neşeli günler

İYİ BAYRAMLAR

2011-11-08T23:24:00.000+02:00

Kurban bayramınızı kutlar, hayırlara vesile olmasını dilerim.

Uzun zamandan sonra ilkkez yazıyorum. İnşallah çok yakında görüşmek umuduyla.Merak edip mesaj bırakan arkadaşlarıma çok teşekkür ederim. İyiyim herşey yolunda.
Çoooook selamlar sevgiler:)

SOĞAN SALATASI

2011-06-11T19:41:00.000+03:00

Efendim iyi hafta sonları yaz geldi artık piknik mevsimi başladı. Piknik demek mangal demek ee mangalın yanında güzel mezelerde pek hoş olur hani:) Benimde ızgaranın yanında lahmacunun yanında vazgeçemediğim bir lezzettir soğan salatası. Yapımı çok kolay öyle zahmetli bir şey değil. Et yemeklerinin en güzel tamamlayıcısı tavsiye edilir..

Malzemler:

-3-4 tane orta boy kuru soğan,

-1 limon,

-1 tatlı kaşığı kuru nane,

-1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,

-1 tatlı kaşığı tuz,

-1 yemek kaşığı zeytin yağı,

- soğan rendesi

Yapılışı:

Bu salatanın en önemli malzemesi soğan rendesi, çünkü halka halka doğranmasını sağlıyor.Soğanlar rendelenir derin bir kaba alınır ve suyla yıkanır. Suyunu süzüp tekrar derin kabın içine alınır. İçine 1 limon suyu, nane, pul biber, tuz ve zeytin yağı ilave edilerek karıştırılır ve servis tabağına alınır.

Afiyet olsun.

ESMER GÜZELİ KURABİYESİ

2011-06-06T23:53:00.001+03:00

Bu kurabiye okuldan, ana sınıfı öğretmenimiz Nuran Hanımdan.Yiyen hemen herkes tarifini istiyor.Bende bir güzellik yapayım sayfamda yayınlayayım herkes faydalansın istedim.İşte nefis lezzetin tarifi, kurabiye gibi ama şerbetli bir tatlı:)
Değişik lezzetlere açık olanlara farklı bir tat.

Malzemeler:

- 2 yumurta,

- 1 çay bardağı sıvı yağ,

-1 paket margarin (oda ısısında olacak)

- 1 paket kabartma tozu,

-1 paket vanilya,

- 2 yemek kaşığı kakao

-Yeteri kadar(Bu kısmı en kısa zamanda deneyip miktarını eklemeliyim) Orta kıvamda bir hamur olacak

Şerbeti için:

- 2 su bardağı su,

- 2,5 su bardağı şeker,

Süslemesi için:

1 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:

* 2 yumurta, sıvı yağı, margarini, kabartma tozunu, vanilya , kakao ve alabildiğince un eklenir ve karıştırılır.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamur biraz yoğurulduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derecede üzerleri çatlayana kadar pişirilir.

* Ayrı bir kapta 2,5 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su kaynatılarak şerbet yapılır.Şerbet ılımaya bırakılır.

Pişen kurabiyelerde ılıtılır.Kurabiyeler ılıyan şerbetin içinde 1-2 dakika bekletilir daha sonra hindistan cevizine bulanarak servis tabağına alınır.

Afiyet olsun:))

YENİDEN MERHABA

2011-06-05T12:29:00.000+03:00

          Yeniden merhaba herkese. Uzun zaman oldu yazmayalı ama her defasında "en yakında yazacağım diyordum" olmadı işte böyle geçti günler, geldik bu güne.Bu sene çok hızlı geçti benim ömürden anlayamadım nasıl yaz geldi.1 yıldır drama liderliği eğitimi üzerine çalışmalarım oldu.En son , projemi teslim ettim ve beklemeye geçtim.
         Bu sene meslek hayatımda ayrı bir heyecan yaşıyorum;ilk kez okuttuğum bir öğrenci grubunu mezun etme şansına nail oluyorum.Biraz hüzün biraz sevinç var içimde. Onları çok seviyorum. İnşallah vatana millete hayırlı biber evlat olurlar.
         Efendim çağımızıda bir derdi ,hastalığı olmayan insan yok gibi. Rabbim tüm hastalara ve banada şifa versin inşallah. İki diz kapağımda da mesüsküs yırtılması çıktı. Merdiven inerken, çömelirken çok şiddetli ağrılar oluşuyor.İlaç tedavisi ile fizik tedavi uygulaması yapılıyor.Yaş ilerledikce insanda çeşitli hastalıklar ortaya çıkıyor. Dengeli beslenme ile sporu hayatımızdan eksiz etmeyerek , bir yaşam biçimi haline getirirsek daha sağlıklı bir nesil oluruz. Ama bizler dengeli beslenme ve sağlık konusunda pek istekli değiliz. Yabancı turistleri görüyorum 70 yaşındaki insanları bile dinç. Tabi bunun sebepleri arasında yıpranmışlık, ırsak faktörler var ama en belirgin sebebi bence sporla ve sağlıklı beslenme ile iç içe olmaları. 70' inde ama dinç ve zinde insanları görünce gıpte ediyorum bizim 70 yaşındaki dede ve ninelerimiz mezarda! Belki gençlerimiz bu konuda bilinçli yetişir diyerek geleceğe umutla bakmak istiyorum:)
        Şeytanın bacağını kırdık ve merhabamızı dedik. Artık bundan sonra güzel paylaşımlarla devam etmek dileğiyle hepinize benden selam olsun..
                                   MERHABA:)))

18.Uluslararası Eğitimde Yaratıcı Drama Semineri

2011-03-29T22:42:00.000+03:00

Uzun zaman oldu yazmayalı. İçimde yazmak gelmiyor engelli dünya bana göre değil. Bu yazmadığım sürede neler oldu neler ama yazmayı canım istemiyor işte.Gene dayanamadım yazıyorum ama insanların saçma sapan nedenlerden dolayı engellenmesi çok çirkin. Bazen susmak en güzel cevaptır:)
         Efendim drama eğitmenliği konusunda son açamadayız.Projemi hazırladım bakalım kabul edilecek mi? Eğer uluslararası drama seminerine merakınız varsa bu hafta Antalaya'da seminerdeyiz..

18.Uluslararası Eğitimde Yaratıcı Drama Semineri
"Çokkültürlülük ve Kültürlerarasılık Bağlamında Drama",
"Farklılıklar & Farkındalıklar"

Liderler / Eğitmenler
Anna-Lena Ostern (Norveç)
Gerd Koch (Almanya)
John Somers (İngiltere)
Mario Gallo (İtalya)
Michael Zimmerman (Almanya)
Ömer Adıgüzel (Türkiye)
Pamela Bowell (İngiltere)
Sigrid Seberich (İtalya)

Tarih: 31 Mart - 3 Nisan 2011

Yer: Porto Bello Hotel
Resort & SPA ANTALYA

Detaylı bilgi alabilmek için lütfen

www.dramacongress.org

BLOGLARA YASAK

2011-03-01T22:08:00.000+02:00

İnanmıyorum bu da neyin nesi ya!

Pire için yorgan yakmak bu olsa gerek.Madem yasak yayın yapan bir blog var efendim onları kapatın.Topluma faydası olan bloglardan ne alıp veremediğiniz var.

ÖDÜLÜM VAR YAŞASIN

2011-02-24T14:08:00.000+02:00

Sayın OKA MAVİ TUTKU beni bu güzel ödülle ödüllendirmiş kendisine çok teşekkür ediyorum.Kayif verici bir ödül.Ben de bu ödülü beni izleyen tüm izleyicilerime armağan ediyorum.Sevgiyle kalın.

HAYIRLI KANDİLLER

2011-02-14T14:25:00.002+02:00

Bugün Sevgili Peygamberimizin doğum günü Mevlid Kandili ,tüm inananların Mevlid kandilini en içten dileklerimle kutlar hayırlara vesile olmasını dilerim.

Aynı zamanda blog kardeşim, Papatya Prensesinde doğum günü..Doğum günün kutlu olsun canım benim, nice yıllara sevdiklerinle inşallah..

Birde sevgililer günü malum bildiğiniz gibi eeee bugünüde kutlayanlar var aramızda onlarında sevgililer günü kutlu olsun..:)))Sevgiler gününün tarihçesi için tıklayınız lütfen

Rabbim hepimizi sağlık,huzur nasip eylesin inşallah

NERESİNDEYİM HAYATIN

2011-02-10T19:55:00.000+02:00

Uzun zaman oldu yazamayalı.Yazamayalı diyorum çünkü yazmaya fırsat bulamıyorum.Öyle yoğun günler geçiriyorum ne bloguma ne arkadaşlarıma zaman ayıramıyorum.Biliyorum iyi bir durum değil ama az kaldı sonuna yaklaştık.Kişsel ve mesleki gelişimim adına çok önemli bir eğitim alıyorum.Bu çok zevkli bir süreç ama bir o kadar da yorucu.Hem iş hayatı hem ev hem bu eğitimin yoğunluğu beni çook yoruyor.Tatilde bile çalışmalar tam sürat devam ediyor.Drama liderliği/eğitmenliğinde 5.aşamayı bitirmek üzereyim.Sırada 1-2 aylık bir proje aşaması var ondan sonra bir uluslararası seminer derken yaz gelecek ve ben tatile ,blogume,sevdiklerime kavuşacağım.
Beni merak eden sevgili arkadaşlarım, size teşekkür ederim sayenizde kendimi "KIYMETLİ" hissettim:)
Hepinize kocaman sevgiler beni unutmayın canlarımmm:)

KURULUK DOLMASI

2011-01-17T20:52:00.002+02:00

Kuruluk dolması Adana,Gaziantep,Şanlıurfa ve Kahramanmaraş yöresine ait bir yemektir.Bu bölgelerin yemek kültürleri birbirine çok yakındır.Hatta Hatay yöresinide katabiliriz bu gruba.Genelde kış günlerinde bir çok evin sofrasında rastlamak mümkündür bu lezzete.Acı,ekşi sevenlere tavsiye ederim.Bu arada bu kuruluk dolmasını kıymalıda yapabilirsiniz.O şekilde de tadına doyum olmaz.Yanında turşu ve ayranda varsa deymeyelim keyfinize:))

Malzemeler:

25 tane Kuruluk patlıcan,

15 tane kuruluk biber,

1,5 su bardağı kırık pirinç,

1,5 yemek kaşığı biber salçası

2 tane domates,

2 tane yeşil biber,

2-3 tane kuru soğan,

1 demet maydanoz,

2 çay bardağı zeytin yağ,

1 tatlı kaşığı kuru nane,

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,

1 çay kaşığı toz karabiber,

2-3 diş ezilmiş sarımsak

1 tatlı kaşığı sıvı sumak ekşi(nar ekşisi-limon tuzu-limon suyu da olabilir o sizin ekşi kültürünüze bağlı bizim oralarda sıvı sumak ekşi kullanılır),

tuz.

1,5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

-Patlıcan kuruluklarını 20-30 dakika haşlıyoruz.(Tırnak geçene kadar)Biberleri biraz daha sonra ekliyoruz.Bir 10 dakika da biber kuruluklarını haşlıyoruz.Biber kurulukları patlıcana oranla daha erken haşlanır.Biberlerede tırnak testini yapıyoruz:)

-Kuruluklar haşlandıktan sonra süzgeçten süzülür ,üzerinde soğuk su tutulur.

İç malzemesinin hazırlanışı:

-Soğanı,biberi,domatesi, sarımsağı minik minik doğruyoruz.Geniş bir kaba alıyoruz.

-Ayıkladığımız yıkadığımız pirinç kırıklarını bu kabın içine ekliyoruz.

-Zeytinyağı,salçayı,pul biberi,naneyi,karabiberi,tuzu,ekşiyi ,yağı ekliyoruz ve hepsini bir karıştırıyoruz.

-Son olarak ince ince kıydığımız maydanozlarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

-Yağını ekşisini kontrol edin.Az ise ekleyebilirsiniz.Ben yağını biraz az koyarım .Yağ ve ekşisi sizin keyfinize kalmış tabi abartmamak şartıyla:)))))

-Kuruluklarımızı hazırladığımız iç ile dolduruyoruz.

-Tenceremizin tabanına birinin ağzı diğerinin dibine gelecek şekilde diziyoruz.

-En süt kısmına tencerenin üzerini tam kapatacak şekilde bir tabak ile kapatıyoruz.Veya dolma taşı da konabilir üzerine

-Benim iç malzemeler biraz fazla geldi Evde pancar yaprağım vardı onu sardım:))

-Sıcak suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz.

-Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.Tahminen 30-40 dakikada pişiyor

-Piştikten sonra içinde kalan suyu süzün ki dolmanız hamur gibi olmasın.Eğer çok pişmiş sevmiyorsanız ben biraz diri severim diyorsanız pişirme süresini kısaltabilirsiniz..

Servis yaparken limon ,maydanoz ile süsleyebilirsiniz..

Afiyet olsunn

Notlar:

1-İçini fazla koymazsanız iyi olur .Yoksa tam pişmez ve patlar.

2 -Dolmaları tencereye dizdikten sonra üzerine az biraz tuz serperiz.

3-Pişmesi için üzerine ekleyeceğiniz su,dolmadan iki parmak aşağıda olmalı.Eğer pişmedi ve suyu bittiyse üzerine biraz sıcak su ekleyebilirsniz.
4-Bu dolmanın kıymalısıda çok lezzetli olur.

5-Pişme süresi birazda kurulukların cinsine bağlı.25 dakikadan sonra bir tane çıkarıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

6- İsterseniz servis yaparken üzerine sarımsaklı ve naneyi yağda yakıp üzerine gezdirebilirsiniz.Yada sarımsaklı yoğurtla yiyebilirsiniz..Orası size kalmış

PATATES KAVURMASI

2011-01-06T20:42:00.000+02:00

Efendim patatesin her halini seven biriyseniz benim gibi bu halinide seversiniz diye düşünüyorum.Pratik bir tarif.Yapımı çok mu çok kolay.

Malzemeler:

-4-5 tane haşlanmış patates,

-1 tane orta boy kuru soğan,

-Yarım yemek kaşığı biber saçası,

-tuz,biber,karabiber,reyhan(fesleğen) bir tutam,

-2 yemek kaşığı sıvı yağ

-üzerine yarım demet maydanoz,

Yapılışı:

-Patatesler haşlanır ve küçük küçük doğranır.

-Tavanın içerisine yağ alınır ,yağ ısınınca küçük küçük doğranan soğanlar eklenir ve kavurulur.Soğanlar kavrulduktan sonra salçası eklenir karıştırılır.Doğranılan patateslerde katılarak 2-3 dakika kavrulur.

-İndirmeye yakın baharatlar eklenir ve karıştırılır.Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanozla süslenir.

Afiyet olsun

ZEYTİNLİ KURABİYE

2011-01-04T15:49:00.004+02:00

ZEYTİNLİ KURABİYE (DENİZ ÖĞRETMENİN KURABİYESİ)

Efendim bu güzel kurabiye sevgili öğretmen arkadaşımdan.İlk yediğimizde hepimiz çok beğendik.Tarifini almıştım kaybettım sonra bir daha istedim sağolsun kendiside getirdi.Bu tarif gazetede yayınlanmış ama ne zaman hangi gazete belli değil.Ama gerçekten çok nefis ve değişik bir tarif.

Malzemeler:(6 kişilik)

-1 çay bardağı sıvıyağ,

-1 çay bardağı margarin,(eritilerek konulursa daha kolay karışıyor)

-1 çay bardağı yoğurt,

-1 paket kabartma tozu,

-1 çay kaşığı sirke,

-1 tatlı kaşığı pul biber,

-10 adet turşulu zeytin,

-1o adet siyah zeytin,

-1 çay bardağı ceviz,

-Aldığı kadar un

-1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

-Sıvı yağ,margarin,yoğurt,kabartma tozu,sirke,tuz,pul biber,turşulu zeytin,siyah ayıklanmış zeytin ve aldığı kadar un eklenir ve hamur haline getirilir.

-Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlak şekiller verilir.

-Üzerine yumurta sarısı sürülür.

-180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Daha sonra afiyetle yenir.

MERCİMEK ÇORBASI

2011-01-03T16:27:00.002+02:00

Bence çorbaların hası mercimek çorbasıdır.Soğuk havalarda insanın içini ısıtır.Aslında çorba çeşitlerinin hepsi birbirinden güzeldir.Şu soğuk havada içinizi ısıtacak bir mercimek çorbası tarifi yazayımda içimiz ısınsın istedim:) Çok sade bir mercimek çorbası ,içine hiç birşey eklemedim.Normalde içine soğan,havuç,patates,biber,çeşitli baharatlar eklerim ama bu defa böyle sade ve sade olsun istedim.

Malzemeler:(3-4 kişilik)

-1 çay bardağı kırmızı mercimek,

-3 su bardağı sıcak su

-2 yemek kaşığı zeytin yağı,

-tuz,

-üzerine pul biber,

-limon

Yapılışı:

-Öyle kolay ki mercimek çorbasının tarifi ,yemekten anlamayan bile yapar,Mercimeği yıkayıp derin bir tencereye alıyoruz.Üzerine sıcak suyunu ,tuzunu ekliyor ve pişmeye bırakıyoruz.Tencerenin ağzını tam kapatmıyoruz ki taşmasın.

-Mercimekler 15-20 dakika pişince eriyor o zaman içine yağını ekliyoruz ve bir iki taşım daha kaynatıyoruz.(İstenilirse yağını bir tavada ısıtıp ekleyebilirsiniz ben direk içine ekledim)
-Çorbanızı sulu seviyorsanız suyunu eklerken biraz daha sıcak su ekleyin.

-Piştikten sonra üzerine kırmızı pul biber ekleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun:)

2011 YILI

2010-12-31T15:19:00.001+02:00

SEVGİLİ 2011 YILI SENDEN İSTEKLERİM;

-Başta dünya üzerinde ne kadar hasta varsa iyileşsin,

-Dünya üzerindeki tüm savaşlar bitsin,

-Çocuk istismarına son verilsin,

-Kimsesizlerin kimseleri bulunsun,

-Sevenler kavuşsun,

-Üniversiteyi kazanmak isteyenler kazansın,

-Atanamayanlar atansın,

-İşi olmayanların işi olsun,

-Öğrencilerim cin gibi olsun zeka fışkırsın onlardan:))

-Anneannem alzaymırdan kurtulsun bizleri hatırlasın istiyorum:(
-Dünyaya sevgi hakim olsun,

-Ülkemizde dirlik düzen olsun,

-Ülkemizi bölmek isteyenler amacına ulaşamasın,

-Gençlerimiz bilinçli olsun,

-Tv deki saçma sapan programlar kalksın,

-Evim her zaman temiz ve düzenli olsun:))

-Evi olmayanların evi olsun,

-Araba isteyenlerin arabası olsun,

- Trafik canavarının işine son verilsin,

-Şuursuzca yerlere tükürenler artık çevre bilincine sahip olsun..

-Ormanlarımız katledilmesin,

-Nesli tükenen canlılar koruma altına alınsın.,

-Evlenmek isteyenler evlensin,

-Bebek isteyenlerin bebeği olsun,

-Sınıfımda akıllı tahta olsun ,

-Yiğenim sağlıklı doğsun,

-Dört mevsimi tam anlamıyla yaşayayım istiyorum.

-Evliya Çelebi gibi olmasa da çook gezmek istiyorum,

-Okul takımımız şampiyon olsun,

-Deli gibi yiyip kilo almayayım istiyorum,

-Ebru Şanlı kadar olmasada zayıflamak istiyorum:)))

-Tüm sevdiklerim yanında olsun,

-Yurdumuz tüm felaketlerden uzak olsun ,

-Dünya ya kardeşlik dostluk ve barış hakim olsun,

-İstanbul trafik sıkıntısından kurtulsun,

--Ülkemizin tarihi ve kültürel güzelliklerine sahip çıkılsın,değer verilsin,

-İnsanları insan oldukları için sevelim istiyorum,

-Müzik esturmanlarından en az birini çalmak istiyorum:)

-Milli ve dini bayramlarımızın da yılbaşı gibi çoşkulu geçmesini hakettiği öneme kavuşmasını istiyorum,

-istiyomda istiyom işte:))))))))))))))))

SEN YENİ YILSIN YAPARSIN........

