YOĞURTLU PATLICAN SALATASI

Patlıcanın her hali güzel ,çok severimm.Sizde benim gibi patlıcan seven biriyseniz bu tarifi denemeniz gerek:)) diyorum..
Yapımı çok kolay
Malzemeler:
-3-4 tane közlenmiş patlıcan,
-1 kase yoğurt,
-1 diş sarımsak,
-tuz,biber,maydanoz
Yapılışı:
-Közlenmiş patlıcanları soyup ,ince ince kıyıp eziyoruz.Derin bir kabın içine alıp yoğurtla karıştırıyoruz.Sarımsağı ezip tuzunu ekleyip karıştıyoruz.Servis tabağına alıp üzerini pul bibe ve maydanozla süzlüyoruz .

Afiyet olsun:)))

MÜRDÜM ERİĞİ ŞERBETİ

Merhabalara herkese,bayrama mesajı gönderen sevgili arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.Aslında yazacak çok şeye var ama bende istek yok..:((
Kendimi biraz toparlayayım çok şeyler paylaşacağım sizinle..
Şimdi gelelim Mürdüm eriği şerbetinin tarifine.Bu tarifi tv den Ayvaz Şeften aldım.Ben tadını beğendim çok doğal ve sağlıklı..Sizlerinde denemenizi tavsiye ederim..Ben evde yumşayan eriklerle yaptım hemde erikler değerlenmiş oldu..
Malzemeler:
-7-8 tane mürdüm eriği
-1 çay kaşığı tarçın,
-1 yemek kaşığı bal,
-3-5 tane karanfil
-yarım limon,
-1,5 litre su
Yapılışı:
-Eriklerin çekirdeklerini çıkartıp ,doğrayıp derince bir tencerenin içine koyup suyunu ekliyoruz ve bir gece öyle bekletiyoruz.(Rengini versin diye)
-Birgün sonra erikleri ocağa alıp yumşayıncaya kadar kaynatıyoruz.Kaynamaya başlayınca içine karanfili,tarçını,balı ,limon suyunu ekliyoruz.Bir iki taşım kaynatıyoruz.Sonra süzerek cam bir sürahiye aktarıyoruz .
-Soğuduktan sonra buzdolabına bırakıyoruz.Buz katarak servis yapabilirsiniz.Şekerini az bulanlar biraz daha bal ekleyebilir.Bu şerbet çok doğal ve sağlıklı .İçine şeker yerine bal ekliyoruz..
Bunaltıcı yaz sıcaklarında güzel bir alternatif..
Afiyet olsun..

ŞEKER DEĞİL RAMAZAN BAYRAMI:)

Sevgilerin aşkla bütünleştiği bu güzel günleri tam anlamıyla yaşamak ve yaşatmak dileğiyle.

Küskünlüklerin bittiği,

Kavgalıların barıştığı,

Kimsesizlerin kimsesi olduğu,

Açların doyduğu,

Büyüklerin hatırlanıp ,ziyaret edildiği,

Küçüklerin bol harçlık ve şeker topladığı bir bayram olması dileğiyle

:)

SEMİZOTLU BÖREK

Şimdi bu böreği hiç yemeğen ,denemeyenler aynen benim gibi diyecekler "Salatası ,cacığı,çorbası,yemeği tamam da  böreği olur mu ki"Komşumuz sultan abladan bu böreğin tarifini hemen alıyorum ve ilk fırsatta annemle deniyoruz.Sultan abla "Biz artık başka börek yemiyoruz ,çocuklar bayılıyor ,ıspanaklı börek gibi oluyor "demişti.Acaba doğrumuydu bunu ancak denedikten sonra anladık.Ve annemle şu sonuca vardır "Sultan Abla az bile söylemiş.."Harika oldu..Semiz otunın kanı temizle özelliğinin yanında bir sürü faydası var işte merak ediyorsanız şuraya bir bakın derimm.Ve gelelim böreğimizin tarifine:
Malzemeler:(18 tane börek çıkıyor)
İç malzemeler:
-1 demet semiz otu,
-200 gr kıyma,
-1 tane soğan
-2 yemek kaığı sıvı yağ,
-karabiber-kırmızı pul biber,tuz,
Dış malzemeler:
-3 tane yufka,
-Yarım paket margarin,
-1 yumurta
 Yapılışı:
1-Önce iç malzemesini hazırlıyoruz.Kıymayı kavuruyoruz.İyice kavrulduktan sonra 2 kaşık sıvı yağı ilave ediyoruz.Soğanları doğrayıp etle birlikte kavuruyoruz.
2-Yıkayıp doğradığımız semiz otlarınıda ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
3-Tuzunu, karabiberini ve pul biberini ekleyip ocaktan alıyoruz.Biraz ılımaya bırakıyoruz.
4-Yufkamızın birini seriyoruz ,serdiğimiz yufkanın yarısını yağlıyoruz .Yağsız kısmını yağlı kısmın üzerine kapatıyoruz.Ve üçgen şeklinde 6 parçaya kesiyoruz.
5-İç malzemeyi kestiğimiz üçgen şeklindeki yufkaların kenar kısmına koyarak sigara böreği gibi sarıyoruz.
6-Üzerine yumurta sarısı sürüp ,Önceden ısıtılmış180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun..

