31 Mayıs 2010 Pazartesi

DUR ARTIK İSRAİL DUR


İnsan hayatta nelere katlanmıyor ki..?Ne acılar ,ne zorluklar..Ama bazen oluyor ki bıçak kemiğe dayanıyor işte İsrail'in bu son yaptığı bıçağı kemiğe dayandırdı..
Dünyanın başka bir ülkesinin vatandaşlarına yapılsa bu saldırı ;Avrupa insan hakları ,tüm sivil toplum örgütleri ayağa kalkar resmen .Tabi söz konusu insanlar ,Türkiyeli olunca tık yokkk.
Filistinde yapılana zulümü anlatmaya kelimelere yetmez ve  insani yardım taşıdığı bilinen bir gemiye yapılan bu saldırı hazmedilir gibi değil.
Ne vijdansız, kalpsiz insansınız siz..Ne hakkımız bir insanın canını almaya.Bu hakkı size kim veriyorr kimmm??????????
Yaptığınız yanınıza kalır mı sanıyorsunuz..?

Ve İskenderun'da askerlerimize yapılan saldırıyı kınıyorum ,şehitlerimize Allah'tan rahmet acılı yakınlarına sabır ve başsağlığı diliyorumm.
Kalemimden dökülen sözcüklere engel olamıyorum.İçim içime sığmıyor..Bu haksızlığı kabullenemiyorumm.Allahım onları sen koru ya rabbimmm..

Gelin canlar bir olalım,
Dertlere göğüs gerelim,
Bize bu zulümü yapanların ,
Haklarından da gelelim..

Nice yiğitler var Bu uğurda can veren,
Ne ocaklar  var yüreğine kor düşen.
Nice analar var evladını yitirenn.
Gelin canlar birlik olalım..

Ey İsrail sanma yanına kalacak,
Bu zulümlerin hesabı senden  sorulacak,
Akıttığın kanların ,her damlası senden alınacak.
Gelin canlar birlik olalım,Şu İsrailin zulmüne DUR diyelimm.
                                                                                           Neşe

24 Mayıs 2010 Pazartesi

KARNIYARIK BÖREK


Değişik ama çok lezzetli bir börek.Karnıyarık böreği duymayan bilmeyen varsa lütfen denesin özellikle farklı tatları denemeyi sevenlere tavsiyem ,deneyin anacığım:)))
Ben bu böreği hem peynirle hemde kıyma ile yaptım ikiside birbirinden lezzetli ,İkiside favorim oldu.
Gelelim tarifine:)
MALZEMELER:
 • 4 tane yufka
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1/3 su bardağı sıvıyağ
• 3 tane yumurta (birinin sarısını ayırın)
• 1 paket kabartma tozu
İçine:
• 1 kase beyaz peynir rendesi veya değişik bir peynir de olabilir.
(Bu arada peynir yerine kıymalı bir içte hazırlayabilirsiniz.)
• 1 demet maydanoz
• Domates ve yeşilbiber
Üzeri için:
Çörek otu ve susam
YAPILIŞI:
1. Yoğurdu, yumurtaları, sıvıyağı ve kabartma tozunu bir kapta iyice karıştırıyoruz.
2. Yufkanın birini açıp, yoğurtlu karışımdan sürüyoruz. İkinci yufkayı serip, yoğurtlu karışımdan sürüyoruz Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz.
3. Yufkaları sigara böreği keser gibi 12 yada 16 eşit üçgene kesiyoruz.
4. Geniş kenarlarına peynir, maydanoz karışımını koyuyoruz.
5. Yufkaların kenarını içe katlıyor ve rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz yada yağladığınız fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
6. Böreklerin üzerini bıçakla küçük kesikler atıyor, o kesiklerin içine domates dilimleri ve küçük kesilmiş biber parçaları yerleştiriyoruz.
7. Yumurta sarısının içine 1 kaşık yoğurt katıp çırpıyor ve böreklerin üzerine sürüyoruz.
8. Önceden ısınmış 190 dereceli fırında börekleri pişirip AFİYETLE YİYORUZ...