Bizim ki latife tabi tüm isteklerimiz yüce mevladan,hayırlısı ile kabul eylesin inşallah.Yeni yıl bir vesile tabi:))

-Sizin istekleriniz neler yeni yıldan..?

YUMURTALI MARUL SALATASI

2010-12-28T22:38:00.000+02:00

Malzemeler:

-2 tane haşlanmış yumurta,

-3-4 dal yeşil soğan,

-1 demet maydanoz,

-Küçük bir marul,

-zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı

-Kırmızı pul biber,

-tuz,

-1 tane limon suyu,

Yapılışı:

-Marul,yeşil soğan,maydanozu ve haşladığımız yumurtaları doğruyoruz.Geniş bir kaseye alıyoruz.

- Üzerine yağ,limon,tuz ve biber ekleyip karıştırıyoruz.Servis yapacağımız tabağa alıyoruz.

Not:Yumurta hariç malzemeleri karıştırıp hazırladıktan sonra yumurtaları ekleyip karıştırırsak yumurtaların ezilemsini engellemiş oluruz.Hem görüntü hem lezzeti daha iyi olur:)

Afiyet olsun..:)J

HAŞHAŞLI REVANİ

2010-12-26T20:32:00.002+02:00

Efendim bu güzel hafta sonunda sizlere benim çok beğendiğim ,zevkle yaptığım haşhaşlı revaninin tarifini yazacağım.Aslında ben bu tarifi sevgili Yeşilkivi 'den almıştım ama paylaşmak bir türlü fırsat olmadı.

Birgün okulun kermesinde haşhaşlı revani yeme şansım oldu bayıldım çok hoşuma gitti.Hemen eve geldim nette araştırdım.Bir çok farklı tarif çıktı karşıma .Kimi zaman bilmediğin birinin tarifini denemek risktir .Ama bu tarif tam istediğim yediğim lezzetti yakalamıştı .Ondan sonra sıkça yapar oldum bu güzel tatlıyı.Sizlerede tavsiye ederim gerçekten ölçüleri tam lezzeti on numara bir tatlı:))

Eğer bu tatlı bana fazla olur diyorsanız malzemeleri yarıya indirerek de yaparsanız aynı sunuca ulaşırsınız.

Malzemeler:

-3 tane yumurta,

-1 su bardağı toz şeker,

-1 su bardağı sıvıyağ,

-1 su bardağı süt,

-1 su bardağı irmik,

-1 su bardağı haşhaş,

-1,5 su bardağı un,

-1 paket vanilya,

-1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

-2 su bardağı toz şeker,

-2 su bardağı su,

-1-3 damla limon suyu

Süslemek için:

-1 Paket krem şanti

-1 bardak süt

-Yeterince fıstık

Yapılışı:

1-Önce şerbetini hazırlıyoruz.Şekeri, suyu tencereye koyup kaynamasını bekleriz.Kaynadıktan sonra 6-7 dakika daha kaynatırız sonra limon suyunu ekleyip bir iki taşım kaynatır ve ocaktan alırız.

2-Şekeri,yumurtayı derin bir kaba alıyoruz 5 dakika kadar çırpıyoruz.

3-Sütü ve sıvı yağını ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.

4-Unu,kabartma tozunu,vanilyayı eleyip çıptığımız karışıma ekliyoruz.Daha sonra irmik ve haşhaşınıda ekleyip tahta bir kaşıkla iyice karışana kadar karıştırıyoruz.

5-Yağladığımız büyük dikdörtgen borcama karışımımızı boşaltıyoruz.

6-170 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

8-Fırından çıktıktan sonra biraz ılımasını bekliyoruz ve dilimliyoruz.Şerbetini ilave edip soğumasını bekliyoruz.
9-Soğuduktan sonra krem şanti ve fıstıkla süslüyoruz ve buzdolabında 3-5 saat dinlenmesini bekliyoruz.

Afiyet olsun.

Tatlı yiyelim tatlı konuşalım değil mi efendim:))

YEDİ ÇEŞİT BAHARATLA SOSLU MAKARNA

2010-12-23T14:10:00.001+02:00

Bugünlerde yemek konusunda biraz kolaya kaçıyorum ama bu makarnanın yapılışı insanı biraz oyalıyor.Sosun pişmesi biraz zaman alıyor.Ama sonrasında değişik bir lezzet deniyorsunuz.Drama liderliği eğitimimiz tam hızla devam ediyor çalışmalar biraz yogun geçiyor ama zevkli aynı zamanda:)
Vakit bulupta yemek yapamıyorum .Bulduğum aralarda ise partik ve kolay olanlar tercihim:)
Bu makarna soslu makarnaları seven eşime özel bir tarif oldu.Denedikten sonrada hoşuna gitti.(Belkide beni kırmamak adına güzel diyor bilmem:)))

ÖZEL SOSLU MAKARNA:

Malzemeler:

-1 paket makarna,

-1 tatlı kaşığı sıvı yağ,

-Yeterince sıcak su

SOS İÇİN:

2 tane domates,

1 tane soğan,

1 tane yeşil biber,

1 tane kırmızı biber,

2-3 yemek kaşığı zeytin yağı

Bir çay kaşığı kuru nane,

Bir çay kaşığı kırmızı biber,

Bir çay kaşığı karabiber,

Bir çay kaşığı kekik,

Bir çay kaşığı reyhan,

Bir çay kaşığı kimyon,

Yarım çay kaşığı tarçın,

1 yemek kaşığı ketçap,

Yarım yemek kaşığı biber salçası,

Yarım yemek kaşığı domates salçası

Tuz,

Sosun hazırlanışı:Domatesi ,soğanı-biberi,robottan geçiriyoruz ve zeytin yağda kavuruyoruz.İyice piştikten sonra sosun diğer malzemelerini ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Makarnanın hazırlanışı:Makarnayı üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz.İstediğiniz şekildeki makarnayı haşlıyoruz içerisine bir kaşık yağ ilave ederek haşlandıktan sonra süzüyoruz ve biraz soğuduktan sonra sosunu ekleyip karıştırıyoruz ve birazda sosla pişiriyoruz 2-3 dakika kadar..

Daha sonra afiyetle yiyoruz.Çok farklı ama bir o kadar da güzel bir lezzetJ)

ÖDÜL

2010-12-23T13:47:00.000+02:00

Sevgili blogcu arkadaşım kızımın cicileri bana Şık Blog ödülünü göndermiş kendisine çok teşekkür ediyorum..Bende bütün blogcu arkadaşlarıma gönderiyorum çünkü hepsi birbirinden şık ve güzeller:))))

AŞURE

2010-12-20T20:05:00.000+02:00

Aşure yapmak muharrem ayında güzel gelenek olmuş bizlere.Bu güzel ayın hikmetleri pek çoktur.En önemlisi bereket ve bolluk ayıdır.Bizim oralarda her sokakta koca koca kazanlarla yapılır aşure.Bütün mahalleli bir araya gelir herkes evinde ne varsa aşurelik katar aşurenin içine.Ortaya nefis bir tat çıkar ki sormayın gitsin.Sonra pişen aşure evlere dağıtılır.Paylaşmak ,birlik olmak adına çok güzel bir gelenek bu.

Ben Muharrem ayının dışında da aşure yapanlardanım .Ailece çok sevdiğimiz bir tatlıdır.

Herkes farklı yapar aşureyi,yöreden yöreye ,bölgeden bölgeye değişir yapılışı.Ben denemelerim sonunda bu tarifte karar kıldım nefis bir tat denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:(40 kişilik)

-1 kase buğday(yarma),

-1 kase kuru nohut,

-1 kase kuru fasulye,

-1,5-2 kase arası toz şeker,

-1 kase doğranmış ceviz,

-yarım kase doğranmış fındık,

-yarım kase kuş üzümü,

-1 kase kuru kayısı,

-1 tatlı kaşığı tarcın,

-3 tane orta boy elma,

-2 tane orta boy portakal,

-1fincan susam

-2-3 yemek kaışığı sıvı yağ,

-1 çay kaşığı tuz,

-üzeri için ayıklanmış nar,

-2 litreye sıcak su

Yapılışı:

-Yarmayı ,nohuttu,fasulyeyi ayrı ayrı kaplarda ılık suya ıslıyoruz.3-4 saat bekliyoruz.Daha sonra sularını süzüp ayrı tencerelerde sıcak suda pişiriyoruz.Nohut ve fasulye piştikten sonra sularını süzüyoruz.

-Yarmayı geniş bir tencereye alıyoruz ve çorba kıvamında pişiriyoruz.Tuzu ekliyoruz.Pişirdiğimiz nohut ve fasulyeyide süzdükten sonra yarmanın içine ekliyoruz.Şekerini ekliyoruz ve karıştırıyoruz.Yramayı 2 litre suda pişirmemiz gerekiyoruz ,eğer suyu az olursa biraz sıcak su eklenebilir.

-Kuru kayısıyı dörde bölüyoruz,kuş üzümü ile beraber sıcak suda 2-3 dakika bekletiyoruz.Daha sonra kuş üzümü ve kayısıyıda aşurenin içine atıyoruz karıştırıyoruz.

-Bu arada cevizi,fındığı doğruyoruz.Teflon tavaya sıvı yağı ekliyoruz ısınınca cevizi ve fındığı ekliyor ve biraz kavuruyoruz.İndirmeye yakın içine susamıda katıp kraıştırıyoruz ve bir köşede soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra aşurenin içine katıyoruz.

-Elmaları soyuyoruz,parmak başı büyüklüğünde küp küp doğruyoruz.

-Portakalı biraz kalın soyuyoruz.İçindeki beyaz tabakayı alacak kadar,Sonra küp küp doğruyoruz.

-Hazırladığımız elma ve portakalı aşurenin içine ekliyoruz,1 tatlı kaşığıda tarcın atıp karıştırıyoruz.Malzemeleri karıştırıp biraz şekerini çekmesi için bekiyoruz.

-Süslemesi size kalmış ben nar ile süsleyerek servis yaptım:))

Not:

1-Eğer aşureniz katı olduysa ki olabilir her buğdayın su çekme oranı aynı değildir.Biraz kaynamış su ekleyip bir taşım kaynatın.

2- Kayısı ,üzüm,elma,portakal ocağın kapatılmasına 1-2 dakika eklenirse iyi olur yoksa fazla pişip ezilir,tane tane olmaz.

3-Börülce,incir doğrarsanız aşurenin rengi biraz koyu olur,Cevizide önceden eklerseniz renginde koyulaşma yapar.

4-Şekerini damak tadınıza göre ayarlayınız.Şekerli seviyorsanız biraz şeker ilave edebilirsiniz.

4- Süsleme sizin hayal gücünüze kalmış.

5-Elma ve portakal meyhoş bir tat veriyor .Bu tadı sevmiyorsanız eklemeye bilirsiniz.

Afiyet olsun

PEYNİRLİ MİLFÖY BÖREĞİ

2010-12-11T18:45:00.000+02:00

Artık yeni bir post eklemek benim için biraz zorlaştı.Vakitsizlik denilen engele takılıyorum bu aralar.Bazen 24 saat yetersiz oluyor bana.Uyumaya vakit bulamıyorum.İşlerin yetişmediği noktada uykudan çalar oldum.Okumam gereken 3 kitap,6 makale,2 tiyatro oyunu ve hazırlamam gereken rol kartlarım var.Aynı zamanda okunacak yazılı ve performans ödevlerini saymıyorum tabi..Onlar zaten var.Öğrencilerin okuduğu kitaplar e-okula girilecek yani çok yoğun günler geçiriyorum.Hiç birini aksatmadan yapmanın yollarını aramaktayım:)))Mümkün mü acaba?Blogumu da ihmal etmek istemiyorum çok şey mi istiyorum …

Gelelim bu güzel pratik böreğimizin yapılışına

PEYNİRLİ MİLFÖYLÜ BÖREK

Malzemeler:

-1 paket milföy hamuru,

-250 gr kaşar lor karışımı,

-1 tane yumurta sarısı,

-çörek otu,susam

Yapılışı:

-Milföy yaprakları alınır içine peynirli karışım konulur,

-Karşılıklı köşeler birleştirilir.Bohça şekli verilir.Ters çevrilir yağlanmış tepsiye dizilir.

-Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam çörek otu serpilir.

-180-200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

-Sıcak sıcak ikram edilir.

Afiyet olsun

PIRASALI YUMURTA

2010-12-06T16:34:00.000+02:00

Pırasanın yemeğini yaptıktan sonra yapraklarını atardım eskiden.Sonra yapraklarının yumurtalı pişirildiğini duyunca denemek istedim.Aslında başta ön yargılıydım.Ama denedikten sonra bu ön yargımı yıktım.Birde derler ki ön yargıları yıkmak çok zor diye:)

Malzemeler:

-Pırasanın yaprakları,

-2 yumurta,

-Pul biber,tuz

-1-2 kaşık zeytin yağı,

Yapılışı:

-Pırasanın yaprak kısımlarını iyice yıkadıktan sonra ince ince doğruyoruz.Bir tavaya ekleyip ağzını kapatıyoruz aralarda açıp karıştırıyoruz.Bu şekilde kendi suyunu kaybetmeden pişmiş oluyor.Suyunu saldıktan sonra bir müddet suyunu çekmesini bekliyoruz.

-Suyunu çektikten sonra zeytin yağını ekliyor kavuruyoruz.Üzerine biraz pul biberve tuz ekleyip karıştırıyoruz.

-Daha sonra yumurtalara tuz atıp çırpıyoruz.Ve kavurduğumuz pırasanın üzerine ekliyoruz.

-Yine ağzını kapakla kapatıyoruz ki kendi kıvamında pişsin diye.Tuz konusunda dikkatli olun yoksa tuzu fazla olabilir.Pırasayada yumurtayada az tuz ekleyin.

Afiyet olsun:)

ZERDEÇALLI PİRİNÇ PİLAVI

2010-12-02T22:44:00.003+02:00

Zerdeçalın kansere karşı koruyucu olduğu söyleniyor.Rengide pek hoştur doğrusu.İşte bu aralar zerdeçellı pilavı pek sık yapıyorum efendim.Tadında bir değişiklik olmuyor tabi dozajını iyi ayarlamak lazım.Fazlası yemeğin tadını bozar.Yapımı çok kolay normal yaptığımız pilavdan pek bir farkı yok.

Malzemeler:

-1 bardak pirinç,

-2 yemek kaşığı kuş üzümü,

-2 yemek kaşığı haşlanmış nohut,

-2 bardaktan 2 parmak fazla sıcak su,

-2 yemek kaşığı tereyağ,

-1 çay kaşığı zerdeçal

-tuz,

Yapılışı:

-Tereyağı eritip pirinci yıkayı ekliyor ve kavuruyoruz.

-Tuzunu,kuş üzümü , nohutu ve suyunu ekliyoruz .Yemeğimizn suyundan az biraz alıyoruz bir kaşık kadar içine zerdeçalı ekleyip ezip tenceremize ekliyoruz.(zerdeçal topaklanmasın diye)Eğer rengindeki sarılık az olduysa biraz daha zerdeçal ekleyebilirsiniz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz

-Suyunu çektikten sonra dinlenmesi için biraz bekliyoruz.

*Şık bir sunum oluyor .

*Nohut isteğe kalmış

Afiyet olsun

ZEYTİNYAĞLI BAKLA YEMEĞİ

2010-12-01T20:36:00.004+02:00

ıııııı ben bakla sevmem diyenler lütfen bu şekilde bir deneyin fikriniz değişecektir umarım.İnsan besinlerin faydalarını duyunca “yemeliyim” evet diyor.İnşallah sizde öyle diyenlerdensiniz.Bu yemeğin içine kuşbaşı ette ekleniyor istenirse o da çok lezzetli oluyor .Ama sarımsaklı yoğurt ve dereotu ayrı bir lezzet veriyor sanki baklanın ağır koksusunu alıyor gibi geliyor banaJ

Baklanın faydası:

İdrar yollarını temizler. Böbrek ağrılarını dindirir. Böbrek iltihaplarını giderir. Böbrek kum ve taşlarının düşürülmesine yardımcı olur.

Malzemeler:( 3-4 Kişilik)

-Yarım kg yeşil bakla,

-1 tane kuru soğan,

-yarım yemek kaşığı biber salçası,

-2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

-tuz,
-yarım bardak sıcak su

Üzerine sos:

-1 kase yoğurt,

-1 diş sarımsak,

üzeri için:

-yarım demet dere otu,

Yapılışı:

-Baklanın kılçıklarını temizliyor ve parmak başı büyüklüğünde doğruyoruz.

-Soğanı küp küp doğrayıp zeytin yağında kavuruyoruz.Soğanlar kavrulduktan sonra salçasını ekleyip karıştırıyoruz.

-Daha sonra doğradığımız baklaları da ekleyip karıştırıyoruz.2-3 dakika kavuruyoruz.

-Tuzunu ekliyoruz.

-Sıcak suyu yemeğimize ekleyip kısık ateşte pişmesini bekliyoruz.Yemeğimiz baklaların tazeliğine göre 25-30 dakika da pişiyor.

Yemeğimiz piştikten sonra biraz dinlenmesini bekliyor sonra servis ediyoruz servis sırasında yemeğimizin üzerine sarımsaklı yoğurt döküp ,ince ince doğradığımız dereotunu serpiştiriyoruz.

Afiyet olsun

HAVUÇLU LAHANA SALATASI

2010-11-29T22:56:00.002+02:00

HAVUÇLU LAHANA SALATASI

Malzemeler: :(2-3 kişilik)

-2 havuç rendelenmiş,

-1 tane domates,

-1 tane kuru soğan,

-1 tane yeşil biber

-1 tane salatalık(konulmasa da olur) ,

-ince kıyılmış beyaz lahana (istediğiniz kadar)

- zeytinyağı 1-2 kaşık isteğe kalmış

-Kırmızı pul biber,

-tuz,

-limon

Yapılışı:

-Ben bu salatayı genelde kış mevsimine doğru yaparım.Hem havuçlar taptaze oluyor hem de lahanalar.

-Havuçları rendeleyip,lahanayı ince ince kıyarak derin bir kaseye alalım.

-Domates,soğan,biber,salatalığı da doğrayıp kaseye ekliyoruz.

- Üzerine yağ,limon,tuz ve biber ekleyip karıştırıyoruz.

Afiyet olsun..

TUHAF ALIKŞANLIKLARIMIZ MİMİ

2010-11-29T22:52:00.000+02:00

Sevgili Kızımın cicileri beni mimlemiş kendisine teşekkür ediyorum ve mimi cevaplıyorum..
Tuhaf alışkanlıklarımız diyince biraz düşünmek lazım acaba bana çok normal gelen fakat başkalarına tuhaf gelen alışkanlıklarım neler?
*Arabaların plakalarını okumak,
*Sesiz sakin insanları konuşturmak,
*Kremalı bisküvinin önce kremasını ,sonra bisküvisini yemek,
*Aldığım bir yemek tarifini kendimce yeniden uyarlamak ,
bunlar ilk aklıma gelenler.Peki ya sizin nedir tuhaf alışkanlıklarınız nelerdir
?Yani bizde aaaaaaaa dedirtecek alışkanlıklarınızı bizimle paylaşmak isterseniz ?
Bu mimi size gönderiyorum ..:))))))))))

DRAMA LİDERLİĞİ-MÜZE EĞİTİMİ

2010-11-29T13:48:00.000+02:00

Yani çağın gerisinde kalmamak ,yerinde saymamak hatta gerilememek adına kendimi geliştirmeyi ,çağın getirdiği yenilikleri yakından takip etmeyi çok önemserim.Eğer bir insan ben hayatta öğreneceğim her şeyi öğrendim ,işte bu kadar dediği noktada bitmiştir.Yenik düşmüştür hayata.Öğrenmenin ne yaşı ne de zamanı vardır.Her yaşta ve her zaman insan istedikten sonra yeni şeyler öğrenip kendi kişisel gelişimine katkıda bulunabilir.

Arkadaşlarım bana bu koşturmada yorulmuyor musun ?ya senin başka işin yok mu ?dediklerinde onlar adına çok üzülüyorum.Ne demek yani tamam bir mesleğim var,Eşim var evim var ,her şey bu kadar mı hayatta yani?Bence hayat uzun bir yol ve bu yolda trafiğin akışını bozanlar da var sağ çekip dinlenenlerde.Ben bu hayat yolunda durmadan ilerlemeyi tercih edenlerdenim.Yeniliklere açık değilseniz yerinizde saymaya mahkumsunuz.Hatta gerilemeye...

