastanızı veya kekinizi yapıp resmiyle birlikte tarifinizi sahrayolu@gmail.com adresime göndermeniz ve bloglarınızda yayınlamanız yeterli olacak bloğu olmayan arkadaşlar da mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyoruz:)


    Ayrıca her ay için yeni bir konu ile etkinliklerimiz devam edecektir TEMMUZ VE AĞUSTOS ayları tatil nedeniyle etkinlik olmayacak diğer aylarda devam edecektir eğer sizde bu etkinliklere ev sahibeliği yapmak isterseniz sahrayolu@gmail.com a mail atmanız yeterli sırasıyla değerlendirip sizlere hangi ay ev sahibesi olacağınızı ve etkinlik konusunu bildireceğiz başvurularınızı da bekliyoruz.
    hobidünyam woman forum adına papatya68.blogspot.com

    YanıtlayınSil
  16. leziz olmuş canım. ellerine sağlık

    sevgiler :)

    YanıtlayınSil

ÇOK TEŞEKKÜRLER ,

ZİYERETİNİZ VE YORUMLARINIZ BANA İLHAM VERİYOR.:)))