23 Mayıs 2010 Pazar

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI-FOTOĞRAFLI

 
 
 
 
 
Efendim asma yaprakları çıktı."Yeşil yeşil mis gibi sarma yapmak gerek"dedim başladım sarmaya.Sarma ve mantı yaparken eğer yalnızsanız vah halinize.Bitmek bilmez boynunuza kramplar girer..Ama yalnız sarmayı sevmem diyorsanız ve size sarma konusunda yardım edecek birinide bulduysanız tatlı tatlı sohbet eşliğinde zevkle sarılır sarmanız..Sonrada ekşi ekşi yenir mis gibii..
Bende memlekette gittiğimde annemle sarma sarmayı çok severim.Öyle tatlı bir sohbet başlar ki bir de bakmışız ki sarma bitivermiş..Bizim oralarda sarma ekşili acılı giçili olur:))
Bazı yörelerde içine kuş üzümü dolmalık fıstık tarcın falan konuyor.Bizim damak tadı ekşili ve acılıya alıştığı için biz bu şekilde yaparız genelde..Kahramanmaraş yöresinin dolma sarması meşhurdur.Tadan çok beğenir..Yapmanızı öneririm ,birde böyle deneyin canım yeni lezzetlere açık olun .Hiç bir şey kaydetmezsiniz.Sadece damak tadınız değişir..:))
Bu kadar memleket reklamından sonra gelelim tarifimize:
Malzemeler:
Yarım kg asma yaprağı,
1,5 su bardağı kırık pirinç,
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tane domates,
2 tane yeşil biber,
2 tane kuru soğan,
1 demet maydanoz,
1 çay bardağı zeytin yağ,
1 tatlı kaşığı kuru nane,
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
1 çay kaşığı toz karabiber,
1-2 diş ezilmiş sarımsak
                                                                            1 tatlı kaşığı sıvı sumak ekşi(nar ekşisi-limon tuzu-limon suyu da olabilir o sizin ekşi kültürünüze bağlı bizim oralarda sıvı sumak ekşi kullanılır),
tuz.
1,5 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
-Yaprakları pazardan aldıysanız saplarını ayıklayıp deste deste yapınız.Bir tencerenin içinde yaprakları biraz haşlıyoruz.Hafif yumuşayınca alıyoruz.Sıcak suyun içinde iki takla atsa yeter:))
-Yapraklarımız haşlandıktan sonra süzgeçten süzülür ,üzerinde soğuk su tutulur.Yapraklar sarmaya hazır.gelelim iç kısmını hazırlamaya..
İç malzemesinin hazırlanışı:
-Soğanı,biberi,domatesi, sarımsağı minik minik doğruyoruz.Geniş bir kaba alıyoruz.
-Ayıkladığımız yıkadığımız pirinç kırıklarını bu kabın içine ekliyoruz.
-Zeytinyağı,salçayı,pul biberi,naneyi,karabiberi,tuzu,yağı,ekşiyi ekliyoruz ve hepsini bir karıştırıyoruz.
-Son olarak ince ince kıydığımız maydanozlarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
İçimiz sarma yapmaya hazır.Yağını ekşisini kontrol edin.Az ise ekleyebilirsiniz.Ben yağını biraz az koyarım .Yağ ve ekşisi sizin keyfinize kalmış tabi abartmamak şartıyla:)))))
-Yaprağımızı alıyoruz düzgün kısmı altta olacak şekilde seriyoruz.Üzerine hazırladığımız içten bir tatlı kaşığı yardımı ile iç koyuyoruz .
-Fotoğrafta olduğu gibi yanları kapatıyoruz.Fazla sıkı olmadan sarıyoruz.Bu şekilde diğer yaprakları da sarıyoruz.
-Tenceremizin tabanına kalan yapraklardan koyup üzerine sardığımız sarmaları sıra ile diziyoruz.
-En üst kısmına tencerenin üzerini tam kapatacak şekilde bir tabak ile kapatıyoruz.
-Sıcak suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
-Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.Tahminen 25-30 dakikada pişiyor
-Piştikten sonra içinde kalan suyu süzün ki sarmanız hamur gibi olmasın.Eğer çok pişmiş sevmiyorsanız ben biraz diri severim diyorsanız pişirme süresini kısaltabilirsiniz..
Servis yaparken limon ,maydanoz ile süsleyebilirsiniz..
Afiyet olsunn
Notlar:
1-İçini fazla koymazsanız iyi olur .Yoksa tam pişmez ve yaprağı patlatır.
2-Yaprakları çok sıkı sarınca pirinçler pişmeyebiliyor.
3-Yırtık yaprakları birbirine yama yaparak sarabilirsiniz.
4-Yaprakları tencereye dizdikten sonra üzerine az biraz tuz serpebilirsiniz.
5-Pişmesi için üzerine ekleyeceğiniz su,yapraklardan iki parmak aşağıda olmalı.Eğer pişmedi ve suyu bittiyse üzerine biraz sıcak su ekleyebilirsiniz..
6-.Pişme süresi birazda yaprağın taze olup olmamasına bağlı.25 dakikadan sonra bir tane çıkarıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
7- İsterseniz sarmayı servis yaparken üzerine sarımsaklı ve naneyi yağda yakıp üzerine gezdirebilirsiniz.Yada sarımsaklı yoğurtla yiyebilirsiniz..Orası size kalmış