Burada özel mesajlarda göndermiş olduk:)Efendim uzun zamandır eğitimde dramayı sınıfımda uyguluyordum.Ve öğrencilerim zevkle dersi dinliyorlardı.4-5 sınıfa gelince yavaş yavaş bu uygulamadan uzaklaştığımı hissettim ki tam o noktada Drama liderliği kursu imdadıma yetişti.

Hayata Boyu Öğrenmenin Desteklenmesi Hibe Programı

Drama ile Eğitimde Kalitenin Arttırılması Projesi

“Drama Liderliği/Eğitmenliği” kursuna gittiğimi sanırım söylemiştim.İşte bu kurs da ikinci kuru bitirdik.Çok zevkli bir süreç.Eğer imkanınız olursa gitmenizi tavsiye edeceğim bir kurs.

Projemiz eğitimde dramanın yaygınlaştırılması ve drama uygulamaları ile

eğitimde kalitenin arttırılmasını amaçlamaktadır.

Günümüzde ” Bilgi edinme, öğrenme nasıl olmalıdır?” Sorusuna yeni cevaplar aranmakta ve ezberci eğitimin yerine yeni bilgi edinme yöntemleri bulunmaya çalışılmaktadır. Günümüzde artık öğretmen odaklı eğitim yerine, öğrenci odaklı eğitimin yararları herkes tarafından kabul edilmekte ve bunun yaygınlaşması için çalışmalar yapılmaktadır. Drama bu alanda en etkili süreştir.

Bizler sergileri gezeriz.hııı der bakarız.Bu eserleri içselleştiremeyiz.Bir farkındalık kazanamayız sadece kısa bir süre bakar ve ortamdan ayrılırız.Aynı durum müze içinde geçerlidir.Kimimize göre çok sıkıcı yerlerdir müzeler.Neden acaba?Bizleri müzelerden, sanat galerilerinden uzak tutan şey neydi acaba?İşte bu uzaklaşmalardan kurtulmanın en güzel yolu drama eğitimi ile müze çalışmalarından geçiyor.Bu çalışmadan sonra fikriniz değişiyor.

Müze eğitimi çalışmaları ile; öğrencilerin, müzelerin ve drama yönteminin bilgi edinme konusunda sunduğu yaratıcı fırsatları fark edebilmelerini ve müzelere karşı duyarlılık geliştirmelerini hedeflemektedir.

Müze pedagojisinin amaçları ise şu şekilde belirlenmiştir:

1-İnsanın değişen dünyaya uyum sağlamasına yardımcı olmak.,

2-İnsanların yaşadıkları dünyaya yabancılaşmasını engellemek,

3-Geçmişle şimdiki yaşamı arasında bağ kurmak,

4-Günümüz sorunlarına ve çatışmalarına anlayış kazandırma,.

5-Sergilenen objelerle insanlar arasında köprü kurarak, objelerin onların yaşantısı ile bütünleşmesini sağlamak

GÜL BÖREĞİ

2010-11-28T18:34:00.004+02:00

Malzemeler

-5 adet yufka

İç harcı:
-1 300 gr lavaş ve lor peyniri karışımı

-1demet maydanoz,

Sıvı karışım:
-1 su bardağı yoğurt
-yarım paket eritilmiş margarin veya tereyağı(sıvı yağda olabilir)
-2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
-susam
-çörekotu
Yapılışı
-Yufka dörde bölünür.

- Yoğurt, yağ ve yumurta çırpılır.

-Dörde bölünen üçgen şeklini alan yufkalara yoğurt ,yağ yumurtadan oluşan karışım sürülür..

-Üçgen şeklindeki yufkanın geniş kısmına peynirli harç yayılır

.-Rulo şeklinde sarıp gül şekli verilir.

-Yağlanmış tepsiye dizilir.

-Üzerine yumurta sarısı sürülür çörek otu ve susam serpilir

-180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

20 SORUYA 20 CEVAP:)

2010-11-28T01:18:00.001+02:00

Sevgili arkadaşlarım keyfeseyran ve umutluhayat beni mimlemişler.Kendilerine çok teşekkür ediyor ve cevaplamaya çalışıyorum

1.En sevdiginiz kelime?
Hamd olsun.
2.Nefret ettiginiz kelime?

İsyan içeren tüm kelimeler
3.Sizi ne heyecanlandırır?
Süpriz geziler
4.Heyecanınızı ne öldürür?

Planladığım şeyin gerçekleşmemesi
5. En sevdiginiz ses?

Ben genelde sessizliği severim:)
6.Nefret ettiğiniz sesler?

Birbirini dinlemeden bir sürü insanın aynı anda konuşması

7.Hangi mesleği yapmak istemezsiniz?

Hemşirelik bana hep zor gelmiştir.
8.Hangi doğal yeteneğe sahip olmak isterdiniz?

İyi bir müzik kulağım olsun isterdim
9.Kendiniz olmasaydiniz kim olmak isterdiniz?

Ben kendim olmaktan mutluyum:)
10.Nerede yasamak isterdiniz?

Keyfeseyranla komşu olmak isterdim:)"Denize sıfır bir ev bahçesinde köpekler,tavuklar,sebzeler..."
11.En önemli kusurunuz nedir?

Yaradanın yarattığına benim kusur bulmam doğru olmaz sanırım..
12.Size en fazla keyif veren kötü huyunuz hangisi?

Bilmem hiç düşünmedim
13.Kahramaniniz kim?
Annem
14.En cok kullandiginiz kötü kelime?

Küfür kelimelerini pek kullanmamaya özen gösteririm .Ara sıra sinirlerimin doruk noktasında"Kafanın içinde beyin olduğundan emin misin?"derim

15.Su anki ruh haliniz?
Mutlu ve yorgun
16.Hayat felsefenizi hangi slogan özetler?

Pozitif ol neşeyle bak hayata
17.Mutluluk rüyanız nedir?.
İçinde bulunduğum topluma faydalı bireyler yetiştirdiğimi görmek
18.Sizce mutsuzlugun tanımi?
Sağlıklıysan mutlusun..
19.Nasıl ölmek isterdiniz?

Son nefesimde kelime-i şahadet getirerek imanlı bir şekilde ölmek isterim.
20.Öldügünüz zaman cennete giderseniz Allah`ın size ne söylemesini istersiniz?
Bu soru beni aşar
Benim kimi mimlediğim konusuna gelince her zaman ki gibi mimi isteyen herkese gönderiyorum .
Sevgiler iyi hafta sonları

Diğer mimler aklımda sırayla geliyor..:)))

HAMSİ KIZARTMA

2010-11-25T23:14:00.003+02:00

Karadenizlilerin hemsiye balık dememelerini çok iyi anlıyorum.Gerçekten hamsi balık olamaz olsa olsa hamsi çerez olur..Ve çerez gibi yenir:)))))Evde balık yapmayı kokusundan dolayı pek tercih etmem.Burada fırın kültürü çok yaygın olduğu için balıklar fırında pişmeye gönderilir.Ve afiyetle yenir.Ama hamsiyi fırından ziyade tavada kızartmasını daha çok seviyoruz.Sanırım çok kalorili olmasından.Zaten bütün güzel yiyecekler çooook kalorili:(((

Hamsinin ve bütün balıkların yanında roka salatası süper oluyor.Kuru soğan ,domates,roka,limon ohhh gelsin nefis lezzetler.

Balığı nasılmı yapacağız?Ha tamam anladım sizin derdiniz benimle sohbet değil meşhur hamsinin tarifini alıp kaçmak tamam tamam yazıyorum:))

Yaz tatilinde karadeniz gezisinde Giresun'dan hamsi tava almıştım .Yani hamsi yapacaksanız hamsi tavanız olmalı.Gerçekten balığı kalıp gibi çıkartıyor ve balığı çevirmekte çok rahatlık sağlıyor.Eğer hala bir hamsi tavanız yoksa ne duruyorsunuz .:)Şimdi de sırada hamsinin kızartması nasıl oluyor geliyor...Tarif çok kolay olduğu için lafı bu kadar uzattım sanırım.Hamsiyi ne zaman kızartmaya kalksam tuzunu unuturum:)Yazarkende unutmayayımda

Malzemeler:

-1kg hamsi,

-mısır unu,

-tuz,

-kızartmak için sıvı yağ

-Ve herşeyden önemlisi hamsi kızartma tavası(eğer yoksa her hangi bir tavada olabilir)

Yapılışı:

-Hamsileri balıkçınıza söyleyin temizlesin.Eve gelince yinede siz bir yıkayın.

-Yıkadıktan sonra bir kağıt havlunun üzerine dökerek suyunun alınmasını sağlayın.

-Suyunu süzdükten sonra düz bir kabın içerinine biraz hamsi alıp tuzunu atıp , bolca mısır ununa buluyoruz.Ve daha sonra hamsi tavamızı yağlıyor,güzelce tavaya düzenliyoruz.

-Tavaya dizilen hamsiler ocağa alınır,tavanın kapağı kapatılır.Alt kısmı kazardıktan sonra kapağı yardımıyla hamsinin kızaran kısmını üstte çeviririz.Her iki tarafıda güzelce kızardıktan sonra ocaktan alır ve servis edeceğiz kaba konulur.

Sonrada afiyetle yenilir.Yanında bol yeşillik ne de güzel olur:)))

Afiye olsun

24 KASIM ÖĞRETMENLER GÜNÜ

2010-11-23T22:56:00.001+02:00

BEN BİR ÖĞRETMENİM
Bilginin ışığında yükselecek bu vatan
Benim adım öğretmen bana emanet vatan
İsterse bir şehirde ya da bir dağ köyünde
Benim adım öğretmen gezerim belde belde

Kolum kanadım lafım bilgi
Bende bitmez coşar sevgi
Başöğretmen izinde
Yılmaz yürür bu Türk genci

Kolum kanadım lafım bilgi
Bende bitmez coşar sevgi
Memleket sevdasıyla
Yılmaz yürür bu Türk genci

Pusu kursalar bile beni vursalar yine
Benim adım öğretmen her demdeyim her yerde
Benim evim bu vatan çocuklar geleceğim
Son nefesimde bile öğretmen öleceğim

Kolum kanadım lafım bilgi
Bende bitmez coşar sevgi
Başöğretmen izinde
Yılmaz yürür bu Türk genci

Kolum kanadım lafım bilgi
Bende bitmez coşar sevgi
Memleket sevdasıyla
Yılmaz yürür bu Türk genci

HAŞHAŞLI KEK

2010-11-22T19:00:00.001+02:00

Efendim herkese iyi haftalar.Pazartesi sendromundan kurtulun artık. Bakın ne kadar güzel işimizin başındayız.

Yani çalışacak bir işimiz var.

Ne mutlu ki bize çalışacak uzuvlarımız sağlam.

Ne mutlu ki bize bu güzelliklerin farkındayız:))))

Haftaya çok nefis bir kekle başlayalım istedim.

Bu keki kim yediyse çok beğendi .Haşhaş keke çok farklı bir tat katıyor bence.Bir defa denemenizi tavsiye ederim.Sanırım ondan sonra sık sık yaparsınız:))

Malzemeler:

-2-yumurta,

-1su bardağı şeker,

-1 su bardağı sıvı yağ,

-1su bardağı süt,

-1 paket vanilya ,

-1 paket kabartma tozu,

-2 yemek kaşığı mavi haşhaş,

-2 bardak un

Yapılışı:

1-Burada dikkat edilmesi gereken şey unu koyduğumuz bardak,yağı koyduğumuz bardak,şekeri koyduğumuz bardak aynı olacak.Ölçünün tutması açısından

2-Yumurta ile şekeri iyice köpürünceye kadar çırpıyoruz.

3-Sonrasında yağ,sütü ekliyoruz.

4-Un,kabartma tozu,vanilyayı eleyerek ekledim çırptım.Ve haşhaşıda ekleyip karıştırdım.

5-Orta boy borcama döktüm.yağlayarak:))))

6-180 derecelik fırında 30-40 dakika kadra pişirdim ama ilk 20 dak fırnın kapağını açmadım.

7-Kürdan testi ile kontrol ettim piştiğine kanaat getirince fırından aldım soğuması için bıraktım.Soğuyunca kestim tadı harikaydı.
Afiyet olsun..

SAHTE SU BÖREĞİ VE FİLM

2010-11-21T10:29:00.002+02:00

Bayramın güzel ve güneşli günlerle geçmesinden sonra sıra geldi tekrar iş başına.Bu bayram tatili bir çoğumuz için güzel ve dinlendiri tatil oldu.Eş dostla geçirdiğimiz bu güzel günler ,bize iyi bir moral oldu.Tabi uzun gibi görünen bu tatil biran da geldi geçti.Nasıl geçtiğini anlamadım bile..:))

Bizim işlerimizin yoğumluğundan dolayı biraz erken döndük Şanlıurfa 'ya .Tabi gelmişken bir Balıklı göl turu yaptık.Hava çok güzeldi kendimizi sokağa attık.Bizim gibi Şanlıurfa 'da yaşayanların mecburi istikameti Balıklı göl oluyor.Ben çok severim Balıklı gölü.Bulduğum ilk fırsatta göle gidip balıklara yem atmalıyım.Bu benim en büyük zevkim.Sonra Mağra kafe'de veya Ayn -Zeliha'da bir menengiç kahvesine de hayır demem doğrusu:)))

İşte bugün de havanın güneşli oluşunuda fırsat bilip Balıklı göle gittik.Aman Allah'ım o ne kalabalık inanamazsınız.Bayram tatilini güneydoğu turuna çıkarak değerlendirmek isteyen insanlarla doluydu Balıklı göl.Adım atacak yer yoktu.Balıklara yem atamadan döndük tabi..:((

Ama ne yapalım ben hep buradayım onlar yabancı ilkkez gelmişler dedim sıramı onlara verdim:))))

Bizde eşimle sinemaya gitmeye karar verdik..Pek islediğimiz tarz film yoktu olanlarla idare edelim dedik ve Julia Roberts 'ın oynadığı "Ye Dua Et Sev "adlı filme bilet aldık.Romantik komedi dram türünde bir filmdi.Film ile aynı adı taşıyan bir kitaptan uyarlanmıştı.Ben Julia Roberts hayranıyımdır.O nedenle filmi tercih ettik ama film biraz yavaş ilerliyor ,üstelik alt yazılı okuyup izlemekta biraz zorlandım.Filmin konusu yazar bir kadının başından geçen boşanma sonrası kendini bulma maceraları:))Film fena değildi en azından insanı kasmıyor ,germiyor2korkutmuyor sakin bir ilerleyişte devam diyor...Gitmek isteyenlere duyurulur:)))

Gelelim bayramda annemin bize kahvaltı için yaptığı bu güzel böreğin tarifine

Malzemeler:

· 5 tane hazır yufka

· 3 tane yumurta( üzeri için bir yumurta sarısını ayır)

· 2 çay bardağı süt

· 1 su bardağı sıvıyağ veya eritilmiş tereyağ

· yarım kg peynir

· 1 demet maydanoz

· Susam ,çörek otu

Yapılışı:

Yumurta, süt ve sıvıyağı iyice çırpılır.
Peynir rendelenir ve ince kıyılmış maydanozla karıştırılır
Fırın tepsisi yağlanır ve bir yufka tepsiye kenarlarından sarkacak biçimde yayılır.
Üzerine hazırlanan sütlü karışımdan 2-3 kaşık gezdirilir, diğer bir yufka kırıştırılarak tepsiye yayılır,yine sütlü karışımdan gezdirilir.
Kalan bir yufkayı yine kırıştırılarak , tepsiye yayın üzerine peynirli harçtan serpiştirilir.
Diğer yufka harcın üzerini kapatacak şekilde tepsiye yayılır.Üzerine sütlü karışım sürülür 2-3 kaşık kadar.
En son yufka tepsiye yerleştirilir üzerine sütlü karışımdan sürülür, tepsinin kenarlarından sarkan yufka kenarı böreğin üzerine kapatılır
Börek dilimlere ayrılır. Kalan sütlü karışım böreğin üstüne gezdirilir.
Böreğin üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu ile susam serpilir.Biraz buzdolabında dinlendirdikten sonra fırına sürülür.
180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Böreğinizin yumuşak olmasını istiyorsanız üzerini bez veya bir tepsi ile kapatabilirsiniz.

HARİKA BİR CİĞER KEBABI

2010-11-16T21:57:00.002+02:00

Bayramda tüm aile bir arada olduğumuz için çok neşeli ve güzel geçiyor.Tabi aile bireyleri, mariftelerini konuşturuyor. Kalabalıkta yemek yemenin zevki hiçbirşeyde yoktur .İşte bu güzel bayramda eşime ait bir tarif geliyor.Bende yardımcı şef oluyorum burada.Efendim fotodaki pembe çizgili ayak benim :)))Kayınvalidemlerde mangal ziyafetindeyiz.
Malzemeler:
- ciğer
-ineğin iç yağı (tülbent şeklinde olur ya)
-tuz-yaprak biber
Yapılışı:
-Ciğerleri parmak kalınlığında ince dilimlere ayırıyoruz..Tuz ve biberini atıp karıştırıyoruz.İç yağını inceltiyoruz ve arasına ciğeri koyup sarıyoruz.Sonra Izgaranın arasına koyup pişiriyoruz.Közde piştiği için yağ eriyor ama ciğere süper bir tat bırakıyor.Denemenizi tavsiye ederim..
Afiyet olsun

KURBAN BAYRAMI

2010-11-15T11:20:00.001+02:00

BAYRAM TATLILARI-BÜLBÜL YUVASI

2010-11-14T10:25:00.002+02:00

Bu tatlı çok hafif ve güzel oluyor aynı zamanda çok da bereketli.

Malzemeler:

-1 paket hazır baklavalık yufka( ben pastaneden aldım)

-200 gr tereyağ,

-1 çay bardağı sıvı yağ

-süslemek için bir avuç kadar çekilmiş fıstık,

-ince oklava

şerbeti için:

3 su bardağı şeker,

3 su bardağı su,

2-3 damla limon suyu,

Gerçi bu ölçüler tepsinin büyüklüğüne göre değişir.Ben büyük bir tepsi kullandım.

Yapılışı: Aslında her şey açık ama ben yinede anlatayım .Şimdi baklava yufkası hemen kuruyor üzerine nemli bir bez örterek işe başlayalım.

-Yufkalarımızın kenarlarını kesiyoruz kare şeklinde olmasını sağlıyoruz.Kestiğimiz yufkaları küçük resim defteri boyutunda tekrar kesiyoruz. Yufkayı ince oklavaya sarıyoruz.Daha sonra büzerek çıkartıyoruz.Büzerek oklavadan çıkardığımız yufkamıza bülbül yuvası şeklini veriyoruz.Tepsimize aralık bırakmadan diziyoruz.Tüm yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz.

-Tereyağını eritip içine sıvıyağı da ilave ediyoruz.Bülbül yuvalarımızın üzerine kaşık yardımı ile gezdiriyoruz.

-Fırında 180-200 derece arsında üzeri kızarıncaya karda pişiriyoruz.

- 3 su bardağı sıcak suya ,3 su bardağı şekeri katıp şerbetini hazırlıyoruz.Şerbet kıvamını bulunca içine 2-3 damla limonu damlatıp iki taşım kaynatıyoruz.Tatlımız soğuk şerpetimiz sıcak olacak şekilde .Şerbeti tatlımızın üzerinden gezdiriyoruz ,şerbetini çektikten sonra üzerini çekilmiş fıstık ile süslüyoruz.

Afiyet olsun

KAHVALTILIK BİBER KIZARTMASI

2010-11-13T15:03:00.000+02:00

Bu güzel hafta sonunda mis gibi bir kahvaltı yapmak istiyorsanız ve hep aynı şeyleri yemekten sıkıldıysanız işte size değişik bir alternatif.Biber kızartması:))

Malzemeler:

-3 tane tatlı kırmızı biber,

-3 tane acı yeşil biber,

-2-3 kaşık zeytin yağı,

-tuz

Yapılışı:

-Biberleri iri iri doğruyoruz

-Yağımızı tavaya alıp ısıtıyoruz.

-Biberleri tavaya alıp tuzunu ekliyor yağda kızartıyoruz.

Daha sonrada afiyetle yiyoruz.