KADİR GECESİ

 

Kadir Gecesi Kur'an'da adı geçen bin aydan hayırlı bir nur gecesidir. Kur'an o gecede indirilmeye başlanmıştır. O gece yeryüzüne nur yağar. Bu nedenle kutsal günler ve geceler arasında en önemlisi kabul edilir. Müslümanlar bu geceye diğer kandil gecelerinden daha fazla önem verir ve ibadetle geçirirler. Bu gece bütün camiler dolar, teravih namazları kılınır, Kur'an ve mevlit dinlenir.
Anadolu'da diğer kandil günlerinde yiyecek dağıtma adeti olduğu bilinir. Ancak Kadir Gecesi ibadete daha fazla zaman ayırmak için, bazı yerlerde görülse de, çoğu yerde yiyecek dağıtımı yapılmaz. Daha çok para vb. yardımlar yapılır, iftara dar gelirli dostlar davet edilir.
Bu mübarek günde ve gecede ibadetlerimizin arasında yardımlaşmaya en fazla yeri vermek ne kadar güzel olur. Çevremizdeki bir öğrenciye, dar gelirli bir aileye, bir hastaya yardımcı olmaktan daha değerli ibadet olabilir mi? "Komşusu aç iken, tok yatan bizden değildir" sözüne uyarak çevremizde ihtiyacı olan kişileri gözetmek her mümine düşen en değerli görevdir. Bu aylarda yapılan her ibadet gibi hayır ve hasenattan bire bin kazanılacağı belirtilir. Allah her türlü ibadetlerimizi kabul eylesin
KADİR GECEMİZ MÜBAREK OLSUN
Amin.

KOLAY BAKLAVA

Efendim bu bayram tatlılarımızı kendimiz yapalım üstelik çok kolay, pratik ve lezzetli..Hazır baklava yufkasından mis gibi bir baklava yapmaya ne dersiniz.Aslın da hazır baklavalık yufkayı alınca üzerinde nasıl yapılacağı  yazıyor ama ben sizlere fikir olsun diye tarifi yazacağım..Ne kadar kolay olduğunu göründe gözünüz korkmasın baklava yapmaktan))
Malzemeler:
-800 gr (45-50 tane)baklavalık yufka,
-250-300 gr fıstık,
-400-450 gr taze yağ veya margarin,
Şerbet malzemeleri:
-4 su bardağı toz şeker,
-4 su bardağı su,
-3-4 damla limon suyu,
Yapılışı:
1-Dikdörtgen tepsinin tabanını yağlayın ve 4 tane yufka dizip yufkaların üzerini de yağlayın.
2-Her üç yaprak baklavalık yufka tepsiye konulduktan sonra üzerine yağ sürülür.Yufka sayısı 20 oluncaya kadra bu işleme devam edilir.
3-Yufka sayısı 20 olunca üzerine fıstık yada ceviz serpilir.
4-Daha sonra kalan yufkalar her 3 yufkada bir yağlanarak üst katmanı hazırlanır.
5-Yufkalar bittikten sonra baklava dilimlere ayrılır,kesilir.
6- Dilimleme işlemi bittikten sonra tepsinin yüzeyi yani dilimlenen bölüm yağlanır.
7-Daha önceden ısıtılan180-200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
8-Piştikten sonra ılımaya bırakılır.

