MUHTEŞEM YOĞUN KAKAOLU ISLAK KEK

 

 

Bu tarifi Acemi aşcı adlı bir blog arkadaşımda gördüm yıllar önce denemek bugüne kısmetmiş.Ama denediğime yaptığıma memnun kaldığım en güzel keklerden diyebilirim.Ben ıslak keki çok severim ama içime sine bir ıslak kek bu tarif oldu. Ayrıca sos falan olmaması bana ilginç geldi .Ama iyiki denemişim diyorum.Denemek isteyenlerden tek ricam öneriler kısmını dikkate almaları:))

Malzemeler:
1.grup
-yarım su bardağı hindistan cevizi,
- 1 paket karbonat,
-2 bardak un,
-1,5 bardak toz şeker,
-bir tutam tuz,
2.grup
-yarım bardak zeytinyağı,
-1 bardak su,
-50 gramlık dark kakaonun yarısı,
-1 paket vanilya,
3.grup
-yarım bardak süt,

-2 yumurta

Yapılışı:

• 1. gruptaki kuru malzemeleri karıştırın.
• 2. grup malzemeleri küçük bir tencerede ısıtarak karıştırın ama kaynatmayın.
• 3. grup malzemeleri cam bir kasede köpük olana kadar çırpın 1 dakika kadar
• Kuru karışıma önce ikinci grup malzemeleri, ardından 3. grup malzemeleri ekleyin, mikserle 2 dakika çırpın.
• Yağladığımız orta boy borcama dökerek 175 C önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
• Kürdan testiyle fırından çıkartıp soğutun.
• Afiyet olsun

Kek için püf noktaları:

• Bu kekimizin lezzetine lezzet katmak için bir gece önceden yapıp bir gece bekletmek çok iyi oluyor..
• Kakao seçiminde Dr Oetker Gourmet kakaoyu öneririm. 
• Kekimiz piştikten sonra hemen fırından çıkartıp üzerini kapatıyoruz.Ve dinlenmeye alıyoruz.
• Nemini artırmak isterseniz kek ılıkken üzerine biraz su püskürtüp kek kabımıza tekrar alıyor ve dinlenmeye bırakıyoruz.