TURP HAVUÇ SALATASI

   Blog camiası bugünlerde pek sakin günlerini yaşamakta.Nerede o eski  bayramlar der gibi oldu ama gerçek bu:))Bazı blog dostlarımın sesini ,güzel paylaşımlarını özlüyorum. Bazen dinlenmek lazım ama lütfen fazla özletmeyin kendinizi diyerek sağlıklı bir salataya geçmek istiyorum.

Kış mevsiminin olmazsa olmazıdır turp ,havuç..Öyle zahmetli de değil pratik bir salata üstelikte sağlıklı.

Malzemeler:

-1 tane turp,

-2 tane havuç

-yarım limon,

-tuz,

Yapılışı:

-Havuç ve turpun kabuğu soyulup rendelenir.

-Servis tabağına yan yana karıştırmadan servis edilir.

-Üzerine limon ve tuz eklenir.

Afiyet olsun

LAVAŞTA YUMURTALI SANDVİÇ

Bekarlara,pratik yemek yapmayı sevenlere,çalışanlara çok lezzetli bir o kadar da kolay bir sandviç tarifi vermek istiyorum sizlere.Üniversite yıllarımda sevdiğim bir arkadaşım yapmıştı bu lezzetli sandviçi .O gün bu gündür aralarda koşturmadan yemek yapamadığım zamanlarda süper bir kurtarıcı oldu benim için.İlla lavaş ekmek olmak zorunda değil.Her türlü ekmek kullanılabilir.O sizin isteğinize kalmış.Tavsiye edeceğim bir lezzet:))

Malzemeler:

-2 tane yumurta,

-1 tane lavaş ekmeği,

-2-3 tane kornişon turşu,

-mayonez,ketçap,

- 2 yemek kaşığı sıvı yağı,

-tuz

Yapılışı:

-2 yumurtayı bir kasede tuz ilave ederek çırpıyoruz.2 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alıp yumurtaları pişiriyoruz.

-Lavaş ekmeği ikiye kesip içine pişirdiğimiz yumurtaları yayıyoruz.Yumurtaların üzerine ince ince dilimlediğimiz kornişon turşusunu ekliyoruz.

-Yumurta ve kornişon üzerine isteğimize göre ketçap ve mayonez ekliyoruz ve dürüm yapıyoruz.Afiyetle yiyoruz.

İyi hafta sonları

AYVA TATLISI

Ayva tatlısı  kış mevsiminde hazırlanacak pratik,hafif meyveli tatlılardandır. Zahmetsiz ama bir o kadarda lezzetlidir.Bu tarif  annemin gün arkadaşlarından Fatma Teyzenin tarifidir.Kendisine çok teşekkür ediyorum.Bu güzel tarifi sizlerle paylaşıyorum.

Malzemeler:

-4 orta boy ayva,

-1 tane elma,

-1 kahve fincanı ince doğranmış ceviz,

-1 çay kaşığı toz tarçın,

-8 tatlı kaşığı şeker(kaşığımız tepeleme olacak)

-1 su bardağı su,

Süslemek için:

-Yarım paket kremşanti,

-1 çay bardağı süt,

-toz fıstık

Yapılışı:

-Ayvaların kabuklarını soyup için çekirdeğini çıkarıyoruz.Ayvaların iç kısmı oyulmuş oluyor.

-Elmanın kabuğunu soyup rendeliyoruz ve tenceremizin tabanına yayıyoruz.

-Elmaların üzerine ayvalarımızı, oyuk kısmı üste gelecek şekilde diziyoruz.

-Ayvaların üzerine her ayvaya bir tatlı kaşığı şeker ekliyoruz.

-Üstten 1 su bardağı suyu ekleyip tenceremizin kapağını kapatıyoruz.

-Ocağımız kısık ayarda ,tenceremizin ağzı kapalı 1-1,5 saat arası pişiriyoruz.

-Ayvalar yumuşayıp suyunu çekince ocaktan alıyoruz.Ayvaları servis yapacağımız kaba alıyoruz.

-Tencerenin tabanındaki elma rendesini ayvalarımızın içine harç olarak kullanacağız.Elmaların içine ince doğranmış cevizi,tarçını ekliyor 1-2 dakika pişiriyoruz.Harçımızı servis tabağımızdaki ayvaların içine paylaştırıyoruz.

-Ayvaların üzerlerini kremşanti ile süsleyip toz fıstık serpiyoruz.Dolapta soğuduktan sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Püf noktaları:

1-Ayvaları tencereye dizdikten sonra tenceremizin kapağınız açmadan kendi buharında pişmesini sağlıyoruz.

2-Üzerinin süslemesi sizin isteğinize kalmış.

3-İç harcını sonradan hazırlayan arkadaşlarda oluyor ama elmayi rendeleyip ayvaları pişireceğimiz tencerenin tabanına yayarak pişmesini sağlamak daha pratik oluyor.
4-Ben kremşantiyi pek sevmediğim için çok az ekledim siz isterseniz biraz daha artırabilirsiniz.

