10 Şubat 2009 Salı

TARHANA ÇORBASI




Hasta olunca sıcacık bir çorba insanı kendine getiriyor.Hele bu çorba memleketten gelen tarhanayla yapılıyorsa değmeyin keyfime.Kahramanmaraş'a özgü tarhana ;cips gibi de yenir çorbasıda yapılır.Hele yanında ceviz varsa harika olur.Tarhanayı ilk deneyenler biraz garipser farklı bir tat diye.Ama sonra alışınca bize bırakmazlar:)


Yazın Kahramanmaraş'a giden kimse buram buram tarhana kokusunu duyar sokaklarımızda.Hazırlanması biraz zahmetlidir.3 gün sürer hazırlanma aşaması ama beklediğinize değer bir lezzet(içerisinde yarma-döğme,yoğurt,tuz,kekik vardır.)İşte bu tarhananın süper bir çorbası oluyor ve soğuk algınlığına bire bir geliyor.Neyse gelelim çorbamıza;

malzemeler:

  • tarhana,

  • sarımsak,

  • nane,

  • kırmızı biber,

  • sıvı yağ
Yapılışı:Tarhanayı önceden sıcak suda ıslatıyoruz.Suda durunca biraz şişiyor.Bir taşım kaynatıyoruz ,sonra blenderdan geçiriyoruz.Çok pişirmeye gerek yok zaten önceden pişirilerek yapılıyor.Üzerine nane,kırmızı biber sarımsak yakıp döküyoruz.Afiyetle yiyoruz.

23 yorum:

  1. Ama olmazki bu saatte nasıl canım çekti.tarhanayı çok severim ama bizimki daha farklı böyle suda ıslatılmıyor.missler gibi sıcacık
    ellerine sağlık canım
    öpüyorum.

    YanıtlaSil
  2. cok guzel olmus afiyet olsun canim.
    Maras tan arkadasim getirdi bana tarhana
    cok sert nasil olur diyordum cevizli sarip yemesi,corbasi super dedi
    sende gorunce aklima geldi pisireyim bugun
    ceviz sarip yemeyi anlamadim birde oyle hazirlasan gorsek diyorum
    ellerine saglik,sevgiler....

    YanıtlaSil
  3. çok ilginçmiş cips gibi gerçekten...tadı nasıl acaba?

    YanıtlaSil
  4. Tarhanayı hiç sevmediğim halde hasta olduğum zaman arıyorum:)
    Şİfa olsun canım,ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  5. Eline sağlık canım.Eşim çok sever.Bazen kahvaltılar da bile içer.
    Sevgilerimi yolluyorum.

    YanıtlaSil
  6. yukardaki cips gibi tarhanayada hiç rastlamamıştım, değişikmiş;) ama çorba harika gözüküyor, bu havalardada çok güzel gider, ellerine sağlık arkadaşım.....

    YanıtlaSil
  7. Liste tamamlandı.Birbirimiz için ayet-el kürsi okumamız başlamıştır.listede sende varsın arkadaşım blogumu ziyaret edip kaç tane okuyacağını belirtirsen sevinirim.hayırlı akşamlar

    YanıtlaSil
  8. Şimdi tarhana çorbası olsada yesek...
    Nerede ev yapımı tarhanalar..
    Marketten alıyorum tarhanayı ve söyledıgın gıbı tatlı olmuyor be canım..

    YanıtlaSil
  9. ilk defa cips gibi yendiğini duyuyor ve ilk defa görüyorum açıkcası diyorum ya herzaman bu blog bana çok şey öğrettti misler gibi ben çorbayı alayım:9

    YanıtlaSil
  10. SEVGİLİ FİLİZ CEVİZLE SARIP YEMEK İÇİN TARHANANIN TAZE (BİZ FİKİR DİYORUZ )OLANI LAZIM .İŞTE O ZAMAN HARİKA BİR TAT AMA KURU HALİNİDE CEVİZLE YİYEBİLİRSİNİZ.O DA LEZZETLİ OLUYOR

    YanıtlaSil
  11. ben de mersine gittikçe alıyorum.eline sağlık.

    YanıtlaSil
  12. çok severim ben de tarhanayı biz de evde ytaparız ama daha farklı böyle cips gibi olanını ve içine sarımsak konanını ilk defa gördüm bu internet ne çok şey öğretiyor valla
    eline sağlık olsa da içsem şimdi

    YanıtlaSil
  13. çok güzel değişik bir görüntüsü var tarhananın elinize sağlık afiyet olsun sıcak sıcak

    YanıtlaSil
  14. Tarhananın bu şeklini ilk defa gördüm.Yaş tarhana,kuru tarhana bilirimde cips gibisi enteresan tadını merak ettim şimdi.

    YanıtlaSil
  15. Ben sana artık yorum gönderemiyorum çok zorlaşmış.
    Bu arada tarhana çok ilginç cips gibisini hiç görmemiştim.Yaza doğru yapılışınında tarifini verirsen mutlu olurumü

    lezzetyolculugu.blogspot.com

    YanıtlaSil
  16. hmmm bu oldukça değişik bir çeşit olmuş. Çok güzel görünüyor.
    Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  17. hııım nefis sıcacık bir çorba...enfes helede evde yapmaysa değmeyin lezzetine..

    ellerine sağlık canım afiyet şeker olsun

    sevgiler

    YanıtlaSil
  18. ben yemiştim yaa..çok güzel bir lezzet...

    helede boş boş kıtır kıtır yemesi...

    ellerine sağlık...nefis görünüyor...

    YanıtlaSil
  19. Yaprak tarhana görmemiştim hiç.Ama vazgeçilmezimdir tarhana çorbası.çok da leziz görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler..

    YanıtlaSil
  20. sıcak sıcak nasıl da güzel olur,
    ellerine kollarına sağlık canım

    afiyet, bal olsun

    öpücükler

    YanıtlaSil
  21. Ellerine sağlık.
    Şimdi olsan sıcak sıcak harika olurdu. Sizinkide çok hoşuma gitti.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  22. bu tarhana çocukluğumu hatırlattı.maraşa gezmeye gitmiştik.bunları elimize alıp kıtır kıtır yerdik.teşekkürler.

    YanıtlaSil
  23. Neşecim tarhana sevmem normale. O toz gibi olanlardan. Ama bu çok değişik geldi. Deneme fırsatım olursa alıp deneyeceğim. Sevgiler...

    YanıtlaSil

ÇOK TEŞEKKÜRLER ,

ZİYERETİNİZ VE YORUMLARINIZ BANA İLHAM VERİYOR.:)))