23 NİSAN İÇİN SINIF SÜSLEME ÇALIŞMALARI

   Çocukken 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramını çok severdim hala da öyle:)Bu içimdeki  çocuğun hep yaşadığınımı gösterir yoksa bu güzel günün çoşkusunun herkesi sardığını mı:))???
     Dün sınıfımızı süsledik ben çocuklardan daha heyecanlıydım.Balonlar şişirdik patlattık,kedi merdivenleri yaptık ,zincirler yaptık, bayraklar astık,el ele tutuşan çocuklar yaptık.Öyle eğlendik ki okul hiiç bitmesin istedik.İşte bu güzel günün ardından sınıf süslemelerimizi sizlerle paylaşmak istedim.
Sınıf Süslemesi için kedi merdiveni:

Bu şekilde kağıttan yağıyorsanız üst kısmını yapıştırmak güzel oluyor ama grapon kağıdı ile yapacaksanız başlangıç yerini elinizle  tutup bir kere kıvırmanız yeterli oluyor.Bitişi de aynı şekilde kıvırarak tutturabilirsiniz.

Sınıf süsleme için kağıttan zincir yapımı:

Renkli kağıtlarla çok güzel oluyor.Hemde öğrencilerin kendi çalışmaları ,onları daha çok mutlu ediyor.

Kağıttan el ele tutuşan çocuklar ;yapımı biraz zahmetli ama bittikten sonra çocuklar çok  beğendi.İki farklı yapımı var Artık size hangisi kolay gelirse ben birinci çalışmayı yaptırdım.

İkincisi 

Hatta bir üçüncüsüde:

Hatta şöyle bir değişik iki çeşit fenerde mevcut:

Bir diğer çalışmada; yapıştırmaya gerek yok iç içe geçiriyorsun tamam oldu sana zincir.

 Fotolar netten alıntıdır.Pazartesi sınıfın fotosunuda eklemeyi düşünüyorum.Umarım işinize yarar sevgiler

İyi hafta sonları:)))

Kendi sınıfımdan çalışmalar:

 Elif 'in kendi tasarımı küçük kağıtlara ayrı ayrı " 23-Nisan-Kutlu -Olsun  "yazıp ipe yapıştırdı ve ucuna da kağıttan zincir yaptı.Bizde bu tasarımı sınıfımızın camına astık rüzgar estikçe bir güzel salındı.Çok da hoşumuza gitti.

ANNELER GÜNÜ İÇİN ETKİNLİK-ÇİÇEK YAPIMI

   Anneler günü yaklaşıyor,Okullarda evlerde annelere özel hediyeler tasarlanıyor.Ben annemi yılda birgün mü hatırlayacağım dediğinizi duyar gibi oluyorum.Elbette  annelere sevgimiz bir güne sığmaz ama iş güç koşturmacadan fırsatınız olmuyorsa böyle günler bir vesile oluyor işte..Öğrencilerimin annelerine anneler günü kutlama programı yapmak istiyorum .Nette gezinirken bu çiçek buketini gördüm çok hoşuma gitti.Sizlerle de paylaşmak istedim.

Ayrıntılı yapımı için tıklayın lütfen

SAKIZ MURÇU-PURÇALIK -IÇKIN

 

Bugün içimden sıradan bir yazı yazmak gelmedi.Bazen bir blog arkadaşımızı ziyaret ederim onun sayfasında gördüğüm başka bir bloga oradan başka bir bloga derken hiç tanışmadığınız bloglarla tanışırsınız ya .İşte içimden bir değişiklik yapmak geldi verdim kendimi bloglar arası tura nereye kadar gider derken aman  Allah ım nerelere  gitmişim .Evin yolunu zor buldum:))Ama birbirinden güzel bloglarla karşılaştım.Bir daha ki sefer ne zaman bilemem ama vakit buldukça dolaşmak isterim..

Tamda zamanı şimdi ağaçlar yeni ıçkın vermişken menegiç ağacının yeni ıçkınları çıkmışken buyrun yöresel bir tarife.

Aslında yöresel lezzetleri paylaşmayı çok severim ama bu yemek her bölgede o kadar farklı isimlerle anılıyor ki ne diyeceğimi bilemedim:) İşte bildiğim isimleri sakız murçi-Hatay yöresi,purçalık-ıçkın Maraş yöresi...Ha özü nedir diyecekseniz efendim melengiç kahvesini bilir misiniz? Ha işte bu bitki menegiç ağacının ıçkın kısımlarıdır.Çok lezzetli olur ,kıyma tadındadır.İlk kez yiyecek insanlara lezzeti biraz tuhaf gelebilir çünkü sakızımsı bir tadı vardır.Nasıl yapıldığına gelince;

Malzemeler:

-Yarım kg ıçkın,

-3 tane yumurta,

-1 tane kuru soğan,

-yarım yemek kaşığı biber salçası,

-3 yemek kaşığı zeytin yağı,

-Tuz,kırmızı pul biber,

Yapılışı:

-Öncelikle ıçkınlar ince ince doğranıp bol suda haşlanıp süzülür.Suyunu sıkması için elimize alıp iyice sıkıyoruz.

