30 Ağustos 2009 Pazar

SOĞUK ÇORBA-KATIKLI AŞ-ÖDÜL


Bir buçuk aylık ayrılığın ardından nihayet birlikteyiz.Tatilim hep bir koşturmacayla geçti.Nasıl geçtiğini anlamadım bile.Tatillerin en sevmediğim yönü tatil dönüşü evin hali.Ay sormayın her taraf toz pis içindeydi.Oruç oruç yorucu oldu ,öyle toz içinde de oturulmaz ki.Neyse çok şükür bitti gibi .
Ramazanın yaza gelmesi hepimizde ilk başta biraz sıkıntı oldu ama alıştık mı ne?
Ben bu sıcak yaz ayında iftar için buz gibi bir çorba yaptım.
Malzemeler:
  1. 2 Su bardağı döğme (yarma)
  2. Yarım kğ yoğurt
  3. Tuz
  4. Nane
  5. Buz
  6. Nohut (isteğe göre)

yapılışı:

  1. Döğmeyi sabahtan sıcak suya ıslattım ,akşama doğruda şiştiğini görünce pişirmeye başladım .6 bardak su ile bir tutam tuz atarak pişirmeye başladım.Pişmesi biraz zaman alıyor.Suyunu çektikten sonra pişmeye yakın sabırla karıştırdım ki yanmasın yapışmasın diye.Eğer döğmeler tam pişmemiş gibi geldiyse biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.Tabi ben bu döğmenin hepsini kullanmadım yeteri kadarını aldım kalanı buzdolabı poşetine koyarak derin dondurucuya bıraktım acil zamanlarda kullanmak için.

  2. Çukur bir kabın içinde yoğurdu, döğmeyi karıştırdım ve tuzunu ekledim.Biraz soğuk su kattım.Kıvamı ne çok koyu ne de çok duru olmalı.İkisinin ortası bir kıvamda olursa daha iyi olur düşüncesindeyim:)

  3. Önceden haşlayıp dolaba bıraktığım nohuttan bir avuç kadar ilave ettim .(Nohut miktarı isteğe kalmış) Birkaç parça buz ekleyince soguk soğuk güzel oluyor.İstenirse bunun içine sarımsak ve üzerine nane ekleye biliriz.Ama ben sade yaptım.Soğuk soğuk çok güzel oluyor tavsiye ederim

  4. Afiyet olsun

Efendim tatildeyken beni ödüllendiren sevgili arkadaşım cansudere çok teşekkür ediyorum .Sanırım bu ödülü almayan kalmamıştır diyerek ben kimseye göndermiyorum:)

8 yorum:

  1. canım tebrikler .bu soguk corbaya bizim hatay yöresınde siresıl denıyor iş yerinde yaz mevsiminde sıklıkla cıkar ve adınada kıbarca toga derler bayılırım ellerine saglık sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Hoşgeldinnn :) Çorban ye beni ye beni diyo valla.Sahurda ne güzel gider.ellerine sağlık canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Canım hoşgeldin....
    Soğuk çorba bende çok severim..
    Ödül için tbrk ediyorum...

    YanıtlaSil
  4. Canım ohh misler gibi yaptın temizliğini güle güle kirlet.
    ALLAH'a şükür iyiyim ilgin için sağol canım
    bu soğuk çorbadan hiç içmedim.en yakın zamanda deneyeceğim.
    ellerine sağlık canım
    öpüyorum.

    YanıtlaSil
  5. hoşgeldin canım.ödülün içinde sen tebrik ederim.

    YanıtlaSil
  6. Tebrik ediyorum!
    Bu çorbadan yemiştim,çok güzel bir tadı var ellerine sağlık,yapılışını da öğrenmiş oldum,sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. ağzım sulandı bakarken:)))
    ablacığım ellerin dert görmesin sıcak ramazan günlerinde yenecek en güzel şey

    YanıtlaSil

ÇOK TEŞEKKÜRLER ,

ZİYERETİNİZ VE YORUMLARINIZ BANA İLHAM VERİYOR.:)))