 

SİMİT KÖFTESİ (K.Maraş yöresi)

 

 

Kahramanmaraş yöresinden başlamışken devam edelim dedim.Bulgurun her hali sevilir bizim buralarda.Kısır köfte,İçli köfte,yuvalama köfte,sömelek köfte,mercimek köfte,analı kızlı,yoğurtlu köfte,patatesli köfte yani anlayacağınız bizim köfte ile aşkımız çok sıkı..İşte bu köftelerden simit köftesi ince bulgurla yapılır.Pilavlık bulgurun ince olanlarından simit köftelik ayrılır.Bu bulgurdan pilav olmaz.Simit dediğimiz bulgur ince bulgurdur.Köfte için özel hazırlanır.Bu köftemize diğer köfteler gibi ekşi yada limon eklenmez .Yumuşacık lezzetli bir köftedir.Ayran ve turşu ile ikram edilir.Tadına doğum olmaz."Babamın tabiri ile kuş yemi kızım bu der:)." yani kuş yemi gibi yumuşacık.

Malzemeler:(4 kişilik)

- 4 çay bardağı simit dediğimiz ince bulgur,

-4 çay bardağı sıcak su,

-1 orta boy kuru soğan,

-1 yemek kaşığı biber -domates salçası karışımı,

-1 çay bardağı zeytinyağı,

-2 tane domates,

-1 tane yeşil biber,

-yarım demet maydanoz,

-1 çay kaşığı kimyon,

-1 çay kaşığı reyhan (isteğe bağlı),

-1 tatlı kaşığı pul biber,

-tuz

Yapılışı:

-Bulgur(simit) geniş bir yoğurma kabına alınır.Üzerine  sıcak su eklenir ,karıştırılır ve üzeri tepsi ile kapatılarak 10 dakika kadar dinlenmeye alınır.

-Soğan ince ince doğranır ,zeytinyağıda kavrulur.Soğanlar piştikten sonra üzerine biberler küçük küçük doğranır ve kavrulmaya devam edilir.

-Soğan ve biber zeytinyağında kavrulduktan sonra üzerine ince ince doğranmış domatesler eklenir.Domatesler piştikten sonra üzerine salça eklenir ve karıştırılır

-Köftemizin sosu hazır,sosumuzun içine kimyon,kırmızı biber,reyhan eklenir ve dinlenen bulgurun üzerine eklenerek karıştırılır.Tuzu kontrol edilir.İsteğe göre tuz eklenir.Öyle uzun süre yoğurmaya gerek yok .Direk sosu döküp bulgura ekleyip ve elimizle karıştırıyoruz.

-Sos ile bulgur karıştırıldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz eklenir ve karıştırılarak servis edilir.

Yanında salata ikram edilir.İsteğe göre salata köftenin üzerine dökülerek servis edilir.Yanında turşu ve ayran harika olur.

Afiyet olsun. 

ŞALGAMLI TARHANA ÇORBASI(Kahramanmaraş yöresi)

    Kahramanmaraş yöresinde bilinen yöresel tarhana ve şalgam kullanılarak yapılan tam bir kış yemeği, Şalgamlı tarhana çorbası.Kış mevsiminde hastalar şifa dertlilere deva diye pişirilen bu değişik çorba ilk kez tadanlara biraz değişik gelse de zamanla insanın vazgeçemediği lezzetler arasında yerini alıyor.Yanında pekmez ikram ederler bu lezzetli çorbanın.Hatta bu çorba için kullanılan bir atasözümüz bile var:) "Aptal ata binince ağa oldum sanır,şalgam aşa girince yağ oldum sanır."Şalgam dediğimiz sebze yukarıda çorbanın yanındaki şeker pancarına benzeyen sebzedir.Toprağın için de yetişir üst kısımları pancar gibi yapraklıdır.

Maraş Tarhanasını bir çoğunuz ilk kez duyacak belki aranızda bilenler olacak.Bizim yörede her evde olan eskiden evlerde yapılan ama şimdilerde fabrikasyonlaşan bu lezzet tadılmaya değer.Bizler tarhanayı ceviz eşliğinde çerez olarak tüketiriz,çorbasını yaparız,kavurup yemeğini yaparız,yağda kızartırız yani anlayacağınız tarhana bizim  vazgeçilmez lezzetlerimizden.

