MUHALLEBİLİ KADAYIF

   

     Nette o kadar çok muhallebili kadayıf tarifi var ki hangisini denesem diyordum ki okuldan bir arkadaş yaptı.Bende lezzetini çok beğendim hemen onun tarifini denedim .Aslında aşağı yukarı tarifler birbirinin aynısı bundan sonrası sizin maharetinize kalmış diyorum.Tarif için eşimden gelen yorum" kadayıf kısmı şerbetli olsa daha iyi olurdu." şeklinde .Tabi bunun üzerine bende şimşekler çaktı yeni bir tarif canlandı ilk fırsatta deneyip paylaşmak üzere:))Tarifimize geçiyorum.
Malzemeler:
-yarım kg tel kadayıf
-1 su bardağı çekilmiş yada iri iri doğranmış ceviz,
-3-4 yemek kaşığı tereyağı,
Muhallebisi:
-1 litre süt
-1 yumurta sarısı
-1 bardak şeker
-5 kaşık un
-3 kaşık nişasta
- 1 paket(200mg) krema
-1 paket vanilya
Yapılışı:
- Tereyağıeritip kadayıfı pembeleşinceye kadar kavurun en son cevizi ekleyip bir miktar daha kavurmaya devam edin. Kızarınca kapatıp başka bir kaba alın.
-Muhallebi için krema ve vanilya haricinde bütün malzemeleri muhallebi kıvamına gelecek şekilde pişirin kıvama geldikten sonra kapatıp 15-20 dk soğumaya bırakın, soğuduktan sonra krema ve vanilyayı ekleyip blendarla karıştırın.
-Borcama önce kadayıfın yarısını döşeyin muhallebiyi üzerine dökün sonra diğer yarı kadayıf ile üzerini kaplayın.Büyük kare borcam kullandım.Soğuduktan sonra buzdolabına kandırın.
-Kadayıfların çıtır çıtır olmasını istiyorsanız servis etmeye yakın tatlınızı yapmalısınız.Beklerse yumuşuyor.
Not:Tel kadayıfı tereyağı ile karıştırırken içine 3 kaşık toz şeker eklenerek karıştırılırsa kadayıfla daha lezzetli oluyor.

Afiyet olsun.