KIYMA SOTE

Ben etçilim etin her hali güzel bence.Bazen canımız etli bir şeyler çekince en pratiğinden bu soteyi yapıyorum.Çok kısa sürede yemeğimiz yenmeye hazır.:))Et pişirmede en önemli nokta bence tabi ete su eklemeden kendi suyunda biraz pişirmek ,su eklenecekse ondan sonra eklemek.Hem etin kolay pişmesini sağlıyor hemde sertleşmesini önlüyor
Malzemeler:
-yarım kg orta yağlı kıyma,
-1 tane kuru soğan,
-2 tane yeşil biber,
-2 tane orta boy domates,
-1 tutam karabiber,tuz,kırmızı biber,kekik
-yağı az ise bir kaşık sıvı yağı,
Yapılışı:
-Öncelikle eti tavaya alıyoruz.Tavanın ağzını kapatıp etin suyunu çekmesini bekliyoruz.Et kendi suyunda kavrulunca eğer yağı az ise biraz yağ ekliyoruz.
-Sonra yemeklik doğranmış soğanı ilave edip soğanlar kavrulana kadar pişiriyoruz.
-Üzerine yeşil biberi doğrayıp soğanla birlikte kavuruyoruz.
-İndirmeye yakın küp küp doğradığımız domatesi ilave edip 2-3 dakika pişiriyoruz .
-Tuzunu, karabiberini,kırmızı biberini ve kekiğini ekleyip 2-3 dakika daha pişirip.Ocaktan alıyoruz.

Afiyet olsun