Yapımı çok meşakatlidir.Tarhanamıza lezzet veren içindeki keçi yoğurdu,dağ kekiği,dövme(yarma),tuz,su.Yapımı insanın üç gününü alır.Önce dövme büyük bakır teş dediğimiz geniş yavyan kapta ıslatılır.Ama öyle bir iki kilo değil 50 kg veya daha fazla.Dövme yıkanır daha sonra geniş ,derin ve çukur bakırdan yapılı kazanlarda pişirilir.Odun ateşinde yavaş yavaş saatlerce pişer.Pişirirken tarhana küreği denilen tahtadan yapılmış bir araçla tarhana sık sık karıştırılır.Sık sık karıştırmazsanız kazanımızın tabanı yanar.Dövmemiz iyice piştikten sonra 120 kg keçi yoğurdu eklenir ve karıştırılır.Dövme ile yoğurt iyice yoğurularak karıştırılır ve içine kekik eklenir.Bir gece bu dinlendirilir.Birgün sonra çığ denilen kamıştan yapılmış sergilerin üzerine elle veya mala (sıva yapılan mala) ile serilir.Serme işi sabaha karşı yapılır ikindin tarhananın en lezzetli hali olan firik oluşur. Firik ,ceviz ve tarhana süper üçlü ile çay harika olur.Bir gün daha güneşte bekletilerek kurutulur.Toplam üç günde tarhana kışa hazır.Güneşin vitaminini içine hapseden bu harika lezzet bizim evlerimizin başköşesinde yer alır.

Malzemeler:

-1 kase Maraş tarhanası,

-yarım su bardağı haşlanmış nohut,

-3 orta boy şalgam,

-tuz

Sosu için:

-1 tatlı kaşığı  kuru nane,

-2 yemek kaşığı zeytinyağı,

-pul biber

-1-2 diş ezilmiş sarımsak (isteğe kalmış)

Yapılışı:

-Maraş tarhanası geniş bir tencereye alınır.Üzerini geçecek kadar su eklenir ve bir iki saat ıslatılır.

-Islanan tarhanamız yumuşamıştır ocağa alınır dağılana kadar pişirilir.Düdüklü tencerede 20 dakikada pişiyor.Piştikten sonra blendırdan geçirirseniz pürüzsüz bir çorbanız olur.(Eğer çorbanızın ekşi olmasını istemiyorsanız tarhanayı ıslattığınız suyu döküp yeni su eklemelisiniz.)

-Şalgamın patates gibi kabukları soyulup küp küp doğranır.Az biraz haşlanıp suyu süzüldükten sonra çorbanın içine eklenir.

-Çorbamızın içine haşlanmış nohutlarda eklenir ve bir iki taşım kaynatılır.Çorbamız ocaktan alınır dinlenmeye bırakılır ve sosu hazırlanır.

-Sosu için bakır bir tavaya zeytinyağı eklenir ısınınca içine nane , pul biber ve ezilmiş sarımsak eklenir servis yapılırken üzerine eklenir.Sarımsak sevmiyorsanız sosunuza eklemeye bilirsiniz.Ama sarımsakta çorbaya ayrı bir tat veriyor diye düşünüyorum.

                  Afiyet olsun.

 

FIRINDA SÜPER TAVUK

 

Bu sene pek bir kış yaşamadık.Düşünüyorumda geçen sene bu zamanlar bizim buralar kar kıştı.Ama bu sene hava ılıman geçiyor.Neredeyse ağaçlar çiçek açmak üzere.Tomurcuklar belirmiş durumda.Tabi sonradan havalar soğurmu yada eskilerin dediği Koca Karı kışı gelir mi bilinmez.Bizim Çeke Bayramı dediğimiz Kahramanmaraşın kurtuluşunda hava çok soğuk olur.İnsanlar bayram törenini soğukta izlerler.Soğuktan donsalarda töreni izlerler.Bizim için ayrı bir heyecandır bu kutlamalar.Kolay değil tabi Kahramanlık kazanmak:)Kısmet olursa Çete Bayramı ile ilgili görüntüleri sizinle paylaşmak isterim.Gelelim bugünkü yemek tarifimize;

 Bu lezzet tamamen eşimin kendi buluşu olup sonradan ben deniz tarafından da sık sık yapılan bir lezzettir.O kadar pratik ki yapamayan olmaz sanırım .Aslında yemek yapmak çok kolay zevkli bir iştir.Ama pratik yemekleri yapmak ayrı bir zevkdir.Hem pratik hem lezzetli tatlar.Hepimizin hoşuna gider.Zamandan tasarruf etmiş aynı zamanda lezzetli bir yemek yapmış oluruz:)

Şimdi tarifi yazacağım ama ölçüleri azaltıp çoğaltmak mümkün.

Malzemeler:

-5-6 tane tavuk ızgara,

-2 orta boy domates,

-2-3 tane yeşil biber,

-1 tane soğan,

-2-3 diş sarımsak,

-kekik,karabiber,tuz,kırmızı biber,

-1 yemek kaşığı sıvı yağı,

Yapılışı:

-Etleri etlerini  yıkayıp fırın tepsisine diziyoruz.

- Geri kalan malzemeleri ufak ufak doğruyor baharatlarını ve sıvı yağını ekleyip harmanlıyoruz ve tavuğumuzun üstüne bu harcı yayıyoruz.

-Fırında 200 derecede tavuklarımız pişiriyoruz.

-Tavuklar pişince yemek hazır.Tavukların üzerine eklediğim malzemeler, iyice pişip lezzetini tavuğa veriyor ve yemeğin tadına doyum olmuyor.Bahsettiğim kadar pratik değil mi. Denediğinizde tadınında bir o kadar güzel olduğu anlayacaksınız.