-Tenceremize zeytinyağı ekleyip ince ince kıyılmış soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Salça ekleyip soğanla kavuruyoruz.

-Daha sonra haşlayıp suyunu sıktığımız ıçkınları ilave edip karıştırıyoruz.Tuzunu pul biberini ilave ediyoruz.

-Yumurtaları iyice çırpıyoruz.Kavrulmakta olan ıçkının üzerine döküp  biraz karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.Yumurtalar pişince ocaktan alıp servis ediyoruz.

Bu lezzeti yufka ekmekle ve ayranla tüketmenizi öneririm.

Değişik lezzetlere açık olan insanlara şiddetle önerilir.

Afiyet olsun

PATATESLİ TOPLAR

Günlerden cumartesi dışarıda hava çok güzel,insanın içi cıvıl cıvıl oluyor.Hemen kızımı alıp dışarılarda gezmek istiyorum.Bu havalar tam benim havam bayılırım ne çok sıcak ne soğuk güneşli ama bunaltıcı değil.Havalar böyle olunca bende hemen bir post yayınlanmak istedim işte pratik  bir tarif üstelik sunumu çok şık.Aslında bir çoğunuz biliyorsunuzdur ama içimden geldi yayımlayacağım blog arşivimde olsun istiyorum.

Malzemeler:

-4-5 tane haşlanmış patates,

-yarım demet ince kıyılmış maydanoz,

-1 tane ince rendelenmiş havuç,

-1 avuç kadar mor lahana ince rendelenmiş,

-3 yemek kaşığı zeytin yağı,

-yarım limon suyu,

-tuz ,

-kırmızı yaprak biber,

-bir tutam kara biber,

Yapılışı:

-Patatesler haşlanıp rendelenerek püre haline getirilir.

-Patates püresinin içine zeytinyağı,tuz,limon,karabiber,yaprak biber eklenir ve karıştırılır.Karışım üç eşit parçaya ayrılır.

-Karışımlardan birine maydanoz diğerine mor lahana ,son karışımada havuç rendesi eklenerek karıştırılıp şekil verilir.

-Servis tabağına alınır.

Not:İstenirse patates püresinin içine maydanoz,havuç ve mor lahana eklenmeden şekil verilip daha sonra maydanoz ,havuç ve mor lahanaya bulanıp o şekilde de servis edilebilir.Böylede güzel oluyor saçaklı saçaklı.Şekil tamamen sizin isteğinize kalmış.

Afiyet şifa olsun ..

 

Paranızı nerede değerlendiriyorsunuz?

Herkes parasını farklı yatırım araçlarında değerlendirmek ister. Kimisi piyasayı çok iyi takip ettiği için hisse senedi almayı tercih eder, kimisi fon alır, kimisi altın ya da dövize yatırım yaparken, kimisi de en güvenli bulduğu vadeli mevduatı  tercih eder. Vadeli mevduatta hiç kaybetme riskiniz yoktur. Altın bile en güvenli liman olarak algılanırken son zamanlardaki durdurulamaz düşüşü için hala pek çok kimse pek de iyimser bir tablo çizemiyor. Vadeli mevduatta kazancınız diğer riskli yatırım araçlarına göre daha azdır ancak kaybetme riskiniz yoktur. Paranızın faizi her ay düzenli olarak hesabınıza eklenir.  Paranızın ne kadar faiz getireceğini mevduat hesaplama araçları sayesinde rahatlıkla öğrenebilirsiniz.

Şubeye gidip açtıracağınız vadeli mevduat hesabına alternatif olarak, internet bankacılığını kullanarak da bir tıkla kendinize e-mevduat hesabı açabilir, ve e-mevduata özel faiz oranlarından da yararlanabilirsiniz. Mevduat hesaplarınızı ister Türk Lirası cinsinden isterseniz de döviz cinsinden açtırabilirsiniz. E-mevduata özel faiz uygulaması dövizde de geçerli olmakta.

