11 Mart 2010 Perşembe

GİRİT KURABİYESİ(TRİVİRYA)

Bu güzel kurabiyeyi Kültür Aşı adlı programda izledim ve hemen not ettim .Görüntüsü çok güzel gelmişti bana,yaptıktan sonra tadınında çok güzel olduğuna ve farklı bir kurabiye olduğuna karar verdim.Kek tadında kurabiye diyebiliriz.Ege bölgesinden Girit göçmeni aileler yapıyormuş bu güzel kurabiyeyi.Denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
  1. 1 kase zeytinyağı,
  2. 1 kase ev yoğurdu(burası çok önemli hazır yoğurtla olmuyor)
  3. 1,5 kase şeker,
  4. 1 tatlı kaşığı tarçın,
  5. 1 tatlı kaşığı karbonat(bu da önemli bir not karbonat şart)
  6. 1 kase kuş üzümü
  7. yarım kase susam,
  8. un(orta yumuşak bir hamur olana kadar un ilave edilir.)
Yapılışı:
  1. Zeytinyağı,ev yoğurdu,şeker iyice karıştırılır.
  2. Tarçın ,karbonat,un elenerek ilave edilir.Karışımın içine üzümler de eklenir.orta yumuşak bir hamur olacak.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde alıp rulo yapıyoruz.Rulo yaptığımız hamuru,susamla serpili kaba yarısı susam olacak şekilde bandırıyoruz.Simit şeklini veriyoruz.
  4. Yağladığımız tepsiye yada yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
  5. 180 derece ısıtılmış fırında ilk 20 dak fırının kapağını açmadan 40 dakika pişiriyoruz.
  6. Soğuduktan sonra afiyetle yiyoruz.
Not : Bu kekin içinde yumurta yok.Yani yumurtasız kek oluyor kendisi.Yumurta sevmeyenlere duyrulur.
       Kekin püf noktası ev yoğurdu ve karbonat kullanılmasıdır.

22 yorum:

  1. kuş üzümlü hamur işi hiç denememiştim. güzel de görünüyor.

    ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  2. Güzel bir kurabiyeye benziyor.Ellerinize sağlık.Sevgilerrrr....

    YanıtlaSil
  3. Hımmm
    güzel bir tarif denemeye değer ..
    Ellerine sağlık arkadaşım..
    Sevgiler.......

    YanıtlaSil
  4. aa çok güzelmiş canım ellerine saglık sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. Canim afiyetler olsun ellerine saglik öptüm.

    YanıtlaSil
  6. mine abla-m,is kokulu lezzetler yani giritli:) bende giritli gelini olacağıma göreee bu kurabişi öğrenmek iyi oldu:)) ellerine sağlık arkadaşımm hayırlı cumalar..

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  8. Gerçekten leziz bir kurabiyeye benziyor. Bol susamlı olması da ayrıca güzel. Ellerine sağlık Sevgili Neşe. Cuman Mübarek olsun. Canım Urfam'a selamlar.

    YanıtlaSil
  9. Neşem çok şükür kendine gelmişsin eline sağlık merak ettim bak bu kurabiyeleri kız bitane atıver yada al gelde çayla yiyelim

    YanıtlaSil
  10. Değişik bir tarifmiş.Not alıyorum hemen.Ellerine sağlık canım.
    Neşe2cim doğum günümü kutlama inceliğin için çok teşekkür ederim canım,çok mutlu oldum,sevgilerimle öpüyorum seni :)

    YanıtlaSil
  11. Denemek lazım bend izlemiştim fakat not almadım şimdi hemen not ediyorum canım...
    Ellerine sağlık hayırlı cumalar..

    YanıtlaSil
  12. Ellerinize sağlık, kokusu taa buralara kadar geldi..

    YanıtlaSil
  13. papatyam:)
    yildiz,
    annemineli,
    cansudere,
    gülcan,
    deniz ,
    hülya,
    urfa tutkunu,
    ebruli,
    aslı,
    serap,
    keyfeseyran-deniz sağolun:)

    YanıtlaSil
  14. Değişik bir tarif, bir ara yapmam lazım, ellerine sağlık, sevgiler

    YanıtlaSil
  15. Neşecim aramıza yeniden hoşgeldin, seni hep mutlu umutlu gülümseyen gözlerle hatırlamak istiyorum canım :) ellerin dert görmesin maşallah hünerini konuşturmuşsun kurabiyeler nefis görünüyor.
    Yarınlar Allah'ın izniyle çooook güzel olucak canım...

    YanıtlaSil
  16. canım ellerine sağlık..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  17. ellerine sağlık canım çıtır çıtır ne de güzel duruyor :)

    iyi haftalar :D

    YanıtlaSil
  18. bir deneyeyim inşallah tuttururum kıvamını sevgiler...

    YanıtlaSil
  19. eline sağlık canım.nefis olmuş doğrusu...

    YanıtlaSil
  20. ne kadar farklı ve güzel bir tarif. hiç duymamıştım. ben de not ediyorum. eline sağlık.

    YanıtlaSil
  21. Sayfanı iyice gezdim,yöresel lezzetlere olan merakımdan bu kurabiyeye yorum yapmak istedim:)
    Çok farklı bir kurabiye gibi görünüyor.Yağ emdirilmiş kurabiyelerden 40 kat daha güzeldir eminim ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  22. sevgili cahide bu kurabiye benim en favorilerimden .denersen beğeneceğini umuyorum..
    sevgiler

    YanıtlaSil

ÇOK TEŞEKKÜRLER ,

ZİYERETİNİZ VE YORUMLARINIZ BANA İLHAM VERİYOR.:)))