Pırasanın yemeğini yaptıktan sonra yapraklarını atardım eskiden.Sonra yapraklarının yumurtalı pişirildiğini duyunca denemek istedim.Aslında başta ön yargılıydım.Ama denedikten sonra bu ön yargımı yıktım.Birde derler ki ön yargıları yıkmak çok zor diye:)
Malzemeler:
-Pırasanın yaprakları,
-2 yumurta,
-Pul biber,tuz
-1-2 kaşık zeytin yağı,
Yapılışı:
-Pırasanın yaprak kısımlarını iyice yıkadıktan sonra ince ince doğruyoruz.Bir tavaya ekleyip ağzını kapatıyoruz aralarda açıp karıştırıyoruz.Bu şekilde kendi suyunu kaybetmeden pişmiş oluyor.Suyunu saldıktan sonra bir müddet suyunu çekmesini bekliyoruz.
-Suyunu çektikten sonra zeytin yağını ekliyor kavuruyoruz.Üzerine biraz pul biberve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
-Daha sonra yumurtalara tuz atıp çırpıyoruz.Ve kavurduğumuz pırasanın üzerine ekliyoruz.
-Yine ağzını kapakla kapatıyoruz ki kendi kıvamında pişsin diye.Tuz konusunda dikkatli olun yoksa tuzu fazla olabilir.Pırasayada yumurtayada az tuz ekleyin.
Afiyet olsun:)
ay bayılırım pırasaya.Yumurtalısını hiç denemedim ama eminim çok yakışır.En kısa zamanda denenecek ;) sevgiler canım.
YanıtlaSilMmm,çok güzel olmuş!
YanıtlaSilPırasalı yumurta,şifa olsun inşalalh :)
Bende hep atarim. Yumurta ile pisirmek ne kadar guzel bir fikir! Ellerine saglik.
YanıtlaSilPırasayı çok severim ama yumurtalısını hiç denemedim.Ellerinize sağlık.enfes görünüyor.
YanıtlaSilyapraklarını neden atıyorsun ki, biz katıyoruz şemeğin içine..
YanıtlaSilçok severim pırasalı yumurtayı. ellerine sağlık canım..
Ebrulim inşalah send benim gibi beğenenlerden olursun:)
YanıtlaSilteşekkürler cafe pepela,
sevgili selma ben de atıyordum ama artık atmayacağım.
teşekkürler limon çiçekleri,
papatyam ben saplarını yemeğin içinde pek sevmiyorum malesef:(
yemeğe de katılır halbuki niye atıyordun sahiden..
YanıtlaSilolsun sen daha değişik şekilde değerlendirmişsin bu da güzel olmuş ellerine sağlık canım..
DENİZCİĞİM PIRASA YEMEĞİND EYAPARKALRI SEVMİYORUM HOŞUA GİTMİYOR NE YAPAYIM KENDİMİ ZORLADIM OLMUYOR..
YanıtlaSilPrasayla pek aram iyi değil ama eşim çok sever,bende yaparım.Böyle yumurtalısınıda birkaç kez yapmıştım.
YanıtlaSilCanım ellerine sağlık
Öpüyorum.
COK GÜZEL ELLERINE SAGLIK.Pirasanin yemegini cok seviyorum.Bunu da en kisa zamanda deneyecegim. CANIM SEVGILER.
YanıtlaSilperihan
neşelim bendepek severek yapıyorum,
YanıtlaSilhala diyet sınıfımız için yayınlanacaklar arasında bekler durur yazık :(
afiyet olsun canım..
Bu tarifi çok sevdim arkadaşım... Soğanlı yumurtaya bayılırım, bu da onun lezzetine yakın olmalı, ellerine sağlık olsun.
YanıtlaSilsevg iler.
hiç denemedim bu lezzeti,pırasayı seviyorum kesin bu tarifi de beğenirim:)
YanıtlaSilellerine sağlık canım
çok öpüyorum