İstenirse yemeklerin yanında, üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edilir.

İyi hafta sonları

YOĞURTLU BEYAZ LAHANA SALATASI-TAM DİYETLİK

2010-11-11T18:33:00.001+02:00

YOĞURTLU BEYAZ LAHANA SALATASI

Efendim bu salata tam diyetlikJ

Malzemeler: :(2-3kişilik)

-Küçük bir beyaz lahana,

-1 kase yoğurt,

-1 kaşık mayonez,

-tuz,

-nane,

Süslemek için :nane ,pul biber

Yapılışı:

Lahanayı rendeliyoruz bir kaseye alıyoruz,Yoğur ile mayonezi çırpıyoruz .

Tuz ve naneyi de ekleyip karıştırıyoruz.Üzerini de nane pul biber ile süslüyoruz

Afiyet olsun..

Bedeniniz sağlıkla dolsunJ

10 KASIM

2010-11-10T18:40:00.004+02:00

Biz bugün seni andık,
minicik yüreklerimize
sığdıramadık sevgini.
Senin sevgin ,
çağları aşarda gelir.
Işık olur yüreğimize.
Sel gibi çağlar akar,
su olur gönüllerimize...

Senin gibi bir dahi dünyaya yüz yılda bir gelir.Bizler

kurduğun Cumhuriyetin bekçisiyiz.Yaşatmak adına elimizden geleni yapmaya çalışacağız.Ruhun şad olsun ey aziz atam:(

TUZ VE SU

2010-11-09T16:13:00.002+02:00

Hintli bir yaşlı usta, çırağının sürekli herşeyden şikayet etmesinden bıkmıştı. Bir gün çırağını tuz almaya gönderdi. Yaşamındaki herşeyden mutsuz olan çırak döndüğünde, yaşlı usta ona, bir avuç tuzu, bir bardak suya atıp içmesini söyledi. Çırak, yaşlı adamın söylediğini yaptı ama içer içmez ağzındakileri tükürmeye başladı.

- "Tadı nasıl?" diye soran yaşlı adama öfkeyle:

- "Acı" diye cevap verdi.

Usta kıkırdayarak çırağını kolundan tuttu ve dışarı çıkardı. Sessizce az ilerdeki gölün kıyısına götürdü ve çırağına bu kez de bir avuç tuzu göle atıp, gölden su içmesini söyledi. Söyleneni yapan çırak, ağzının kenarlarından akan suyu koluyla silerken aynı soruyu sordu:

- "Tadı nasıl?" "Ferahlatıcı" diye cevap verdi genç çırak.

- "Tuzun tadını aldın mı?" diye sordu yaşlı adam, "Hayır" diye cevapladı çırağı.

Bunun üzerine yaşlı adam, suyun yanına diz çökmüş olan çırağının yanına oturdu ve şöyle dedi:

- "Yaşamdaki ıstıraplar tuz gibidir, ne azdır, ne de çok. Istırabın miktarı hep aynıdır. Ancak bu ıstırabın acılığı, neyin içine konulduğuna bağlıdır. Istırabın olduğunda yapman gereken tek şey ıstırap veren şeyle ilgili hislerini genişletmektir. Onun için sen de artık bardak olmayı bırak, göl olmaya çalış."

KIYMALI MAKARNA

2010-11-08T23:21:00.000+02:00

Makarna bekarların bir numaralı yemeğidir..:)Birde çocukların tabi:)

Ben makarnayı kıymalı sevenlerdenim.Tabi makarnanın tüm çeşitleri duyurucu ve lezzetlidir.İşte bu güzel makarnanın yanında salata ve ayranda olursa değmeyin keyfimize:))

Malzemeler:

-Bir paket makarna,

-300 gr orta yağlı kıyma,

- 1 tane kuru soğan,

-1 tane domates,

-1 tane yeşlil biber,

-1-2 kaşık sıvı yağı,

-tuz,karabiber ,kırmızı biber

Yapılışı:

-Makarnayı üzerinde önerilen şekilde pişiriyoruz.Ben kaynamış suyun içine makarnayı attıktan sonra tuzu ilave ederim.Ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağı makarna suyuna ekliyorum ki makarnalar yapışmadan pişsin diye.

-Kıymayı ocağa alıyoruz kısık ateşte kendi suyunu bırakana kadar pişiriyoruz.Suyu çekildikten sonra 2 kaşık sıvı yağ ilave edip kavuruyoruz.Soğanları ince ince kıyıp kıymanın icine atıp kavuruyoruz.Daha sonra biberi ekliyoruz ve kavuruyoruz.

-Domatesleride küçük küçük doğrayıp ekliyoruz ve baharatlarınıda atıp bir iki karıştırıyoruz.Baharatlarınıda ilave ediyoruz ve suyunu süzdüğümüz makarnayıda ekleyip servis ediyoruz.

Herkese iyi haftalar:))

TAHİN PEKMEZ

2010-11-05T20:24:00.001+02:00

Hafta sonlarını kahvaltı ziyafetine çevirenler bu hafta kahvaltıda tahin pekmezede yer açın:)))

Hem doyurucu hem besleyici bir lezzet tahin pekmez.Çocukların gelişiminde özellikle pekmez çok önemlidir.

Hemen hemen herkesin çocukluğunda pekmeze dair bir anısı vardır Çocuklara genellikle zorla yedirilir pekmez Çocuklukta yaşanan kötü tecrübelere dayanarak, ileriki yaşlarda da nedense pek dahil edilmez sofralara, beslenme programlarına Oysa, içeriği ve sağlığımıza faydaları düşünüldüğünde hayatımızdan hiç de uzak tutmamamız gereken bir gıdadır pekmez
İnanın marketlerden satın aldığımız ve içerisinde hangi katkı maddelerinin olduğunu bilmediğimiz çikolatadan daha lezzetli ve yararlıJ

Çocuğunuz pekmezi sevmiyorsa birde böyle deneyin mutlaka fikri değişecektir.Hem buna pekmez demek zorunda değilsiniz “bak sana çikolata yaptım “demeniz yeterli bayılarak yiyecektir bence..
Belki bir çoğunuz biliyorsunuzdur tahin pekmezin yapılışını ..Ben hatırlatmak istedim sadeceJ
Malzemeler:
-3 kaşık dut pekmezi,
-2 kaşık tahin
Yapılışı:
Tahin ve pekmezi bir kasede iyice çırparak karıştırıyoruz.Daha sonra afiyetle yiyoruz .
HURMA PEKMEZİ : Uzun süren açlıktan kaynaklanan halsizliklere karşı çok faydalı olana hurma kadar, pekmezi de oldukçafaydalı.
*Sporcular için bir enerji deposudur.
*Hurma; kalp ve damar hastalıkları riskini oldukça azaltıcı bir etkiye sahiptir.
*Zihni ve bedeni gelişmei sağlar.
*Öksürüğü keser.
*Boğaz ağrısını giderir.
*Bronşit ve soğuk algınlıklarına karşı oldukça etkilidir.
*Kansere karşı koruyucu etkisi vardır.

ÜZÜM PEKMEZİ :En çok bilinen pekmez türüdür. Faydaları,
• Vücuttaki kanı arttırır
• Enerji verir
• İştah açar
• Hamilelikte ve bebek gelişiminde çok faydalıdır
• Mideyi, bağırsakları, böbrekleri kuvvetlendirir
• Damar sertliğine iyi gelir
• Kan dolaşımını rahatlatır

DUT PEKMEZİ: Kansızlık için, kullanılabilirlik açısından 2.sıradadır. Faydaları ;

• Kan eksikliği bulunan hastalarda çok büyük faydalar sağlar.

• Mide hastalıklarında özellikle, ülser hastalığına iyi gelir.

• Astım ve bronşit hastalıklarında faydalıdır.

• Soğuğa karşı vücut direncini arttırıcı özelliğe sahiptir.

• Sporcular için bir enerji deposudur.

• Bebeklerin büyümesinde ve gelişmesine yardımcı olur.

• Çocukların zeka gelişimine yardımcı olur.

• Gargara halinde ağız ve boğaz hastalıklarında etkilidir.

• Çocuklarda sıklıkla rastlanan pamukçukta da yaygın olarak kullanılır

KEÇİ BOYNUZU (HARNUP) PEKMEZİ : Kansızlık için en makbul olan pekmez türüdür. Ama tadı çok ağır olduğundan yemesi biraz zordur. Gaydaları ;
• Kolestrolü düşürür ve tansiyonu dengeler
• Kalbi takviye eder
• Cinsel gücü ve sperm sayısını artırıcı özelliği kesinlik kazanmıştır.
• Vücudu güçlendirip dinamize eder
• Kansızlığa birebirdir
• Dişleri besler Kemikleri güçlendirir
• Bağırsakları çalıştırır
• Çocuklar ve hamile bayanlar için faydalıdır
• Potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, bakır, çinko içerir
• Akciğer rahatsızlıklarında da kullanılır.

ANDIZ PEKMEZİ : Andız ağacının meyvesinden elde edilir. Faydaları ; Bronşit, öksürük, sarılık, kaşıntı, egzama, mide bulantısı, akciğer, karaciğere faydalı bir pekmezdir. Bütün pekmez cinslerinde olduğu gibi kan yapıcıdır ve enerji

Alıntıdır

KÖZLENMİŞ PATLICANLA SEMİZOTU SALATASI

2010-11-05T20:19:00.000+02:00

KÖZLENMİŞ PATLICANLI SEMİZOTU SALATASI

Malzemeler: :(2-3 kişilik)

-1 demet semizotu,

-2-tane közlenmiş patlıcan,

-1 tane taze kırmızı biber,

-1 tane kuru soğan,

-1 tane domates,

-zeytinyağı 1-2 kaşık isteğe kalmış

-Kırmızı pul biber,

-tuz,

-limon

Yapılışı:

-Patlıcanlar közlenip geniş bir kasenin içine doğranacak

- Semizotu,domates,biber,soğan da doğranarak kaseye eklenecek.

-Zeytin yağı,limon,tuz,pul biberi bir küçük kasede iyice çırpıyoruz sonra salatamızın üzerine eklenip hepsini beraber karıştırıyoruz.

Afiyet olsun..

Ay inanmayacaksınız bu postu ikinci yayınlayışım.:(Çünkü yanlışlıkla diğeriniz sildim..

TAVUK DOLMASI-BLOGCU BULUŞMASI

2010-11-02T16:02:00.004+02:00

Dostluk ;"Gönül ne kahve ister ,ne kahvehane,gönül dost ister, kahve bahane."sözlerini hatırlayıp hayatın minicik bir parçasını paylaşmaktır.

Bugün çok mutluyum."Allah bir insanı mutlu etmek isterse önce elindekini alır sonra geri verirmiş "derler bilir misiniz?.İşte bana da tam böyle oldu..Dün blogla ilgili sorun vardı daha doğrusu nette sorun vardı.Bazı sayfaları açmıyordu.."Kullanım izni "yok falan yazıyodu.Neyse ki şimdi öyle bir sorun yok.Biran blogumu kaybettim sandım..Ama bugün açtım birde baktım ki ne göreyim! Blogum sorunsuz açılıyor .Allahım sana hamd olsun:)))
Aslında paylaşmak istediğim güzel haberler ve tarifler var.Hele biri var ki sormayın gitsin..
Haftasonu uzun zamandır görüşmeyi planladığımız bir buluşma gerçekleşti.
Blogcu buluşmalarını okuyunca hep içim giderdi.Ah bende orda olsaydım derdim.Evet oldu sonunda Urfa'da da olsak ,iki kişilik de olsa bir blogcu buluşması gerçekleşti.Ben adına BİRİNCİ ,ŞANLIURFA'DAKİ BLOGCULAR BULUŞMASI demek istiyorum..:)))))))))))
Kendisine ben bacım diyorum(kız kardeşleri ile olan güzel bağına gıpte etmiştim.O da bana sende bizim bacımız ol demişti.Sağolsun..)İşte bu güzel insanla haftasonu tanışmak kısmet oldu..
Sevgi arkadaşım Keyfeseyran ile hafta sonu buluşup Balıklıgöl'de menengiç kahvesi içti..Hoş sohbetler ettik.Kendisi ile tanıştığıma çok memmun oldum.Gerçekten dünya tatlısı bir insan.
Ayrıca şirin mi şirin biri ile daha tanştım.Adı Gökkız;insanın onu yiyesi geliyor o kadar yani..:)))Keyfeseyranın tatlı kızından bahsediyorum..Canım arkadaşım bu buluşma ile arkadaşlığımızın daim olmasını diliyorum.En kısa zamanda yine buluşalım olur mu?

Gelelim bugün ne pişiriyoruz.Efendim bugün menüde tavuk dolması var yapılışında pek bir zorluk yok.Sadece doldurduktan sonra dikmesi biraz zahmetli.Lezzitine diyecek yok tabi.Gelelim tarifimize:
Malzemeler:
-1 tane bütün tavuk,
-yarım çay fincanı pirinç,
-1-2 diş sarımsak,
-1 ttalı kaşığı biber salçası,
-1 kaşık kuş üzümü,
-1 tane kırmızı biber,
-karabiber,kekik,tuz,kırmızı pul biber,
-yarım fincan sıvı yağı
-fırın poşeti,
-yorgan iğnesi,
-yorgan ipi
Yapılışı:
-Önce bütün tavuğu ocakta ütüyoruz tüyleri gitsin diye.Sonrasında tavuğu iyice yıkıyoruz ve kuruluyoruz.
-Derin bir kabın içerisinde pirinçimizi yıkıyoruz ve suyunuı süzüyoruz.
-Pirincin içine sarımsağı ,biberi doğruyoruz,biber salçasını,kuş üzümünü,karabiberi,kekiği,tuzu ekliyoruz.(isteyen bu karışımı biraz pişirdikten sonra tavuğun içine doldurabilir.)Karıştırıp tavuğun içine dolduruyoruz.Yalnız tavuğun içini sıkı sıkaya doldurmuyoruz yarısını doldurmanız yeterli .Yoksa pirinçler pişmez diri kalır.
-İçini hazırladığımız harçla dolduruyoruz ve ağzını yorgan iğnesi ile dikiyoruz.Tavuğun üzerini sıvı yağı ,kekiği,karabiberi karıştırarark bir sos hazırlayıp ,tavuğun her tarafına sürüyoruz.
-Fırın poşetinin içine biraz un atıp sallıyoruz.Daha sonra fırın poşetine koyup ağzını sıkıca kapatıyoruz.Üzerinden 3-5 tane delik açıyoruz.
-250 derecelik fırında 1 saate yakın pişiriyoruz.Piştikten sonra poşetten alıp fırında biraz daha tutuyoruz ki iyice kızarsın diye .Bu arada poşetin içindeki tavuğun suyundan aralarda fırına koyduğumuz tavuğun üzerinden gezdiriyoruz.(kurumasın diye)
-10 dakikada fında tutup çıkarıyoruz.Tavuğun dikdiğimiz yerlerindeki ipleri çekip alıyoruz.Sonrada parçalayarak servis yapıyoruz.
Öneri:
*Bu yemeğin yanına ayrıca sade bir pilav yapmanıız gerekir çünkü içindeki pilav sadece lezzet vermesi için kullanılır.
Ayrıca bir pilav yaparsanız servis sırasında tavuğun içinden çıkan pilavdanda yaptığınız pilavın üstüne eklersiniz.Güzel bir görüntü oluyor.
*Veya bu yemeği sadece salata ile de servis yapabilirsiniz.
*Yapmak isteyenler takıldığınız bir yer olursa lütfen çekinmeden sorun.:))

Afiyet olsun.

SİGARA BÖREĞİ

2010-10-31T18:57:00.002+02:00

Adını pek sevmediğim ama tadına bayıldığım bir börektir..Sigara kullanmam kullanan arkadaşlarımıda çok uyarırım.Aslında sigarayı içenler onun zararlarını bizden iyi biliyorlar ama iş bırakmaya gelince yan çiziyorlar.
Sağlıklı bir toplum için ,
Çocuklarımızın sağlığı için,
tertemiz yarınlar için LÜTFEN SİGARADAN UZAK DURALIM:))Sosyal mesajımızzısa verdikten sonra gelelim bu güzel böreğimizin tarifine
Malzemeler:
-3 tane yufka,
-300 gr peynir,
-yarım demet maydanoz,
-Kızartmak için sıvı yağ,
Yapılışı:
-Bir kabınn içerisine peynir rendelenir.
-Maydanoz ince ince doğranır,
-Peynir ile maydanoz aynı kapta karıştırılır.
-Yufkalar üçgen şeklinde kesilir.
-Geniş olan tarafına peynirli maydanozlu harç konur.Kenarlarından bir parmak kalınlığında katlanır ve sigara şeklinde sarılır.
-Kızartırken dağılmaması için uç kısımları suya değdirilerek yapışması sağlanır.
-Börekler kızgın yağda kızartılır.Kızatılan börekler , fazla yağını bırakması için kağıt havlu serilmiş bir tabağa konulur.Daha sonrada servis yapılacak kaba alınır.
Biraz kalorilidir haberiz olsun:)))
Öneri: Sigara böreğiniz fazla olduysa ,hepsini kızartmak zorunda değilsiniz.Atın buzluğa istediğiniz zaman çıkarıp kızartın
Fazladan yapıp buzlağa bırakırsanız acil zamanlarda hazır olur.Veya fazla yufkanız kaldı ne yapacağınız bilmiyorsunuz sarın buzluğa bırakın..
Afiyet olsun..

MAYDANOZLU PEYNİRLİ OMLET

2010-10-29T21:26:00.000+03:00

Hafta sonlarının en güzel yanı zengin kahvaltılarıdır.İşte bu zenginliklerin içerisinde en güzellerinden biride omletlerdir.Bu hafta sonu size önerim maydanozlu peynirli omletten yana olacak:))Kahvaltıdan sonra ,Hafta sonu gazetelerinizi elinize alıp sayfa sayfa okuyup kahvelerinizi yudumlarsınız üstüne..Afiyetler olsun tadını çıkartın..:)))))))))
Malzemeler:
-2 yumurta,
-yarım demet maydanoz,
-yarım kase rendelenmiş peynir,
-tuz ,pul biber
-1 tatlı kaşığı un
-1 kaşık tereyağ
Yapılışı:
-Yumurtalar ,az tuz eklenerek bir kasede çırpılır.
-Maydanozlar ince ince kıyılır,
-Peynir rendelenir,
-Çırptığımız yumurtanın içine maydanoz ,peynir,un eklenir ve çırpılır.
-Yağımızı tavamıza alıp ısınmasını bekliyoruz ,ısınınca karışımı döküyor ve alt üst çeviriyoruz.Peynir içinde eridiği için kalıp halinde rahat çevriliyor..
- üzerine pul biber serpip soğutmadan afiyetle yiyoruz.:)))))))
İyi hafta sonları ..

29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMI

2010-10-28T20:55:00.001+03:00

Bu güzel bayramı en içten dileklerimle kutluyorum ve emeği geçenlere sonsuz şükranlarımı sunuyorum.Nice 87. yıllara inşallah:))) Bu Cumhuriyet Bayramında bizlere güzel bir armağan geldi kültür bakanlığından.

Kültür ve Turizm Bakanı Ertuğrul Günay'ın talimatıyla başlatılan bakanlık arviş çalışmasında, Atatürk'ün orijinal sesine ulaşıldı. İşte Atatürk'ün hiç bir yerde duyulmayan gerçek sesi.

Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi Sinema ve Televizyon Merkezi Mustafa Kemal Atatürk'ün hiç yayınlanmamış ses kaydını yayınladı

işte o kasetler
Buradan izleyebilirsiniz.

Diğer kayıtta buradan izleyebilirsiniz..

MARMELATLI KURABİYE

2010-10-27T19:35:00.002+03:00

DÜĞME KURABİYESİ-MARMELATLI KURABİYE

Bu tarifi kendim geliştirdim.Aslında evde çok fazla ayva marmelatı vardı.Ne yapayım diye düşünürken bu tarif çıktı ortaya,arkadaşlarda tarifi beğenince bende sizlerle paylaşmak istedim.J Yapılışı biraz oyalayıcı ama olsun görüntüsü ve lezzeti çok güzel..Gelelim tarifimize marmelat yerine reçelde ekleyebilirsiniz.Elma kurabiyenin harcıda konulabilir içine.Kurabiyeye isim olarak düğmeye benzediği için düğmeli kurabiye,marmelat kullandığım için marmelatlı kurabiye dedim.

