MANTAR SOTE

Kışın en sevilen lezzetlerinden biridir mantar.Her hali bir başka güzel ,ben genelde sote yapıyorum .Bugün sizinle mantar sotenin tarifini paylaşacağım.

Tarif çok pratik.

Malzemeler:

-Yarım kg kültür mantarı ,

-2 tane kuru soğan,

-2 tane yeşil biber,

-2 tane kırmızı biber,

-2-3 tane domates,

-3 yemek kaşığı zeytin yağı,

-tuz,kekik,karabiber

-2-3 diş sarımsak

Yapılışı:

-Mantarları ince ince dilimleyip tencereye alıyoruz.Tencerenin kapağını kapatıp mantarlar suyunu bırakana kadar pişiriyoruz.

-Mantarlar suyunu çekince tuz ve yağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanları ve ince ince doğradığımız biberleri tencereye alıp diriliklerini kaybedene kadar pişiriyoruz.

-Daha sonra küp küp doğradığımız domatesleri ,sarımsağını  ve baharatlarını ekleyip soteliyoruz. Domateslerimiz piştiğinde yemeğimiz hazır afiyet olsun.

Et yemeklerinin ve makarnanın yanında da enfes oluyor.