Sevgiler Afiyet olsun.

HAVUÇLU SALATA

Salata demek mevsim sebzeleri ile olur onun dışında mevsim dışı bol hormonlu sebzeler mevsim salatasının tadını bozuyor.Bu salatamızın diğerlerinden pek farkı yok tek farkı havuçları halka halka rendelemek oldu:)

Sömestır tatilimiz su gibi geçiyor planladığım o kadar çok şey vardı ki inanın yetişemiyorum zamana.Ayrı bir koşturma ama güzel ama yorucu:)

ISPANAKLI YUMURTA

     Bizim çocukluğumuzda Temel Reis vardı. Ispanak yer ve hemen güçlenir Kabasakal'ın elinden Safinazı kurtarırdı.Biz çocukken ıspanak yememiz önerilirdi.Sanırım bu çizgi filmin çok etkisi olmuştur ıspanak tüketimine:)) Beynimize ıspanak ye Temek Reis gibi güçlen mesajı gönderiliyordu nasıl yemezdik ıspanağı:))Şimdi uzmanlar ıspanağın güçlenmeye karşı o kadarda etkili olmadığını söylüyorlar.Yani anlayacağız bu uzmanların bir dedikleri diğerini tutmuyor.Tabi işin latifesi bu yüce mevlam sebepsiz yararsız bir yiyecek yaratmamıştır elbette bu yiyeceğinde önemli faydaları mevcuttur.Bunun için bilim adamlarının açıklamalarını beklemeye gerek yok sanıyorum.

Ispanağın yemeği ,salatası hatta keki bile yapılmakta bizim mutfakta ama ben size bugün ıspanaklı yumurta tarifini yazacağım.Aslında bir çoğumuzun bildiği pratik bir tariftir kendisi.

Malzemeler:

-2 demet ıspanak,

-1 orta boy kuru soğan,

-2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,

-2 yumurta,

-Yarım yemek kaşığı biber salçası,

-tuz,pul biber,karabiber

Yapılışı:

-Ispanağı haşlayıp suyunu süzenler var ama o şekilde yapıldığında tüm vitaminleri su ile uçup gitmekte.Ispanakları ince ince doğrayıp önce sap kısımlarını sonra yapraklı kısımları doğruyoruz.

-Doğradığımız sap kısımlarını geniş bir tavaya alıp kendi suyunda 3-5 dakika pişmesini bekliyoruz.Aralarda karıştırmakta  fayda var.Daha sonra yaprak kısımlarını ekliyor sap kısımları ile karıştırıp tencerenin ağzını kapatıyoruz.Ispanağımız suyunu salıp kendi suyunda pişmesini bekliyoruz.Aralarda karıştırmayı ihmal etmiyoruz.

-Suyunu çeken ıspanağımız pişti içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyor kavuruyoruz.

-Yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip soteliyoruz.Yarım yemek kaşığı biber salçası ekleyip karıştırıyoruz.Tuzunu kontrol edip tuzunu ilave ediyoruz.

-Ayrı bir kasede 2 yumurtayı tuz ekleyip çırpıyoruz.Pişmekte olan ıspanağın üzerinden gezdirip tavamızın ağzını kapatıyoruz. Yumurta ile 2-3 dakika pişiriyoruz.

-Piştikten sonra servise alıp üzerine pul biber serpip servis ediyoruz.

   Afiyet olsun

Not :

-Ispanağın temizlenmesi biraz zahmetlidir.İyice temizlenmediğinde içerisinde kum tanecikleri kalabilir o nedenle ıspanakları iyice yıkadıktan sonra bir süre bol suyun içinde biraz sirke ekleyerek bekletirsek içerisinde gizlenen kum taneciklerinden temizlemiş oluruz.

-Ispanak kendi suyunda pişti için biraz köksü bir tat gelebilir ağzınıza rahatsız olursanız üzerine yoğurt ilave ederek servis edebilirsiniz.

ANNEDEN KIZINA MEKTUP

DÜNYANIN EN GÜZEL RENGİ
Bana senden önce sorsalardı hangi rengi seviyorsun ? diye:
Mavi derdim engin denizleri hatırlattığı,sonsuzluğu ve özgürlüğü ifade ettiği için,
Beyaz derdim saflığı ve temizliği anlattığı için,
Yeşil derdim bana huzur getirdiği için,
Kırmızı derdim albayrağımı,azim ve kararlılığı anlattığı için,
Sarı derdim neşe ve inceliği anlattığı için,
Pembe derdim rengarenk çiçekleri neşe ve güveni hatırlattığı için,
Moru derdim mon menekşeleri sevdiğim için,
Turuncu derdim güneşin batışındaki asaleti hatırlattığı için,
Ama şimdi benim en sevdiğim renk sensin sevgili KIZIM .DÜNYANIN EN GÜZEL RENGİSİN.
Sevginle  gönlümüze taht kurdun Pamuk şekerim.
İyi ki doğdun Doğum günün kutlu olsun ömrün sağlıklı ve huzurlu geçsin inşallah.