Sizde ne derseniz artık:)))

malzemeler:

-250 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağ

-1 su bardağı pudra şekeri

-1 paket vanilya,

-1 çay kaşığı kabartma tozu

-1 yumurta

-2 su bardağı un + hamurun kıvamına göre biraz daha un ekleyebilirsiniz yaklaşık 2 kaşık falan.

Üzeri için

-1kase ayva marmelatı,

-1 tatlı kaşığı tarçın,

-1 çay bardağı çekilmiş fındık

Yapılışı:

-Bir kabın içerisine oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve pudra şekerini koyup elimizle iyice birbirine yediriyoruz. Daha sonra bir yumurtayı ve vanilyayı da ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Unumuzu ve kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığın da bir hamur elde ediyoruz.

-Hamurumuzu biraz dinlendirdikten sonra merdane ile açıp şekil veriyoruz .Ben yuvarlak şekiller verdim.Her iki parçadan birinin içini tekrar daha küçük bir yuvarlak kalıpla kestim.

-İçi kesilen hamurla kesilmeyen hamur üst üstte koyup havuz şeklini verdim.İçine marmelat tarçın ve fındıktan oluşan karışım koydum.

- Bıçak yardımıyla alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdim. Önceden ısıttığımız fırında 175 derecede üzeri kızarmadan pişiriyoruz.Piştikten sonra servis tabağımıza alıp afiyetle yiyoruz.

Afiyet olsun.

DRAMANIN FAYDALARI

2010-10-25T20:37:00.005+03:00

Çocuğunuzla ilgili sorunlarınız mı?
Arkadaşlarıyla birlikte işbirliği yapamıyor ,paylaşım konusunda yetersiz mi?
Kendine güven duymuyor mu?
Karar verme konusunda sıkıntı mı yaşıyor?
Hata yapma korkusu mu var?
Duygularını ifade edemiyor mu?
Herşeyi sizden mi bekliyor?
Empati konusunda yetersiz mi?
Karşı cins ile iletişim sorunumu yaşıyor?vs..vs...
Onu biraz rahatlamaya ne dersiniz?
İşte bunlar gibi bir çok sorun için drama size ve çocuğunuza yeter.Ondaki değişime inanamayacaksınız..Eğer çevrenizde bu tarz kurslar varsa mutlaka çocuklarınızı göndermenizi tavsiye ederim.
Aslında yaratıcı drama sadece çocuklara yönelik değil ,her yaşta insan için tam bir rahatlama ,terapi seansı gibi..Kısaca yediden yetmişe herkese yönelik çalışmalar var dramada.İşte faydalarından kısaca bahsedecek olursak ki çok faydası var ben kısaca değineyim..

Yaratıcı Drama:

· - Bağımsız düşünebilme yeteneğimizi geliştirir.

· -Grupla işbirliği yapabilmemizi sağlar.

· - Dört temel dil becerimizi geliştirir.

· -Sosyal duyarlılığımızın gelişmesine yardımcı olur.

· -Kendimize güven duymamızı sağlar.

· -Karar verme becerimizi geliştirir.

· -Bedenimizi çok yönlü geliştirmemizi sağlar.

· -Hata yapma korkusu olmaksızın yeni davranışlar getirmemizi sağlar.

· -Sanat formlarına duyarlılık göstermemizi sağlar.

· -Duygularımızı ifade etmemize olanak tanır.

· -Bilgiye ulaşmaya ve onu kullanmaya istekli duruma getirir. Foto alıntıdır.

DRAMA EĞİTİMİ

2010-10-25T00:33:00.004+03:00

Bugünlerde drama ile yatıp drama ile kalkıyorum.Yaratıcı drama liderliği Kursuna gidiyorum ve inanılmaz zevkli bir kurs.Aralarda sizlerle bu konu ile ilgili paylaşımlarım olacak.İnşallah zevkle ve dikkatle okursunuz çünkü harika bir eğitim yöntemi .Çocuklar eğlenerek ,oynayarak zevkle öğreniyorlar.
Dramanın merkezinde iletişim vardır. Tüm dünyada yaratıcı drama dersi, çocukların problem çözme yetilerini geliştirmek için, pek önemli ve yaygın bir metot olarak kullanılmaktadır.
Çocuklarımızın, derslerinde başarıları kadar, kişisel ve sosyal becerilerinin de gelişimi çok önemlidir. Yaratıcı dramanın bir öğrenme yolu olarak en önemli özelliği zihinse, sosyal ve psikomotor yetenekleri bütünleştirmiş olmasıdır.

Öğrenciyi bizzat sürecin içine katmak ve yaşatmak suretiyle öğrencinin öğrenmesini kolaylaştırmakta ve bu yolla eğitimin etkinliğini belirgin biçimde arttırmaktadır.
YARATICI DRAMA EĞİTİMİ, çocuklarımızın eksik kalmış yanlarını, gerek sahnede, gerek yaşamın içinde ve gerekse okul hayatında, kendisini atak ve doğru şekilde ifade edere; yaratıcı kabiliyetini, zengin ve gerçeklerden kopmayan bir hayal gücünü, bakma ve görme yeteneğini, değişik olaylara birden dikkatini toparlayabilme yetisini, kısacası yaşamın tüm alanlarında kendini doğru ifade edebilme becerisini geliştirmeyi hedefler.
Drama ile oyun iç içedir. Drama, oyunun pek çok özelliğini barındırır. Oyun, çocuk için yemek, içmek kadar önemlidir. Oyun; çocuğun çevresiyle ilgi kurmasını, duygularını dışa vurmasını, deneyim kazanmasını, eğlenmesini, dinlenmesini, rahatlamasını ve problemlerini çözmesini sağlar. Yaratıcı drama bir grup çalışması içinde, öğrencilerin bir yaşantıyı, bir kavramı, ders ünitelerinde belli konu yada temaları yaşayarak, canlandırarak oynayarak öğrenmelerini sağlayan bir süreç, eğitsel bir ortamdır. Drama sürecinde çocuk; gözlem, deneyim, duygu ve bilgilerini canlandırarak yaşar.

KARNIBAHAR KIZARTMASI

2010-10-19T14:23:00.002+03:00

Karnıbaharı sevenler çok sever sevmeyenler hiç yemez.Yemeyenlere tek sözüm çok şeyler kaçırıyorsunuz:)))Diyorum.Faydaları saymakla bitmiyor en önemli faydalarından birisi diyet yapanlara bire bir,kansere iyi gelmesi ,vücudu zinde ve dinç tutması geliyor..Sevgi rumma dan daha ayrıntılı bilgi edinebilirsiniz.
Çok çeşitli tarifi olmakla birlikte bence en kalorilisi ve en güzeli yumurta ile kızartılarak üzerine yoğurt sosu döküleni:))
İşte bu güzel tarifi paylaşmak istiyorum sizinle..
Malzemeler:
-Küçük boy bir karnıbahar,
-3 tane yumurta,
-Yarım kase yoğurt,
-1-2 diş sarımsak,
-tuz,biber,
-kızartmak için yeterince sıvı yağ.(1 çay bardağı kadar),
Yapılışı:
-Karnıbaharları çiçek gibi olan kısımlarından top top ayırıyoruz.Büyük olursa ortadan ikiye kesiyoruz.Küçük bir tencereye yarısına kadar kaynamış su ilava ediyoruz.Parçaladığımız karnıbaharlarımızı ve tuzunu içine atıp 10 dak kadar haşlıyoruz.Çok yumuşamadan biraz sert bir haldeyken ocaktan alıp suyunu süzüyoruz.
-Yumurtalarıımızı kırıp tuz atıp çırpıyoruz.Haşladığımız karnıbaharlarımızı yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.
-Kızartıkğımız karnıbaharlarımızı bir kapın içine alıp, havlu sererek yağını alıyoruz.
-Servis yapacağımız kaba alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek servis yapıyoruz.
Afiyet olsun

HAŞLANMIŞ YUMURTA KAHVALTILIK

2010-10-16T23:46:00.000+03:00

Hafta sonu bir kahvaltı keyfimiz var diyorsanız kahvaltı menünüzü geniş tutuyorsunuz demektir.Ben yumurtasız bir kahvaltı düşünemiyorum.Yumurtanın her halini severim ama haşlanıp karabiber ve kırmızı pul biber de eklenirse değmeyin keyfime..

Tarif verecek bir durum olduğunu sanmıyorum .Foto herşeyi anlatıyor sanırım.Güzel bir hafta sonu diliyorum.

Eskiden bizde hafta sonlarında güzel kahvaltılar yapardık eşimizle dostumuzla.Ama şimdi benim hafta sonlarım tam gün dolu olduğu için bu muhteşem lezzelerden mahrum kalıyorum.Hafta sonlarında “Drama İle Eğitimde Kalitenin Arttırılması Projesi”ile drama liderliği kursuna gidiyorum.Yani bu aralar aradığınız bana ulaşılamayabilir.Zaman önde ben arkada koşuyoruz bakalım sonumuz ne olacak..Boş durmayı sevmeyen nacizane bedenim bu senede kendien bir uğraş buldu.Haydi hayırlısı.

İyi hafta sonları

ÜZÜMLÜ FINDIKLI KEK

2010-10-15T14:37:00.003+03:00

Bugün bir dua ile başlamak istedim Bu güzel cuma gününe

“Allah’ım, huşu duymaz bir kalpten, kabul olmayan duadan, doymak bilmeyen nefisten, faydası olmayan ilimden, sana sığınırım. “Amin

Hayırlı cumalar hepinize.

malzemeler:

-2yumurta,
-bir çay bardağına yakın şeker ,
-yarım çay bardağı sıvı yağ
-2 kaşık süt,
-1 fincan parça fındık
-1 fincan kuş üzümü
- 1paket vanilya,
yarım paket kabartma tozu(baton kalıbım küçük diye),
alabidiği kadar un,(unu ,kabartma tozunu,vanilyayı önceden elerseniz, un hafiften havalanmış ve iyi karışmış olur.)

Yapılışı: Benim baton kalıbım küçük olduğu için; malzemeler normal kekin yapımında kullanılan malzemelerim yarısı şeklinde ama siz büyük bir kalıp kullanacaksanız malzemeleri iki katına çıkartmalısınız.
Baton kalıbınızı yağlayın.
Malzemelerinizi sırasıyla yumurta,şeker,yağ,süt ekleyerek çırpın.Un kabarma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.Son olarak fındık ve kuş üzümünüde ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.Baton kalıbınıza dökün ve fırına verin
170 derecelik fırında 30-40 dakika pişirin .ilk 20 dakika fırının kapağını açmayın yoksa fırının havası kaçar, kek söner yani kabarmaz.Kürdan testi ile pişip pişmediğini anlayabiliriz.(Kürdanı kekimize batırıyoruz,eğer kürdan kuru çıkarsa pişmiştir,çıkmazsa pişmemiştir.)
Piştikten sonra biraz soğuyunca dilimliyoruz .Afiyetle yiyoruz.

FIRINDA TAVUKLU PİLAV

2010-10-13T18:21:00.003+03:00

Bu pilavı çok sevdiğim bir arkadaşımda yemiştim .O gün bu gündür hep denemek istedim kısmet olmadı.Geçenlerde aklıma düştü ya nasıl yapmıştı acaba diye..Baktım not etmişim hemen denedim .Tabi eşim bayıldı:))sonrasında zor ayıldı..:))"Bu ne güzel bir pilavmış neden daha önce yapmadın ,bu lezzetten bizi mahrum ettin" dedi..Bu pilav hem çok doyurucu hem de çok lezzetli.Bu yemeğin yanında her hangi bir yemek daha yapmaya gerek yok çünkü pilavıda var sebzeside etide.Yanında bir cacık işte tamam..Anlat anlat bitmez ama deneyince bana geri döneceksiniz bunu biliyorum....
Malzemeler:
-500 gr kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk eti (pirzola kısmından )
-2 tane orta boy havuç,
-1 tane taze kırmızı biber (tatlı bursa biberi),
-1 tane taze yeşil biber,
-100 gr badem,
-1 avuç kadar kuş üzümü,
-1 yemek kaşığı biber salçası,
-1 su bardağı pirinç,
-tuz ,karabiber,
-2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
-3,5 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Ön hazırlık
-Tavuk eti kuşbaşı doğranacak mümkünse tavuğun pirzola kısmında olursa daha lezzetli olur.Tavuk etlerini teflon tavaya alıyoruz suyunu salıp pişmesini bekliyoruz.Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Etler suyunu çekince yağını ekleyip birazda bu şekilde pişiriyoruz.2 dakika kadar
-Havuçları soyup daire şeklinde veya yarım ay şeklinde doğruyoruz ve yağda kızartıyoruz.
-Bademleri sıcak suda az biraz haşlıyoruz ki kabukları kolay soyulsun diye..Bademleri 2-3 dakika haşlayıp kabuklarını soyuyoruz.
Son hazırlık
-Tavuk,yağda kızarmış havuç,haşlanıp kabukları soyulmuş bademler,Orta irilikte doğranmış kırmızı biber ,yeşil biber,Kuş üzümü,salça,yıkanmış pirin,tuz,karabiber yani kısacası bütün malzemeleri karıştırıp fırın tepsisine yayıyoruz.Üzerine sıcak suyunu ilave ediyoruz.Fırında 200 c de pişiriyoruz.Aralarda bir iki karıştırırsanız hem suyunu kontrol edersiniz hemde kurumasını engellersiniz.Suyunu çekerse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.Pirinçler pişince yemeğimiz pişmiş demektir.
Afiyet olsun:))
Not :Bu pilav kırmızı ettende olabilir.
*Hafif şekerlimsi tatları seviyorsanız bu pilav tam size göre:)))))))))))

ÇILBIR

2010-10-12T14:46:00.001+03:00

Çılbır mı o da ne? diyenler olabilir aranızda ..yada öğrencilik günlerimin vazgeçilmez yemeği diyebilirsiniz..Bekar insanların ve acil yemek isteyenlerin kurtarıcısı çılbır...

Aynı zamanda diyet yemeklerinde başta gelir.(tabi yağ koymadan yapılacak)

Vay be! ben neymişim diyor şimdi çılbır:))

Aslında basit ve pratik olmakla birlikte lezzetli bir tarif..

Malzemeler:(2 kişilik)

-2 yumurta,(kişi başına bir yumurta olacak şekilde ayarlıyoruz.)

-1 kase yoğurt,

-1 diş sarımsak,

-1 kaşık sıvı yağ,

-pul biber,nane

Yapılışı:

-Derin olmayan bir kabın içerisine sıcak su koyun,Su kaynamaya başlayınca yumurtaları suya yaklaştırarak kırın.Üzerinden birazda tuz serpin.Yumutaların dağılmaması için pişene kadar karıştırmayın.

-5 dakika kadar piştikten sonra kevgirle servis yapacağınız kaba alın.

-Ayrı bir kasede yoğurdu çırpın ve servis kabındaki yumurtaların üzerine dökün.

-Yağı ocakta ısıtın içine ince ince ezdiğiniz sarımsağı,naneyi ve pul biberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp yemeğimizin üstünden gezdirin.Sonrada ekmeğinizi bandıra bandıra yiyin..:))

Afiyet olsun

BARBUNYA SALATASI

2010-10-11T16:53:00.001+03:00

Okuldan bir öğretmen arkadaşımda tatmıştım bu salatayı.Hemen eve gelir gelmez eşime yaptım o da çok beğendi.E günden beridir zevkle yapıyorum bu güzel salatayı sizlerede tavsiye ederim.Arkadaş ilk resimdeki gibi tarif etmişti ama ben ikinci yaptığımda alttaki resimdeki gibi servis ettim.Tadında bir değişiklik olmadı sadece görsellikte fark etti:)

Malzemeler: :(4-5 kişilik)

-1 su bardağı barbunya

-1 tane kuru soğan

-4 -5 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 kase yoğurt

- 2 diş sarımsak

- 1 demet maydanoz

-kırmızı pul biber

Yapılışı:

- Barbunyaları yumuşayana kadar haşlayıp süzüyoruz

- Kuru soğanı ince ince doğrayı zeytin yağında kavuruyoruz.Süzdüğümüz barbunyaları ekleyip birazda tuz atıp kavuruyoruz.Ve servis yapacağımız tabağımıza alıyoruz

- Yoğurdu çırpıyoruz ezdiğimiz sarımsakları ekliyoruz.Birazda tuz ekliyoruz.

-Yoğurdumuzu barbunyaların üzerine döküp ince ince kıydığımız maydanozla ve kırmızı biberle süslüyoruz.

Afiyet olsun.

YILDIZ ŞEHRİYELİ ÇORBA

2010-10-09T22:33:00.002+03:00

Havaların soğumaya başladığı günlerde ilk aklıma sıcacık bir çorba gelir .Çorba tarifleri engin bir deniz gibi..O kadar çok tarif var ki insan hangisini deneyeceğini şaşırıyor..Şehriye çorbasını; tel şehriye,arpa şehriye ve yıldız şehiriye çorbası olarak çeşit çeşit yaparım lezzette çok bir farklılık olmuyor ama görüntüsü farklı oluyır.Farklılığı sevenler için bir çeşit olsun bu tarif:))
Malzemeler:

1 fincan yıldız şehriye,
1 tane domates,
1 tane biber,
1 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı zeytin yağ,
Yarım yemek kaşığı biber salçası,
nane,tuz,karabiber,kırmızı biber,
yarım limon

Yapılışı:

Biber,domates küçük küçük doğranır ve yağda kavrulur.
Üzerine şehriyeler ilave edilerek karıştırılır.Salça,tuz nane,pul biber sarımsak ve alabildiği kadar su eklenir.
Pişmeye bırakılır.Piştikten sonra üzerine limon eklenir.istenirse doğranmış maydanoz ile süslenerek servis yapılır.Pratik bir çorba olduğu için acil durumlarda can kurtarıscıdır

KAHVALTILIK SOSİS

2010-10-08T14:07:00.002+03:00

Efendim herkese hayırlı cumalar:))
Hafta sonlarında kahvaltıyı keyfe dönüştürenlerden misiniz? Evet dediğinizi duyar gibi oluyorum.:))
Şimdi sosis sevenlere güzel bir kahvaltılık sosis tarifi..Ben pek sosis sevmem ama aralarda da yaparım.. Pratik bir Tarif
Malzemeler:
-1 paket sosis,
-1 tane domates,
-2 yemek kaşığı sıvı yağı,
-nane,pul biber,tuz,kekik,karabiber(baharatlar isteğe kalmış .)
Yapılışı:
-Sosislari halka halka doğruyoruz ve hafifce yağda pişiriyoruz.
-Daha sonra üzerine domatesleri ince ince doğruyoruz ,tavanın içerisine alıp domatesler iyice yumşayıncaya kadar pişiriyoruz.Piştikden sonra içine baharatlarını atıp karıştırıyoruz.Ben bazen içine 2 kaşık ketçapta ekliyorum güzel bir aroma veriyor..Sonrada servis tabağına alıp afiyetle yiyoruz..
Afiyet olsun
İyi hafta sonları:.

Bu arada fikrimühimden gelen GERÇEK SEVGİ PAYLAŞMAKTIR adlı kamyayı biliyorsunuzdur.0-6 Aylık arasında bebeği olanlar bu konuyu arştırsın bence..

RotaVirüs enfeksiyonun , bebeklerdeki belirtileri,şiddetli ishal,kusma,yüksek ateş, bu enfeksiyondan kurtulmanın yolu ,bebeklere ilk 6 ay içinde RotaVirüs aşısı yaptırmakmış..

GlaxoSmithKline firması bu aşıyı üretiyormuş,daha detaylı bilgi için http://www.rotavirusu.com/ adresine girmeniz öneriliyor...Bu yazılar FikriMühim paketinin içinden çıkan kitapçıklarda yazıyordu,bende sizlerle paylaşmak istedim....

