KURU YUFKADAN PRATİK BÖREK

Bu böreği ben çok seviyorum .Çat kapı gelen misafirleriniz için en iyi ikram.Pratik,kolay ve lezzetli bir börek.Sevgili anneciğim bu böreği karadenizli komşumuz Tenzile hanımdan öğrenmiş ve hemen uygulamış .Tabi " bende isterim". dedim.Anneciğimin ellerine sağlık bir kutu yapmış getirdi. Canım börek çektiğinde çayın yanında 5 dakikada hazırlıyorum.Arkadaşlarımdan tam not aldı bu kuru yufkadan pratik börek.Bende sizlerle paylaşmak istedim.Malum önümüz yaz dönemi belki kış için hazırlık yapanınız vardır işte bu börekte kışa hazırlık olarak yapılabilir .Değişik bir alternatiftir.
Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim
Yapılışı:Öncelikle yufka ekmek yapmayı bilmeniz lazım.Bildiğimiz yufka ekmekğini gözleme büyüklüğünde açıyoruz ve sacda pişirdikten sonra dörtde katlıyoruz.Bir kutuya bırakıyoruz.Nem ve koku almayan bir yerde muhavaza ediyoruz..
Böreği ,yapmak istediğimizde kuruttuğumuz hazır haldeki yufkayı şekildeki gibi ıslatıyoruz.
Arkasından ıslattığımız yufkamızı bir bezin arasına alıyoruz ,üzerindeki fazla suyu çekmesini ve biraz yumuşamasını sağlıyoruz.

Yufkamız yumuşadıktan sonra arasına rendelediğimiz kaşar peynirini ilave ediyoruz ve kapatıyoruz.

Teflon tavamızı biraz tereyağ ile yağlıyoruz ve böreğimizi pişiriyoruz.

Şekildeki gibi keserek yada bütün halinde serviz yapıyoruz.

Afiyet olsun.