TATİLDE ÇOCUKLARA KİTAP ÖNERİLERİ

   Efendim ara tatil geldi ,sevgili yavrularımız tatilde ne yapacaklar?neler planladınız?Planlarınız arasında kitap okumak mutlaka olsun. Kitap okumayı seven bir toplum değiliz ama zamanla bu alışkanlık oturacak inşallah.

 Onlara mutlaka sevecekleri, okumaktan zevk  alacakları kitaplar alarak işe başlayalım.Öyle yaşlarına uygun olmayan,ne anlatıldığı anlaşılmayan,resimlemesi müstehcen veya yetersiz kitaplardan uzak duralım.Yavrularımıza aldığımız kitapları iyice inceleyip öyle alırsak onlara daha yararlı olur.Ve okuma alışkanlıklarının gelişmesine katkı sağlar.

Bir eğitimci olarak öğrencilerime tavsiye edeceğim kitabı önce kendim okurum ,incelerim daha sonra tavsiye ederim.Bu işte büyük vebal var.Eğer yaşına uygun olmayan ,içeriği uygun olmayan bir kitabı öğrencime tavsiye edipde onun okuma sevgisini öldürürsem bu benim için bir insanı katletmektir.

Okuduğum öğrencilerime tavsiye ettiğim bazı kitaplar

İlk kitap küçümen yavrularımıza: Masal Treni Çuf Çuf
Çocuk okurlar, masalda, masal kahramanının olaylara nasıl yaklaştığını, hangi durumlarda hangi tepkileri gösterdiğini ve olayları nasıl çözümlediğini kavrar ve bunu yaşamlarına aktarırlar. İşte bu noktada onlara sunulacak masallar son derece önemlidir.

Her masalın ayrı ayrı dürüstlük, yardımseverlik, fedakarlık gibi erdemleri vurguladığı, kurguların masal kahramanlarının seçiminden olayların anlatımına kadar incelikle işlendiği bu kitapla, çocuklarınız, eğlenirken aynı zamanda karakter gelişim sürecinde Çok olumlu adımlar atacaklar.
Kitaptaki Kavramlar;
- Sevgi
- Paylaşmak
- Cömertlik
- Fedakarlık
- Empati
- Özür Dilemek
- Tevazu
- Akıl Yürütme
- Affetmek
- Teşekkür
- Saygı
12 yaş üstü kitap tavsiyeleri:365 Günde Sevgili Peygamberim

Çocuklarımız… En kıymetli hazinemiz… Onlar için her şeyin en iyisini isteriz. Gündelik ihtiyaçlarını karşılamaktan tutun da sağlıklarına, eğitimlerine kadar en iyi imkânları çocuklarımıza sunmak için çabalarız. Siz değerli ebeveynlerin kaygıları arasında elbette çocuklara, ahlâkî, dinî eğitimi en doğru ve en iyi şekilde verebilmek de var. Bunun için onlara yardımcı olabilecek en önemli kaynaksa kitaplar…Bu kitaplardan biride 365 günde Sevgili Peygamberim
Kitapta  akıcı bir dil  ve güzel resimlerle kitap zenginleştirilmiş.Kitabın içeriği;Peygamberimizin hayatı gün gün 365 gün şeklinde çocuklara anlatılmış.Hz. Muhammed'i Tanıyalım, Hz. Muhammed ve Aile Hayatı, Sevgi, Dostluk ve Kardeşlik, Aile ve Din, Hz. Muhammed'in Hayatından Örnek Davranışlar, Son Peygamber Hz. Muhammed
Eğitimcilere ve anne babalar kitap tavsiyesi:Ev ve Sınıf Etkinlikleri Antolojisi

 Gerçekten eğitim hayatımda çok faydasını gördüğüm bir kitaptır. İnternetin çok yaygın olduğu bu çağda her türlü bilgiye ulaşıyoruz ne gerek var kitaba demeyin sakın.Net bilgi çöplüğü gerçekten bu kitapta aradığınız her şey var.Öyle saatlerce nette dolaşmaya gerek yok ,heran elinizin altında süper bir kaynak kitap.Sadece öğretmenler için değil bilinçli anne babalarda çok faydası olacak bir kitap.Bilmeceler,bulmacalar,hikayeler,belirli gün ve haftalar ve daha neler neler:)
Ana sınıfı öğretmenlerine kurtarıcı kitap:365 gün cıvıl cıvıl ev Etkinlikleri

Bu kitap bir anaokulu öğretmenine lazım olan en önemli kaynaktır.Ayrıca aileler içinde tavsiye ederim çocuğunuzla güzel zaman geçirip hemde eğlenmek istiyorsanız bu kitabı tavsiye ederim.Her güne bir etkinlik ayarlanmış üstelik bu etkinlikler kolay bulunacak ,atık maddelerden.Çok eğlenceli az masraflı güzel etkinlikler.
Sizlerden de bu konuda öneriler bekliyorum.
İyi okumalar..