SEMİZOTU SALATASI

2010-10-06T21:27:00.001+03:00

Semizotu salatasının her hali mevcuttur benim salatalar içinde.Hepside birbirinden güzel..
İşte malzemeler:(2-3 kişilik)
-1 demet semiz otu,
-1 domates,
-1 kuru soğan,
-1 tane yeşil biber,
-zeytinyağı 1-2 kaşık arası isteğe kalmış
-Kırmızı pul biber,
-tuz,
-limon
Yapılışı:
Yapılışı da tarifi yazmak kadar kısa malzemeleri yıkayıp bir kapın içerisine doğruyoruz.Üzerine yağ,limon,tuz ve biber ekleyip karıştırıyoruz.
Afiyetler olsun..
Sağlıklı günler olsun inşallah

ORDU-SAMSUN-AMASYA GEZİSİ

2010-10-05T15:56:00.001+03:00

Öyle güzel yerler var ki güzel yurdumda gez gez bitmiyor..Ordu ,karadenizde çok beğendiğim şehirlerden biriydi..Orduyu tepeden izlemek istedik ve Ordu Boztepe’ye çıkarak şehri ve denizi adeta uçaktan seyrede gibi izledik. Bu muhteşem mekanda oturup bir çay içmeden ayrılmayın derim:)) Hava nemli olduğu için fotolar pek güzel çıkmadı..

Ordu'da deniz kenerında çok güzel bir otelde kaldık.Belde Otel gerçekten ailece gidip kalacağınız neziz bir otel..

Ordu'ya gidilirde fındık yenilmez mi ?Bu ağaçtan yeni koparılmış firik fındık.Yeşil kısımları açıp içinden fındığa ulaşıyorsunuz. Taze taze yiyorsunuz:))Ordu'dan Samsun'a gidişte Perşembe ,Fatsa ve Ünye'ye uğruyorsunuz.Buralarda harika yerlerde.Ama bizim gittiğimiz gün çok nemliydi..Karadaniz çok güzel ama şu nemi olmasa..Biz Güneyliler Güneşsiz yapamayız..:))

Sıra geldi Karadeniz'in Büyük Şehri Samsun'a

Bandırmayı gezerken tarihimizin o günlerini resmen yaşıyoruz:))

Şehzadeler şehri Amasyada bu müzede Tahta geçemeyen Şehzadelerin modelleriyle karşılaşıyorsunuz..

Aynı zamanda şehirde Mumya müzesi var.Görünçe şok oldum .Benim gibi gördükten sonra rahatsız olacaksanız sakın girmeyin:))

Kral kaya Mezaraları :Krallar adına yapılmış bı mezarlar 23 adet kral kaya mezarı bulunmakta.

Amasya’da Helenistik döneme ait Kral Kaya Mezarları, Yıldırım Beyazıt Camii, Sultanlar Parkı ve Ferhat’ın Şirin için kazdığı su kanallarını gezdik..Küçük şirin bir şehir Amasya.

Meşhur Amasya evleri.Amasya'yı gezmek çok kolay. Çünkü gezeceginiz her yer aynı güzargahta..

KORNİŞON TURŞU

2010-10-03T20:19:00.000+03:00

Bu sene tarifler biraz geriden geliyor.Sanırım adaptasyon sorunum var.Tatil sonrası iş hayatına insan biraz zor uyum sağlıyor.İşte bizde uyum sağladık diyene kadar baktım ki turşu mevsimi geçiyor..Hemen arkadaşlarla işe koyulduk ne bulduysak yapalım istedik..Ben bu turşuyu yapalı iki hafta oldu.Hatta turşular yenecek kıvama geldi..Geçte olsa tarifi yazayım istedim..
Malzemeler:
-İstediğiniz kadar turşuluk salatalık(biz arkadaşlarla birlikte 5 kg aldık.),
-1-2 baş soyulmuş sarımsak,

-1 lt turşu suyu için 4 tepeleme yemek kaşığı turşu tuzu(kaya tuzu ,tuzu biraz bellice olacak çünkü içine koyduğumuz malzemeler tuzunu çeker.)
-1 lt turşu suyu için 1 çay bardağı sirke,
-1 yemek kaşığı toz şeker(şekeri eskiden atmazdım ama şeker attığımda hem erken olgunlaştığını fark ettim hemde tadı hoş olmuştu.)
-istediğiniz kadar acı yeşil biber,acıyı çok sevmiyorsanız küçük kavanozlar 5-6 tane koymanız yeter.
-En üste koymak için yarım demet nane.
Yapılışı:
-Salatalıkları suda koyup bir süre aralarındaki çamurların çıkmasını bekliyoruz
-Turşu için kullanacağınız suyu iyice kaynatıp soğuması için bir kenarda bekletiyoruz.
-Sarımsakları soyuyoruz.Islatırsanız daha rahat soyulacaktır.
-Biberlerimizin saplarını kısaltıp bıçağımızın ucu ile ortasından bir delik açıyoruz.
-Kavonozun içine salatalıkları ara sıra sarımsak ve biber ekleyerek sıkı sıkı yerleştiriyoruz.
-Ayrı bir kapta su, toz şeker,tuz ve sirkeyi koyup eriyene kadar karıştırıyoruz. Eğer tuzunuz şu kolay erimiyorsa onu sıcak su içinde eritebilirsiniz
-Hazır olan turşu suyunu salatalıkların üstünü örtene kadar kavonoza dolduruyoruz. Üzerini taze nane ile kapatıyoruz. Kapağını kağatıyoruz.Serin ve karanlık bir yerde saklıyoruz.

- Salatalıklar renk değiştirip sarımsı olduğunda turşunuz olmuş demektir. Eğer daha çabuk olmasını istiyorsanız sıcak su kullanın.Ben sıcak suyu daha önce kullanmamıştım bu sefer birazını sıcak su ile birazını soğuk su ile yaptım.Sıcak su eklediğim kavanozlar daha önce sarardı.
Denemek isteyenlere kolay gelsin.İyi haftalar

DOMATES KONSERVESİ

2010-09-30T22:33:00.000+03:00

Kışlık hazırlıklarımızı yapmaya geçen hafta arkadaşlarla karar verdik..Biraz yorucu oldu ama yaparken çok zevk aldık.Bugün size domates konservesini nasıl yaptığımızı anlatacağım.
Malzemeler:
-İstediğiniz kadar domates(ben 3 kg aldım),
-Kaya tuzu tepeleme 2 yemek kaşığı,
-Yarım çay bardağı zeytin yağı,
-3-4 tane yeşil biber
-2 kavanoz ve sağlam kapak
Yapılışı:
-Domateslerimizi ve biberleri yıkıyoruz iri küpler halinde doğruyoruz veya benim gibi işin kolayını seçip robottan geçirebilirsiniz.
-Derince bir tencereye dolduruyoruz ,üzerine tuzunu yağını ekliyoruz.Kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.Kaynadıktan sonra 5 dakika bekliyoruz.
-Kavanozları iyice kurulayıp kaynayan sosumuzu sıcak sıcak kavanoza dolduruyoruz.
-Kavanozların ağzı yağ olabilir bu yüzden kuru bir bezle yağını silip, kabaklarını sıkıca kapatıyoruz.
-Ters çevirip soğuyuncaya kadar o şekilde bekletiyoruz.Soğuduktan sonra kapaklarınında sızıntı olup olmadığını konrtol ediyoruz.
- Işık almayan bir mutfak dolabına dizip saklıyoruz.
-Kışında yemeklere sos olarak veya menemen olarak afiyetle yiyoruz.

KIŞ HAZIRLIKLARI

2010-09-29T14:12:00.001+03:00

BİBER KURUSU:
Efendim genellikle kış hazırlıklarını büyüklerimiz yapar biz izlerdik.Sonraları bir de baktık ki biz de büyümeye başlamışız ve iş başa düşmüş.İş böyle olunca elimizden geleni yapalım kışa hazırlıksız girmeyelim dedik.Şimdi diyeceksiniz ki kışın herşey var ne gerek var bunlara?Var varolmasına da doğal değil neden doğalı duruken hormonlusunu yiyelim değil mi?:)))
Gelelim biber kurusuna ;
ben bu biberleri pazardan aldım yıkadıktan sonra iri iri kestim.Tepsinin içine bez serdim sonra üzerine doğradığım biberleri serdim.Balkona bıraktım güneş alan bir yere.3 günde kupkuru olmuştu.Topladım bez bir torbanın içine koyarak muhafaza ediyorum..
Nerede mi kullanacağım:
-Kışın yaptığım sıcacık çorbaların içine biraz atıyorum,
-Haşlayıp yağda kavurup kahvaltıda afiyetle yiyebilirsiniz.
-Kuruluk fasulye ve baklanın içinde kullanabilirsiniz.Yani kullanım şekli sizin keyfinize kalmış
Sırada nefis turşular var ..Çok yakında ..

Afiyetler olsun

MUSTAFA SANDAL ŞANLIURFA' DA

2010-09-28T00:55:00.001+03:00

Mustafa Sandal Şanlıurfa da

Sanatçı: Mustafa Sandal

Yer : Muhabbet Kart Konser Sahnesi - Şanlıurfa 11 Nisan stadyumu

Tarih: 28 Eylül 2010 Sali 21:00

Fiyat : Muhabbet Kart Konserleri ücretsiz

Konser Bugün... Yakın çevrede oturan Mustafa Sandal sevenlere duyurulur..

Foto Alıntıdır.

TRABZON-UZUNGÖL-SÜMELA MANASTIRI

2010-09-24T17:39:00.005+03:00

Efendim yıllardır televizyonlarda izlerdim ben Uzungölü.Birgün mutlaka gitmeliyim dediğim bir kaç yerden biridir kendileri:)
Ve bu sene görmek kısmet oldu ama o hayalimde büyüttüğüm yer değildi sanki ..Hani kimse yanlış anlamasın çirkin demiyorum.Güzel hemde çok güzel ama ben hayal kırıklığına uğradım yalnızca .Gittiğimde hep karadenizli insanlarla karşılaşacağımı düşünüyordum.Ama her tarafta Araplar vardı .Sanırım hayal kırıklığımda ondandı..
Tabi petrol onlarda para da!!!!Kendi vatanımızda biz yabancı gibi kaldık.Oteller Türk turistlere yer vermek istemiyor ,Araplara vermek için.Araplar doları bastırıyor.1 ise 5 ne fark eder adamlarda para ganii..Allah'tan biz turla gittiğimiz için sorun olmadı.
Yukarıdaki fotoda gölün arkasındaki köyün adı Sera köyü .Köy koruma altında yeni yapılaşma yasak.Otantik yapısı bozulmasın diye:))
Uzungöl'de gölün etrafında oteller ve çarşısı var.Ama asıl manzara yaylalarda.

                          Yol güzargahında sık sık mola vererek zirveye ulaşıyorsunuz.Gördüklerinize şaşırıyorsunuz.

Yaklaşık bir saatlik minübüs yolculuğundan sonra yaylalarına ulaşıyorsunuz.

O kadar çok çiçek çeşidi var ki insan "Aman Allahım bu ne güzellikler böyle "demeden kendini alamıyor.

İnsanlar o kadra yüksek yerlere yayla yapmışlar ki şaşırıp kalıyorsunuz.Burada nasıl yaşıyorlar diye.Ama havası ve güzel manzarası insanın ömrüne ömür kadar ..

Yavaş yavaş bulutları geçiyoruz.Yol boyu Bal satan insanlara rastlıyorsunuz.

O gün benim doğum günümdü.Eşim tarafında toplanan bu çiçeklerde hayatımda aldığım en güzel çiçeklerdi..

İşte bulutlar ayaklarımızın altında.

Bu çiçeğin adı dağ gülü.Resmen gül tarlası gibiydi..

Zirvede bizleri iki tane volkanik göl bekliyordu.Aygır gölü ve Balıklıgöl..

Aygır gölünün ve balıklıgölün her tarafı rengarek çiçekler doluydu Çekmekten yoruldum desem abartmış olmam.

Uzungölde bir gece Ensar Otelde konakladık.Otelde odalar dar dar sıkıcı ..ben pek beğenmedim..Bir gece Uzungölde konakladık.Burada mıhlama,balık yeme imkanınız var.Sonrasında Sümena Manastırına hareket ettik.

Manastırı görmemizle şaşırmamız bir oldu.O ne yükseklik öyle ya..Karadeniz Rumları arasında anlatılan bir efsaneye göre Atina'lı Barnabas ile Sophronios adlı iki keşiş aynı rüyayı görmüşler; rüyalarında, İsa’nın öğrencilerinden Aziz Luka’ın yaptığı üç Panagia ikonundan, Meryem'in bebek İsa’yı kollarında tuttuğu ikonun bulunduğu yer olarak Sümela'nın yerini görmüşler. Bunun üzerine birbirlerinden habersiz olarak deniz yoluyla Trabzon'a gelmiş, orada karşılaşıp gördükleri rüyaları birbirlerine anlatmış ve ilk kilisenin temelini atmışlardır

Kilisenin iç kısımlarında incilden sahneler mevcut .Tarih düşmanı bazı kendini bilmezler buralarıda talan etmişler .Sevgililerinin ismini kilisi duvarlarına yazacak kadar çok sevmişler.Bazı eserlerinde yabancı ziyaretciler tarafından kaçılırdığı belirtildi.Dünya Kültür mirası diyoruz şahsi miras değil efendiler...!!!!!!!!!

Sümeladan sonra sırada Trabzon şehir merkezindeki Atatürk Köşkü var.İşte bu güzel çiçekler o bahçeye ait.O kadar güzel bir bahçe yapmışlar ki insan kendini cennette sanıyor.Atatürk bu evde 2 defa kalmış herşey yerli yerinde ve çok etkileyici benim gibi bir Atatük sevdalısı için onun yaşadığı kaldığı yerleri görmek memmuniyet verici.

Trabzonda evlenen çiftler burada gelin düğün fotosu çektirmeye geliyorlarmış.Hatta biz ordaykende bir gelin-damat vardı.Doğal manzara tabi bundan iyisini nerde bulacaklar:)))

Trabzon gezimiz burada sona eriyor yol güzargahında Akçabat var.Eee anladınız siz oni

Akçabat köftesi yani.Yanında da süper bir piyaz,Laz böreği..Deniz kenarında körfez köfte salonunda bu güzellikleri tatdık Harikaydı..

ÇAY NASIL DEMLENİR?

2010-09-23T17:36:00.003+03:00

"Çay, dünyanın gürültüsünü unutmak için içilir." der Çinli bir filozof...
Çay içmek başlı başına bir keyif işidir.Peki çay nasıl demlenir?
Bu sorunun cevabını işin uzmanından yani bir çay fabrikasından aldık ve sizlerle de paylaşmak istiyorum.Efendim bugünkü durağımız Rize yolu üzerindeki çay fabrikası..Bizi çok sıcak karşıladılar miss gibi çaylarından ikram ettiler..Kendilerine çok teşekkür ediyoruz.Gelelim çay nasıl demlenir mevzusuna:
*Taze, yumuşak, kireçsiz ve soğuk su kullanmalı.
*Çay, nem ve harici kokulardan etkilenmeyecek şekilde kuru ve hava almaz bir kaptan saklanmalı.
*Daha iyi bir demleme ısısı elde etmek için demliği ısıtmalı.
*Çayın ölçüsüne dikkat etmeli; beher bardak için ortalama bir çay kaşığı dolusu çay ideal ölçü alınmalı.
* Kaynayan suyumuzu demliğe dökerken AMAN DİKKAT püf noktası burası:)) Demliğin tam ortasından belli bir noktadan döküyoruz suyunu.Öyle demliğe suyu gezdirerek dökmek yok yani
*..Demliği çaydanlığın üzerine koyuyoruz ve 15-20 dakika kadar bekliyoruz yani demliğin içindeki çay kendiliğinden çökene kadar.Baktınız ki çay çökmüş tamam şimdi içebilirsiniz.
* Hatta içmekte acele edin 15 dakikanız var.Bu şekilde demlenen çay 15 dakikada tüketilirse iyi olurmuş..

Afiyet olsun..

Çay fabrikasından bir manzara

Rize müzesi

RİZE-ÇAMLIHEMŞİN-FIRTINA DERESİ-AYDER YAYLASI

2010-09-21T17:41:00.003+03:00

Gezimizin bugünkü durağı Rize..Çay bahçeleri yaylaları ile Rize tadına doyulmaz bir yer.Çamlıhemşin yolu üzerinde Fırtına deresi bizi karşıladı.

Taş köprü üzerinden çay ve kivi bahçelerine geçtik .Köprünün hemen bitişindeki yerde çayımızı yudumladık...

Çay bahçesi

İlk kez kiviyi dalında gördüm asmaya benzettim:))

Yol üzerinde yabani armut satan kadınlar, el emeği yaptıkları eserleri satan kadınlarla karşılaştık.

E Fırtına deresinde duruluırda raftıng yapılmaz mı..Bizde bu güzel fırsatı değerlendirip raftingimizi yaptık.Heyecan, macera hepsi bir arada tur arkadaşlarımızla çok eğlenceli zaman geçirdik..

Burası çamlıhemşin sokaklarıı.Çok beğendiğim yerlerden biriydi.

Çamlıhemşinin sokakları rengarek çiçekler doluydu.Dağların arasında ve yeşillikler içinde dere kenarında bir yer Çamlıhemşin..

İşte Ayder yaylası..

Birden bir sis çöktü bir yağmur ..Ayder'e giderken şemsiyesiz ve yağmurluksuz çıkmayın yola hatta kışlık bir hırka ve montta iyi olur:))

Bu da Ayder 'den Gelintülü şelalesi

Kaldığımız otel küçük bir aile oteli butik otel şeklinde.Yaylada otellere araçların çıkması yasak yol kenarında olanlar hariç.Telefirikle valizler otele ulaştırılıyor.Tabi sizde yürüyeceksiniz..Bu arada oteller tamammen ahşaptan içeri girerken galoş giyiyorsunuz.Bahmayın çok zahmetli gibi ama çok zevkli aynı zamanda.Kaldığımız otelin yanından insanlar çimlerin üztünde aşayıya doğru kayıyorlardı.Birde eğleniyorlardı ki sormayı..Biraz tehlikeli ama

Otelde kalırken mis gibi ahşap kokusu arasında uyuyorsunuz. Uyandığımızda bizi yöresel bir kahvaltı bekliyordu.Tabi akşamada meşhur lahana sarması..

Bu güzel Ayder yaylasında tulum dinlemeden gelmek olmaz dimi..Foto pek net çıkmadı ama idare edin işte:))

Ha unutmadan Ayder Yaylasında aynı zamanda kaplıcalar mevcut insanlar buraya şifa bulmak için geliyormuş.Kimiside bizim gibi gezmeye tabi..

Burada meşhur Ayde çam balı bulmak mümkün..Hemde en doğalından..

Ben Ayder yaylasına çıktım ama bu da beni kesmedi daha olsa daha da gezerin diyorsanız..Mecaraya devam istiyorsanız Ayderden daha da yüksekte

Kavron Yaylası

(Bu foto netten alıntıdır.Bizim turda kavruna gidenler oldu ma ben çok yorulmuştum otelde dinlendim..)

Rakım
2700 m
Ulaşım
Çamlıhemşin ilçesinin 19 km. güney-doğusunda yer alan Ayder yaylasından 10 km. toprak yolla Aşağı Kavron yaylasına varılır. Ayder'den minibüs bulunabilir.Aşağı Kavron - Yukarı Kavron yaylaları arası üç kilometredir.
Özellikler
2300 m. rakımlı Yukarı Kavron Yaylası Kaçkar Dağı zirvesine (3937 m.) yaklaşık 8 km. mesafededir. Bu yayla, Kaçkar Dağına tırmanış yapacak dağcıların ilk kamp yeridir. Altyapısı bulunmayan yayladaki bakkaldan bazı gıda malzemeleri temin edilebilir. Kaçkar Dağına tırmanışta yük taşımak için katır kiralanabilir. Konaklama tesisi ve Lokanta yok.

Eğer şansınız varsa sis yoksa Kaçkar Dağlarını görebilirsiniz..Tabi pek mümkün olmuyormuşş
Ayderden çıkışta Rize yolu üzerinde Rize bezi fabrikasına uğradık hediyelik güzel şeyler vardı..Biraz pahalı ama el dokuması nihayetinde olacak o kadar:))
Çay Fabrikasına uğradık..Çayın nasıl demlenmesi gerektiğini yetkili ağızlardan dinledik..Üzülmeyin ben size anlatacağımm ama yarınn...