22 Mayıs 2010 Cumartesi

MUZLU PARFE

Malzemeler:
1 Paket krem şanti
1 bardak süt
yarım bardak yulaf mısır gevreği
İsteğe göre çeşitli meyveler
fındık,badem
Yapılışı:
Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz.
Mısır yulaf gevreğini krem şanti ile karıştırıyoruz.
Üzerine meyve ve bademle ile süslüyoruz.Buzdolabında bekletiyoruz serin serin afiyetle yiyoruz.
İyi hafta sonları efendim bu hafta kafanızı şişirmeden direk tarife gireyim dedim:)))
Afiyet olsunn

20 Mayıs 2010 Perşembe

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

Zeytin yağlıların sultanı bence taze fasulye..o olmazsa olmaz efendim zeytinyağlılar.Sindirim sorunu olanlara bire bir .Lif yüklü bir yiyecek ,zayıflamayı destekler aynı zamanda.Etliside olur ama zeytinyağlısı bir başka güzeldir..Bu kadar övgü yeter mi bilmem ama "Marifet itifata tabidir."der Hocam..
Gelelim bu faydalı sebzenin tarifine
Malzemeler:
*Yarım kilo taze fasulye,
*1 tane kuru soğan,
*2 tane domates,
*1 tane kırmızı biber ,
*yarım yemek kaşık biber salçası,
*2 yemek kaşığı zeytin yağı,
*1 tatlı kaşığı şeker,
*tuz,pul biber
Yapılışı:
Fasulyeleri ayıklıyoruz.İstediğimiz büyüklükte doğruyoruz.Geniş bir kapta tuzla biraz ovuyoruz.
Daha sonra soğanları yemeklik doğruyoruz,Yağda kavuruyoruz.Üzerine küçük küçük doğradığımız biberleri ekliyor ve kavurmaya devam ediyoruz.Salçasını ve domatesleri de ekledikten sonra Fasulyeleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Üzerine tuzunu şekerini serpiyoruz.Biraz sıcak su katıyoruz.
Eklediğimiz su ,yemeğin  tam olarak üzerini kaplamayacak bir iki parmak aşağısında olacak..
Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmesini bekliyoruz..Fasulyenin cinsine göre pişme süresi değişiyor.Ortalama 20-25 dak pişiyor..
Afiyet olsunn..

YUMURTALI PATATES SALATASI

Yine pratik bir tarifle sizlerleyim .Pratik ama doyurucu bir salata:)))

Sanırım herkesin kendine has bir patates salatası  tarifi vardır..Ben yemek yaparken tariflere pek bağlı kalmam.İlla kendimce    birşeyler ekler çıkarırım:)
İşte bu tarifte onlardan biri.Gelelim tarifimize
Malzemeler:
*4 tane haşlanmış orta boy patates,
*2 tane haşlanmış yumurta,
*1 tane domates,
*2 tane yeşil biber,
*8 yaprak marul,
*yarım demet maydanoz,
*1-2 tane yeşil soğan,
*2 yemek kaşığı zeytin yağı,
*yarım limon,
*tuz,pul biber
Süslemek için :
zeytin ,yeşil nane
Yapılışı:
Bütün malzemeleri geniş bir kabın içine doğruyoruz.Yalnız yumurta ayrı bir kaba doğranırsa  iyi olur çünkü onu en son ekleyip karıştıracağız.
Doğradığımız malzemeler yağı,limonu ,tuzu eklenerek karıştırılır.En son doğradığımız yumurta eklenir ve karıştırılır.
Üzerini zeytin ve yeşil nane yaprakları ile süsleriz.
Limonu ve yağı sizin isteğinize kalmış .Eksişini fazla seviyorsanız 1 limon sıkabilrsiniz.
Afiyet olsun..:))))))))))

19 Mayıs 2010 Çarşamba

BİBERLİ DOMATESLİ SAHANDA YUMURTA

Kahvaltı yapmayı bizim gibi çok sevenlerdenseniz size beğeneceginiz bir sahanda yumurta tarifi vereceğim.Bu yumurtayı yıllar önce Doğu Anadolu 'da bir köy kahvesinde yemiştim.O gün bugündür zevkle yaparım.Tabi oradaki gibi doğal tereyağ,doğal yumurta ,domates ve biber bulmak biraz zor .Efendim herşey doğal olunca lezzette doğal olarak ,nefis oluyor..:))))
Gelelim bu lezzetli kahvaltılığın tarifine
Malzemeler:
2 yumurta,
1orta boy domates,
1 tane tatlı biber,
1 yemek kaşığı tereyağ,
tuz,pul biber
Yapılışı:
-Öncelikle domates ve biberleri  küçük küçük doğruyoruz.
-Yumurtları biraz tuz atarak iyice çırpıyoruz.
-Domates,biber ve yumurta hazırlandıktan sonra sıra geldi tereyağı tavaya almaya.Tereyağı eritiyoruz  ve ısınınca biber ve domatesi ekleyip bir iki karıştırıyoruz.Öyle pişmesine gerek yok Çünkü domates ve biberin çiğ çiğ ağzınıza gelmesi gerekiyor bütün tat orada.
-Hemen üzerine yumurtaları ekliyor ve karıştırıyoruz.Pişmesi için ağzını kapatıyoruz.Alt üst yapıp pişiriyoruz.Çok kızarmasına gerek yok.Ve sıcak sıcak servis yaparken üzerine pul biber serpiyoruz..
Afiyetler olsunn..
Denemenizi şiddetle tavsiye ederimm.