2 NİSAN OTİZİM FARKINDALIK GÜNÜ

      Çocuğunuzda aynı yaştaki diğer çocukların davranışlarından farklı davranışlar gözlüyorsanız kaygılanabilirsiniz. Bu davranışların otizm belirtisi olabileceğini düşünüyorsanız otizmin ne olduğunu, sizi ve ailenizi ne şekilde etkileyeceğini bilmek isteyebilirsiniz.
Otizm, doğuştan gelen ya da yaşamın ilk üç yılında ortaya çıkan karmaşık bir gelişimsel bozukluktur. Otizmin, beynin yapısını ya da işleyişini etkileyen bazı sinir sistemi sorunlardan kaynaklandığı sanılmaktadır.
Sizin hatanız değil!
Otizme neler yol açar? Bugün için bu soruya verilebilecek en doğru yanıt Otizme nelerin yol açtığı bilinmiyor yanıtı olacaktır.
Otizmin anne-babadan kalıtım yoluyla geçmiş olabileceğinden kuşkulanılmaktadır. Dolayısıyla, bu yönde pek çok araştırma yapılmaktadır. Ancak, henüz otizmin geni bulunabilmiş değildir. Otizmin çevresel faktörlerle tetiklendiği düşünülmektedir.
Otizme her çeşit toplumda, ırkta ve ailede rastlanmaktadır. Dolayısıyla, bu özelliklerin hiç birinin otizmle ilişkili olmadığı kabuledilmektedir. Öyleyse, otizmin çocuk yetiştirme özellikleriyle ya da ailenin ekonomik koşullarıyla ilişkisi yoktur.
Yalnız değilsiniz!
Otizm, günümüzde rastlanan en yaygın nörolojik bozukluktur ve Hastalıkları Kontrol Etme ve Önleme Merkezi (Centers for Disease Control Prevention)'nin 2012 verilerine göre 88'de 1 görülme sıklığı vardır. Bu yaygınlık bilgileri Birleşik Devletler kaynaklı iken, ülkemizde otistik bozukluğun yaygınlığına ilişkin henüz yeterli bilimsel veri bulunmamaktadır. Otistik bozukluğun tüm ırklarda, etnik gruplarda ya da sosyal statüsü farklı gruplarda görülebileceği, ailenin gelir durumu, yaşam biçimi ve eğitim düzeyi ile otistik bozukluk arasında bir bağ olmadığı vurgulanmaktadır. Cinsiyetle ilişkili olarak alanyazında farklı görülme sıklığı bilgileri bulunmasına rağmen, ortak görüş, erkeklerde kızlardan daha fazla görüldüğüdür
Otizm tanısı alan çocukların çoğunda değişik derecelerde öğrenme güçlüğü ve zeka geriliği de görülebilir.
Otizm, tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de son yıllarda adı çok sık duyulan bir özel eğitim
kategorisidir.
Otizmin BelirtileriEğer çocuğunuz:

• Başkalarıyla göz teması kurmuyorsa,
• İsmini söylediğinizde bakmıyorsa,
• Söyleneni işitmiyor gibi davranıyorsa,
• Parmağıyla ile istediği şeyi göstermiyorsa,
• Oyuncaklarla oynamayı bilmiyorsa,
• Akranlarının oynadığı oyunlara ilgi göstermiyorsa,
• Bazı sözleri tekrar tekrar ve ilişkisiz ortamlarda söylüyorsa,
• Konuşmada akranlarının gerisinde kalmışsa,
• Sallanmak, çırpınmak gibi garip hareketleri varsa,
• aşırı hareketli, hep kendi bildiğince davranıyorsa,
• Gözleri bir şeye takılıp kalıyorsa,
• Bazı eşyaları döndürmek, sıraya dizmek gibi sıra dışı hareketler yapıyorsa,
• Günlük yaşamındaki düzen değişikliklerine aşırı tepki veriyorsa,
• otizm açısından değerlendirme yapmak gerekir.

Her canlı gibi özel çocuklarımızında Eğitime,Sevgiye ve ilgiye ihtiyacı vardır.Lütfen onların farkında olun görmezlikten gelmeyin,asla acımayın sevin sadece.:)))

Sevgi her engeli aşar.

Otizimli bir çocuğun  çizgi videosu

http://www.vidivodo.com/video/otistik-degil-otizmli-/412151

Kaynak:http://www.tohumotizm.org.tr/

SAHTE BAMYA YEMEĞİ-PANCAR SAPINDAN YEMEK

  

    Bamya yemeğinin sahtesi nasıl olur demeyin bu yemek bamya yemeği tadında ama içinde bamya yok:)Pancar sarması yaparken pancarın sapını değerlendirip lezzetli bir yemek yapmak isterseniz işte size pancar sapı yemeği.Genelde pancar yaprağından sarma yapıyoruz ama o güzel lezzetli saplarından bu nefis yemeği yapmanızı öneririm.
Peki siz pancar yaprağından hangi yemekleri yapıyorsunuz?
Malzemeler:
-2 demet pancar sapı(1 kg)
-1 tane orta boy kuru soğan,
-1 yemek kaşığı biber salçası,
-1 avuç haşlanmış nohut,
-2 diş sarımsak,
-1 tatlı kaşığı sıvı sumak ekşi(yoksa bir limon yada nar ekşisi)
-3-4 yemek kaşığı zeytin yağı,
-tuz ve yeterince sıcak su
-1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı:
-1 tane kuru soğan yemeklik doğranır. Zeytinyağında kavrulur.Soğanlar kavrulduktan sonra salça eklenir 1-2 dakika karıştırılır.Üzerine yarım parmak büyüklüğünde doğranmış pancar sapları eklenir ve hafif sotelenir.Tuzu ilave edilir.
-Tenceremize 1 litreye yakın sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır.Pişmeye yakın içine haşlanmış nohut katılır.2-3 dakikada daha pişirilir.Ocaktan almadan önce içine ezilmiş sarımsak,ekşi ve nane eklenir.Kısa bir süre daha  pişirilir ve ocaktan alınır.

Afiyet olsun.

Not:
-Yemeğin ekşisi sizin damak tadınıza kalmış.
-Yemeğin su oranı artırılıp azaltılabilir.İsteğe kalmış.Kıvamı bamya yemeği kıvamında olacak.

