PIRASA YEMEĞİ

            

Pırasayı çok insan sevmez nedendir bilmiyorum.Tabi pişirmesini bilmek lazım bazı sebzeleri.Örneğin bamya,pırasa...yani püf noktalarını bilmezseniz bu yemekler çok güzel olmaz.Bence pırasa yemeğinin en önemli püf noktası yemeği karıştırmamak. Hafif ve bol vitaminli bir sebze yemeği olan pırasa yemeğini denemenizi tavsiye ederim.Pırasaya karşı duygularınız değişecektir :):):):) Domuz gribinin yaygın olduğu şu günlerde bol vitaminli yiyecekleri ,sebze meyveyi tercih etmek ve temizliğe dikkat etmek lazım...

         Hepinize sağlıklı güzel günler dilerim..

Malzemeler:(3-4 kişilik)

3-4 sap pırasa,

   1-2 tane havuç,

2 tane orta boy patates,

1 küçük fincan pirinç

yarım kaşık salça,

               2 yemek kaşığı kadar zeytinyağ,

tuz,

1 limon

Yapılışı:

 -Pırasaları  uç kısımlarını kesip  iki parmak kalınlığında doğruyoruz.(Uç yapraklarını atmayalım lütfen Çünkü onları inceceik doğrayıp yağda kavurarak üzerine  yumurta kırarsanız güzel bir tat elde eder ve değerlendirmiş olursunuz.

-Havuçları daire şeklinde doğruyoruz.Patatesleri küp küp doğruyoruz.

-Önce malzemelerin hepsini doğrayıp hazır ediyoruz.Havuçları yağda biraz kavuruyoruz ki kıtır kalmasınlar diye.Daha sonra küp küp doğranan patatesleri ekleyip kavuruyoruz.En sonra pırasaları ekleyip biraz daha kavuruyoruz.

-Üzerine yıkadığımız pirinçi ilave ediyoruz.Bir kasede salçamızı suyla ezip karışımın içine ekliyoruz.Üzeri kapanacak şekilde su ilave ediyoruz.Tuzunu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.Piştiğini kontrol etmek için bir pırasa alıp yemek kaşığımızla kolay parçalanıp parçalanmadığına bakıyoruz.Veya tadına bakıyoruz.

-Yemeğimizin suyunu çekmesi ve pişmemesi durumunda üzerine biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.

-Pişrikten sonra biraz ılmasını bekleyerek servis yapıyoruz.Üzerine limon sıkıp kırmızı biber serpiyoruz.

Yemekle ilgili püf noktaları:

-Yemeğimizi pişerken karıştırırsanız pırasaların içi dışına çıkar ve bu hiçte hoş bir görüntü olmaz.

-Yemeğimizi pişirdikten sonra biraz ılıyınca servis yaparsanız daha iyi olur.

-Bu yemeğin yaptıktan sonra hemen  bitirilmesi gerekiyor tekrar ısıtılınca pek güzel olmuyor.

-Servis önerisi; üzerine  limon çok güzel yakışıyor.

Pırasa yemeğinin  fotoğraflı yapım aşamaları:

                                                
                                                

Afiyet olsun...

İyi hafta sonları..