19 MAYIS GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI

19 Mayıs gençlik ve spor bayramımız kutlu olsun..
Şanlıurfa'da yapılan 19 Mayıs Gençlik ve Spor Bayramı törenini izledim.Çok güzel hatırlanmış emek verilmiş bir programdı.Emeği geçen herkese başta eşim olmak üzere çok teşekkür ediyorum, bizlere bu coşkuyu yaşattıkları için..Şanlıurfa'nın sıcağını bilen bilir nasıl yakıcı bir sıcağı vardır..Benim en büyük korkum  ,törenin sıcakta nasıl geçeceğiydi.Çok şükür mevlam öyle güzel bir serinlik gönderdi ki tören serin bir havada güzel bir şekilde geçti.Kocaman bir bulut kapladı tören boyunca  stadın üstünü ..Kadir mevlam sen nelere kadirsin böyle..
İnanın töreni izlerken çok duygulandım .Bu vatan peynir ekmekle kazanılmadı.Ne canlar gitti vatan uğruna.Biz onların bu fedakarlığına layık olmak için elimizden geleni yapmalıyız.
Bu iş öyle pembe diziler ,yaprak dökümleri ,aşkı memunlar izleyerek olmaz efendim. Yaptığımız her işi layıkıyla yapmalı .İşten kaçarak değil hakkını vererek çalışmalı.Çalarak çırparak değil hakkını vererek çalışmalı..
"Vatanını en çok seven ,görevini en iyi yapandır."
Sözüne layık olarak yaşamalı.....

18 Mayıs 2010 Salı

İSLİM KEBABI

İSLİM KEBABI (15 tane)

Malzemeler:
1,5kg ince uzun patlıcan
4-5 adet biber, doğranmış
3-4 adet küçük domates
köfte için:
yarım kg kıyma
1 yumurta
1 kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2-3 dilim ekmek içi (fırında kurutulup rondoda çekilmiş)
tuz
karabiber
sos için:
2-3 domates
sıvıyağ
1 çay bardağı su
tuz
Hazırlanması:
-Patlıcanların kabuklarının bir kısmını ortadan kesin, böylece diğer dilimlerken kenarlarında çizgiler kalsın. Dilimleri tuzlayın veya tuzlu suda bekletin.
-Bu arada köfteyi hazırlayın. Köfte harcındaki tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Harçtan yumurtadan biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Cam tepside fırına sürüp 200C'de pişirin.
-Köfteler pişerken patlıcanları kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartın.
-2 patlıcan dilimini karşılıklı yerleştirin(+ şeklinde). İçine bir köfte koyup patlıcanları üzerine kapatın. Kebabı fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 1 biber dilimi ve 1 domates dilimi yerleştirip kürdan batırın .
-Sosu için domatesleri soyup rendeleyin. Biraz sıvıyağ ile suyu ilave edip köftelerin olduğu tepsiye ekliyoruz..200C' de  üzerindeki domates ve biberler pişene kadar fırında tutuyoruz.Tahmini 15-20 dakika.. 
-Afiyetle servis yapın Ben ilk kez denedim süper bir tat.Kızartmayı sevenler için ideal.:)
Ben bu kadar çok yapmadım kendimize göre malzemeleri ayarladım.Malzemelerin yarısını kullandım.İki kişiye yarısı bile fazla oluyor:)

17 Mayıs 2010 Pazartesi

YOĞURTLU MAKARNA SALATASI

malzemeler:
yarım paket makarna,
bir kavanoz garnütür,
2-3 tane kornişon turşu,
2 kaşık mayonez,
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak,tuz
Yapılışı:
Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzüyoruz.
Turşuyu küçük küçük doğruyoruz.Garnitürü süzüp sudan geçiriyoruz,Makarna,turşu ve garnitürü aynı kaba alıyoruz.
Yoğurt,mayonez ve ezdiğimiz sarımsağı karıştırıp çırpıyoruz.
Malzemelerin hepsini karıştırıp servis yapıyoruz.Çok hafif ve pratik bir salata.Tavsiye ederim

16 Mayıs 2010 Pazar

DÜNYA AKROBATİK MOTORSİKLET ŞAMPİYONASI ŞANLIURFA DA

Şanlıurfa GAP Arena, Şanlıurfa Valiliği’nin öncülüğünde nefes kesecek bir şampiyonaya ev sahipliği yapıyor. Türkiye’nin ve dünyanın dört bir yanından Şanlıurfa’ya gelen motosiklet tutkunları, Dünya Akrobatik Motosiklet Şampiyonası’nda benzersiz bir akrobasi gösterisine tanıklık edecek.