KAHVALTIYA ÇÖKELEK-ÇÖREK OTLU ÇÖKELEK

 

Merhabalar hepinize.Sevgi dolu günler,hafta sonları, sömestr tatilleri diliyorum sizlere.Tatil yapmıyoruz biz çalışıyoruz diyorsanız kolay gelsin sizlere.Üzülmeyin çalışmak insan için en güzel terapidir.:)Üretmek birilerine faydalı olmak ne güzel ne mutlu size.

 

Yine bir ara karne dönemi geldi sevgi kelebeklerimize karnelerini verdik.Çalışmalarının karşılığını aldılar ama karnelerinde zayıf olanlar fazla üzülmeyin olur mu.Önümüzde kocaman bir dönem daha var.Çalışır zayıf notlarınızı düzeltirsiniz.

 

Ben şu öğrenci milletini bir türlü anlayamıyorum.Neden mi ?Karnelerinde iyi not varsa kendileri almışlardır.Zayıf not varsa biz öğretmenler vermişizdir:)))))

Eeee tatil geldi bizde kahvaltı günleri başlayacak demektir.Sizlerle güzel kahvaltılık tarifleri paylaşmayı kendine görev bilen ben yeni tarifle sizlerleyim..

 

Kahvaltıya değişik tarif arayanlar sizde bendensiniz anlaşılan .Çökelek evdeki fazla yoğurt veya ayranda çok kolayca yapılacak bir yiyecektir.Buradan tarifine ulaşabilirsiniz.Veya hazır satılıyor oradanda temin edebilirsiniz.

Çökeleği temin ettiniz işin zor kısmını tamamladınız demektir.Şimdi gelelim bu lezzetli kahvaltılığa:

Malzemeler:

-200gram çökelek,

-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,

-1çay kaşığı çörek otu,

-1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:

-Çökeleği servis tabağımıza alıp üzerine kekik ve çörek otunu ekliyor karıştırıyoruz.Karıştırdıktan sonra üzerinden sızma zeytinyeğımızı gezdiriyoruz .

İşte bu kadar afiyet olsun.

YAZ KIŞ KLİMA

  Soğuklarda ısınamamaktan mı şikayet ediyorsunuz? O zaman bulunduğunuz mekanı ısıtmak için klima kullanmayı düşünebilirsiniz. Klima ile ortamınızı istediğiniz oda sıcaklığına ayarlayabilirsiniz. Üstelik A+ sınıfı klimalar pek çok ısıtıcıdan çok daha az elektrik tüketmekte. Ve özelikle de son teknoloji ile üretilmiş olan klimalar çok da sessiz çalışmakta. Klima kampanyalarını takip ederek, istediğiniz klimayı çok cazip fırsatlarla alabilirsiniz. Taktırdığınız klimayı kışın ısınmak için kullandığınız gibi yazın da kavurucu sıcaklarda serinlemek ve konfor sağlamak için de kullanabilirsiniz. Yani baktığınızda klimayı artık bir lüks olarak görmemek lazım. Klima ısınmak ve serinlemek için bir gereklilik olmakta. Klimanızı taktırmadan önce servis çağırıp keşif yaptırmak önemlidir. Böylece ortamınız için en uygun klimayı seçersiniz. Klimanızın montajını servisinin yapmasına özen göstermek de önemlidir. Düzenli bakım yaptırmak da klimanızın ömrünü uzatacağı gibi aynı zamanda sağlığınızı da olumsuz etkilerden koruyacaktır. Klima bakımının da uzman ekip tarafından yapılmasına dikkat edin. Unutmayın ki kendi servisi dışında yaptıracağınız klima bakımı klimanızın garantisini sona erdirecektir.

AŞK KAVANOZU

 

 

Efendim sevgililer gününde sevgilinize özel aşk kavanozu hazırlamak ister misiniz? Çok pratik ama özel bir hediye isteyenlere:))Bir kavanoz,renkli kağıtlar,boncuklar,simli ip ,Yapma çiçek ve size özel sevgi sözcükleri...Gerisi sizin marifetinize kalmış.

Netten alıntıdır.

MEVLÜT KANDİLİ

 

Tüm inananların Mevlit Kandilini kutlar hayırlara vesile olmasını dilerim.Rabbim bu aziz mübarek

 

günde hayırlı dileklerimizi kabul eylesin inşallah.

FIRINDA TAVUK BAGET

 

Fırın yemekleri yapım itibariyle çok pratik yemeklerdir.Ama lezzet konusunda tadına diyecek yoktur.

Kendinizi yormadan lezzetli bir yemek yapmak isterseniz.Fırında tavuk bageti öneririm.

Yemeği kaç kişi yiyecekse, kişi başına ben 2 baget ekledim yanında pilavda  harika olur.

Malzemeler:

-8 tavuk baget,

-5 tane orta boy patates,

-4 tane yeşil biber,

-3-4 tane domates,

-4-5 tane arpacık soğan,

-3-4 tane sarımsak,

-2-3 yemek kaşığı sıvı yağı,

-bir tutam tuz,karabiber,kekik,pul biber,

-yarım yemek kaşığı biber salçası(isteğe kalmış)

Yapılışı:

-Patateslerin kabuklarını soyup parmak kalınlığında halka halka doğruyoruz.