Şerbeti için:4 su bardağı su ile 4 su bardağı şeker kaynatılır.Şerbet kıvamını alınca içine limon damlatılır.Biraz ılımaya bırakılır.
Baklava birazlıdıktan sonra ılıyan şerbet üzerine dökülür ve şerbetini çekmesi için  ağzı bir kapla kapatılır.Şerbetini çektikten sonra üzeri isteğe göre süslenir..
Not:Baklavanızın yumuşacık olmasını istiyorsunuz üzerini bir tepsi ile kapatınız.Ama yok ben çtır çıtır severim diyorsanız şerpetini döktükten sonra üzerini kapatmanıza gerek yok:))
Bakın gördünüz mü ne kadar kolay..:))
Afiyet olsun..

KOMPOSTO

   Efendim hayırlı cumalar herkese.Bu güzel cuma gününde ağzımız tatlansın iftarda diyorsanız işte size çok nefis bir komposto tarifi.Komposto benim annemin işidir. Çok güzel yapar kendisi.Bende izlenimlerim sonucunda bugün bir komposto yaptım Eşimin ve gelen misafirlerimin beğenisini topladı..Denemenizi tavsiye ederim.Hem doyurucu hem sağlıklı daha ne olsun di mi:)))
Malzemeler:
(6-8 kişilik)
-2 tane orta boy yeşil elma(sert olursa daha iyi olur)
-2 tane orta boy armut,
-1 kase temizlenmiş kuş üzümü,
-Bir buçuk çay bardağı toz şeker,
-7 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
1-Efendim meyveleri sertlik sırasına göre kaynayan suyun içine atıyoruz.Soyduğumuz kabukları kaynayan suyun içine atalım ki meyvenin lezzeti vitamini suya geçsin..Meyveleri suya eklemeden önce kabukları sudan alıyoruz.
     Ben önce elmaları soydum küp küp doğrayım tencereye ilave ettim. Sonra armutları soydum küp küp doğrayıp ilave ettim
2-Elma ve armutlar biraz yumuşadıktan sonra üzümleri ilave ediyoruz.İki dakika kaynatıyoruz.
3- Şekerinide ilave edip karıştırp ocaktan alıyoruz. Ilımaya bırakıyoruz.
4- Daha sonra buzdolabında 1 saat kadar bekletip soğuk soğuk servis yapıyoruz.
Not :
1-Su oranı size kalmış çok sulu sevmiyorsanız su oranını azaltabilirsiniz.Ama ben kompostomu sulu severim derseniz suyunu biraz artırabilirsiniz orası tamamen kişinin isteğine kalmış.
2-Şekerini ben biraz az koydum çok şekerli sevmiyorum diye.Sizler damak tadınıza göre ayarlabilirsiniz..Ama hafif olmasında fayda var.:)))
3-Bu tarifi kullanarak sade  kompostoda yapabilirsiniz.Elmalı komposto,armutlu komposto,üzümlü komposto,vişneli komposto vs..:))))
Afiyet olsun..:))

HÜNKAR BEĞENDİ

Patlıcanın sevmeyen ama bu yemeği seven çok kişi duydum ve gördüm..Yemeği tadanlar aynen benim gibi "Hünkarda ağzının tadını biliyormuş canım" demeden edemiyor.Anlaşılacağı üzre bugünkü tarifim hünkar beğendi.Gelelim bu güzel yemeğimizin tarifine.

malzemeler:(4 kişik)

Beğendi kısmının malzemeleri:

-4 tane orta boy patlıcan(közlenmiş),

-1 yemek kaşığı un,

-1 çay bardağı süt,

-2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin,

-1 tatlı kaşığı tuz

Et sote kısmı için:

-yarım kg kuşbaşı kuzu eti,

-1 tane orta boy soğan,

-1 tane domates,

-1 yeşil biber,

-2-3 diş sarımsak,

-1-2 yemek kaığı sıvı yağ,

-karabiber,tuz

Hazırlanışı :

1-Öncelikle patlıcanlar közlenir.(ister ocakta,ister fırında fark etmez.Ben mahalle fırınına gönderiyorum.)

2-Közlenen patlıcanların kabukları koyularak robottan geçirilir veya ince ince kıyılır..

3-Unu ve tereyağını kavuruyoruz ,hafif rengi dönene kadar.

4-Azar azar sütünü ekliyoruz ve bu karışımın üzerine ezilmiş patlıcanlarımızı ekliyoruz.