KABAKLI-HAVUÇLU SALATA

 

Foto net çıkmamış ilk fırsatta yenilemek lazım.Pratik salatalardan biri daha .Üstelik değişik bir lezzet.Siz bakmayın öyle az malzemden yapıldığına lezzeti güzel.Denemeye değer .Üstelik çok pratik.Diyet yapan arkadaşlar mayonez eklemeyebilir.

Malzemeler:

-2 tane yeşil taze kabak,

-2 tane orta boy havuç,

-1 kase yoğurt,

-1 yemek kaşığı mayonez,

-tuz,

-1 avuç ince kıyılmış ceviz

Yapılışı:

-Kabakları iri rende ile rendeleyip ocakta yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.

-Havuç içinde aynı işlemi yapıyoruz.

-Havuç ve kabağı geniş bir kaba alıyoruz üzerine yoğurt ,mayonez,ceviz,tuz ekleyi karıştırıyoruz.

Servis tabağına alıyoruz .

Burada önemli nokta kabak ve havuç soğuduktan sonra bu karışım işine geçmek.

Afiyet olsun.

 

TUVALAT KAĞIDI RULOSUNDAN ETKİNLİK

 

              Ana sınıfı öğretmenleri iyi bilir atık maddeleri değerlendirmeyi.Her ana sınıfı sergisine katıldığımda aman Allah'ım bu ne güzel fikirler diyerek ayrılırım.Bu da mı bu da mı derken insan yapılanlara şaşırıp kalıyor. Ana sınıfı öğretmeni olmasamda benim ilgimi çekmiştir elişi kağıtları,atık maddeleri değerlendirme gibi etkinlikler.
         Geçenlerde fark ettim bu siteyi, bayıldım bayıldım sizlerle de paylaşmak istedim.Evde çocuklarınızla güzel bir etkinlik yapmak,zamanınızı onunla daha kaliteli geçirmek isterseniz tavsiye ederim bu sitedeki etkinlikler çok faydalı değişik ve ilgi çekici.Hatta hepsinden ötesi şaşırtıcı...İlginizi çekerse buyrun

BEN BİR KÖY ÖĞRETMENİYİM

    Bu güzel sümbüller doğal ,o kadar güzel kokuyorlar ki anlatamam.Bir öğrencim getirmiş benim için.Köy öğretmeni olmanın avantajları işte.Hediye kabul etmem çiçek haricinde.Çiçeklere dayanamıyorum ne yapayım:)
   Bugün çok yorgun geldim okuldan .Aman bu yorgunluk yetmezmiş gibi kızım gündüz uyumamış beni beklemiş bilin bakalım niçin? Benimle oyunlar oynayacak kuduracak ya..:))Neyse yorgun yorgun biraz oynadık sonra biraz şekerleme yaptı.Okuldan yorgun gelince kızımda enerjik oldumu vay benim halime.Ama ona kızmıyorum ,hakkı yavrumun annesiyle oynamak.Aksine onunla oynarken yorgunluk falan kalmıyor.Pamuk şekerim benim.Daha "anne" demesende ben seni çok seviyorum ballı bıdığım.Bir "dede -dede"dir tutturmuş bakalım biz bu güzellikten nasibimizi ne zaman alacağız.Hep yemek tarifimi paylaşacağım sizlerle bugünde duygularımı paylaşmak istedim.Aslında ben biraz ketonumdur.Kolay kolay duygularımı paylaşamam illa dolmam lazım taşmam için..İşte çok nadirde olsa yazdığım şiirlerimden biri:

Ben bir köy öğretmeniyim,
Renk renk yüreklerinde
Renk renk çiçekler açan,
Sevgi yumağı öğrencilerim var benim.
Kimisinin karnı aç ,kimisinin yüreği...
Sevginin ,saygının hala bitmediği,
Sevgi yumağı öğrencilerim var benim.
Evde yavrum beni bekler,
Öğrencilerim sevgi ister.
Öğrencilerimin gözlerinde yavrumu görür,
... Özlerim, sevgimi içime gömerim.
Kimi zaman anne kimi zaman öğretmenim.
Yeşeren her çiçekte yeşerir ümitlerim,
Vatanını milletini seven insan yetiştirmek isterim.
....
Dedim ya ben bir köy öğretmeniyim.
Şu uçsuz dağlarda bilgi ekerim.
Yeşersin diye ümitle beklerim...

 

Musmutlu günler diliyorum herkese:)

BEBEK MAMA SANDALYESİ ve MİLFÖY KURABİYESİ

     Hafta sonu çalışan insanlar için hep bir koşturmacayla geçiyor.Blogumda bir iki, yazı yayınlamak istiyorum ama şuna kızımın engeline takıldığım için kurabiye tarifini daha sonra paylaşayım:)
    Sonunda pamuk şekerim uyudu. Çok pratik bir tarif milförü başka bir yemekte kullanacaktım yalnız kızımdan fırsatım olmadı .Dolaptan çıkardım uzun süre dışarıda kaldığı için hamur çok yumuşamıştı yapmak istediğim tarif içinde kullanamayacağımdan dolayı bende milföyleri kurabiyeye dönüştürdüm.Sonuçta çok güzel kıtır kıtır bir kurabiye oldu.Çay ile nefis oluyor.