-Domatesleri halka halka doğruyoruz.Biberleri ortadan ikiye kesip hazırlıyoruz.

-Bagetleri geniş bir kabın içine alıp yıkayıp suyunu iyice alıp üzerine sıvı yağı,salçayı ,kekik,karabiber,pul biberi ekleyip elimizle harmanlıyoruz.Bu şekilde bagetler iyice sosa bulanmış oluyor.

-Fırın tepsimize bagetlerimizi yerleştiriyoruz.Yanına patates,soğan,sarımsak,yeşil biberleri ekliyoruz.

-Tuzunu ilave edip fırına gönderiyoruz.Pişerken üzerine 1 çay bardağı su ilave ederlerse daha iyi olur.

Not:Yeşil biberlerin üstüne domates yerleştirirseniz biberleriniz yanmaz.

Afiyet olsun

SEVGİLİLER GÜNÜNE ÖZEL HEDİYELER

   

     Efendim sevgililer günü ,birçok insanın değer verdiği bir gündür.Her sevgili kendi sevgilisine en güzel en özel hediyeyi almak ister.Hediye seçenekleri o kadar çok ki karar vermek biraz zor olsa gerek.İşte bazı alternatfiler:
    Kalpli yastık, isim yazılı baskılı tişört, resimli kupa, tek taş yüzük, kıyafet, oyuncak hayvancıklar, kol düğmelesi, parfüm, kalem, kitap, çiçek, nevresim takımı, ikili fincan seti, dekoratif mumluk, biblo, resminizin olduğu duvar saati,  resminizin olduğu kol saat, kolye, şampanya kadehi ikili, sevgililer gününe özel havlu, çerve, çikolatalı çiçek buketi, seyahat, iki kişilik uçak bileti sevdiğiniz bir yerde iki günlük güzel bir hafta sonu tatili:), hergüne ayrı mesaj kavanozu, kişiye özel aşk gazetesi, kişiye özel baskılı halı, kişiye özel aşk filmi, kişiye özel üç boyutlu peluşlar, aşk takvimi, aşkınızla sizin fotolarınızdan oluşan bir albüm, buzdolabı magnetleri, fotonuzun olduğu puzzle vesayire..

   Benim gibi sevdiğiniz insanlara hediye almak için sevgiller gününe ihtiyaç duymuyorsanız  sizin içinde güzel hediye seçimi olabilir.:)
                                                           Sevdiğiniz ile fotolarınız

 Aşk albümü

 

 Sevgi yastığı

 

 Aşk kupanız

sevgiliye balonlar:) 

 sevgilere özel nevresim takımları

                                    
                                                    Sevgiliniz ile puzzle meraklısı mısısınız?

Dolabımı her aştığımda onu görmeliyim diyorsanız  sevgili magnetleri tam size göre

 

 Daha neler var neler ama siz siz olun sevdiğiniz insanlara sevginizi bir güne sığdırmayın.

MEKSİKA USULÜ FIRINDA PATATES KIZARTMASI

Fırında patatesten Meksika usulü patatese terfi eden sevgili patates senin her halin güzel ama şu kokunda olmasa ne güzel olurdun di mi?Birçoğumuz patates kızartmasını severiz ama biraz zahmetli olduğundan pek yapmayız.Hele şu kokusu yok mu insanı patates kızartmasından  soğutuyor.:) İşte durum böyle olunca pratik bir patates kızartması nasıl yapılır derken karşıma meksika usulü fırında patates kızartması çıktı.Yeniliklere açık olmak lazım dedim ve bu lezzeti denedim.Sonuç harika; kokusuz,zahmetsiz lezzetli patates kızartması Sizede tavsiye bu lezzetli tarifi denemeniz.

Malzemeler:

-1 kg patates,

-3 yemek kaşığı zeytinyağı,

-1 çay kaşığı kekik,pul biber,tuz,

-Yağlı kağıt

Yapılışı:

-Patatesleri kabuklarını soyup ince ince dilimliyoruz.

-Dilimlediğimiz patatesleri derin bir kabın içine alıp üzerine kekik,tuz,pul biber ve zeytinyağını ilave edip karıştırıyoruz.

-Fırın tepsisine yağlı kağıt serip ,hazırladığımız patatesleri fırın tepsisine yayıp 180 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun

ETLİ BAKLA

 Baklanın daha önce zeytinyağlısını yapmıştım şimdi etlisinin tarifini yazacağım isteğinize göre tercih sizin efendim.Yalnız migren rahatsızlığı olana pek iyi gelmiyor.Fazla yememek lazım. 