5-Tuzunuda atıp iyice karıştırıyoruz.(Burada beğendi kısmı biraz katı olduysa az biraz

 süt ekleyebilirsiniz.)

6-Hazırladığımız karışımı derin bir kaba alıyoruz..Sıra geldi et sote kısmını hazırlamaya.

7-Etleri tavaya koyuyoruz ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Suyunu çekince yağını ekliyor ve karıştırıyoruz.

8-İnce ince kıyıulmış soğan ,biber ,sarımsak ve domateslerini ekliyor pişirmeye devam ediyoruz.

9-Tuzunu karabiberini ilave ediyoruz.

10-Sote kısmı çok koyu olmayacak ,baktınız biraz koyu oldu 1 çay bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz..

11-Servis ederken tabağa önce beğendi kısmını koyuyoruz üzerini biraz çukurlaştırarak et sote kısmını da koyup afiyetle yiyoruz.

Not:Patlıcanlarınız olur ya acı çıkarsa ezmeden önce kabuğunu soyduktan sonra biraz tuzlu suda bekletin acısı gidecektir.

Bu yemeğe salça koyanlarda var ama ben salçanın etin tadığı almamızı engellediğini düşünenlerdenim.O neden kullanmadım.

Afiyet olsun:)))

MISIRLI SEMİZOTU SALATASI

Semiz otunun çok güzel  ve bol olduğu şu günlerde lütfen bol bol yiyelim..Faydası çokkkk...Benim yaz boyu yaptığım salataların genelinde semizotu vardı.Sevmeyenler bile sever oldu..Bu arada bahçesinde topladığı taze semiz otlarından bizede ikram eden  sevgili Sultan Ablaya çok teşekkür ediyorum..
Geliyorum salatamın tarifimine:
-1 demet semiz otu,
-1 çay bardağı haşlanmış mısır,
-1 tane domates,
-1 tane kırmızı biber,
-1 tane kuru soğan,
-yarım limon,
-tuz,yağ
Yapılışı:Sebzelerin hepsini yıkıyoruz.İrice doğrayıp ,tuzunu yağını ekleyip afiyetle yiyoruz..
Sevgiler:))))

DUA

Yazacak paylaşacak o kadar çok şey var ki nerden başlasam nasıl anlatsam bilmiyorum..Ama bir yerden de başlamak lazım di mi?:))))Ramazan ayındayız ve havalar çok sıcak herkes sıcaktan şikayet ediyor..Rabbim kabul eylesin bu sıcaklarda oruç tutmak ayrı bir sabır istiyor..İşte bu mübarek günlerde sofralarımızdan misafiri eksik etmememiz gerekiyor..Rabbim hayırlarımızı kabul eylesin ,Günahlarımızı affeylesin inşallah..Elimizden geldiğince hayır ve hasanet işlerine ağırlık vermeliyiz bu güzel günlerde..Dilimizden gönlümüzden duayı eksik etmeyelim, duaların kabulunun fazla olduğu bu günlerde..
DUA
“Allah’ım! Senden işte (dinde) sebat etmeyi, doğruluğa da azmetmeyi istiyorum. Nimetine şükretmeyi, sana güzel ibadette bulunmayı taleb ediyor, doğru konuşan bir dil, eğriliklerden uzak bir kalb diliyorum. Allah’ım, senin bildiğin her çeşit şerden sana sığınıyorum, bilmekte olduğun bütün hayırları senden istiyorum, bildiğin günahlarımdan sana istiğfar ediyorum! Allah’ım! Sen affedicisin, affı seversin, beni affet.”

“Allah’ım! Senden sevgini ve seni sevenlerin sevgisini ve senin sevgine beni ulaştıracak ameller taleb ediyorum. Allah’ım! Senin sevgini nefsimden, ailemden, malımdan, soğuk sudan daha sevgili kıl. “
“Allah’ım bize dünyada da, ahirette de hayır ver, bizi cehennem azabında koru”
“Allah’ım! Acizlikten, tembellikten, korkaklıktan, düşkünlük derecesine varan ihtiyarlıktan, cimrilikten sana sığınırım. Kabir azabından, hayat ve ölümün fitnesinden sana sığınırım.”
“Allah’ım, huşu duymaz bir kalpten, kabul olmayan duadan, doymak bilmeyen nefisten, faydası olmayan ilimden, sana sığınırım. “Doç.Dr.Mustafa KARATAŞ ın sitesinden alıntıdır..
Amin

Aslında ne ben size hünkar beğendinin tarifini yazacaktım ama birde baktım ki bunları yazmışım..:)))Hünkar beğendide bir daha ki sefere inşallah..
sevgiyle kalın..

