ÇAY NASIL DEMLENİR?

"Çay, dünyanın gürültüsünü unutmak için içilir." der Çinli bir filozof...
Çay içmek başlı başına bir keyif işidir.Peki çay nasıl demlenir?
Bu sorunun cevabını işin uzmanından yani bir çay fabrikasından aldık ve sizlerle de paylaşmak istiyorum.Efendim bugünkü durağımız Rize yolu üzerindeki çay fabrikası..Bizi çok sıcak karşıladılar miss gibi çaylarından ikram ettiler..Kendilerine çok teşekkür ediyoruz.Gelelim çay nasıl demlenir mevzusuna:
*Taze, yumuşak, kireçsiz ve soğuk su kullanmalı.
*Çay, nem ve harici kokulardan etkilenmeyecek şekilde kuru ve hava almaz bir kaptan saklanmalı.
*Daha iyi bir demleme ısısı elde etmek için demliği ısıtmalı.
*Çayın ölçüsüne dikkat etmeli; beher bardak için ortalama bir çay kaşığı dolusu çay ideal ölçü alınmalı.
* Kaynayan suyumuzu demliğe dökerken AMAN DİKKAT püf noktası burası:)) Demliğin tam ortasından belli bir noktadan döküyoruz suyunu.Öyle demliğe suyu gezdirerek dökmek yok yani
*..Demliği çaydanlığın üzerine koyuyoruz ve 15-20 dakika kadar bekliyoruz yani demliğin içindeki çay kendiliğinden çökene kadar.Baktınız ki çay çökmüş tamam şimdi içebilirsiniz.
* Hatta içmekte acele edin 15 dakikanız var.Bu şekilde demlenen çay 15 dakikada tüketilirse iyi olurmuş..

Afiyet olsun..

Çay fabrikasından bir manzara

Rize müzesi