-Dünya Akrobatik Motosiklet Şampiyonası, akrobasi motorkrosçuların Türkiye- Suriye sınırlarına karşılıklı kurulacak rampalar üzerinden atlayışları ile başlıyor.

13 Mayıs Perşembe günü Türkiye- Suriye sınırındaki geçiş noktası Akçakale sınır Kapısı’nın her iki sınır hattına karşılıklı kurulacak rampalardan atlayacak olan sporcular, iki ülke arasında barış köprüsü kuracak.

- Biletlerin Suriye’de de satışa sunulduğu Dünya Akrobatik Motosiklet Şampiyonası’na, Suriye’nin önemli şehirleri Rakka, Halep, Haseki ve Hama’dan 15 bin kişi katılıyor. Suriye, Şanlıurfa ve çevresindeki illerin yanı sıra, Türkiye’nin dört bin yanından kente gelen motosiklet tutkunlarını konuk etmeye hazır olan Şanlıurfalılar, iki günde 60 bin ziyaretçiyi ağırlayacak.

Şampiyona, Özcan Deniz ve Murat Dalkılıç Konserleri ile renkleniyor
Dünya Akrobatik Motosiklet Şampiyonası ile 60 bin kişiyi ağırlayacak olan Şanlıurfa’da konuklar, kentin doyumsuz lezzetlerini tatma fırsatı bulurken, Özcan Deniz ve Murat Dalkılıç Konserleri’yle benzersiz bir müzik ziyafeti de yaşayacak.
Eğer motorsiklet göstesileini seviyorsanız bu gösteri tam sizlere göre..Ben bugün gidemedim ama yarın inşallah gitmeyi düşünüyoruz..

15 Mayıs 2010 Cumartesi

KEPEKLİ SÜNGER KEK

Malum kek yapmak bazı insanlara sıkıntı yaratır .Kabarmaması ,insanın kek yapma şevkini kırar.Tabi benim gibi ısrarla deneyerek iyi neticeye ulaşanlarda var:))))Ben bu kek denememi kepek unu ile yaptım.Ölçülere göre yapıyorum ve sonunda istediğim gibi sünger bir kek elde ettim tavsiye ederim.Bu tarifi aldığım değerli arkadaşımada çok teşekkür ederim.

MALZEMELER...
1 Su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ,
1 Su bardağı şeker,
1 Su bardağı süt,
2 Tane yumurta,
1 Paket kabartma tozu,
1 Paket vanilya,
2 Su bardağın kepek  un.
Yapılışı:
1-Burada dikkat edilmesi gereken şey unu koyduğumuz bardak,yağı koyduğumuz bardak,şekeri koyduğumuz bardak aynı olacak.Ölçünün tutması açısından
2-Yumurta ile şekeri iyice köpürünceye kadar çırpıyoruz.
3-Sonrasında yağ,sütü ekliyoruz.
4-Un,kabartma tozu,vanilyayı eleyerek ekledim
5-180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar ağzını açmadan pişirdim.
6-Kürdan testi ile kontrol ettim piştiğine kanaat getirince fırından aldım soğuması için bıraktım.Soğuyunca kestim tadı harikaydı
Afiyet olsun az kalori olsun (isteyenlere tabi:)))))))))))))))))
İyi hafta sonları

14 Mayıs 2010 Cuma

ÖDÜLÜM VAR


Sevgili blog arkadaşım Şükran Hanım  Lezzet Tabağı beni bu güzel "tatlı blog " ödülüne layık görmüş çok teşekkürler ediyorum..Bende bu ödülü ,almayan bütün tatlı blogcu arkadaşlarıma sevgilerimle gönderiyorum..
Kurallar:

-Bu ödül 10 tatlı blogger arkadaşa gönderilecek
-Bu ödülle ilgili post yazıp, gönderenin linki belirtilecek
-Ödül blogumuzda yayınlanacak
-Ödüllendirdiğiniz 10 kişi burada belirtilip ayrıca kendilerine duyurulacak
-Vee Bence herkes kendi çabalarıyla bloğunda bu ödüle layık. Ama yine de ben 10 arkadaşımı belirtmek zorundayım,
1- Manevi bacım Keyfeseyran
2-Prensesim ay balam , Papatya prenses,
3- Sultanım ay balam Aysultan,
4-Güler yüzlü güzel kaıdn Ebruli
5-Pembe şeker Aslı,
6-Medyatik güzel Gönüle:))
7-Sevgili   Tubanıntarifleri
8-  Sevgili Pembe defter,
9-Sevgili Rumba
10-sevgili Eylem
Haydi kolay gelsin:)))))))))))))99

13 Mayıs 2010 Perşembe

KAŞIK SALATA

Ah dostlar bugün başıma ne geldi bir duysanız güler misin ağlar mısın?Okulda ayakkabımın( terlik tarzı)
bağlantı yerleri koptu.Kaldım mı ortada .Hem gülüyorum hem ne yapacağımı şaşırdım .Allah razı olsun okulda çalışanlardan Nihat ağbi imdadıma yetişti.Eve gidecek kadar tamir etti eve zor geldim anlayın yani durumu..Mesleğe ilk başladığım yıllar da buna benzer bir olay başıma gelmişti.Okulun zemini tahtadan yapılmıştı sıcak olsun diye tabi köy okulu bu..O tahtalardan da bazıları kırılmış delikler oluşmuştu.Benim ayakkabıda topuklu Anacığım ayakkabımın topuğu o deliklerden birine saplantı ve kırıldı:))))Köydeyim yapacak bir şey yok..Sonra topuğu bulduk köyden keser çivi istedim ayakkabıyı tamir ettimm..Ama gün boyu diğer öğretmen arkadaşlarla güldük durduk..Ay bizede eğlence lazım..Tabi kendi başlarına gelmedi ya gülerlerr....
Şimdi gelelim salatamızın tarifine.
Salata yapmayı çok severim ama o salatalık malzemeleri yıkamak yok mu öldürür beni..Yani aslında ben bir salataya ayırdığım zamanda 2 yemek yapıyorum..Şimdi abartmış olmayayaım.:))))
Malzemeler:
-2 domates,
-2 salatalık,
-yarım demet maydanoz,
-1-2 tane yaşil biber,
-2 dal yeşil soğan,
-mor lahana,
-yarım limon,
-1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz-pul biber
Yapılışı:
Bütün malzemeleri temizledikten sonra ufak ufak doğruyoruz.Mor lahana hariç,onu rendeliyoruz.Limonu sıkıyoruz ve malzemeleri derin bir kaba alıyoruz.Yağını, limonunu,tuzunu biberini ekleyip bir güzel karıştırıyoruz.Salatamız servise hazır yemesi çok rahat oluyor .
Not:Salatanızı erken hazırladınız ve yemeğe daha vakit varsa limon,tuz ve yağını koymayın ki pörsümesin.Servis yapacağınız vakit limon , yağını ve tuzunu eklerseniz tazeliğini aynen korur.
Afiyet olsun

10 Mayıs 2010 Pazartesi

SOĞUKLUK ÇORBASI-EKŞİLİ ÇORBA

  Bu çorbayı daha önce yayınlamıştım ama tekrar yayınlamak istedim görmeyen duymayan kalmasın diye..Ben bu çorbanın üstüne çorba tanımam.O kadar lezzetli bir çorba üstelik sıcak yenecek diye bir kural yok.Soğukta yenilebiliyor.Üstelik her haliyle leziz bir çorba.Denemenizi tavsiye ediyorum..
Uzmanlar semizotunun yararlarını şöyle sıraladı:
Kanı temizler.
Sinir krizlerini önler.
Beyin yorgunluğunu alır.
Böbreklerdeki kum ve taşları döker.
Şeker hastalarının susuzluğunu azaltır.
Diyet sırasında sıklıkla tüketilmelidir. Çünkü kilo verdirir. (Alıntıdır)
Gelelim semizotunun çorbasına yani ekşili çorbanın tarifine:
malzemeler:
  • Yarım çay bardağı döğme(yarma),
  • 1 çay bardağı mercimek,(kırmızı mercimek)
  • yarım kg semiz otu,
  • 3 su bardağı sıcak su,
  • 1 avuç haşlanmış nohut
  • 1 tatlı kaşığı ekşi,tuz,su
sosu için:2-3 diş ezilmiş sarımsak,pul biber,kuru nane,zeytin yağı