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

Dolmayı ben genelde zeytin yağlı seviyorum.Ban göre daha hafif ve lezzetli oluyor.Etlisinde yerim ama tercihim zeytinyağlılardan yana:))

Bu arada blogumda sanırım bir sorun var..Virüs mü bulaşmış ne anlamadım sevgili Ebruli uyardı sağolsun..Virüs taramasından geçirdim ama inşallah hallolmuştur..

Gelelim dolmamızın tarifine:

Malzemeler:

-12 tane dolmalık biber,

-5 kahve fincanı kırık pirinç,

-1 tane büyüğünden kuru soğan,

-2 tane domates,

-2 tane sivri biber,

-2-3 tane sarımsak,

-1 demet maydanoz,

-1 yemek kaşığı biber salçası,

-1 çay kaşığı kararbiber,

-1tatlı kaşığı pul biber,

-1 çay kaşığı kuru nane,

-1 tatlı kaşığı sıvı sumak ekşi(ekşisi size kalmış nar ekşisi ,limon,limon tuzu da olabilir.)

-1 çay bardağı zeytin yağı

-yeterince tuz

Yapılışı:

-Soğanı,maydanozu,domatesi,sivri biberi,sarımsağı küçük küçük doğruyoruz derin bir kaba alıyoruz.

-Pirinç kırıklarının yıkayıp ekliyoruz.

-salçasını ,baharatlarını ,ekşisini ve yağını ekliyor iyice karıştırıyoruz.

-Dolmalık biberlerimizin içini temizleyip hazırladığımız harç ile dolduruyoruz.

-Ağzını dilimlediğimiz domateslerle kapatıyor ve tencereye diziyoruz.Ben genelde iki biberi ağzı ağzıma getirir yan yan dizelrim .Bazen ağızlarını kapatır ,ağızları yukarı gelecek şekilde dizerim yani her halukarda pişiyor..:)

-Dolmaların tam üzerine ısıya dayanıklı bir tabak koyalım.Bizim oralarda bu iş için özel hazırlanmış dolma taşları olur..

-Tenceremizi ocağa koyalım üzerine 1,5 bardak veya 2 bardak sıcak su ekleyelim.Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Afiyet olsun:)

Herkese hayırlı cumalar..

Sevgili Ebruli beni MİMLEMİŞ.Ve kurban ilan etmiş

Neşe'cim diğer kurban sensin canım ;)

Canım benim Neşe sana kurban olsun:))

Mim olayı pek sevmem ama seni kıramam bilirsin:)

İşte cevaplarım..

1. Hangi işleri yarım bırakırsın yada bıraktığın neler var?
    Aslında yarım işleri sevmem ama örgü olayında her işim yarımdır.Tam işim yoktur örgüde yani:))Ay herkes örerken bende  yapmak isterim ama hemen sıkıldığım için tamamlayamam.Birde örgü insanı rahatlatır diyorlar yalan söylüyorlar yalannn:)))
2. Yakın zamanda kaybettiğin biri var mı?
var:(
3. En ağır bulduğun, sana dokunan bir yemek var mı?
   Yağlı yemekler bana dokunur pekde sevmem zaten ..
4. Cinsellik ve aşk anlamında unutamadığın biri var mı?
   Eşim benim tek aşkım:)
5. Çocukken sevdiğin çizgi filmler?
  Pembe Panter
6. Blogger'a ne zaman kayıt oldun? Kim vesile oldu? Nereden duydun?
28 Aralık 2008 pazar günü.
Blogu edinmemde miss zerrin vesile oldu.Zten yemek tarifleri ararken gezinirdim sonra dur bende bir bakayım bu blog işi nedir diye derken kendimi burada buldumm...
7. Çok paran oldu neler yaparsın?
Hiç düşünmedim çünkü çok param olacak bir durum yok.
657 ye mensubum:))

Ben kimleri mimlesem şimdiiii..
umutlu hayat sevgili BERNA,
Yemek vakti AYLİN,
Mimlendiniz güzeller ..