Malzemeler:( 3-4 Kişilik)
-Yarım kg yeşil bakla,

-200 gram kuşbaşı kuzu eti,

-1 tane kuru soğan,

-yarım yemek kaşığı biber salçası,

-2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

-tuz,
-yarım bardak sıcak su

Üzerine sos:

-1 kase yoğurt,

-1 diş sarımsak,

üzeri için:

-yarım demet dere otu,

Yapılışı:

-Baklanın kılçıklarını temizliyor ve parmak başı büyüklüğünde doğruyoruz.

-Kuşbaşı etimizi tencereye alıp kendi suyunu salarak pişmesini sağlıyoruz.Et suyunu çekince biraz sıcak su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Zeytinyağı ekleyip biraz kavuruyoruz.

-Soğanı küp küp doğrayıp etin üzerine ekleyip kavuruyoruz.Soğanlar kavrulduktan sonra salçasını ekleyip karıştırıyoruz.

-Daha sonra doğradığımız baklaları da ekleyip karıştırıyoruz.2-3 dakika kavuruyoruz.

-Tuzunu ekliyoruz.

-Sıcak suyu yemeğimize ekleyip kısık ateşte pişmesini bekliyoruz.Yemeğimiz baklaların tazeliğine göre 25-30 dakika da pişiyor.

Yemeğimiz piştikten sonra biraz dinlenmesini bekliyor sonra servis ediyoruz servis sırasında yemeğimizin üzerine sarımsaklı yoğurt döküp ,ince ince doğradığımız dereotunu serpiştiriyoruz.Ben yoğurt ekleyince foto pek net çıkmıyor diye yoğurt eklemeden çektim ama sarımsaklı yoğurt bu yemeğe çok yakışıyor.

Afiyet olsun

MANTARLI YUMURTA

Kış mevsiminde sık sık mantar yemek şifadır.İşte bu güzel sebzenin sotesini yapardım sonra bir arkadaşımda mantarlı yumurta yedim.Tam da benim damak tadıma uygundu ve o gün bu gündür severek yapıyorum mantarlı yumurtayı.Öyle zor bir yemekte değil,kahvaltıda çeşit mi istiyorsunuz buyrun size mantarlı yumurta.

Malzemeler:

-200 gram mantar,

-2 tane yumurta,

-2-3 yemek kaşığı sıvı yağı,

-tuz,karabiber,pul biber

Yapılışı:

-Mantarları kağıt havlu ile silerek temizliyoruz.

-Ve ince ince dilimliyoruz.Teflon tavaya alıp tavanın ağzını kapatıp ocakta suyunu salana kadar pişiriyoruz.Suyunu çekince sıvı yağı ilave edip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

-Yumurtalara karabiber,tuz,pul biberi ekleyip çırpıyoruz ve mantarların üzerine döküyoruz.

-Piştikten sonra servis tabağına alıp afiyetle yiyoruz.

Afiyet, şifa olsun

PANCAR SALATASI

       Foto yükleme sorununu aştıktan sonra şöyle iç açıcı bir salata yayınlayayımda içimiz ferahlasın.Bu salatayı domates eklemeden de yapabiliriz.Mevsim sebzeleri gerçekten iyi seçim  ve daha sağlıklı.
          Geçen nette hurmanın faydalarını araştırıyordum beni çok etkileyen bir yazı okudum şimdi yazının hangi sitede olduğunu hatırlamıyorum ama kısaca şöyleydi:
      Kışın yediğimiz pırasa,ıspanak,lahana güneş görmeden yetiştiği için bağırsaklara zarar veren bir etki bırakıyormuş .Bu zararı hurma yiyecek giderebiliyormuşuz.Yüce mevlam hiçbir bitkiyi gereksiz yaratmamış.Her bitkiden yemek lazım
Malzemeler

—1 tane kırmızı pancar,

—1 tane havuç,

—1 demet roka,

—1 kuru beyaz soğan,

—1 tane domates,

—1 tane yeşilbiber,

—1 limon,

—2 yemek kaşığı zeytinyağı,

Tuz, kırmızı yaprak biber,

Yapılışı:

— Yeşillikleri yıkadıktan sonra, su dolu bir kabın içine 1 yemek kaşığı sirke koyuyoruz ve yeşillikleri bir müddet burada bekletiyoruz. Yeşilliklerin içindeki böcek, kum, çamur gibi gizli kalan atıkların temizlenmesinde çok etkilidir.

—Pancarı ve havucu rendeliyoruz.

—Diğer malzemeleri doğruyor derin bir kaba alıyoruz,

Limon, tuz, yağ ve biberini ekleyip karıştırıyoruz. Servis yapacağımız kaba alıyoruz. Afiyet olsun.

Aslında salata yaparken içine eklenecekler sizin isteğinize kalmış. Burada sadece fikir olsun diye içindekileri yazıyoruzJ)

***Pancarın Faydaları:

Faydaları: Kırmızı pancar, Karaciğer’in muntazam çalışmasını sağlar. İdrar söktürür. Kansızlığı giderir. Şeker hastalığı ve vereme karşı korur. Mide ve bağırsakları kuvvetlendirir. Sinirleri yatıştırır. Vücudu kuvvetlendirir. Ben demiyorum Maranki diyorJ