Malzemeler:
 -4 tane milföy,
 - 4 yemek kaşığı un,
 -1 tatlı kaşığı çörek otu,
 -1 çay kaşığı susam
 -1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
-Milföyleri derin dondurucudan alıp yumuşayıncaya kadar bekletiriz.Yumuşayınca içine un,çörek otu,susam ve tuz eklenir.Hamur yoğurulur.
-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve üzerine bastırılarak şekil verilir.
-175 derecelik fırında kurabiyeler pişirilir.Üzeri hafif pembeleşince fırından alınır ve afiyetle yenir.
-Kıtır kıtır bir kurabiye oluyor üstelik çok pratik..
-Afiyet olsun
   Kızım için uzun süredir düşündüğümüz mama sandalyesine sonunda karar verdik.Aslına bakarsanız bir sandalyeye dünyanın parasını vermek bana biraz anlamsız geliyor.Ve kullanacağı süre çok sınırlı,evde dökündü olacak o da ayrı bir yönü tabi.Ama biz anne babalar çocuklarımız söz konusu olunca dünyayı görmüyoruz sanırım.Bizim enişte kızım ilk doğduğunda bir söz söylemişte ki gerçekten haklı olduğunu düşünüyorum şimdi:)"İlk bebekte her şeyin en iyisini alırsınız sonrakinde nerede daha uygunu var onu ararsınız." demişti.
       Bir parça bebek kıyafeti alıyorsunuz yetişkinlerin kıyafetinden daha pahalı,el kadar ayakkabı benim ayakkabımdan daha pahalı.Ama ne yapacaksın alınacak çünkü siz kendinize alırken düşünürsünüz ama evlatlarınız söz konusu olunca hiç düşünmeden alınır.Hemde bir kaç tane birden:)
      Gelelim hangi mama sandalyesini aldığımıza netten bakıp inceleyip beğendiğimiz bir sandalye olup ,siparişini verdik ama hafta sonu olunca henüz elimize geçmedi inşallah pişman olmayız.Minik kızımda mutlu mesut kullanır .Beneto adlı bir firmadan aldık aslında benim istediğim farklıydı eşim bunu beğendi diye aldık bakalım nasıl bir şey merak ettim doğrusu.Merak edenler için ürünün videosu ve bilgileri tıklayın.

LOR PEYNİRLİ KURABİYE

Lor peynirli kurabiye sevgili blog arkadaşım nunu dan ben denedim memmun kaldım sizlerede tavsiye ederim gerçekten ilginç ve farklı bir lezzet arayanlara özel:)

Damla sakızını sevenlerin çok seveceği bir lezzet.

Malzemeler:

-2 yumurta birinin akı ayrılacak,

-250 gram tatlı lor(BİM de satılan lordan kullandım)

-1 su bardağı toz şeker,

-Yarım çay bardağı zeytinyağı,

-3 iri diş damla sakızı(aktarlarda bulunur),

-yarım paket kabartma tozu,

-2 su bardağı elenmiş un,2,5 su bardağıda olabilir,

-ıyarım su bardağı susam,

Yapılışı:

-Yumurta,şeker,yağ,lor elle iyice karıştırılarak eritilir.

-Bu karışımın içine ezilerek un haline getirilen damla sakızı ilave edilir.

-Un ve kabartma tozu elenerek eklenir.Ele yapışmayacak bir hamur elde edilir.

-1 tabakta ayırdığımız yumurta akı çırpılır.

-1 başka tabağa susam konulur.

-Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır, fazla bastırmadan yuvarlanır ,önce yumurta akına sonra susama batırılıp fırın tepsisine dizilir.

-175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Görüntüsü sert gibi görünüp ama 1-2 saat sonra yumuşak bir kurabiye oluyor.

Afiyet olsun

Not : Damla sakızı sevmiyorsanız  eklemeyebilirsiniz.Damla sakızsızda güzel oluyor.

Sevgiler

KIYMA SOTE

Ben etçilim etin her hali güzel bence.Bazen canımız etli bir şeyler çekince en pratiğinden bu soteyi yapıyorum.Çok kısa sürede yemeğimiz yenmeye hazır.:))Et pişirmede en önemli nokta bence tabi ete su eklemeden kendi suyunda biraz pişirmek ,su eklenecekse ondan sonra eklemek.Hem etin kolay pişmesini sağlıyor hemde sertleşmesini önlüyor
Malzemeler:
-yarım kg orta yağlı kıyma,
-1 tane kuru soğan,
-2 tane yeşil biber,
-2 tane orta boy domates,
-1 tutam karabiber,tuz,kırmızı biber,kekik
-yağı az ise bir kaşık sıvı yağı,
Yapılışı:
-Öncelikle eti tavaya alıyoruz.Tavanın ağzını kapatıp etin suyunu çekmesini bekliyoruz.Et kendi suyunda kavrulunca eğer yağı az ise biraz yağ ekliyoruz.
-Sonra yemeklik doğranmış soğanı ilave edip soğanlar kavrulana kadar pişiriyoruz.
-Üzerine yeşil biberi doğrayıp soğanla birlikte kavuruyoruz.
-İndirmeye yakın küp küp doğradığımız domatesi ilave edip 2-3 dakika pişiriyoruz .
-Tuzunu, karabiberini,kırmızı biberini ve kekiğini ekleyip 2-3 dakika daha pişirip.Ocaktan alıyoruz.