MİRAÇ KANDİLİ

Bunalan ruhlara,

manevî hayatın ihmaliyle daralan ve katılaşan kalplere

bu gecenin huzur getirmesi dileğiyle

milletimizin ve bütün Müslüman kardeşlerimizin Miraç Kandilini tebrik ediyor,

 bu mübarek gecede Yüce Mevla’ya açılan ellerin ve

 yapılan duaların,

bütün İslam aleminin birlik, dirlik ve beraberliğine,

 insanlığın hidayetine vesile olmasını,

başta yakın çevremiz  olmak üzere bütün dünyada hak ihlallerinin sona ermesini,

 acı ve göz yaşının, şiddet ve umutsuzluğun yerini kalıcı bir huzur ve barışın almasını

 Cenab-ı Hak’tan niyaz ediyorum.

EJDER KAPANI

Ben Türk filmlerini kaliteli olanlarını izlemeyi seviyorum.Bizim sinemamızda kalkınsın desteklerimizi esirgemeyelim .

İzleyip beğendiğim bir polisiye gerilim filmi Ejder Kapanı .Konusuna gelinece:

Başrollerini Uğur Yücel Kenan İmirzalıoğlu'nun oynuyor  Ejder Kapanında
Çocuk tecavüzcülerini öldüren bir katilin izinde adalet kavramının sorgulandığı filmde, iki deneyimli dedektif Abbas ( Uğur Yücel ) ve ' Akrep ' Celal ( Kenan İmirzalıoğlu ) bir seri katilin peşine düşerler. Katilin kurbanları aftan yararlanıp çıkan sübyancılardır. Eldeki ipuçları askerden dönen Ensar'ı ( Nejat İşler ) işaret etmektedir.Ama gerçek katil hiçte tahmin edilen kişi değildir.

Polisiye-gerilim tarzındaki filmini aksiyon sahneleri için Fransa’dan özel bir ekip çekimlere teknik destek veriyor. Ayrıca aksiyon sahneleri için yine Fransa’da özel arabalar tasarlandı.

Adalet kavramının sorgulandığı polisiye-suç türündeki "Ejder Kapanı" kadrosu ve aksiyon sahneleriyle dikkat çeken bir yapım

İzlemenizi tavsiye ederim.

DEVLET DÜŞMANI

Filmin ilk sahnelerinde sıkılmıştım ama sonu gayet hareketli ve sürükleyici.Teknoloji ile neler yapılabileceğinin bir göstergesi.İnsan bu kadar da olur mu diyor.Konusu kısaca:

Robert Dean, tesadüfen önemli bir siyasi cinayetin delilerini ele geçirir. Bir anda hükümete bağlı bir istihbarat servisinin hedefi haline gelen Dean için hayat kabus haline gelir.
Yüksek teknoloji ürünü haberalma cihazları ve tehlikeli ajanlar Dean'in peşine düşmüştür. Devletin sahip olduğu, insanları kolayca gözetleyebilmeyi sağlayan yüksek teknolojik imkanlar, ona neredeyse kaçacak nokta bırakmamıştır. Ama tüm bu imkansızlıklara rağmen Dean, hayatını, ailesini ve kariyerini kurtarmak zorundadır.
Macera-aksiyon filmlerinde kendi tarzını yaratmayı başarmış yönetmen Tonny Scott, Devlet Düşmanı'nda, politik taşlamaların da olduğu seyir zevki yüksek bir aksiyon sunuyor.

KEDİ DİLLİ ÇİLEKLİ PASTA

Bu tarif benim denemelerim sonucunda ortaya çıktı.Çileği çok seven biri olarak çilekli tatlara bayılıyorum.Biraz narin bir meyvedir kendileri nazlıdırlar.Hemen değerlendirilmek isterler yoksa canım çilekler kendilerinden geçerler:))

İşte bu tarifte benim çileği çok aldığım zamanlara rastlar.Çok pratik bir tarif akşama gelen misaflerime hemen denemeliyim ,aslında hiç denemediğim lezzetleri misafirlerime denemem .Denenmiş tarifleri seçerim bu durumlarda.Ama bu pastanın o kadar güzel olacagından emindim ki denemek istedim.Yalnız bir dip not çilekler sunum yapılacağı zaman eklenmeli.

