23 Şubat 2009 Pazartesi

KABAK YEMEĞİ


Kabağı bir çok kişi sevmez.Ben sebze yemeği yapmasını ve yemesini çok severim.Bu kabağı yıllar yıllar önce bir tv programında izlemiştim.Yemekte görselliğe önem verenler için farklı bir alternatif olur düşüncesiyle ,tarifi geçmek istiyorum.Öyle abartılacak bir tarif değil ,birdiğimiz kabak yemeği işte. Tek espirisi kabakları yıkadıktan sonra ikiye kesip ortasını bir oyacak yardımıyla alıyoruz . İşte o kadar .

malzemeler:
  1. 2 tane kabak
  2. 1 soğan
  3. 1domates
  4. 1 yeşil biber
  5. yarım yemek kaşığı biber salçası
  6. tuz.biber zeytin yağ

Yapılışı:Soğan,biber,domates zeytin yağda kavrulur.Salça ilave ederiz ve içini aldıktan sonra kabakları halka halka doğrayıp karışının içine ekliyoruz .Tuzunu biberini atıp malzemelerin hepsini 1-2 dakika kavuruyoruz.Su ilave edip pişiriyoruz.Şimdi kaç dakikada piştiğini veremeyeceğim.kabaktan kabağa değişiklik arzedebilir.Bu nedenle aralarda kaşığın ucu ile pişip pişmediğini kontrol etmek iyi olur.Afiye olsun.

Not:Oyulan kabağın iç kısmını da yemeğin içine ekliyorum.İsrafa gerek yok değil mi? Dünyada bu kadar aç insan varken.


30 yorum:

  1. Kabagin her turlu tarifini cok severim gorunusu cok degisik
    afiyet olsun canim
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  2. herşey bir yana israf etmeme fikrine bayıldım ..bu bilinçte bir öğretmen neler başarmaz ki..eline sağlık hocam))

    YanıtlaSil
  3. ay görüntü süper olmuş

    YanıtlaSil
  4. Ben de sebze yemeklerine bayılırım. Nedense kabağı da çok seviyorum. Ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  5. slm:)kabağı çok severim elinize sağlık..kumkuatı rize de gördüm minik bir portakal gibi tadı da aynı ama kabuğuyla yeniyo,sulu minik bir portakal,bugün oktay usta da reçelini yapmış:)sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Neşeli bir yemek olmuş bu! Kabaklar kocaman kocaman bakıyorlar insana.

    YanıtlaSil
  7. Bende sebze yemeklerini çok severim ,ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor,kabak yemeklerinede özellikle sakız kabak muhteşem oluyor ,sevgiler

    YanıtlaSil
  8. ellerine saglik canim enfes gorunuyor

    YanıtlaSil
  9. eline sağlık arkadaşım afiyet olsun

    YanıtlaSil
  10. çok güzel fikir kabagı oymak.şekil süper ,tuttum...

    YanıtlaSil
  11. çok sevimli olmuşlar :)
    ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  12. Ellerine sağlık.Kabak cennet sebzesiymiş derler...

    YanıtlaSil
  13. değişik ve güzel ellerine sağlık canımcım

    YanıtlaSil
  14. Sizleri ikinci el pazarimiza bekliyorum....

    Selamlar

    www.ikincielherseyburada.blogspot.com

    YanıtlaSil
  15. ben kabağı çok severim oyuk görüntüsü hoş olmuş ama ben de hiç oymuyorum

    YanıtlaSil
  16. Çok ta güzel görünüyor. Oyma işlemi çok estetik katmış bildiğimiz kabak yemeğine. Ben piştikten sonra dereotu da katıyorum. Bazen de pişerken çok az pirinç. Annem öyle yapar genellikle. Hatta İstanbulda yalnız yaşayan erkek kardeşim geleceği zaman özel yemek olarak pişirir, o çok sever birçoğumuzun burun kıvırdığı kabağı. Ellerinize sağlık. Mis gibi kokusu buralara geldi sanki:)

    YanıtlaSil
  17. çok güzel gözüküyo.ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  18. Görüntü güzel fakat nedense ben kabağı sevemedim bir türlü :) dolmasını bol yoğurtla saklayıp tadlandırdıktan sonra ancak yiyebiliyorum. yada farkedilmeyecek malzemelere katarak :))))
    Sevenlere afiyet olsun :)

    YanıtlaSil
  19. merhaba canım uzaktan resmi görünce biberli yeşil zeytin zannettim ne hoş görünüyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  20. mmm nefis nefis.ellerine sağlık canım.sevgiler...

    YanıtlaSil
  21. bende çok severim canım ..yumuşacık olur ellerine sağlık harika

    YanıtlaSil
  22. Kabak hafıf bır yemek oluyor sevılır bızde.Ellerıne saglık guzel bır goruntu olmuş.Sevgıler..

    YanıtlaSil
  23. görüntü harika..

    iç kısmıyla mücverde pek güsel olur değil mi.. :)

    ellerinize sağlık

    sıcacık sevgiler..

    YanıtlaSil
  24. ellerinize sağlık
    sevgilerle
    klıan

    YanıtlaSil
  25. merhaba..
    ziyaretiniz ve samimi şifa dileğiniz için çok teşekkürler:))
    kabak kızartması hariç her biçimiyle evimizin sevilen sebzelerinden..çocukların favorisi zeytinyağlısı ve dolma:))
    ellerinize sağlık olsun diyorum.
    sevgiler bırakıyorum...

    YanıtlaSil
  26. Benim için çok güzel bir yemek. Bir sebzesever olarak kabağın her türüne bayılırım. Böylesi de çok güzel olmuş. Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  27. merhabalar arkadaşım, yaklaşan mevlid kandili ve kutlu doğum haftası sebebiyle yasin, kuran hatmi ve salavat okumaları başlattık.blogumu ziyaret ederek katılımını bekliyorum.şimdiden hayırlı cumalar diliyerek selamlar sevgiler bırakıyorum.

    YanıtlaSil
  28. KAbaga bayılrım buda çok güzel görünüyor ellerine sağlık ..sevgiler..

    YanıtlaSil
  29. merhaba canım güzel bir hafta sonu geçirmeni dilerim ziyaretine geldim

    YanıtlaSil
  30. canım benim harosa çok teşekkür ederim bugünlerde biraz yoğunum nette giremiyorum ama en kısa zamanda görüşmek üzere
    herkese selamlar

    YanıtlaSil

ÇOK TEŞEKKÜRLER ,

ZİYERETİNİZ VE YORUMLARINIZ BANA İLHAM VERİYOR.:)))