Afiyet olsun

BEBEK ŞEKERİ YAPIMI

    Yeni bir bebek, aileye mutluluk katmakla birlikte yeni sorumlulukları ve tatlı telaşları beraberinde getirmekte.İşte bizim çekirdek ailenin en küçük çekirdeği pamuk şekerim geçen sene bu zamanlar ailemize teşrif etmesi gerekirken aceleci davranarak bize sürpriz yapmıştı.İşte durum böyle olunca bizim bebek için yapacağımız bazı çalışmalar kalmış oldu.Bebek şekerleride bunlardan biri son ana bıraktığımız bebek şekerlerini anneannemiz evde hazırlayarak bize sürpriz yapmış sağ olsun:))

Ne zamandır yayımlamak istiyordum ama bir türlü fırsat olmadı kısmet bu güneymiş.Yapımı çok pratik .

Malzemeler:

-Renk renk tül,

-İnce kurdele,

-Nazar boncuğu,

-Yeterince şeker,

Yapımı:

-Tüller 18cmx18cm  uzunluğunda kesilir.

-Kurdelelara boncuklar dizilir.Kurdele 24 cm uzunluğunda ve arada bir boncuk konularak kesilir.

-Kesilen tül parçaları kadar kurdele kesmek gerekiyor.

-Kesilen tüllerin ortasına şeker konur kurdele ile bağlanır.İşte bebek şekerlerimiz hazır.

Güzel günlerde sağlıcakla büyüsün bebişlerimiz

 

YUMURTA KAPAMA

Bu tarif Denizli yöresine ait güzel bir kahvaltılık.Haşlanmış yumurta ile tereyağın buluşması demiş bu tarifi aldığım blog arkadaşım bende kendisi ile aynı fikirdeyim.Tarif uğurböceğim mutfağım dan teşekkür ederek tarifin malzemelerine geçiyorum.

Malzemeler:

-3 tane haşlanmış yumurta,

-1,5 yemek kaşığı tereyağı,

-tuz,karabiber,pul biber

Yapılışı:

-Yumurtaları haşlıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz.

-Yumurtaları ortadan ikiye boyuna kesiyoruz.

-Tereyağını teflonda eritiyoruz ve boyuna ikiye kestiğimiz yumurtaları, kestiğimiz kısmı tavaya gelecek şekilde yerleştiriyoruz.

-Tuz ve karabiberini ekleyip kısık ateşte 5 dakika kadar pişiriyoruz

 -Üzerine karabiber ve pul biber ekliyoruz sıcak sıcak servis ediyoruz.Tereyağına bandıra bandıra afiyetle yiyoruz.Tabi bu tarif diyet düşmanı:))

 

Sevgiler iyi hafta sonları

TURP HAVUÇ SALATASI

   Blog camiası bugünlerde pek sakin günlerini yaşamakta.Nerede o eski  bayramlar der gibi oldu ama gerçek bu:))Bazı blog dostlarımın sesini ,güzel paylaşımlarını özlüyorum. Bazen dinlenmek lazım ama lütfen fazla özletmeyin kendinizi diyerek sağlıklı bir salataya geçmek istiyorum.

Kış mevsiminin olmazsa olmazıdır turp ,havuç..Öyle zahmetli de değil pratik bir salata üstelikte sağlıklı.

Malzemeler:

-1 tane turp,

-2 tane havuç

-yarım limon,

-tuz,

Yapılışı:

-Havuç ve turpun kabuğu soyulup rendelenir.

-Servis tabağına yan yana karıştırmadan servis edilir.

-Üzerine limon ve tuz eklenir.

Afiyet olsun

LAVAŞTA YUMURTALI SANDVİÇ

Bekarlara,pratik yemek yapmayı sevenlere,çalışanlara çok lezzetli bir o kadar da kolay bir sandviç tarifi vermek istiyorum sizlere.Üniversite yıllarımda sevdiğim bir arkadaşım yapmıştı bu lezzetli sandviçi .O gün bu gündür aralarda koşturmadan yemek yapamadığım zamanlarda süper bir kurtarıcı oldu benim için.İlla lavaş ekmek olmak zorunda değil.Her türlü ekmek kullanılabilir.O sizin isteğinize kalmış.Tavsiye edeceğim bir lezzet:))

Malzemeler:

-2 tane yumurta,

-1 tane lavaş ekmeği,

-2-3 tane kornişon turşu,

-mayonez,ketçap,

- 2 yemek kaşığı sıvı yağı,

-tuz

Yapılışı:

-2 yumurtayı bir kasede tuz ilave ederek çırpıyoruz.2 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alıp yumurtaları pişiriyoruz.

-Lavaş ekmeği ikiye kesip içine pişirdiğimiz yumurtaları yayıyoruz.Yumurtaların üzerine ince ince dilimlediğimiz kornişon turşusunu ekliyoruz.