Yapılışı:
-Döğmemizi(yarmayı) sabahtan sıcak suya ıslattım ki öğleden sonra pişirirken kolaylık olsun diye.Ben buradaki ölçiden biraz fazla ısladım ve pişirdim .Fazlasını derin dondurucuya bıraktım hazır haşlanmış döğme, çorbalara katmaya çok iyi oluyor.Nohut içinde aynısı geçerli eğer evde nohutunuz varsa ve hazır nohut kullanmıyorsanız ;nohutları akşamdan bolca ıslayıp düdüklüde pişirdikten sonra poşetleyerek derin dondurucuya koyalım .İşte size her zaman hazır nohut.Pilavlara,çorbalara salatalar ...
-Daha sonra mercimeği,döğmeyi çorba yapar gibi pişiriyoruz.
-Temizleyip doğradığımız semiz otlarını bu karışıma ekliyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.
-Haşladığımız nohutları pişmeye yakın ilave ediyoruz.
-Çorbayı ocaktan almadan 1-2 dakika önce ekşisini ilave ediyoruz(Ekşi sizin isteğinize kalmış ) Bir iki taşım kaynatıyor ocaktan alıyoruz.Ekşi piştikten sonra eklenecek buna dikkat etmezseniz çorbanın içindeki malzemeler sertleşir.Ekşisinin biraz belirgin olması gerek tam tadını almanız için.
-Sıra geldi sosuna:1 yemek kaşığı yağı ısıtıyoruz yanmasına yakın içine ezdiğimiz sarımsakları ,nane ve pul biberi ilave edip çorbaya katıyoruz.Aslında bu çorbaya lezzet katan sosudur bence..
-Daha sonrada afiyetle yiyoruz.Sizden bir ricam var bu çorbayı mutlaka deneyin ve sonucu yazarsanız sevinirim.Deneyen herkes beğendiği için sizinde beğeneceğinizi düşünüyorum.
Herkese iyi haftalar sevgiler
    

8 Mayıs 2010 Cumartesi

ANNELER GÜNÜ

Bu anneler günü benim için biraz buruk geçecek,anne olma heyecanımın yarıda kalmasından olsa gerek.Tabiki herşey takdir ilahi bunu biliyorum ve hayırlısını diliyorum..Tabi ben biyolojik anne değilim ama beni çok seven 44 tane evladım var..:))))))))))))

Gelelim güzel annelerimizi bu güzel günü kutlamaya.Anneleri anlatmaya sayfalar yetmez ,biz burada ne desek yetersiz gelir.Herkesin annesi kendine güzel ve özeldir.Çünkü anne olmak yeter onları özel kılmaya,Yüreğimizin taa içinde yer etmeye.Birisine annenizi anlatın desek "Benim annem" diye başlayacaktır söze.Evet benim annem dünyanın en tatlı ,en güzel ,en fedakar annesidir.Bir sesini duymak yeter beni rahatlatmaya.Rabbim onları bu dünyada da ahirette de üzmesin yormasın inşallah.."Amin"

Anneler günü için okulumuzda bir program düzenledik.Öğrencileirm anneleri için şiirler şarkılar söyleyecekler.Bu şiirlerden bir tanesi benim en sevdiğim şiirlerden biridir,çok hoşuma gider..Sizinlede paylaşmak istedim..:)))))))))))))

ANNECİĞİM
Anneciğim seni ben,
Çiçeklerden, yemişten,
Sarı saçlı bebekten,
Canımdan çok severim.

Gitme hep yanımda kal,
Beni kollarına al,
Pembe gülden daha al,
Yanağından öperim.

Melahat UĞURKAN

Tüm annelerimizin anneler gününü kutluyorum.Rabbim başımızdan eksik etmesin sizleri güzel insanlar..:))))))))))))))))))

6 Mayıs 2010 Perşembe

MARUL CACIĞI

Cacık diyince akıllara salatalık ve yoğurt gelir değil mi?Efendim biz kalıpları yıkıyoruz.Değişikliklere yelken açıyoruz..:))
Bizim oralarda marulla da yapılır cacık.Çok da nefis olur.Üstelik yapımı da çok kolay.
Malzemeler:
6-7 yaprak marul,
1 kase yoğurt,
1-2 diş sarımsak,
nane,tuz
1 bardak su
Yapılışı:
Marulları yıkayıp temizliyoruz,ince ince kıyıyoruz.Derin bir kabın içine alıyoruz.
Yoğurdu iyice çırpıyoruz ve ezdiğimiz sarımsakları yoğurdun içine ekleyip karıştırıyoruz.Sarımsaklı yoğurdu marulu karıştırıyoruz ve az az su ilave ediyoruz. kıvamı size kalmış .Eğer çok sulu sevmem diyorsanız suyunu fazla eklemeyin .Yok  katı sevmem diyorsanız biraz su ekleyin..Tuzunu ekleyip karıştırın.Üzerinede süslemek ve güzel bir koku yaymasını sağlamak için nane serpiyoruz..
Değişik lezzetler arayanlar önereceğim bir meze.Deneyin pişman olmazsınız diyorumm.
Sevgilerrrrr:)))))))))))))))
Afiyet olsunnn