ARTVİN GEZİSİ-GÜRCİSTAN SARP SINIR KAPISI

2010-09-20T22:13:00.003+03:00

Artvin hakkında çok şey duymuştum.Mutlaka gezmeliyim görmeliyim diyordum ama kısmet olmuyordu.Efendim kısmet bu güneymiş:)))Artvin'i gördükten sonra anlatılanların az olduğunu fark ettim.:))Aman Allahım bu ne yeşilllik.
Artvin şehir merkez bana çok değişik geldi ama yaylalarına bayıldım..Merkezi ise dağ yamaçına kurulmuş bir şehir..Dar dar sokakları ,çıngın insanları vardı.Şehirde okuma oranı çok yüksekmiş.Bu harika bir durum.
Şehir merkezine 10 km uzaklıkta Kafkasör Yaylasını ve oradaki arenayı görmenizi isterim..

Eşsiz güzellikleriyle dinlenmek isteyen ve manzara görmek isteyen insanlar için birebir yayla burası.Kamp alanlarında çadır imkanı ve bungalov evler mevcur.Yaylada çeşit çeşit bitki türleri mevcut.Yaylada dolaşırken dağ böğürtlenleri ve bir çok değişik doğal bitki görüp yiyebilirsiniz..

Kafkasör yaylası şenlikleri ,boğa güreşi,karakucak güreşleri ve müzik etkinlikleri düzenlenir.

Boğa güreşlerinin oluşumu ve günümüze kadar gelişi ise şöyledir: Eskiden Artvin halkı genelde yaylacılıkla uğraşırdı. Her yaz, köylerden, otun yazları bollaştığı yaylalara çıkılırdı. Hayvanlarıyla birlikte yaylalara çıkan köylülerin mola yerleri Kafkasör´dü. Bu mola esnasında birbirlerine yabancı olan boğalar dövüşürlermiş. Bu boğa güreştirme geleneği haline dönüşmüş ve günümüze kadar gelmiştir. Güreşin nasıl yapıldığını açıklayacak olursak, öncelikle boğalar boyun sınıflarına göre sınıflandırılır. Boğalar arenaya çifter çifter çıkartılır ve güreştirilir. Güreş esnasında güçsüz görünen boğa yenilmiş kabul edilir ve arenadaki yetkililerce ilgili bölümden dışarıya çıkartılır. Boğaların zarar görmemeleri ve işkenceye maruz kalmamaları için kurallar uygulanmakta ve güreş esnasında çok dikkatli olunmaktadır. Kafkasör´de yapılan boğa güreşlerinin dünyada başka bir eşi yoktur.

Bu sistem böcek sepeti zararlı haşereleri çekmek için kullanılıyormuş

Gürcistan Sarp sınır kapısı.Bu köy ikiye ayrılmış sınırlar çizilirken köyün yarısı Gürcistana diğer yarısıda Türkiye ye verilmiş?Nasıl bir anlayışsa bu:))

Bu arada sınırda satılan fındıklar harikaydı.Tadına doyamadık..

Yarın Ayder-Fırtına Deresi-yani Rizedeyiz...

GÜN GÜN DOĞU KARADENİZ TURU

2010-09-17T23:06:00.003+03:00

1.GÜN ERZURUM GEZİSİ
Yaz tatilimizde küçük bir Karadeniz turu yaptık.Çok zevkli ve eğlenceliydi..Bu güzel geziyi sizinle paylaşmak istedim.Eğer sizde benim gibi Karadenizi merak ediyorsanız belki fikir onur düşüncesindeyim:))İşte turumuza başlıyoruz..
Turumuz Gaziantep'ten başlıyor.İlk durak ERZURUM
Sabah saatlerinde yöresel açık büfe kahvaltı yaptık arkasından Abdurahman Gazi Türbesi’nin ziyareti. Aziziye Tabyaları ve 93 Harbi Şehitlerinin ziyaret ettik.Erzurum’daki 5* lı otelimize yerleştikten sonra.Rüstem Paşa Çarşısı’nda Oltu Taşı alış-verişi ve Erzurum’un yöresel Cağ Kebabı’nı tadıyoruz. En büyük Selçuklu Medreseleri’nden biri olan ünlü Çifte Minare Medresesi, Ulu Cami ve Yakutiye Medresesi’nin gezdik.

Erzurum'un meşhur çağ kebabı

Meşhur Kadayıf sarması

Mutfak kültürü çok zengin bir şehir.İnsanları sıcak ve cana yakın.Havası için diyecek bir tek kelime var buzzzzzzzzzz

Selçuklu zamanından kalma Yakutiye Medresesi

Erzurum kalesi

Erzurum Kongeresinin yapıldığı bina

Tarihi Çifte Minare

Tarihi Erzurum Evi

Aziziye Tabyası

Yanıkdere Şehitliği

Kongre binasının içi

Atatürk Evi

Erzurum üniversitesi

Rüstem Paşa çarşısı( Oltu taşı çarşısı)

Tortumdayız

Tortumun balı meşhur ,hem nasıl meşhur olmasın ki her çiçeğin üstünde bir arı:)))

Rehberimiz Şerif Bey Tortumluydu bizi kendi bahçelerinden getirdiği vişnelerle besledi:))Sağolsun..

Vişnlerin tadıda birbaşkaydı hani:))

Tortumu geçtikten sonra Karşımıza Kanuınsuz Dağları çıkıyor..

Türkiye'nin en yüksek şelalesi olan Tortum şelalesi

Erzurum gezisinde resmen bir tarihi geçit yaşadık.

Erzumum güzel bir şehirdi.Konakladığımz otelimizde gayet neziz bir yerdi.

Kesinlikle gezmenizi tavsiye ederim .Gezimizin birinci bölümü burada sona erdi.İkinci bölüm Artvin,Rize..Arkası yarın :)))

YOĞURTLU PATLICAN SALATASI

2010-09-15T23:39:00.000+03:00

Patlıcanın her hali güzel ,çok severimm.Sizde benim gibi patlıcan seven biriyseniz bu tarifi denemeniz gerek:)) diyorum..
Yapımı çok kolay
Malzemeler:
-3-4 tane közlenmiş patlıcan,
-1 kase yoğurt,
-1 diş sarımsak,
-tuz,biber,maydanoz
Yapılışı:
-Közlenmiş patlıcanları soyup ,ince ince kıyıp eziyoruz.Derin bir kabın içine alıp yoğurtla karıştırıyoruz.Sarımsağı ezip tuzunu ekleyip karıştıyoruz.Servis tabağına alıp üzerini pul bibe ve maydanozla süzlüyoruz .

Afiyet olsun:)))

MÜRDÜM ERİĞİ ŞERBETİ

2010-09-14T14:04:00.001+03:00

Merhabalara herkese,bayrama mesajı gönderen sevgili arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.Aslında yazacak çok şeye var ama bende istek yok..:((
Kendimi biraz toparlayayım çok şeyler paylaşacağım sizinle..
Şimdi gelelim Mürdüm eriği şerbetinin tarifine.Bu tarifi tv den Ayvaz Şeften aldım.Ben tadını beğendim çok doğal ve sağlıklı..Sizlerinde denemenizi tavsiye ederim..Ben evde yumşayan eriklerle yaptım hemde erikler değerlenmiş oldu..
Malzemeler:
-7-8 tane mürdüm eriği
-1 çay kaşığı tarçın,
-1 yemek kaşığı bal,
-3-5 tane karanfil
-yarım limon,
-1,5 litre su
Yapılışı:
-Eriklerin çekirdeklerini çıkartıp ,doğrayıp derince bir tencerenin içine koyup suyunu ekliyoruz ve bir gece öyle bekletiyoruz.(Rengini versin diye)
-Birgün sonra erikleri ocağa alıp yumşayıncaya kadar kaynatıyoruz.Kaynamaya başlayınca içine karanfili,tarçını,balı ,limon suyunu ekliyoruz.Bir iki taşım kaynatıyoruz.Sonra süzerek cam bir sürahiye aktarıyoruz .
-Soğuduktan sonra buzdolabına bırakıyoruz.Buz katarak servis yapabilirsiniz.Şekerini az bulanlar biraz daha bal ekleyebilir.Bu şerbet çok doğal ve sağlıklı .İçine şeker yerine bal ekliyoruz..
Bunaltıcı yaz sıcaklarında güzel bir alternatif..
Afiyet olsun..

ŞEKER DEĞİL RAMAZAN BAYRAMI:)

2010-09-08T01:01:00.001+03:00

Sevgilerin aşkla bütünleştiği bu güzel günleri tam anlamıyla yaşamak ve yaşatmak dileğiyle.

Küskünlüklerin bittiği,

Kavgalıların barıştığı,

Kimsesizlerin kimsesi olduğu,

Açların doyduğu,

Büyüklerin hatırlanıp ,ziyaret edildiği,

Küçüklerin bol harçlık ve şeker topladığı bir bayram olması dileğiyle

SEMİZOTLU BÖREK

2010-09-06T00:53:00.001+03:00

Şimdi bu böreği hiç yemeğen ,denemeyenler aynen benim gibi diyecekler "Salatası ,cacığı,çorbası,yemeği tamam da böreği olur mu ki"Komşumuz sultan abladan bu böreğin tarifini hemen alıyorum ve ilk fırsatta annemle deniyoruz.Sultan abla "Biz artık başka börek yemiyoruz ,çocuklar bayılıyor ,ıspanaklı börek gibi oluyor "demişti.Acaba doğrumuydu bunu ancak denedikten sonra anladık.Ve annemle şu sonuca vardır "Sultan Abla az bile söylemiş.."Harika oldu..Semiz otunın kanı temizle özelliğinin yanında bir sürü faydası var işte merak ediyorsanız şuraya bir bakın derimm.Ve gelelim böreğimizin tarifine:
Malzemeler:(18 tane börek çıkıyor)
İç malzemeler:
-1 demet semiz otu,
-200 gr kıyma,
-1 tane soğan
-2 yemek kaığı sıvı yağ,
-karabiber-kırmızı pul biber,tuz,
Dış malzemeler:
-3 tane yufka,
-Yarım paket margarin,
-1 yumurta
Yapılışı:
1-Önce iç malzemesini hazırlıyoruz.Kıymayı kavuruyoruz.İyice kavrulduktan sonra 2 kaşık sıvı yağı ilave ediyoruz.Soğanları doğrayıp etle birlikte kavuruyoruz.
2-Yıkayıp doğradığımız semiz otlarınıda ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
3-Tuzunu, karabiberini ve pul biberini ekleyip ocaktan alıyoruz.Biraz ılımaya bırakıyoruz.
4-Yufkamızın birini seriyoruz ,serdiğimiz yufkanın yarısını yağlıyoruz .Yağsız kısmını yağlı kısmın üzerine kapatıyoruz.Ve üçgen şeklinde 6 parçaya kesiyoruz.
5-İç malzemeyi kestiğimiz üçgen şeklindeki yufkaların kenar kısmına koyarak sigara böreği gibi sarıyoruz.
6-Üzerine yumurta sarısı sürüp ,Önceden ısıtılmış180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun..

KADİR GECESİ

2010-09-05T13:18:00.002+03:00

Kadir Gecesi Kur'an'da adı geçen bin aydan hayırlı bir nur gecesidir. Kur'an o gecede indirilmeye başlanmıştır. O gece yeryüzüne nur yağar. Bu nedenle kutsal günler ve geceler arasında en önemlisi kabul edilir. Müslümanlar bu geceye diğer kandil gecelerinden daha fazla önem verir ve ibadetle geçirirler. Bu gece bütün camiler dolar, teravih namazları kılınır, Kur'an ve mevlit dinlenir.
Anadolu'da diğer kandil günlerinde yiyecek dağıtma adeti olduğu bilinir. Ancak Kadir Gecesi ibadete daha fazla zaman ayırmak için, bazı yerlerde görülse de, çoğu yerde yiyecek dağıtımı yapılmaz. Daha çok para vb. yardımlar yapılır, iftara dar gelirli dostlar davet edilir.
Bu mübarek günde ve gecede ibadetlerimizin arasında yardımlaşmaya en fazla yeri vermek ne kadar güzel olur. Çevremizdeki bir öğrenciye, dar gelirli bir aileye, bir hastaya yardımcı olmaktan daha değerli ibadet olabilir mi? "Komşusu aç iken, tok yatan bizden değildir" sözüne uyarak çevremizde ihtiyacı olan kişileri gözetmek her mümine düşen en değerli görevdir. Bu aylarda yapılan her ibadet gibi hayır ve hasenattan bire bin kazanılacağı belirtilir. Allah her türlü ibadetlerimizi kabul eylesin
KADİR GECEMİZ MÜBAREK OLSUN
Amin.

KOLAY BAKLAVA

2010-09-04T02:50:00.003+03:00

Efendim bu bayram tatlılarımızı kendimiz yapalım üstelik çok kolay, pratik ve lezzetli..Hazır baklava yufkasından mis gibi bir baklava yapmaya ne dersiniz.Aslın da hazır baklavalık yufkayı alınca üzerinde nasıl yapılacağı yazıyor ama ben sizlere fikir olsun diye tarifi yazacağım..Ne kadar kolay olduğunu göründe gözünüz korkmasın baklava yapmaktan))
Malzemeler:
-800 gr (45-50 tane)baklavalık yufka,
-250-300 gr fıstık,
-400-450 gr taze yağ veya margarin,
Şerbet malzemeleri:
-4 su bardağı toz şeker,
-4 su bardağı su,
-3-4 damla limon suyu,
Yapılışı:
1-Dikdörtgen tepsinin tabanını yağlayın ve 4 tane yufka dizip yufkaların üzerini de yağlayın.
2-Her üç yaprak baklavalık yufka tepsiye konulduktan sonra üzerine yağ sürülür.Yufka sayısı 20 oluncaya kadra bu işleme devam edilir.
3-Yufka sayısı 20 olunca üzerine fıstık yada ceviz serpilir.
4-Daha sonra kalan yufkalar her 3 yufkada bir yağlanarak üst katmanı hazırlanır.
5-Yufkalar bittikten sonra baklava dilimlere ayrılır,kesilir.
6- Dilimleme işlemi bittikten sonra tepsinin yüzeyi yani dilimlenen bölüm yağlanır.
7-Daha önceden ısıtılan180-200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
8-Piştikten sonra ılımaya bırakılır.

Şerbeti için:4 su bardağı su ile 4 su bardağı şeker kaynatılır.Şerbet kıvamını alınca içine limon damlatılır.Biraz ılımaya bırakılır.
Baklava birazlıdıktan sonra ılıyan şerbet üzerine dökülür ve şerbetini çekmesi için ağzı bir kapla kapatılır.Şerbetini çektikten sonra üzeri isteğe göre süslenir..
Not:Baklavanızın yumuşacık olmasını istiyorsunuz üzerini bir tepsi ile kapatınız.Ama yok ben çtır çıtır severim diyorsanız şerpetini döktükten sonra üzerini kapatmanıza gerek yok:))
Bakın gördünüz mü ne kadar kolay..:))
Afiyet olsun..

KOMPOSTO

2010-09-03T14:18:00.000+03:00

Efendim hayırlı cumalar herkese.Bu güzel cuma gününde ağzımız tatlansın iftarda diyorsanız işte size çok nefis bir komposto tarifi.Komposto benim annemin işidir. Çok güzel yapar kendisi.Bende izlenimlerim sonucunda bugün bir komposto yaptım Eşimin ve gelen misafirlerimin beğenisini topladı..Denemenizi tavsiye ederim.Hem doyurucu hem sağlıklı daha ne olsun di mi:)))
Malzemeler:
(6-8 kişilik)
-2 tane orta boy yeşil elma(sert olursa daha iyi olur)
-2 tane orta boy armut,
-1 kase temizlenmiş kuş üzümü,
-Bir buçuk çay bardağı toz şeker,
-7 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
1-Su ve toz şekeri tencereye koyup kaynatıyoruz.
2-Elma ve armutları soyup küp küp doğrayıp kaynayan suyun içine atıyoruz.
3-Elma ve armutlar biraz yumuşadıktan sonra üzümleri ilave ediyoruz.İki dakika kaynatıyoruz.
4-Tenceremizin altını kapatıp ,Ilımaya bırakıyoruz.
5- Daha sonra buzdolabında 1 saat kadar bekletim soğuk soğuk servis yapıyoruz.
Not :
1-Su oranı size kalmış çok sulu sevmiyorsanız su oranını azaltabilirsiniz.Ama ben kompostomu sulu severim derseniz suyunu biraz artırabilirsiniz orası tamamen kişinin isteğine kalmış.
2-Şekerini ben biraz az koydum çok şekerli sevmiyorum diye.Sizler damak tadınıza göre ayarlabilirsiniz..Ama hafif olmasında fayda var.:)))
3-Bu tarifi kullanarak sade kompostoda yapabilirsiniz.Elmalı komposto,armutlu komposto,üzümlü komposto,vişneli komposto vs..:))))
Afiyet olsun..:))

HÜNKAR BEĞENDİ

2010-09-02T00:14:00.002+03:00

Patlıcanın sevmeyen ama bu yemeği seven çok kişi duydum ve gördüm..Yemeği tadanlar aynen benim gibi "Hünkarda ağzının tadını biliyormuş canım" demeden edemiyor.Anlaşılacağı üzre bugünkü tarifim hünkar beğendi.Gelelim bu güzel yemeğimizin tarifine.

malzemeler:(4 kişik)

Beğendi kısmının malzemeleri:

-4 tane orta boy patlıcan(közlenmiş),

-1 yemek kaşığı un,

-1 çay bardağı süt,

-2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin,

-1 tatlı kaşığı tuz

Et sote kısmı için:

-yarım kg kuşbaşı kuzu eti,

-1 tane orta boy soğan,

-1 tane domates,

-1 yeşil biber,

-2-3 diş sarımsak,

-1-2 yemek kaığı sıvı yağ,

-karabiber,tuz

Hazırlanışı :

1-Öncelikle patlıcanlar közlenir.(ister ocakta,ister fırında fark etmez.Ben mahalle fırınına gönderiyorum.)

2-Közlenen patlıcanların kabukları koyularak robottan geçirilir veya ince ince kıyılır..

3-Unu ve tereyağını kavuruyoruz ,hafif rengi dönene kadar.

4-Azar azar sütünü ekliyoruz ve bu karışımın üzerine ezilmiş patlıcanlarımızı ekliyoruz.

5-Tuzunuda atıp iyice karıştırıyoruz.(Burada beğendi kısmı biraz katı olduysa az biraz

süt ekleyebilirsiniz.)

6-Hazırladığımız karışımı derin bir kaba alıyoruz..Sıra geldi et sote kısmını hazırlamaya.

7-Etleri tavaya koyuyoruz ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Suyunu çekince yağını ekliyor ve karıştırıyoruz.

8-İnce ince kıyıulmış soğan ,biber ,sarımsak ve domateslerini ekliyor pişirmeye devam ediyoruz.

9-Tuzunu karabiberini ilave ediyoruz.

10-Sote kısmı çok koyu olmayacak ,baktınız biraz koyu oldu 1 çay bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz..

11-Servis ederken tabağa önce beğendi kısmını koyuyoruz üzerini biraz çukurlaştırarak et sote kısmını da koyup afiyetle yiyoruz.

Not:Patlıcanlarınız olur ya acı çıkarsa ezmeden önce kabuğunu soyduktan sonra biraz tuzlu suda bekletin acısı gidecektir.

Bu yemeğe salça koyanlarda var ama ben salçanın etin tadığı almamızı engellediğini düşünenlerdenim.O neden kullanmadım.