Malzemeler:

-yarım paket kedi dili bisküvisü,

-yarım paket muhallebi,

-yarım paket toz krem şanti,

- 1 litre süt,

-1 fincan çikolata damlası,

-hindistan cevizi,

-1 kase ayıklanmış temizlenmiş çilek

Yapılışı:

Kedi dillerini sütle ıslatıp borcamımıza diziyoruz.Üzerine muhallebimizi pişirip döküyoruz.(muhallebimiz hazır olduğu için üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.)

-Muhallebimiz soğuduktan sonra,yarım paket krem şantimizi hazırlayıp muhallebinin üzerine yayıyoruz. 

-Üzerine bol hindistan cevizi serpiyoruz.Buzdolabınada soğumaya bırakıyoruz.

-Çileklerinizi pastamızın üzerine diziyoruz ve çikodamlalarla süslüyoruz.

Pastamızı akşamdan yaparsak daha güzel oluyor.Süslemesinide ikram ederken yapıyoruz

Serin serin yiyoruz.Afiyet olsun:))

Herkese iyi haftalar sağlık ve esenlikler diliyorum..

YAHŞİ BATI

Yıl boyunca izleyemediğim bazı filmleri izleme fırsatını  bulunca  kaçırmıyorum ..Tabi bu aralar bunu değerlendirmek için ideal zamanlar benim için..

Bu filmlerden biride Yahşi Batı .Ben filmden ziyade oynayan oyunculara çok gülüyorum hele Özkan Uğur ve Demet Evgar ..Bu işin tam ustaları.Özkan Uğur'u MFÖ grubunda da severek dinlerdim üstelik canlı performansları süper..Ama sinema işinde de aldı başını gidiyor yani..Takdire şayan bi adam :)))

Demet Evgar'a ayrı bir gülüyorum.Kadın bence tam show Girl..Yüz ifadeleri süper..Daha farklı projelerde değerlendirilse ortalığı kırıp geçer...

Filme gelince film tipik bir Cem Yılmaz filmi ,eğlenceli vakit geçirmek ve  kafasını dağıtmak isteyenlere tavsiye edilir.

Ben izledim güldüm ..:))

AŞKIN CELLADI

Malum tatildeyiz.Dün itibari ile tatile girdik.Benim tatilde en zevk aldığım şey bol bol kitap okumaktır.Okul zamanı ev okul derken istediğim gibi okumaya zaman ayıramıyordum ve bu beni rahatsız ediyordu.Şimdi okunacak o kadar çok kitabım var ki hemen başladım hiç vakit kaybetmeden.İlk kitap bitti bile:))

Bu kitapta, psikoterapist Yalom'un yalnızlık, ölüm korkusu, yaşama amacını yitirme gibi, aslında hiçbirimizin tamamen kaçamayacağı temel insanlık kaygılarından rahatsız olan hastalarıyla yaptığı çalışmalardan seçtiği on öyküyü anlatıyor.

Dr. Yalom bu öyküleri aktarırken, bir insan olarak psikiyatrın terapi sürecinde karşılaştığı güçlükleri ,duygusal ve sürükleyici bir dille anlatıyor. Her öyküde kendinizden bir parça buluyorsunuz.

Benim dikkatimi aşk celladı ve şişman kadın çekti

Gerçekten okumaya değer bir kitap ...Tavsiye ederim..

İyi okumalar

BOSTANA

Efendim yaz günlerinde insanın  canı yemek içmek istemiyor.Şöyle hafif şeylerle geçiştirmek en güzeli..İşte Şanlıurfa bölgesinde yapılan yaz günlerinin vazgeçilmezi bostana.Yemeklerin yanında meze olarak ikram edilir. Her yemeğin yanına yakışır ama etli yemeklerin yanında süper olur:)

Yapımı çok kolay zahmetsiz.Her yörede bulunur mu bulunmaz mı bilmiyorum ama bizim buralarda acur derler Şanlıurfa'da hıtı,salatalık yerine onu kullanırsak daha kıtır kıtır olur bostanamız.

Malzemeler:

-2 tane domates,

-2 tane salatalık( salatalık yerine hıtı yada acur olursa daha iyi olur)

-2 tane yeşil biber

-yarım demet maydanoz,

-2 dal taze nane,

-2 yemek kaşığı nar ekşisi,

-tuz ve 1 yemek kaşığı isot

yapılışı:

Sebzelerin hepsini doğrayıp robottan geçiriyoruz.Tuzunu, isotunu ve 1 kaşık nar ekşisini ekleyip tekrar karıştırıyoruz.

