30 Ağustos 2012 Perşembe

KUŞ YUVASI BÖREK-PİZZA BÖREK


Bugün 30 Ağustos Zafer Bayramı tüm halkımıza kutlu olsun.Birlik ve beraberlik dolu nice bayramlara inşallah.
      Bu böreği okuldaki arkadaşların gününde yedim çok ilginç geldi.Yemekte görüntünün yemeğin lezzeti kadar önemli olduğunu düşünenlerdenim.Hemen bu güzel tarifi arkadaştan aldım ve denedim genel yorumlar hep olumlu oldu .Yalnız sosis yerine sucuk konulabilir yada hiç birşey koymadan direk domates,biber,kaşarlada yapabilirsiniz .Yada peynirli ıspaklı veya kıymalı  içte olabilir.Tamamen isteğe kalmış burada en önemli olan şey böreğin şeklidir sanırım.Bu tarif size bir ışıl olsun Işık dedimde aklıma geldi
"Karanlığa küfretmektense, bir küçük ışık yakın, daha iyi edersiniz. Andre Gide  "
Bu sözü çok severim sürekli eleştiren, bahane bulan ama kendisi hiçbir şey yapmayan insanların olduğu toplumda sanırım tam yerinde bir söz:)
Böreğin diğer adı pizza börek. Yaptığınıza değer bir lezzet oluyor tavsiye ederim.

Malzemeler:
  • 2 adet yufka
  • yarım su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 adet yumurta(birinin sarısı üzeri için)
  • yarım kahve fincanı zeytinyağı veya sıvıyağı

  • İç malzemeler:
  •  5-6 tane sosis
  • 3-4 adet sivri biber, doğranmış
  • 100 gr küp küp doğranmış kaşar peynir
  • 2 adet orta boy  domates

  • Üzeri için:
  • 1 yumurtanın sarısı

  • Yapılışı:

    1. Yufkaları hazırlamadan önce bir kapta küçük doğranmış sosisleri,sivri biberleri,doğranmış kaşar peynirini ve domatesleri küp küp doğrayıp karıştıralım..
    2. Bir kasede yumurta,yoğurt,süt ve yağ karıştırılarak sos hazırlayalım yufkanın bir tanesini masaya serelim ve  her yerine sos sürelim.
    3. Yufkaların her biri için aynı işlemi uygulayalım.Yufkaların sigara böreği keser gibi sekiz eşit üçgen parçaya bölelim.
    4.  Kuş yuvası şekli için, üçgen şeklindeki yufkalarumız rulo şeklinde yarıya kadar sarılır. Yarıya gelince ruloların uç kısımları birleştirilir ve altta kalan üçgenin ucu rulonun üstünden geçirilerek yuva şeklini alır.
    5.  Kuş yuvası şeklini alan yufkaların içine hazırladığımız içten paylaştıralım.Kenarlarına yumurta sarısı sürüp fırın tepsisine dizelim.
    6. İstenirse kenarlarına susam serpilebilir.
    7. 180-200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.
    Afiyte olsun.
    Not:Bu güzel böreği isterseniz 1 yufkayı dörde keserek büyük büyük yapabilirsiniz.O şekilde de güzel oluyor
     Böreğin tarif Emine Beder'e aitmiş.

    8 yorum:

    1. Süper bır şey bu görüntye bayıldım hafta sonu deniyecegım ellerine saglık.

      YanıtlaSil
    2. Ellerine saglik canim afiyetler olsun.

      YanıtlaSil
    3. ELLERİNE SAĞLIK GAYET GÜZEL GÖZÜKÜYOR

      YanıtlaSil
    4. Eline saglık çok güzel görünüyor izlemeye aldim selamlar

      YanıtlaSil
    5. ellerinize sağlık çok güzel görünüyor bu börekler..:)aldım bir tanesini :)

      YanıtlaSil
    6. görüntüsü çok hoşuma gidiyor bu böreğin.ama herkesde pizza olarak yedim hep nedense:)

      ellerine sağık canım.

      YanıtlaSil
    7. Wonderful beat ! I wish to aρрrеntice at
      the ѕame time aѕ you amend your website, hοw сan i subscгibe for a
      weblog wеb ѕite? The accοunt
      helped me a appropriate dеal. І have been a lіttle
      bіt famіliaг of thіѕ your bгoadcast offered vivid clеaг idеa

      Нeгe is mу pagе ... seopressor version5

      YanıtlaSil

    ÇOK TEŞEKKÜRLER ,

    ZİYERETİNİZ VE YORUMLARINIZ BANA İLHAM VERİYOR.:)))