5 Mayıs 2010 Çarşamba

ZİRAAT TÜRKİYE KUPASI ŞANLIURFA 'DA

Şanlıurfa medeniyetler beşiği,peygamberler diyarı olarak bilinir.Sosyal ve kültürel etkinliklere  çok sık rastlarsınız burada.Halkı misafirperverdir ki güzel yurdumun her köşesinde yaşayan insanlar misafirperverdir aslında...İşte şimdi de Ziraat Türkiye Kupası ile günedemde Şanlıurfa.
Fenerbahçe ve Trabzon Spor Kulüplerinin seyircileri gün öncesinden Şanlıurfa'ya geldiler.Tabi onlar için biraz sıcak bir kent burası..Biz alıştık tabi..:)))bu sıcaklığa..Caddeler olduğunda çok çok kalabalık..Her tarafta Fenerlibahçeli ve Trabzon sporlu taraftarlar boy gösteriyor.Tabi Şanlıurfalılar içinde bu büyük bir fırsat,iki büyük takımı burada ağırlamak.Güzel bir çoşku seli var.Dostluk ve kardeşlik içinde geçmesini temenni ediyoruz..
Gap Arena Stadında oynanacak maç saat 15:30 da başlayacak.Artı parantez stadımız yenidir...:)))))))))))
İyi oynayan ve halk eden kazansın..

2 Mayıs 2010 Pazar

ÇİLEKLİ YAŞPASTA


MALZEMELER
1 adet pasta taban(Uno marka)
yarım litre süt,
1,5 tepeleme yemek kaşığı un,
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta(buğday yada mısır fark etmez)
3 kahve fincanı şeker (Türk kahvesi fincanı)
1 paket vanilya,
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı margarin,
yarım paket toz krem şanti,
süslemek için:
1 tane muz,
yarım kg çilek
hindistan cevizi,
Yapılışı:
Süt,un,nişasta,şeker,vanilya ,yumurta bir tencereye alınır.Mikserle 1 dakika karıştırılarak topaklanması önlenir.Ocakta kısık ateşte kaynayana kadar karıştırılır.Kaynadıktan 5 dak sonra ocaktan alınır içine margarin eklenir ve karıştırılır.Ilımaya bırakılır.İyice ılıdıktan sonra yarım, toz kremşanti eklenerek 5 dakika kadar mikserle çırpılır.
Pasta tabanının her iki katı da yarım çay bardağı sütle hafifce ıslatılır.Sonra birinci katın üstüne hazırlanan kremanın yarısı sürülür.Onun üzerine küp küp doğranmış muzlar konur,üzerine ikinci kat pasta tabanı kapatılır.Onunda üzerine kalan krema sürülür ve  hindistan cevizi ile süslenir.Servis yapmaya yakın temizlediğimiz çileklerle  pastamız süslenir.
Çok şık güzel bir pasta oldu
Not:Pastanızı akşamdan hazırlayıp bir gün sonra servis yapacaksanız çileklerini servis yapmaya yakın koyarsanız ,çilekler daha taze görünür. Ben içine çilek koymadım çünkü çileğin ekşimsi tadı pastanın ekşimsi olmasına neden oluyor diye düşünüyorum.
Benim gibi çileği çok seviyorsanız  kesinlikle denemenizi tavsiye ederim...:)
Afiyet olsunn:)))
Hepinize iyi haftalar ...:)))))))))))))))))))))))))))))))))

1 Mayıs 2010 Cumartesi

ŞANLIURFA'DA KÜLTÜR SANAT-YASEMİN İSMAİL RESİM SERGİSİ


Sevgili öğretmen arkadaşım Yasemin İsmail'in , Şanlıurfa Belediye sergi salonunda resiim sergisi var.26 Nisan -1 Mayıs 2010  tarihleri arasında açık.Tüm sanat severleri bu sergiyi gezmeye davet ediyorum.Gerçekten sıradışı bir serim sergisi.Ben bayıldım ,farklı tarzlar bir arada sunulmuş.Şanlıurfa'nın kültürel öğelerinden etkilenen sanatçımız ,kültürler arasında bir sentez yapmış.Çokta güzel yapmış tabii.Eğer hafta sonu yolunuz buraya düşerse görmeden geçmeyin derimm.
Kendiside çok tatlı bir insandır.Yasemin hocam yolun açık olsun .Sanat yolunda çok güzel ilerliyorsun..Birgün Türkiye'nin en ünlü sanatcıları arasında olacaksın .Bir ömür boyu başarılar...:))))
Fotoları inşallah yarın ekleyeceğimm...
İyi hafta sonları