Servis yapacağımız tabağa alıp üzerine 1 kaşık nar ekşisini gezdiriyoruz.

Sonrada afiyetle yiyoruz..

Hepinize hayırlı cumalar diliyorum..

İyi hafta sonları.

Not:)Eğer domatesiniz fazla sulu değilse mezemiz çok katı olur o zamanda çorba kıvamından daha koyu bir kıvama gelinceye kadar su eklenebilir.

JÖLELİ MEYVELİ PASTA

Bugünlerde bloguma uğramaya pek vaktim olmuyor.Ama bu güzel pastayı sizinle paylaşmak istedim.Sıcak ,yorgunluk  fazlası ile yoruyor ve hiçbirşey yapmak istemiyor insan..

Pasta tamamen evde kalmış malzemelerin değerlendirilmesi amaçlı yapılmıştır Ama bu kadar güzel olacağını bilseydim daha önce denerdim.Ben daha önce hiç jöleli bir pasta denememiştim tabi bu tarifi deneyince geç kaldığımı anladım.:)))

Hazırlanışı çok zevkli ve pratik :))

Yeniliklere açık olmak lazım dimi:)))

Malzemeler:

-Yarım paket kedi dili ,

-yarım paket hazır muhallebi,

-1 tane tart jölesi,

-kayısı,kiraz,muz(üzerine konacak meyveler isteğe kalmış)

-yarım litre süt

-1 yemek kaşığı toz krem şanti

-2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

-Kedi dillerini sütle ıslatıp orta boy kare borcama yerleştiriyoruz.

-Yarım paket hazır muhallebimizi  2 su bardağı sütle hazırlıyoruz.Soğuyunca içine 1 yemek kaşığı toz  krem şantiyi ekliyor blendarla çırpıyoruz. ve kedi dillerinin  üzerine döküyoruz.

-Meyvelerimizi temizleyip dilimlere ayırıyor ve pastamızın üzerine yerleştiriyoruz.

-2 yemek kaşığı şekerle tart jölemizi hazırlayıp meyvelerimizin üzerini kaplıyoruz. (üzerinde yapılışı ayrıntılı olarak yazıyor.)

-Burada jöle meyvelerin taze kalmasını sağlıyor ve kararmasını önlüyor.

-2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapıyoruz.Benim gibi bir gün önceden hazırlarsanız pastanızın tadına doyum olmaz.

Afiyet olsun

CEVİZLİ BEYAZ LAHANA SALATASI

Sağlıklı beslenme adına bugünlerde pek dikkatli değiliz malesef.Ama salata diyince akan sular durur asla vazgeçemem.Ben lahana ile salata yapıldığını duyduğumda ya nasıl olur ki demiştim ama birgün denedim o gün bugündür lahana salatasını severek yapıyorum.Bilmeyen yada yapmayan varsa bir denemesini tavsiye ediyorum

Bu salata ,çok sık yaptığım üstelik metobolizmanın çalışmasına fazlaca katkı sağlayan bir salatadır.Ben her defasında değişiklikler yaparak deniyorum.Bazen yeşil soğan bazen kuru soğan vs..

Ama nasıl yaparsam yapayım lahana salatasına cevizin çok yakıştığına karar verdim.Yo diğer salatalarada güzel yakışıyor ama en güzel lahana salatasına yakışıyor bence..

Gelelim tarifimize:

Malzemeler:

-Orta boy beyaz lahananın 1/4 ü

-2 domates,

-1 tane kuru soğan,

-1 tane salatalık,

- Yarım demet maydanoz,

-1 avuç ceviz

-yeterince tuz

sosu için:

-1 tatlı kaşığı kuru nane,

-1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,

-1 yemek kaışığı nar ekşisi,

-1 yemek kaışığı zeytin yağı

Yapılışı:

Salata malzemelerini istediğiniz gibi doğrayın(Cevizlerden bir kaçını doğramayın ayırın üzerini süslemde kullanacağız).

Geniş bir kaba alın.

Sosunu çukur bir kapta iyice karıştırın ve salatalık malzemelerin üzerine gezdirin.

Tuzunu atıp salatanızı karıştırın.

Üzerini iri ceviz taneleri ile süsleyin

Afiyetle yiyin..