Afiyet olsun:)))

MISIRLI SEMİZOTU SALATASI

2010-09-01T01:00:00.000+03:00

Semiz otunun çok güzel ve bol olduğu şu günlerde lütfen bol bol yiyelim..Faydası çokkkk...Benim yaz boyu yaptığım salataların genelinde semizotu vardı.Sevmeyenler bile sever oldu..Bu arada bahçesinde topladığı taze semiz otlarından bizede ikram eden sevgili Sultan Ablaya çok teşekkür ediyorum..
Geliyorum salatamın tarifimine:
-1 demet semiz otu,
-1 çay bardağı haşlanmış mısır,
-1 tane domates,
-1 tane kırmızı biber,
-1 tane kuru soğan,
-yarım limon,
-tuz,yağ
Yapılışı:Sebzelerin hepsini yıkıyoruz.İrice doğrayıp ,tuzunu yağını ekleyip afiyetle yiyoruz..
Sevgiler:))))

DUA

2010-08-31T22:18:00.001+03:00

Yazacak paylaşacak o kadar çok şey var ki nerden başlasam nasıl anlatsam bilmiyorum..Ama bir yerden de başlamak lazım di mi?:))))Ramazan ayındayız ve havalar çok sıcak herkes sıcaktan şikayet ediyor..Rabbim kabul eylesin bu sıcaklarda oruç tutmak ayrı bir sabır istiyor..İşte bu mübarek günlerde sofralarımızdan misafiri eksik etmememiz gerekiyor..Rabbim hayırlarımızı kabul eylesin ,Günahlarımızı affeylesin inşallah..Elimizden geldiğince hayır ve hasanet işlerine ağırlık vermeliyiz bu güzel günlerde..Dilimizden gönlümüzden duayı eksik etmeyelim, duaların kabulunun fazla olduğu bu günlerde..
DUA
“Allah’ım! Senden işte (dinde) sebat etmeyi, doğruluğa da azmetmeyi istiyorum. Nimetine şükretmeyi, sana güzel ibadette bulunmayı taleb ediyor, doğru konuşan bir dil, eğriliklerden uzak bir kalb diliyorum. Allah’ım, senin bildiğin her çeşit şerden sana sığınıyorum, bilmekte olduğun bütün hayırları senden istiyorum, bildiğin günahlarımdan sana istiğfar ediyorum! Allah’ım! Sen affedicisin, affı seversin, beni affet.”

“Allah’ım! Senden sevgini ve seni sevenlerin sevgisini ve senin sevgine beni ulaştıracak ameller taleb ediyorum. Allah’ım! Senin sevgini nefsimden, ailemden, malımdan, soğuk sudan daha sevgili kıl. “
“Allah’ım bize dünyada da, ahirette de hayır ver, bizi cehennem azabında koru”
“Allah’ım! Acizlikten, tembellikten, korkaklıktan, düşkünlük derecesine varan ihtiyarlıktan, cimrilikten sana sığınırım. Kabir azabından, hayat ve ölümün fitnesinden sana sığınırım.”
“Allah’ım, huşu duymaz bir kalpten, kabul olmayan duadan, doymak bilmeyen nefisten, faydası olmayan ilimden, sana sığınırım. “Doç.Dr.Mustafa KARATAŞ ın sitesinden alıntıdır..
Amin

Aslında ne ben size hünkar beğendinin tarifini yazacaktım ama birde baktım ki bunları yazmışım..:)))Hünkar beğendide bir daha ki sefere inşallah..
sevgiyle kalın..

BEN GELDİMMM

2010-08-30T11:41:00.003+03:00

30 Ağustos Zafer Bayramımız kutlu olsun..

Merhabalar efendim şükür kavuşturana.

Öncelikle Hayırlı Ramazanlar hepinize.

Uzun zaman oldu blogumdan ve sizlerden ayrılalı.Ne mi yaptım bu uzun sürede ?Neler yapmadım ki ,sevdiklerimle doyasıya vakit geçirdim,özlem giderdim..Gezdim tozdum.Yeni diyarlar gördüm..Ay anlatacak çok şey var ama sırayla öyle hemen yok..:))

Ay yokluğumda kim neler yaptı anlatın bakalım .Hepinizi vakit buldukca ziyaret edeceğim..

Yokluğumda beni yorumlarıyla yalnız bırakmayan arkadaşlarıma çok teşekkürler..İyiki varsınız iyiki canlarımm:)))

ŞİMDİ TATİL ZAMANI

2010-07-10T18:01:00.000+03:00

Evet sevgili blogcu güzeller,şimdi tatil zamanı.Yaz tatili dedik ve bir türlü gidemediğimiz tatilimize yarın itibariyle başlıyoruz.Allahın izniyle güzel planlarımız var tatil üzerine.Canım ailem başta olmak üzere özlediğim eş dostla özlem gidereceğiz.Sonrası mı Allah kerim:)))

Şimdilik bana müsade ,hakkınızı helal edin dostlar:)))

Kendinize dikkat edin,

Hayat kısa yaşamanıza bakın haaa:))

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

2010-07-09T15:54:00.002+03:00

Dolmayı ben genelde zeytin yağlı seviyorum.Ban göre daha hafif ve lezzetli oluyor.Etlisinde yerim ama tercihim zeytinyağlılardan yana:))

Bu arada blogumda sanırım bir sorun var..Virüs mü bulaşmış ne anlamadım sevgili Ebruli uyardı sağolsun..Virüs taramasından geçirdim ama inşallah hallolmuştur..

Gelelim dolmamızın tarifine:

Malzemeler:

-12 tane dolmalık biber,

-5 kahve fincanı kırık pirinç,

-1 tane büyüğünden kuru soğan,

-2 tane domates,

-2 tane sivri biber,

-2-3 tane sarımsak,

-1 demet maydanoz,

-1 yemek kaşığı biber salçası,

-1 çay kaşığı kararbiber,

-1tatlı kaşığı pul biber,

-1 çay kaşığı kuru nane,

-1 tatlı kaşığı sıvı sumak ekşi(ekşisi size kalmış nar ekşisi ,limon,limon tuzu da olabilir.)

-1 çay bardağı zeytin yağı

-yeterince tuz

Yapılışı:

-Soğanı,maydanozu,domatesi,sivri biberi,sarımsağı küçük küçük doğruyoruz derin bir kaba alıyoruz.

-Pirinç kırıklarının yıkayıp ekliyoruz.

-salçasını ,baharatlarını ,ekşisini ve yağını ekliyor iyice karıştırıyoruz.

-Dolmalık biberlerimizin içini temizleyip hazırladığımız harç ile dolduruyoruz.

-Ağzını dilimlediğimiz domateslerle kapatıyor ve tencereye diziyoruz.Ben genelde iki biberi ağzı ağzıma getirir yan yan dizelrim .Bazen ağızlarını kapatır ,ağızları yukarı gelecek şekilde dizerim yani her halukarda pişiyor..:)

-Dolmaların tam üzerine ısıya dayanıklı bir tabak koyalım.Bizim oralarda bu iş için özel hazırlanmış dolma taşları olur..

-Tenceremizi ocağa koyalım üzerine 1,5 bardak veya 2 bardak sıcak su ekleyelim.Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Afiyet olsun:)

Herkese hayırlı cumalar..

Sevgili Ebruli beni MİMLEMİŞ.Ve kurban ilan etmiş

Neşe'cim diğer kurban sensin canım ;)

Canım benim Neşe sana kurban olsun:))

Mim olayı pek sevmem ama seni kıramam bilirsin:)

İşte cevaplarım..

1. Hangi işleri yarım bırakırsın yada bıraktığın neler var?
    Aslında yarım işleri sevmem ama örgü olayında her işim yarımdır.Tam işim yoktur örgüde yani:))Ay herkes örerken bende  yapmak isterim ama hemen sıkıldığım için tamamlayamam.Birde örgü insanı rahatlatır diyorlar yalan söylüyorlar yalannn:)))
2. Yakın zamanda kaybettiğin biri var mı?
var:(
3. En ağır bulduğun, sana dokunan bir yemek var mı?
   Yağlı yemekler bana dokunur pekde sevmem zaten ..
4. Cinsellik ve aşk anlamında unutamadığın biri var mı?
   Eşim benim tek aşkım:)
5. Çocukken sevdiğin çizgi filmler?
Pembe Panter
6. Blogger'a ne zaman kayıt oldun? Kim vesile oldu? Nereden duydun?
28 Aralık 2008 pazar günü.
Blogu edinmemde miss zerrin vesile oldu.Zten yemek tarifleri ararken gezinirdim sonra dur bende bir bakayım bu blog işi nedir diye derken kendimi burada buldumm...
7. Çok paran oldu neler yaparsın?
Hiç düşünmedim çünkü çok param olacak bir durum yok.
657 ye mensubum:))

Ben kimleri mimlesem şimdiiii..
umutlu hayat sevgili BERNA,
Yemek vakti AYLİN,
Mimlendiniz güzeller ..

MİRAÇ KANDİLİ

2010-07-08T14:20:00.000+03:00

Bunalan ruhlara,

manevî hayatın ihmaliyle daralan ve katılaşan kalplere

bu gecenin huzur getirmesi dileğiyle

milletimizin ve bütün Müslüman kardeşlerimizin Miraç Kandilini tebrik ediyor,

bu mübarek gecede Yüce Mevla’ya açılan ellerin ve

yapılan duaların,

bütün İslam aleminin birlik, dirlik ve beraberliğine,

insanlığın hidayetine vesile olmasını,

başta yakın çevremiz olmak üzere bütün dünyada hak ihlallerinin sona ermesini,

acı ve göz yaşının, şiddet ve umutsuzluğun yerini kalıcı bir huzur ve barışın almasını

Cenab-ı Hak’tan niyaz ediyorum.

EJDER KAPANI

2010-07-07T23:13:00.000+03:00

Ben Türk filmlerini kaliteli olanlarını izlemeyi seviyorum.Bizim sinemamızda kalkınsın desteklerimizi esirgemeyelim .

İzleyip beğendiğim bir polisiye gerilim filmi Ejder Kapanı .Konusuna gelinece:

Başrollerini Uğur Yücel Kenan İmirzalıoğlu'nun oynuyor Ejder Kapanında
Çocuk tecavüzcülerini öldüren bir katilin izinde adalet kavramının sorgulandığı filmde, iki deneyimli dedektif Abbas ( Uğur Yücel ) ve ' Akrep ' Celal ( Kenan İmirzalıoğlu ) bir seri katilin peşine düşerler. Katilin kurbanları aftan yararlanıp çıkan sübyancılardır. Eldeki ipuçları askerden dönen Ensar'ı ( Nejat İşler ) işaret etmektedir.Ama gerçek katil hiçte tahmin edilen kişi değildir.

Polisiye-gerilim tarzındaki filmini aksiyon sahneleri için Fransa’dan özel bir ekip çekimlere teknik destek veriyor. Ayrıca aksiyon sahneleri için yine Fransa’da özel arabalar tasarlandı.

Adalet kavramının sorgulandığı polisiye-suç türündeki "Ejder Kapanı" kadrosu ve aksiyon sahneleriyle dikkat çeken bir yapım

İzlemenizi tavsiye ederim.

DEVLET DÜŞMANI

2010-07-06T21:46:00.001+03:00

Filmin ilk sahnelerinde sıkılmıştım ama sonu gayet hareketli ve sürükleyici.Teknoloji ile neler yapılabileceğinin bir göstergesi.İnsan bu kadar da olur mu diyor.Konusu kısaca:

Robert Dean, tesadüfen önemli bir siyasi cinayetin delilerini ele geçirir. Bir anda hükümete bağlı bir istihbarat servisinin hedefi haline gelen Dean için hayat kabus haline gelir.
Yüksek teknoloji ürünü haberalma cihazları ve tehlikeli ajanlar Dean'in peşine düşmüştür. Devletin sahip olduğu, insanları kolayca gözetleyebilmeyi sağlayan yüksek teknolojik imkanlar, ona neredeyse kaçacak nokta bırakmamıştır. Ama tüm bu imkansızlıklara rağmen Dean, hayatını, ailesini ve kariyerini kurtarmak zorundadır.
Macera-aksiyon filmlerinde kendi tarzını yaratmayı başarmış yönetmen Tonny Scott, Devlet Düşmanı'nda, politik taşlamaların da olduğu seyir zevki yüksek bir aksiyon sunuyor.

KEDİ DİLLİ ÇİLEKLİ PASTA

2010-07-05T11:07:00.002+03:00

Bu tarif benim denemelerim sonucunda ortaya çıktı.Çileği çok seven biri olarak çilekli tatlara bayılıyorum.Biraz narin bir meyvedir kendileri nazlıdırlar.Hemen değerlendirilmek isterler yoksa canım çilekler kendilerinden geçerler:))

İşte bu tarifte benim çileği çok aldığım zamanlara rastlar.Çok pratik bir tarif akşama gelen misaflerime hemen denemeliyim ,aslında hiç denemediğim lezzetleri misafirlerime denemem .Denenmiş tarifleri seçerim bu durumlarda.Ama bu pastanın o kadar güzel olacagından emindim ki denemek istedim.Yalnız bir dip not çilekler sunum yapılacağı zaman eklenmeli.

Malzemeler:

-yarım paket kedi dili bisküvisü,

-yarım paket muhallebi,

-yarım paket toz krem şanti,

- 1 litre süt,

-1 fincan çikolata damlası,

-hindistan cevizi,

-1 kase ayıklanmış temizlenmiş çilek

Yapılışı:

Kedi dillerini sütle ıslatıp borcamımıza diziyoruz.Üzerine muhallebimizi pişirip döküyoruz.(muhallebimiz hazır olduğu için üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.)

-Muhallebimiz soğuduktan sonra,yarım paket krem şantimizi hazırlayıp muhallebinin üzerine yayıyoruz.

-Üzerine bol hindistan cevizi serpiyoruz.Buzdolabınada soğumaya bırakıyoruz.

-Çileklerinizi pastamızın üzerine diziyoruz ve çikodamlalarla süslüyoruz.

Pastamızı akşamdan yaparsak daha güzel oluyor.Süslemesinide ikram ederken yapıyoruz

Serin serin yiyoruz.Afiyet olsun:))

Herkese iyi haftalar sağlık ve esenlikler diliyorum..

YAHŞİ BATI

2010-07-04T15:18:00.000+03:00

Yıl boyunca izleyemediğim bazı filmleri izleme fırsatını bulunca kaçırmıyorum ..Tabi bu aralar bunu değerlendirmek için ideal zamanlar benim için..

Bu filmlerden biride Yahşi Batı .Ben filmden ziyade oynayan oyunculara çok gülüyorum hele Özkan Uğur ve Demet Evgar ..Bu işin tam ustaları.Özkan Uğur'u MFÖ grubunda da severek dinlerdim üstelik canlı performansları süper..Ama sinema işinde de aldı başını gidiyor yani..Takdire şayan bi adam :)))

Demet Evgar'a ayrı bir gülüyorum.Kadın bence tam show Girl..Yüz ifadeleri süper..Daha farklı projelerde değerlendirilse ortalığı kırıp geçer...

Filme gelince film tipik bir Cem Yılmaz filmi ,eğlenceli vakit geçirmek ve kafasını dağıtmak isteyenlere tavsiye edilir.

Ben izledim güldüm ..:))

AŞKIN CELLADI

2010-07-02T22:08:00.001+03:00

Malum tatildeyiz.Dün itibari ile tatile girdik.Benim tatilde en zevk aldığım şey bol bol kitap okumaktır.Okul zamanı ev okul derken istediğim gibi okumaya zaman ayıramıyordum ve bu beni rahatsız ediyordu.Şimdi okunacak o kadar çok kitabım var ki hemen başladım hiç vakit kaybetmeden.İlk kitap bitti bile:))

Bu kitapta, psikoterapist Yalom'un yalnızlık, ölüm korkusu, yaşama amacını yitirme gibi, aslında hiçbirimizin tamamen kaçamayacağı temel insanlık kaygılarından rahatsız olan hastalarıyla yaptığı çalışmalardan seçtiği on öyküyü anlatıyor.

Dr. Yalom bu öyküleri aktarırken, bir insan olarak psikiyatrın terapi sürecinde karşılaştığı güçlükleri ,duygusal ve sürükleyici bir dille anlatıyor. Her öyküde kendinizden bir parça buluyorsunuz.

Benim dikkatimi aşk celladı ve şişman kadın çekti

Gerçekten okumaya değer bir kitap ...Tavsiye ederim..

İyi okumalar

BOSTANA

2010-07-02T22:06:00.000+03:00

Efendim yaz günlerinde insanın canı yemek içmek istemiyor.Şöyle hafif şeylerle geçiştirmek en güzeli..İşte Şanlıurfa bölgesinde yapılan yaz günlerinin vazgeçilmezi bostana.Yemeklerin yanında meze olarak ikram edilir. Her yemeğin yanına yakışır ama etli yemeklerin yanında süper olur:)

Yapımı çok kolay zahmetsiz

Malzemeler:

-2 tane domates,

-2 tane salatalık,

-2 tane yeşil biber

-yarım demet maydanoz,

-2 dal taze nane,

-2 yemek kaşığı nar ekşisi,

-tuz ve 1 yemek kaşığı isot

yapılışı:

Sebzelerin hepsini doğrayıp robottan geçiriyoruz.Tuzunu, isotunu ve 1 kaşık nar ekşisini ekleyip tekrar karıştırıyoruz.

Servis yapacağımız tabağa alıp üzerine 1 kaşık nar ekşisini gezdiriyoruz.

Sonrada afiyetle yiyoruz..

Hepinize hayırlı cumalar diliyorum..

İyi hafta sonları.

JÖLELİ MEYVELİ PASTA

2010-06-29T23:41:00.002+03:00

Bugünlerde bloguma uğramaya pek vaktim olmuyor.Ama bu güzel pastayı sizinle paylaşmak istedim.Sıcak ,yorgunluk fazlası ile yoruyor ve hiçbirşey yapmak istemiyor insan..

Pasta tamamen evde kalmış malzemelerin değerlendirilmesi amaçlı yapılmıştır Ama bu kadar güzel olacağını bilseydim daha önce denerdim.Ben daha önce hiç jöleli bir pasta denememiştim tabi bu tarifi deneyince geç kaldığımı anladım.:)))

Hazırlanışı çok zevkli ve pratik :))

Yeniliklere açık olmak lazım dimi:)))

Malzemeler:

-Yarım paket kedi dili ,

-yarım paket hazır muhallebi,

-1 tane tart jölesi,

-kayısı,kiraz,muz(üzerine konacak meyveler isteğe kalmış)

-yarım litre süt

-1 yemek kaşığı toz krem şanti

-2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

-Kedi dillerini sütle ıslatıp orta boy kare borcama yerleştiriyoruz.

-Yarım paket hazır muhallebimizi 2 su bardağı sütle hazırlıyoruz.Soğuyunca içine 1 yemek kaşığı toz krem şantiyi ekliyor blendarla çırpıyoruz. ve kedi dillerinin üzerine döküyoruz.

-Meyvelerimizi temizleyip dilimlere ayırıyor ve pastamızın üzerine yerleştiriyoruz.

-2 yemek kaşığı şekerle tart jölemizi hazırlayıp meyvelerimizin üzerini kaplıyoruz. (üzerinde yapılışı ayrıntılı olarak yazıyor.)

-Burada jöle meyvelerin taze kalmasını sağlıyor ve kararmasını önlüyor.

-2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapıyoruz.Benim gibi bir gün önceden hazırlarsanız pastanızın tadına doyum olmaz.

Afiyet olsun

CEVİZLİ BEYAZ LAHANA SALATASI

2010-06-24T23:49:00.000+03:00

Sağlıklı beslenme adına bugünlerde pek dikkatli değiliz malesef.Ama salata diyince akan sular durur asla vazgeçemem.Ben lahana ile salata yapıldığını duyduğumda ya nasıl olur ki demiştim ama birgün denedim o gün bugündür lahana salatasını severek yapıyorum.Bilmeyen yada yapmayan varsa bir denemesini tavsiye ediyorum

Bu salata ,çok sık yaptığım üstelik metobolizmanın çalışmasına fazlaca katkı sağlayan bir salatadır.Ben her defasında değişiklikler yaparak deniyorum.Bazen yeşil soğan bazen kuru soğan vs..

Ama nasıl yaparsam yapayım lahana salatasına cevizin çok yakıştığına karar verdim.Yo diğer salatalarada güzel yakışıyor ama en güzel lahana salatasına yakışıyor bence..

Gelelim tarifimize:

Malzemeler:

-Orta boy beyaz lahananın 1/4 ü

-2 domates,

-1 tane kuru soğan,

-1 tane salatalık,

- Yarım demet maydanoz,

-1 avuç ceviz

-yeterince tuz

sosu için:

-1 tatlı kaşığı kuru nane,

-1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,

-1 yemek kaışığı nar ekşisi,

-1 yemek kaışığı zeytin yağı

Yapılışı:

Salata malzemelerini istediğiniz gibi doğrayın(Cevizlerden bir kaçını doğramayın ayırın üzerini süslemde kullanacağız).

Geniş bir kaba alın.

Sosunu çukur bir kapta iyice karıştırın ve salatalık malzemelerin üzerine gezdirin.

Tuzunu atıp salatanızı karıştırın.

Üzerini iri ceviz taneleri ile süsleyin

Afiyetle yiyin..