YUMURTALI EBEGÜMECİ

    Bizim ülkemiz bulunmaz bir bitki cenneti ama maalesef insanlar bunun farkında değil. Bu şifalı bitkilerden ebegümecinin  biz çayını,yemeğini yaparız.Bu güzel yemeği kahvaltıda yufka ekmekle tüketiriz.Bu lezzetli bir o kadar da şifalı bitkinin yemeği şöyle:

Malzemeler:

-2 demet ebegümeci 300gr kadar,

-2 yumurta,

-2 yemek kaşığı zeytin yağı,

-1 orta boy kuru soğan,

-yarım yemek kaşığı biber salçası,

-tuz

Yapılışı:

-Ebegümeçlerini yıkayıp saplarıyla birlikte doğruyoruz..Sap kısımlarını daha ince ince doğrayıp yaprak kısımlarını iri doğruyoruz. Ve bir tencereye alıp kısık ateşte kendi suyunu salmasını bekliyoruz.

-Kendi suyunda biraz pişirdikten sonra zeytinyağını ilave edip birazda yağda pişiriyoruz.

- İnce ince kıydığımız soğanları da ekleyip kavuruyoruz.Ebegümeci ve soğanlar piştikten sonra salçasını ilave edip karıştırıyoruz.

-Az biraz tuz ilave edip çırptığımız yumurtaları ebegümecinin üstüne döküp tavamızın kapağını kapatıyoruz.Piştikten sonra servis edip afiyetle yiyoruz.

   Tadı biraz buruk gibi ama yedikçe alışıyorsunuz.Lezzeti ve şifası her şeye değer.

Afiyet olsun.
 

Ebegümecinin Faydaları :

*Göğsü yumuşatır, öksürüğü keser.

*Mide ve bağırsakların muntazam çalışmasını sağlar.

*Kabızlığı giderir.

*Mide bulantısı ve kusmaları önler.

*Ateşi düşürüp, vücuda rahatlık verir.

*Boğaz ve bademcik iltihaplarını giderir.

*Nezle, bronşit, nefes darlığı tedavisinde kullanılır.

*Lapası çıbanların olgunlaşmasını sağlar.

*Burun kanamasını durdurur.

*Dişeti hastalıklarını tedavi eder.

*Mide ağrısını keser.

*Burun tıkanıklığını giderir.

UYARI: Hamile kalmak isteyenler yada hamile olanlar kesinlikle ebegümeci yememelidir.

Alıntıdır İbrahim Saraç'tan