-Yumurta ve kornişon üzerine isteğimize göre ketçap ve mayonez ekliyoruz ve dürüm yapıyoruz.Afiyetle yiyoruz.

İyi hafta sonları

AYVA TATLISI

Ayva tatlısı  kış mevsiminde hazırlanacak pratik,hafif meyveli tatlılardandır. Zahmetsiz ama bir o kadarda lezzetlidir.Bu tarif  annemin gün arkadaşlarından Fatma Teyzenin tarifidir.Kendisine çok teşekkür ediyorum.Bu güzel tarifi sizlerle paylaşıyorum.

Malzemeler:

-4 orta boy ayva,

-1 tane elma,

-1 kahve fincanı ince doğranmış ceviz,

-1 çay kaşığı toz tarçın,

-8 tatlı kaşığı şeker(kaşığımız tepeleme olacak)

-1 su bardağı su,

Süslemek için:

-Yarım paket kremşanti,

-1 çay bardağı süt,

-toz fıstık

Yapılışı:

-Ayvaların kabuklarını soyup için çekirdeğini çıkarıyoruz.Ayvaların iç kısmı oyulmuş oluyor.

-Elmanın kabuğunu soyup rendeliyoruz ve tenceremizin tabanına yayıyoruz.

-Elmaların üzerine ayvalarımızı, oyuk kısmı üste gelecek şekilde diziyoruz.

-Ayvaların üzerine her ayvaya bir tatlı kaşığı şeker ekliyoruz.

-Üstten 1 su bardağı suyu ekleyip tenceremizin kapağını kapatıyoruz.

-Ocağımız kısık ayarda ,tenceremizin ağzı kapalı 1-1,5 saat arası pişiriyoruz.

-Ayvalar yumuşayıp suyunu çekince ocaktan alıyoruz.Ayvaları servis yapacağımız kaba alıyoruz.

-Tencerenin tabanındaki elma rendesini ayvalarımızın içine harç olarak kullanacağız.Elmaların içine ince doğranmış cevizi,tarçını ekliyor 1-2 dakika pişiriyoruz.Harçımızı servis tabağımızdaki ayvaların içine paylaştırıyoruz.

-Ayvaların üzerlerini kremşanti ile süsleyip toz fıstık serpiyoruz.Dolapta soğuduktan sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Püf noktaları:

1-Ayvaları tencereye dizdikten sonra tenceremizin kapağınız açmadan kendi buharında pişmesini sağlıyoruz.

2-Üzerinin süslemesi sizin isteğinize kalmış.

3-İç harcını sonradan hazırlayan arkadaşlarda oluyor ama elmayi rendeleyip ayvaları pişireceğimiz tencerenin tabanına yayarak pişmesini sağlamak daha pratik oluyor.
4-Ben kremşantiyi pek sevmediğim için çok az ekledim siz isterseniz biraz daha artırabilirsiniz.

 

SİMİT KÖFTESİ (K.Maraş yöresi)

 

 

Kahramanmaraş yöresinden başlamışken devam edelim dedim.Bulgurun her hali sevilir bizim buralarda.Kısır köfte,İçli köfte,yuvalama köfte,sömelek köfte,mercimek köfte,analı kızlı,yoğurtlu köfte,patatesli köfte yani anlayacağınız bizim köfte ile aşkımız çok sıkı..İşte bu köftelerden simit köftesi ince bulgurla yapılır.Pilavlık bulgurun ince olanlarından simit köftelik ayrılır.Bu bulgurdan pilav olmaz.Simit dediğimiz bulgur ince bulgurdur.Köfte için özel hazırlanır.Bu köftemize diğer köfteler gibi ekşi yada limon eklenmez .Yumuşacık lezzetli bir köftedir.Ayran ve turşu ile ikram edilir.Tadına doğum olmaz."Babamın tabiri ile kuş yemi kızım bu der:)." yani kuş yemi gibi yumuşacık.

Malzemeler:(4 kişilik)

- 4 çay bardağı simit dediğimiz ince bulgur,

-4 çay bardağı sıcak su,

-1 orta boy kuru soğan,

-1 yemek kaşığı biber -domates salçası karışımı,

-1 çay bardağı zeytinyağı,

-2 tane domates,

-1 tane yeşil biber,

-yarım demet maydanoz,

-1 çay kaşığı kimyon,

-1 çay kaşığı reyhan (isteğe bağlı),

-1 tatlı kaşığı pul biber,

-tuz

Yapılışı:

-Bulgur(simit) geniş bir yoğurma kabına alınır.Üzerine  sıcak su eklenir ,karıştırılır ve üzeri tepsi ile kapatılarak 10 dakika kadar dinlenmeye alınır.

-Soğan ince ince doğranır ,zeytinyağıda kavrulur.Soğanlar piştikten sonra üzerine biberler küçük küçük doğranır ve kavrulmaya devam edilir.

-Soğan ve biber zeytinyağında kavrulduktan sonra üzerine ince ince doğranmış domatesler eklenir.Domatesler piştikten sonra üzerine salça eklenir ve karıştırılır

-Köftemizin sosu hazır,sosumuzun içine kimyon,kırmızı biber,reyhan eklenir ve dinlenen bulgurun üzerine eklenerek karıştırılır.Tuzu kontrol edilir.İsteğe göre tuz eklenir.Öyle uzun süre yoğurmaya gerek yok .Direk sosu döküp bulgura ekleyip ve elimizle karıştırıyoruz.

-Sos ile bulgur karıştırıldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz eklenir ve karıştırılarak servis edilir.

Yanında salata ikram edilir.İsteğe göre salata köftenin üzerine dökülerek servis edilir.Yanında turşu ve ayran harika olur.

Afiyet olsun. 

ŞALGAMLI TARHANA ÇORBASI(Kahramanmaraş yöresi)

    Kahramanmaraş yöresinde bilinen yöresel tarhana ve şalgam kullanılarak yapılan tam bir kış yemeği, Şalgamlı tarhana çorbası.Kış mevsiminde hastalar şifa dertlilere deva diye pişirilen bu değişik çorba ilk kez tadanlara biraz değişik gelse de zamanla insanın vazgeçemediği lezzetler arasında yerini alıyor.Yanında pekmez ikram ederler bu lezzetli çorbanın.Hatta bu çorba için kullanılan bir atasözümüz bile var:) "Aptal ata binince ağa oldum sanır,şalgam aşa girince yağ oldum sanır."Şalgam dediğimiz sebze yukarıda çorbanın yanındaki şeker pancarına benzeyen sebzedir.Toprağın için de yetişir üst kısımları pancar gibi yapraklıdır.

Maraş Tarhanasını bir çoğunuz ilk kez duyacak belki aranızda bilenler olacak.Bizim yörede her evde olan eskiden evlerde yapılan ama şimdilerde fabrikasyonlaşan bu lezzet tadılmaya değer.Bizler tarhanayı ceviz eşliğinde çerez olarak tüketiriz,çorbasını yaparız,kavurup yemeğini yaparız,yağda kızartırız yani anlayacağınız tarhana bizim  vazgeçilmez lezzetlerimizden.

Yapımı çok meşakatlidir.Tarhanamıza lezzet veren içindeki keçi yoğurdu,dağ kekiği,dövme(yarma),tuz,su.Yapımı insanın üç gününü alır.Önce dövme büyük bakır teş dediğimiz geniş yavyan kapta ıslatılır.Ama öyle bir iki kilo değil 50 kg veya daha fazla.Dövme yıkanır daha sonra geniş ,derin ve çukur bakırdan yapılı kazanlarda pişirilir.Odun ateşinde yavaş yavaş saatlerce pişer.Pişirirken tarhana küreği denilen tahtadan yapılmış bir araçla tarhana sık sık karıştırılır.Sık sık karıştırmazsanız kazanımızın tabanı yanar.Dövmemiz iyice piştikten sonra 120 kg keçi yoğurdu eklenir ve karıştırılır.Dövme ile yoğurt iyice yoğurularak karıştırılır ve içine kekik eklenir.Bir gece bu dinlendirilir.Birgün sonra çığ denilen kamıştan yapılmış sergilerin üzerine elle veya mala (sıva yapılan mala) ile serilir.Serme işi sabaha karşı yapılır ikindin tarhananın en lezzetli hali olan firik oluşur. Firik ,ceviz ve tarhana süper üçlü ile çay harika olur.Bir gün daha güneşte bekletilerek kurutulur.Toplam üç günde tarhana kışa hazır.Güneşin vitaminini içine hapseden bu harika lezzet bizim evlerimizin başköşesinde yer alır.

Malzemeler:

-1 kase Maraş tarhanası,

-yarım su bardağı haşlanmış nohut,

-3 orta boy şalgam,

-tuz

Sosu için:

-1 tatlı kaşığı  kuru nane,

-2 yemek kaşığı zeytinyağı,

-pul biber

-1-2 diş ezilmiş sarımsak (isteğe kalmış)

Yapılışı:

-Maraş tarhanası geniş bir tencereye alınır.Üzerini geçecek kadar su eklenir ve bir iki saat ıslatılır.

-Islanan tarhanamız yumuşamıştır ocağa alınır dağılana kadar pişirilir.Düdüklü tencerede 20 dakikada pişiyor.Piştikten sonra blendırdan geçirirseniz pürüzsüz bir çorbanız olur.(Eğer çorbanızın ekşi olmasını istemiyorsanız tarhanayı ıslattığınız suyu döküp yeni su eklemelisiniz.)

-Şalgamın patates gibi kabukları soyulup küp küp doğranır.Az biraz haşlanıp suyu süzüldükten sonra çorbanın içine eklenir.

-Çorbamızın içine haşlanmış nohutlarda eklenir ve bir iki taşım kaynatılır.Çorbamız ocaktan alınır dinlenmeye bırakılır ve sosu hazırlanır.

-Sosu için bakır bir tavaya zeytinyağı eklenir ısınınca içine nane , pul biber ve ezilmiş sarımsak eklenir servis yapılırken üzerine eklenir.Sarımsak sevmiyorsanız sosunuza eklemeye bilirsiniz.Ama sarımsakta çorbaya ayrı bir tat veriyor diye düşünüyorum.

                  Afiyet olsun.